Ultimo aggiornamento il 4 marzo 2023
Puoi congelare i biscotti alla meringa? Certo che puoi congelare i biscotti alla meringa. Ricorda che è la scelta migliore per prolungarne la durata. Inoltre, sappi che la meringa rimarrà sicura da mangiare. Allo stesso modo, puoi usarlo per circa tre mesi o più se lo congeli.
Dovresti assicurarti di raffreddare i biscotti alla meringa prima di congelarli. Con quello, dovrebbe essere a temperatura ambiente. Dopodiché, assicurati di metterli in uno strato sul fondo del contenitore per congelatore.
In seguito, assicurati di posizionare uno strato di carta da forno sopra. Quindi, procedi a stratificare i biscotti. In tal modo, fare attenzione a non premere verso il basso. Dopodiché, assicurati di bloccare correttamente il contenitore. Quindi, etichettalo per sapere quando lo hai conservato nel congelatore.
Puoi congelare i biscotti alla meringa?
Sì, puoi congelare i biscotti di meringa per circa dieci mesi. Per fare ciò, congelali sulla teglia. Dopodiché, spostali in un sacchetto per congelatore una volta che diventano solidi. Fallo per la conservazione a lungo termine. In generale, ci sono tre tipi di meringa. Questi includono svizzero, italiano e francese.
Meringa svizzera
La maggior parte delle volte, Meringhe svizzere sono più densi e delicati rispetto alle meringhe francesi. Allo stesso tempo, hanno lo stesso processo di cottura delle meringhe italiane. Allo stesso modo, hanno metodi di congelamento simili.
A questo proposito, dovresti raffreddare e bloccare il flash. Fallo, soprattutto se hai preparato delle meringhe svizzere individuali. Se invece avete creato una base di meringa svizzera di dimensioni considerevoli, non fate il flash freeze. Con quello, assicurati di avvolgerlo saldamente. Quindi, mettilo nel sacchetto per il congelatore e procedi a congelarlo.
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meringa italiana
Per la maggior parte, meringa italiana è più facile congelare. Ecco perché lo cucchi. E lo metti sopra le crostate e torta meringa al limone. Successivamente, accendi la fiamma per aggiungere colore.
Preferibilmente, vuoi prima raffreddarlo a temperatura ambiente. Dopodiché, versate il composto in sacchetti. Con questo, assicurati di sigillarlo quando ne hai messo una parte in una busta. Ricorda, il tuo obiettivo è rimuovere quanta più aria dal pacco. Quindi, puoi procedere a conservarlo in congelatore.
Ricorda, assicurati di scongelarlo gradualmente durante la notte. In seguito, puoi usare la meringa come faresti di solito. Un altro modo è congelare gli albumi. Quindi, crei la meringa fresca.
Meringa francese
Tieni presente che la meringa francese è la più comune tra i tipi di meringa. È gommoso al centro e croccante all'esterno.
Quindi, per quanto riguarda il congelamento, devi bloccare il flash prima di ogni altra cosa. Successivamente, adagiate le meringhe su una teglia pulita. Quindi, assicurati di coprire con uno strato di pellicola trasparente. Successivamente, conservare in congelatore.
Ricordarsi di controllare se le meringhe si sono congelate all'esterno. Assicurati di togliere la teglia dal congelatore se ce l'hanno. Quindi, assicurati di prendere un contenitore. In aggiunta a ciò, assicurati di foderarlo con carta da forno. Inoltre, puoi aggiungere tante meringhe al contenitore, considerando che si adattano a uno strato.
In seguito, assicuratevi di ricoprire il primo strato di meringhe con un po' di carta da forno. Assicurati di ripetere se necessario. Successivamente, è il momento di congelarlo. Ma prima di farlo, assicurati di continuare a sovrapporli. Assicurati di farlo finché non avrai tutte le meringhe francesi nel contenitore. Quindi, assicurati di chiudere bene il coperchio. E avvolgi la scatola nella pellicola trasparente. In questo modo si evita che altri odori penetrino nelle meringhe francesi. E, infine, conservarlo in congelatore.
Biscotti di meringa scongelati
Innanzitutto, dovresti rimuovere il contenitore sigillato dal congelatore. In seguito, assicurati di lasciare scongelare i biscotti alla meringa sul bancone per alcune ore. Ricorda che non è più necessario ammorbidire i biscotti di meringa all'interno del frigorifero.
Inoltre, non ricongelare mai i biscotti di meringa precedentemente congelati. E se ti stai chiedendo se è sempre necessario utilizzare una borsa per congelatore, la risposta è no.
Come conservare i biscotti alla meringa?
In sostanza, la meringa è uno dei dolci che non si guasta all'istante. Ecco perché va bene lasciarlo sul bancone. Oltre a ciò, rimarrà fresco per il consumo, considerando che lo conserverai bene. Al contrario, dovete mettere la vostra crema di mandorle acida in frigorifero.
Inoltre, le meringhe possono durare per circa due settimane se conservate a temperatura ambiente. Per questo motivo, non è necessario refrigerare le vostre meringhe. Con quello, assicurati di usarlo entro due settimane.
Inoltre, è necessario conservare i biscotti di meringa in un contenitore sigillato. Ricorda che impedisce all'umidità di rovinare la consistenza morbida della meringa. Inoltre, l'acqua risulterà in una meringa molliccia.
Si prega inoltre di non utilizzare contenitori in ceramica. Il motivo principale è che la loro struttura porosa consente all'aria di entrare all'interno. Di conseguenza, rovinerà senza dubbio la consistenza dei biscotti di meringa.
Inoltre, assicurati di avere abbastanza spazio sulla parte superiore del coperchio. In questo modo si evita di schiacciare le meringhe. Inoltre, va bene impilare le meringhe se e solo hai un vasetto minuscolo per la conservazione. Tieni presente che i biscotti alla meringa sono delicati. Per questo motivo, anche un piccolo impatto può sbriciolare la forma dei biscotti di meringa.
In seguito, assicurati di conservare il contenitore nel luogo più freddo della cucina. Non solo, ma assicurati anche che il luogo in cui lo metti non sia esposto alla luce solare diretta.
Aiuterebbe a mettere la carta da forno quando si impila la meringa. Oltre a ciò, puoi mettere un'altra carta pergamena sotto il coperchio; così facendo proteggerete la parte superiore dei biscotti di meringa.
Suggerimenti e trucchi: conservazione dei biscotti di meringa
È necessario proteggere i biscotti di meringa dall'aria e dall'umidità nel congelatore.
In alternativa potete congelare gli albumi al posto della meringa. Ricorda che puoi mescolare comodamente una nuova serie di meringhe con questo metodo.
Inoltre, è meglio essere più cauti perché le meringhe surgelate possono diventare ancora più fragili. Ecco perché quando si tolgono i biscotti alla meringa dal congelatore. Allo stesso modo, quando stai per scongelarli, assicurati di essere estremamente attento.
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