Se lasciati fuori per più di due ore, il formaggio cremoso e i prodotti a base di formaggio cremoso diventano soggetti a malattie di origine alimentare, come l'E.coli. Lasciare la crema di formaggio fuori per più di due ore nella zona pericolosa, che è di 40-140 gradi Fahrenheit, può causare la crescita di batteri nocivi.