Mettere a bagno il lievito nell'acqua tiepida per 10 minuti. Questo riattiverà il lievito in modo che sia pronto per il pane, creando quello che viene chiamato “un pan di spagna”.
Scaldare il latte fino a quando non raggiunge il bollore e versarlo sul grasso per farlo sciogliere. Incorporate il lievito sciolto e l'uovo. Aggiungere lo zucchero...