Ultimo aggiornamento il 22 marzo 2022
Se ti stai chiedendo se puoi fare una glassa al formaggio senza burro, la risposta è sì. È anche possibile fare la glassa di crema di formaggio con solo crema di formaggio. Inoltre, tieni presente che la glassa al formaggio cremoso senza burro è ricca, gustosa e cremosa poiché si scioglie in bocca.
Glassa Di Crema Di Formaggio Senza Burro
Innanzitutto, come fare la glassa senza burro o crema di formaggio? Nella maggior parte dei casi, fare la glassa senza burro o crema di formaggio è facile; se stai cercando di preparare ricette di glassa al formaggio cremoso che escludono il burro, puoi farlo usando il formaggio cremoso intero. Ricorda, se montato con zucchero a velo, il formaggio cremoso intero ha quasi la stessa consistenza del burro. Di conseguenza, rende la glassa ariosa.
Inoltre, anche la temperatura è fondamentale per creare una glassa di formaggio cremoso di successo senza burro. Inoltre, se vivi in un luogo caldo, non è consigliabile mantecare la crema di formaggio per un periodo prolungato. Il motivo principale è che diventerà caldo e perderà la sua struttura.
Tuttavia, se stai cercando un file glassa che non necessita di burro e crema di formaggio, puoi fare a soffice glassa bianca; tieni presente che cucini e montiamo la soffice glassa bianca.
A tal proposito, tutto ciò che serve è zucchero bianco, acqua, cremor tartaro, albumi ed estratto di vaniglia. Per prima cosa unire in una casseruola lo zucchero, l'acqua e il cremor tartaro. Quindi assicurati di cuocere a fuoco medio-alto fino a quando il composto non sarà spumoso e tutto lo zucchero si sarà sciolto.
Quindi, montare gli albumi e la vaniglia fino a ottenere picchi morbidi. Successivamente, aggiungi gradualmente la miscela di zucchero agli albumi e sbatti costantemente per circa sette-dieci minuti. Allo stesso modo, puoi farlo fino a quando non si formano picchi rigidi.
Alternative al burro quando si prepara la glassa
Cosa posso usare al posto del burro per la glassa? Per la maggior parte, il burro è ricco di grassi e calorie, il che lo rende malsano; tieni presente che le glasse fatte con il burro sono facili da sciogliere a temperatura calda. Inoltre, se stai cercando sostituti del burro, ecco alcuni dei migliori esempi.
Margarina
È più sano di altre alternative e alla pari nel gusto e nella consistenza con il burro, allo stesso modo, uniforme derivato da oli vegetali. Oltre a ciò, contiene poco o nessun colesterolo.
Crema di formaggio
Ha un sapore ricco, cremoso e piccante. Non solo, ma è anche ricco di grassi. Inoltre, è umido e spalmabile come il burro. In aggiunta a ciò, aggiunge un sapore unico alle tue glasse.
Tuttavia, non regge bene la sua struttura al calore e non è consigliabile sulla torta in un ambiente esterno.
Crema pesante
Nella maggior parte dei casi, se ti piace una glassa montata ariosa, leggera e soffice, puoi usare la panna come sostituto del burro. Inoltre, potrebbe non essere spalmabile come la crema al burro; ma ha un sapore ricco e cremoso.
Grasso solido vegetale o animale per cucinare
A temperatura ambiente è grasso solido e derivato da olio vegetale parzialmente o totalmente idrogenato; potete sostituire il grasso con parti uguali di burro; tuttavia, può aggiungere una consistenza più rigida.
mascarpone
È un formaggio cremoso italiano derivato dal latte vaccino. Inoltre, ha un colore bianco sporco ed è spalmabile. Inoltre, potrebbe non essere piccante come il formaggio cremoso, ma è delizioso a modo suo. Inoltre, può mantenere la sua struttura a temperatura ambiente ed è morbida anche se refrigerata.
Avocado
In sostanza, esso è un frutto considerato un superfood. Per questo motivo, è ricco di sostanze nutritive che fanno bene alla salute del cuore, degli occhi e contiene anche più potassio delle banane.
Inoltre, potrebbe essere strano aggiungere l'avocado nella glassa. Tuttavia, può essere trasformato in una glassa dolce e cremosa se preparato correttamente.
Inoltre, gli avocado possono essere perfetti se aggiunti alla glassa di cioccolato in quanto migliora e completa il sapore del cioccolato.
Sostituire l'olio con il burro quando si prepara la glassa
Si può fare la glassa con l'olio al posto del burro? Se ti stai davvero chiedendo se puoi fare la glassa usando l'olio al posto del burro, allora sì, puoi.
L'uso dell'olio di cocco è un'ottima alternativa al burro per la maggior parte del tempo. Il motivo principale è che ti darà la stessa consistenza quando usi il burro. Tuttavia, ha un pizzico di sapore di cocco fresco.
Inoltre, l'olio di cocco tende a irrigidirsi al di sotto della temperatura ambiente e non si scioglie e si separa rapidamente se preparato in modo appropriato.
Inoltre, puoi solidificare la glassa fatta con l'olio di cocco nel frigorifero. Con questo, assicurati di tenerlo lontano dal calore. Inoltre, diversi tipi di olio di cocco possono variare in termini di rapporto di sostituzione del burro per la glassa. Quindi, è meglio sperimentare per capire cosa funziona meglio per la tua ricetta di glassa.
Inoltre, la tua glassa con olio di cocco può essere sensibile alle temperature calde. Ecco perché quando cuocete la vostra torta, fatela raffreddare completamente prima di applicare la glassa. Ricorda che la glassa diventerà liquida quando la torta sarà calda e irregolare.
Inoltre, quando hai finito di glassare o glassare la tua torta, mettila in frigorifero. Dopodiché, conservate la vostra torta in frigorifero fino a quando non sarà pronta per essere servita.
Di cosa avrai bisogno per preparare la glassa al formaggio cremoso senza burro per la torta di carote
Questa ricetta di glassa al formaggio cremoso senza burro senza burro è leggera, soffice e deliziosa. In dieci minuti puoi preparare una ricetta per la glassa facile per la tua torta di carote.
Ingredienti
- 1 libbra di crema di formaggio intero, circa 450 grammi
- 1 libbra di zucchero a velo, circa 450 grammi
- 2 cucchiai di panna da montare
- 2 cucchiai di maizena
- 1/2 cucchiaino di succo di limone
- 2 cucchiai di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di sale
Materiale
- Misurini
- Terrina
- Mixer elettrico
Istruzioni passo per passo
Passo 1
Per prima cosa, metti la crema di formaggio a temperatura ambiente, il succo di limone, l'amido di mais, il sale e la panna da montare in una ciotola.
Passo 2
Quindi, assicuratevi di montare il contenuto della ciotola utilizzando uno sbattitore elettrico a velocità media; assicurati di farlo per circa un minuto o finché non diventa chiaro e soffice.
Passo 3
Successivamente, aggiungete gradualmente lo zucchero a velo; ricorda, aggiungi una tazza di zucchero a velo alla volta fino a quando non usi tutto lo zucchero a velo.
Passo 4
Successivamente, aggiungi l'estratto di vaniglia al composto e continua a sbattere a velocità medio-alta per circa due minuti. Allo stesso modo, puoi farlo fino a quando la glassa non diventa chiara e soffice. Non solo, ma anche fino a quando non assomiglia alla consistenza di una panna montata o alla consistenza desiderata.
Decorazione per torta in piedi da 12 cm con spatola per glassa e lisciatore per glassa a pettine
Suggerimenti e trucchi
Quando la glassa è troppo morbida, aggiungi un po' più di zucchero a velo. Allo stesso tempo, se la vostra glassa è troppo dura, aggiungete un cucchiaio di panna da montare per alleggerire il composto.
Inoltre, ricorda sempre che più sbatti, più leggera diventerà la tua glassa quando sbatti o sbatti. Tuttavia, evita di montare eccessivamente la glassa, altrimenti si romperà e si rapprenderà.
Glassa Di Crema Di Formaggio Senza Burro
Materiale
- Misurini
Ingredienti
- 1 lb di crema di formaggio intero, circa 450 grammi
- 1 lb di zucchero a velo, circa 450 grammi
- 2 cucchiai da tavola di panna da montare
- 2 cucchiai da tavola di amido di mais
- 1/2 cucchiaino di succo di limone
- 2 cucchiai da tavola di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di sale
Istruzioni
- Per prima cosa, metti la crema di formaggio a temperatura ambiente, il succo di limone, l'amido di mais, il sale e la panna da montare in una ciotola.1 libbra di crema di formaggio intero, circa 450 grammi, 2 cucchiai di maizena, 1/2 cucchiaino di succo di limone, 1/2 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di panna da montare
- Quindi, assicuratevi di montare il contenuto della ciotola utilizzando uno sbattitore elettrico a velocità media; assicurati di farlo per circa un minuto o finché non diventa chiaro e soffice.
- Successivamente, aggiungete gradualmente lo zucchero a velo; ricorda, aggiungi una tazza di zucchero a velo alla volta fino a quando non usi tutto lo zucchero a velo.1 libbra di zucchero a velo, circa 450 grammi
- Successivamente, aggiungi l'estratto di vaniglia al composto e continua a sbattere a velocità medio-alta per circa due minuti. Allo stesso modo, puoi farlo fino a quando la glassa non diventa chiara e soffice. Non solo, ma anche fino a quando non assomiglia alla consistenza di una panna montata o alla consistenza desiderata.2 cucchiai di estratto di vaniglia
Note
FAQ
Come fare la glassa senza burro o crema di formaggio?
Per prima cosa, prepara gli ingredienti necessari; questi includono acqua, albumi d'uovo, cremor tartaro, estratto di vaniglia e zucchero bianco. In seguito, assicurati di mescolare l'acqua, il cremor tartaro e lo zucchero bianco nella casseruola. Con questo, assicurati di cuocere a fuoco medio-alto. Dopo di che, montare l'estratto di vaniglia e gli albumi a neve morbida. Successivamente, aggiungi la miscela di zucchero agli albumi. Infine, assicurati di sbattere continuamente per circa 7-10 minuti.
Cosa posso usare al posto del burro per la glassa?
Ci sono numerose alternative che puoi provare. Per questo motivo, i seguenti sono i migliori esempi: crema di formaggio, margarina, grasso, panna, avocado e mascarpone.
La glassa può essere fatta con olio anziché burro?
La risposta è sì e, naturalmente, puoi usare l'olio di cocco per fare la glassa; tieni presente che l'olio di cocco è un ottimo sostituto del burro. Di conseguenza, fornirà una consistenza simile con il burro. Ma, a volte, darà alla tua glassa un pizzico del fresco sapore di cocco.
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