Le torte sono uno dei dolci più amati in tutto il mondo. È un principiante del dessert e i fornai professionisti si divertono a fare. Tuttavia, uno degli errori più comuni che le persone commettono durante la cottura è quello di mescolare eccessivamente la pastella per torte.
Se non diversamente specificato, tutti gli ingredienti freddi devono essere portati a temperatura ambiente prima della preparazione. Questo vale per ingredienti come burro, uova, latte, panna e latticello.
#1 ASSICURARSI CHE I TUOI INGREDIENTI SIANO A TEMPERATURA AMBIENTE
Prima di infornare, leggere attentamente tutte le istruzioni e dosare gli ingredienti. Questo non solo aiuterà la preparazione a procedere più agevolmente, ma può anche aiutarti a evitare qualsiasi confusione in anticipo.
#2 LEGGERE ATTENTAMENTE LE ISTRUZIONI DELLA RICETTA PRIMA DI INIZIARE
Ci sono così tanti termini diversi quando si tratta di cottura. Può essere facile per chiunque confonderli, soprattutto se sei un principiante della cottura. Come Battere, Crema, Frusta, piega, e mescolare.
Anche se può essere allettante multitasking quando cucini, evita di farlo. Dovresti prestare molta attenzione ai tuoi ingredienti quando mescoli, poiché il tempo necessario per unire completamente può variare.
#4 PRESTARE ATTENZIONE E SMETTERE DI MESCOLARE APPENA GLI INGREDIENTI SONO COMPLETAMENTE COMBINATI
MAI PIÙ MESCOLARE LA PASTA PER TORTESovraccaricare la pastella della torta è un errore comune da fare, ma può essere facilmente evitato. Assicurati di seguire tutte le istruzioni della tua ricetta e presta molta attenzione alla pastella durante la miscelazione. Mescolare solo fino a quando non è appena amalgamato, poiché mescolando più a lungo di quanto indicato nella ricetta risulterà una torta densa e dura.
Problemi con la pastella della torta di miscelazione eccessiva