Ricetta della glassa per rivestimento di briciole facile e Uber in 15 minuti!

Ricetta della glassa per rivestimento di briciole facile e Uber in 15 minuti!

Ultimo aggiornamento il 20 luglio 2022 a cura di Zara R.

Vuoi elevare le tue capacità di decorazione? Quindi saper sbriciolare il pelo è fondamentale! Ma prima, hai bisogno di una buona ricetta per la glassa per la copertura delle briciole!

La ricetta che condivideremo oggi ha la consistenza perfetta per creare coperture di briciole incredibilmente lisce e senza grumi. Ed è così fantastico che puoi persino usarlo per il tuo livello finale.

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Che cos'è un rivestimento per briciole?

I rivestimenti per briciole sono essenzialmente una parte della decorazione di torte che porterà i tuoi prodotti da forno da casalinghi (e un po' amatoriali) a professionali! Fidati di noi, fa un'enorme differenza nel risultato finale.

Questo processo prevede l'aggiunta di un sottile strato di glassa al burro all'intera torta. Questo strato iniziale aiuterà a catturare eventuali briciole sciolte sulla superficie. Questo a sua volta ti aiuterà a creare una superficie liscia. Perché questo è importante?

Bene, una superficie liscia ti permetterà di aggiungere un altro strato di glassa liscia che renderà la tua torta pulita e professionale. Inoltre, creerà anche una superficie più liscia su cui puoi aggiungere glassa fondente. In questo modo la superficie non avrà grumi.

Nel complesso, imparare a preparare correttamente questa ricetta di glassa per la copertura di briciole ti consentirà di creare splendidi capolavori e incredibili contenuti degni di nota per i social media. E forse ancora più importante, alla fine puoi addebitare di più per queste torte a causa del livello di abilità aggiunto!

Puoi fare un cappotto di briciole con la glassa

Cosa rende questa ricetta di glassa per la copertura di briciole diversa dalla normale crema al burro?

Ora, potresti essere tentato di usare la tua ricetta di glassa al burro di tutti i giorni per uno strato di briciole. Ma per favore, qualunque cosa tu faccia, non cedere alla tentazione.

Vediamo regolarmente persone che chiedono in modo devastante perché i loro strati di rivestimento per briciole non hanno un bell'aspetto. Il 99% delle volte è perché hanno usato la loro normale glassa di crema al burro densa per provarlo. Non funzionerà!

La ricetta perfetta per la glassa per la copertura delle briciole dovrebbe essere leggermente più morbida e più flessibile. Questo ti aiuterà a stenderlo molto sottilmente, creando letteralmente un rivestimento di briciole.

Se la glassa è troppo densa e secca, creerà più briciole! Quindi, la nostra ricetta ha la consistenza perfetta che ti permetterà di catturare solo quelli che ci sono e creare un rivestimento liscio e setoso.

Cosa ti serve per una ricetta di glassa per la copertura di briciole

Ingredienti

  •  1 tazza di burro salato, ammorbidito a temperatura ambiente
  • 3 1/2 tazze di zucchero a velo, setacciato
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 4-6 cucchiaini di latte, temperatura ambiente

Materiale

  • Pennello da pasticceria morbido
  • Piatto
  • Ciotole per mescolare
  • Sbattitore elettrico (con attacco a paletta)
  • Raschietto per ciotola o spatola di gomma
  • Spatola sfalsata
  • Raschietto da banco

Come preparare da zero questa semplice ricetta per la glassa per la copertura di briciole – E come ricoprire una torta con la briciola

Passaggio 1: prepara la torta per il suo strato di briciole

Per iniziare, ci sono un paio di cose che la torta deve subire. Primo, deve essere completamente fresco. Quindi, dovresti impilare gli strati di torta con il ripieno o la glassa in mezzo. La glassa o il ripieno non devono fuoriuscire dai lati.

Una volta che la torta è impilata e livellata, puoi spennellare le briciole iniziali con un pennello da cucina morbido. Non premere troppo forte o spazzolare troppo a lungo. Non vuoi creare più briciole nel processo.

Metti la tua torta su un piatto girevole e prepara tutti i tuoi strumenti. Ora sei pronto per iniziare a preparare la ricetta della glassa per la copertura di briciole.

Passaggio 2: prepara la tua ricetta per la glassa per la copertura delle briciole

Per iniziare, metti il ​​tuo burro in una ciotola capiente. Quindi, sbattilo ad alta velocità per circa 7 minuti per dargli una consistenza soffice e liscia con un colore chiaro.

Poi riducete la velocità del mixer e aggiungete lo zucchero a velo. Aggiungere solo una tazza alla volta per aiutare a mescolare correttamente gli ingredienti insieme. Raschiare lungo i lati per assicurarsi che tutto si amalgami bene.

Infine aggiungete la vaniglia e 4 cucchiaini di latte. Mescolare e aggiungere altro latte per ammorbidire la glassa se necessario. Il prodotto finale dovrebbe essere flessibile e morbido, ma comunque in grado di mantenere la sua forma.

Passaggio 3: aggiungere la glassa alla superficie della torta

Per iniziare il processo di copertura delle briciole, aggiungi una grande cucchiaiata di glassa sulla torta. Con la spatola offset, stendere la glassa per creare uno strato sottile e liscio.

Quindi, aggiungi altra glassa ai lati e continua a spalmarla. È necessario creare uno strato uniformemente sottile su tutta la superficie.

Passaggio 4: livellare la glassa per il rivestimento delle briciole

Una volta che lo strato iniziale di smerigliatura è acceso, puoi livellarlo con il raschietto da banco. Posiziona il lato dritto del raschietto direttamente contro il lato della torta. Quindi, gira il tavolo mentre la glassa in eccesso viene rimossa.

Se ci sono degli spazi vuoti nella glassa, aggiungine un po' di più e continua a livellare!

Passaggio 5: raffreddare la torta e aggiungere l'ultimo strato di crema al burro

È necessario raffreddare la torta prima di aggiungere lo strato finale di glassa. Ciò eviterà che il rivestimento delle briciole si stacchi. Inoltre, aiuta a fissare le briciole nello strato inferiore.

Suggerimenti e trucchi usati dai professionisti!

  • La dimensione della tua torta determinerà alla fine la quantità di crema al burro che devi usare. Per una torta da 6 pollici con 3 strati, avrai bisogno di 4 tazze di glassa. Per una torta rotonda da 8 pollici con 3 strati, bastano circa 5 tazze.
  • Non cercare di usare la glassa con parsimonia. Avrai bisogno di molto per ottenere un bel rivestimento. Ma non preoccuparti di sprecarne. La glassa avanzata può essere congelata per un massimo di 3 mesi.
  • Investi in un giradischi e un raschietto da banco adeguati per questo processo. Quelli fatti a buon mercato renderanno la tua vita molto più difficile e non varrà la pena.

Tempi di preparazione e porzioni per la glassa

Come si fa una briciola di glassa

Una guida facile per preparare la ricetta perfetta per la glassa per la copertura delle briciole - Considerazioni finali

Ci auguriamo che questo articolo sulla preparazione di una ricetta per la glassa per la copertura di briciole ti sia piaciuto e che tu l'abbia trovato istruttivo. Se hai ancora altre domande, non esitare a farci domande nei commenti qui sotto!

E, se ti piace saperne di più sulla decorazione di torte, il nostro sito è pieno di meravigliosi articoli di approfondimento su tutto ciò che riguarda le torte!

Ricetta della glassa per rivestimento di briciole facile e Uber in 15 minuti!

Vuoi elevare le tue capacità di decorazione? Quindi saper sbriciolare il pelo è fondamentale! Ma prima, hai bisogno di una buona ricetta per la glassa per la copertura delle briciole! La ricetta che condivideremo oggi ha la consistenza perfetta per creare coperture di briciole incredibilmente lisce e senza grumi. Ed è così fantastico che puoi persino usarlo per il tuo livello finale.
Tempo di preparazione15 min
Tempo totale15 min
Corso: Dessert
cucina: americano
Parola chiave: Si può fare una copertura di briciole con la glassa?, Ricetta della glassa per la copertura di briciole, Usi la crema al burro per una copertura di briciole?, Come si fa una glassa di briciole?, Che glassa usi per la copertura di briciole?
Dosi: 4 coppe

Materiale

  • Pennello da pasticceria morbido
  • Piatto
  • Ciotole per mescolare
  • Sbattitore elettrico (con attacco a paletta)
  • Raschietto per ciotola o spatola di gomma
  • Raschietto da banco

Ingredienti
  

Istruzioni

  • Prepara la tua torta per la sua briciola
    Per iniziare, ci sono un paio di cose che la torta deve subire. Innanzitutto, deve essere completamente fresco. Quindi, dovresti impilare gli strati di torta con il ripieno o la glassa in mezzo. La glassa o il ripieno non devono fuoriuscire dai lati.
    Una volta che la torta è impilata e livellata, puoi spennellare le briciole iniziali con un pennello da cucina morbido. Non premere troppo forte o spazzolare troppo a lungo. Non vuoi creare più briciole nel processo.
    Metti la tua torta su un piatto girevole e prepara tutti i tuoi strumenti. Ora sei pronto per iniziare a preparare la ricetta della glassa per la copertura di briciole.
  • Prepara la tua ricetta per la glassa per la copertura delle briciole
    Per iniziare, metti il ​​tuo burro in una ciotola capiente. Quindi, sbattilo ad alta velocità per circa 7 minuti per dargli una consistenza soffice e liscia con un colore chiaro.
    Poi riducete la velocità del mixer e aggiungete lo zucchero a velo. Aggiungere solo una tazza alla volta per aiutare a mescolare correttamente gli ingredienti insieme. Raschiare lungo i lati per assicurarsi che tutto si amalgami bene.
    Infine aggiungete la vaniglia e 4 cucchiaini di latte. Mescolare e aggiungere altro latte per ammorbidire la glassa se necessario. Il prodotto finale dovrebbe essere flessibile e morbido, ma comunque in grado di mantenere la sua forma.
    1 tazza di burro salato, ammorbidito a temperatura ambiente, 3 1/2 tazze di zucchero a velo, setacciato, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia, 4-6 cucchiaini di latte, temperatura ambiente
  • Aggiungere la glassa sulla superficie della torta
    Per iniziare il processo di copertura delle briciole, aggiungi una grande cucchiaiata di glassa sulla torta. Con la spatola offset, stendere la glassa per creare uno strato sottile e liscio.
    Quindi, aggiungi altra glassa ai lati e continua a spalmarla. È necessario creare uno strato uniformemente sottile su tutta la superficie.
  • Livellare la glassa per il rivestimento delle briciole
    Una volta che lo strato iniziale di glassa è pronto, puoi livellarlo con il raschietto da banco. Posiziona il lato dritto del raschietto direttamente contro il lato della torta. Quindi, gira il tavolo mentre la glassa in eccesso viene rimossa.
    Se ci sono degli spazi vuoti nella glassa, aggiungine un po' di più e continua a livellare!
  • Raffreddare la torta e aggiungere l'ultimo strato di crema al burro
    È necessario raffreddare la torta prima di aggiungere lo strato finale di glassa. Ciò eviterà che il rivestimento delle briciole si stacchi. Inoltre, aiuta a fissare le briciole nello strato inferiore.

Note

La dimensione della tua torta determinerà alla fine la quantità di crema al burro che devi usare. Per una torta da 6 pollici con 3 strati, avrai bisogno di 4 tazze di glassa. Per una torta rotonda da 8 pollici con 3 strati, bastano circa 5 tazze.
Non cercare di usare la glassa con parsimonia. Avrai bisogno di molto per ottenere un bel rivestimento. Ma non preoccuparti di sprecarne. La glassa avanzata può essere congelata per un massimo di 3 mesi.
Investi in un giradischi e un raschietto da banco adeguati per questo processo. Quelli fatti a buon mercato renderanno la tua vita molto più difficile e non varrà la pena.
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FAQ

Che glassa usi per la copertura delle briciole?

Puoi usare una normale ricetta per la glassa alla crema di burro, ma la consistenza deve essere perfetta. Per il tuo strato di rivestimento per briciole, la glassa deve essere morbida, soffice, flessibile e incredibilmente liscia. Una glassa densa creerà più briciole.

Come si fa una briciola di glassa?

Ricoprire una torta con le briciole è facile una volta che conosci tutti i trucchi. Ma richiede anche pratica e pazienza. Per iniziare, spennellate le briciole in eccesso sulla superficie della torta. Quindi aggiungere lo strato iniziale di glassa con una spatola. Infine, dovrai livellare la glassa usando un raschietto da banco e un giradischi. Continua a raschiare la glassa in eccesso fino a quando non otterrai un rivestimento sottile completamente liscio.

Puoi fare un cappotto di briciole con la glassa?

Puoi creare una copertura di briciole con la glassa, ma la glassa deve avere la giusta consistenza. Se è troppo densa creerà più briciole e non aderirà bene alla superficie della torta. Se è troppo sottile, non si attaccherà e scapperà via.

Usi la crema al burro per una briciola?

Puoi usare una ricetta per la glassa di crema al burro per una briciola su una torta. Ma, come abbiamo detto prima, deve avere la giusta consistenza. Quindi, la nostra ricetta funziona bene perché è flessibile ma solida.

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