Ultimo aggiornamento il 7 dicembre 2022
Molte persone lo sanno mela come un classico americano, ma non molte persone conoscono l'usanza unica di mettere il formaggio sulla torta di mele. Questa tradizione unica è diventata un alimento base per alcuni amanti della torta di mele. Anche se per molti può essere strano o disgustoso, altri lo giurano come un delizioso dessert.
Questa insolita combinazione dolce e salata è popolare nella regione nord-orientale dell'America e persino in tutto il Midwest. Sebbene sia spesso accreditato come un'invenzione americana, questo abbinamento risale all'Europa medievale.
Come ha iniziato Cheese on Apple Pie?
Anche se è diventata una tradizione amata da alcuni americani, il formaggio torta di mele ebbe inizio nell'Inghilterra del XVII secolo. Sebbene le persone mangino formaggio e frutta insieme da migliaia di anni, il formaggio sulla torta di mele può essere fatto risalire agli inglesi.
Le torte inglesi erano spesso condite con crema pasticcera o altre salse a base di latte. Anche se l'anno esatto è sconosciuto, a un certo punto è stato incorporato il formaggio torte.
Si credeva che mangiare formaggio con frutta alla fine dei pasti aiutasse la digestione. Dopo che gli inglesi aggiunsero il formaggio alla torta, divenne un piatto popolare nelle colonie americane. I coloni inglesi continuarono con questo insolito abbinamento di cibi.
Che tipo di formaggio viene utilizzato?
Tradizionalmente, viene utilizzato il formaggio cheddar torte di mele. Molte persone adorano il sapore acuto del formaggio cheddar con il sapore dolce della torta di mele. Per coloro che amano la combinazione, pensano che sia il perfetto equilibrio tra i due.
Sebbene il formaggio cheddar piccante sia il tipo più comune aggiunto alla torta di mele, ad alcune persone piace aggiungere altri tipi di formaggio. mascarpone, brie e formaggio di capra possono essere aggiunti anche a questo classico dolce. Questi tre tipi di formaggio tendono ad essere più cremosi, morbidi e leggermente più dolci del formaggio cheddar.
White formaggio cheddar è anche una scelta popolare da aggiungere al tuo torta. A seconda del gusto, è possibile utilizzare un cheddar delicato o extra piccante. Alcune persone preferiscono usare un mix di formaggi cheddar.
Molti fan del piatto vivono del detto "una torta di mele senza il formaggio è come un bacio senza la stretta". Chi lo ama ti dirà che è l'unico modo per mangiare torta di mele.
Diversi modi di servire la torta di mele con formaggio
Ci sono diversi modi in cui puoi mangiare questo dolce unico. Ogni modo dà alla torta un tocco di sapore di formaggio per bilanciare con la mela dolce.
Diversi amanti della torta di mele e del formaggio hanno il loro modo preferito di mangiare la combinazione unica. Il formaggio può essere cotto nella crosta, sciolto in superficie o mescolato con il ripieno.
Formaggio Al Forno In Crosta
Una versione della torta di mele e formaggio è quella di cuocere il formaggio nel Crosta. Cuocere il formaggio nella crosta crea una crosta deliziosamente burrosa e friabile con un pizzico di formaggio.
Il formaggio aggiunge un bel sapore salato alla torta. Cuocere il formaggio cheddar nella torta gli conferisce un sapore di formaggio più sottile pur fornendo un sapore dolce e salato.
Quando si aggiunge il formaggio alla crosta della torta, si consiglia di utilizzare formaggio cheddar bianco e affilato appena grattugiato. Grattugiare il formaggio prima di fare la torta permetterà di ottenere un formaggio più fresco e umido. Ciò fornirà un sapore e una consistenza migliori nella torta rispetto all'utilizzo del formaggio grattugiato acquistato in negozio.
Formaggio Al Forno Nel Ripieno
Un altro modo per servire la torta di mele con il formaggio è cuocere il formaggio nel ripieno di mele. Con le mele e il formaggio mescolati insieme, crea un classico abbinamento dolce e salato.
Inoltre, le mele e il formaggio mescolati insieme, molti concordano sul fatto che le spezie si abbinano bene al formaggio. Tende ad aggiungere un sapore più saporito e di formaggio rispetto all'aggiunta del formaggio nella crosta.
Proprio come per la crosta di formaggio cheddar, si consiglia di aggiungere il formaggio appena grattugiato mela Riempimento. Ciò fornirà una consistenza e un gusto migliori per il ripieno.
tradizionalmente, per il ripieno della torta viene utilizzata una miscela di formaggio cheddar. L'uso di formaggi diversi fornisce più sapore. Alcune persone usano anche altri formaggi oltre al cheddar, come il Gouda o il formaggio blu.
Aggiungere il formaggio sulla parte superiore della torta
Probabilmente la forma più popolare di questo piatto insolito è l'aggiunta di formaggio in cima. Questo è diventato un classico dessert nel New England. Molti locali apprezzano questo stile di torta con formaggio.
Una fetta di cheddar viene spesso sciolta sopra un pezzo di torta appena sfornato. Nonostante sembri disgustoso per alcuni, questo è uno dei preferiti tra gli altri.
È l'ideale lasciar raffreddare la torta per circa 20 minuti prima di aggiungere il formaggio. La maggior parte delle persone aggiunge il formaggio dopo aver affettato la torta, ma alcune persone aggiungono le fette alla torta mentre è intera.
Alcuni commensali nel nord-est e in alcune aree del Midwest dell'America avranno una torta di mele con formaggio in cima come voce di menu. In genere scioglieranno un pezzo di formaggio sulla tua fetta di torta dopo averlo ordinato.
Una tradizione insolita
Questa combinazione di cibi rende sicuramente un piatto unico. Per alcuni potrebbe sembrare un gusto acquisito, ma per altri è una combinazione di dessert preferita. La gente lo adora per il suo equilibrio tra dolce e salato.
Questa tradizione del New England va più indietro di un dolce coloniale. Sia la torta di mele che la torta di formaggio hanno avuto inizio in Inghilterra. Inoltre, formaggio con frutta è stata una tradizione antica.
L'idea che il formaggio e la frutta a fine pasto aiutassero la digestione è poi sbocciata nella tradizione del formaggio su torta di mele. Frutta e formaggio continuano ad essere una combinazione popolare sui piatti di vino; tuttavia, il formaggio sulla torta di mele non ha guadagnato tanta popolarità.
Anche se ad alcuni può sembrare uno strano mix, altri sono entusiasti della combinazione di sapori. Non escludere questo insolito abbinamento finché non lo provi tu stesso.
Si prega di commentare se avete domande o commenti sul formaggio sulla torta di mele!
Per saperne di più, leggi Il modo migliore per tagliare le mele per la torta di mele - 5 tagli facili e succosi
Fin da ragazzina, Anna è stata un'amante dei dolci. Da adulta, le piace
cuocere da zero una varietà di dessert da torte, biscotti, brownies, pane e altro ancora. Lei
ama condividere la sua passione per la pasticceria con altri che hanno anche un debole per i dolci. Da correttamente
misurare gli ingredienti per assicurarsi che siano alla temperatura corretta, Anna lo sa
importanza che i piccoli dettagli possono dare nella cottura al forno. Vuole condividere la sua esperienza con gli altri in
spera che possano fare i prodotti da forno più deliziosi. Quando non è impegnata a scrivere sul blog, Anna
ama provare nuove ricette in cucina.
