Ultimo aggiornamento il 29 maggio 2022
La glassa al formaggio cremoso è piccante, ricca e saporita, il che la rende una scelta popolare. Tuttavia, potresti chiederti, glassa al formaggio cremoso senza burro? Fortunatamente, ci sono diverse deliziose varianti di questa classica ricetta di glassa.
La glassa al formaggio cremoso si sposa bene con molti dessert diversi. È piccante e dolce, pur non essendo troppo dolce, il che lo rende una scelta popolare. È semplice da preparare e sarà sicuramente un successo con qualsiasi dessert con cui lo servi.
Di cosa è fatta tradizionalmente la glassa di formaggio cremoso?
La glassa al formaggio cremoso è ora uno dei tipi di glassa più popolari. Ha guadagnato popolarità negli anni '1960 quando il formaggio cremoso confezionato è diventato prontamente disponibile nei negozi di alimentari di tutta l'America.
Tradizionalmente, la glassa di formaggio cremoso è composta da crema di formaggio, zucchero a velo, burro non salato, estratto di vaniglia e sale. Tipicamente, il burro e la crema di formaggio vengono sbattuti insieme con una planetaria fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Quindi, lo zucchero a velo, la vaniglia e il sale vengono mescolati insieme fino a quando non diventa la glassa lisciare e cremoso.
Puoi fare la glassa di formaggio cremoso senza burro?
Puoi fare la glassa al formaggio cremoso senza usare il burro. Anche se avrà una consistenza e un sapore leggermente diversi, sarà comunque delizioso.
L'aggiunta di burro alla glassa di formaggio cremoso conferisce una consistenza simile a crema al burro glassare esaltando anche il sapore. La glassa di crema di formaggio con crema al burro è ricca, cremosa e liscia, il che la rende perfetta per le tubazioni.
Al posto del burro, puoi usare la margarina per la glassa al formaggio cremoso. Tuttavia, molte persone preferiscono usare il burro sulla margarina durante la cottura.
Invece di usare il burro nel tuo glassa di crema di formaggio, potete usare della panna da montare pesante. L'uso di una panna da montare pesante gli darà una consistenza più leggera, pur continuando a dargli un sapore meraviglioso. Questa è un'ottima opzione se vuoi saltare il burro ma vuoi comunque una glassa leggera e saporita.
Puoi anche fare la glassa al formaggio cremoso semplicemente con formaggio cremoso, zucchero a velo ed estratto di vaniglia. Tuttavia, la glassa al formaggio cremoso sarà molto ricca e pesante con questo metodo. Inoltre non è spalmabile come altre varianti.
Varianti di glassa al formaggio cremoso
Anche se la glassa al formaggio cremoso da sola è sorprendente, puoi anche fare diverse varianti dalla classica glassa al formaggio cremoso. Per l'estate, puoi aggiungere del succo di limone fresco alla glassa per una glassa cremosa e rinfrescante. Per l'autunno, puoi aggiungere la cannella o la spezia di zucca, poiché entrambe si abbineranno meravigliosamente a torta di zucca, spezie o carote.
Se desideri un trattamento speciale in più, puoi aggiungere del cacao in polvere alla glassa per fare la glassa al cioccolato e crema di formaggio. Glassa al cioccolato fondente va benissimo con torta al cioccolato, torta bianca e torta gialla.
Con cosa si abbina la glassa di formaggio cremoso?
La glassa al formaggio cremoso è una glassa versatile che si abbina bene a molti dessert diversi. È particolarmente buono con la torta, tra cui la torta di velluto rosso, la torta di carote, la torta di spezie, la torta di zucca e la torta bianca.
La glassa al formaggio cremoso va benissimo anche con brownies e biscotti. Inoltre, è una scelta eccellente anche per i panini alla cannella appena sfornati.
Suggerimenti per preparare la glassa al formaggio cremoso
Anche se la glassa al formaggio cremoso non è difficile da preparare, ci sono diversi modi in cui può andare storto. Assicurati di usare sempre la crema di formaggio a blocchi invece di vaschette di crema di formaggio spalmabile. La crema di formaggio spalmabile ha un contenuto di acqua più elevato, quindi non funzionerà bene.
Inoltre, assicurati di portare sempre la crema di formaggio e burro, se la stai utilizzando, a temperatura ambiente prima di preparare la glassa. Se la crema di formaggio è troppo fredda, potrebbe farla cagliare. Quando ciò accade, non otterrai la glassa di crema di formaggio dalla consistenza liscia e cremosa che dovrebbe avere.
Come conservare la glassa di formaggio cremoso
La glassa al formaggio cremoso è deperibile, quindi va conservata in frigorifero sempre quando non viene servita. I dessert con glassa di formaggio cremoso possono durare fino a cinque giorni in frigorifero in un contenitore ermetico.
Conserva la crema di formaggio avanzata in un contenitore ermetico per un massimo di cinque giorni. Quando è pronto per l'uso, rimontalo per circa 20 secondi per dargli una consistenza cremosa e liscia nel caso si fosse stabilizzato.
Puoi congelarlo?
La glassa di formaggio cremoso può essere congelata per un massimo di tre mesi in un contenitore ermetico. Quando è pronto per l'uso, scongelalo in frigorifero per una notte e poi lascialo riposare sul bancone fino a quando non raggiunge la temperatura ambiente. Una volta raggiunta la temperatura ambiente, montate nuovamente la glassa con un mixer per renderla nuovamente liscia e cremosa.
Preparare la Glassa Di Crema Di Formaggio Senza Burro
La glassa al formaggio cremoso è una glassa versatile e saporita. È un'ottima alternativa alla crema al burro, poiché non è così dolce, ma altrettanto deliziosa. Sebbene tradizionalmente utilizzi il burro, puoi anche usare la margarina o la panna da montare, o semplicemente omettere il burro senza sostituirlo.
Hai qualche domanda sulla preparazione della glassa al formaggio cremoso senza burro? In tal caso, poni le tue domande sulla ricetta della glassa di formaggio cremoso nei commenti qui sotto.
FAQ
Il burro è necessario per la glassa?
No, il burro non è necessario per la glassa. Puoi fare la glassa al formaggio cremoso senza burro o puoi anche fare la glassa alla panna montata, poiché non richiede burro.
Posso usare l'olio al posto del burro nella glassa?
Puoi usare l'olio di cocco al posto del burro nella glassa, ma generalmente non è raccomandato. Non avrà la stessa consistenza del burro e avrà un leggero sapore di cocco. Inoltre, tende a non reggere bene, soprattutto con il caldo.
Perché la mia crema al burro non è soffice?
Se la tua glassa di crema al burro non è soffice, probabilmente non l'hai mescolata abbastanza a lungo. Prova a mescolarlo ad alta velocità con il tuo mixer per altri uno o due minuti. Se necessario potete aggiungere alla crema al burro anche altro zucchero a velo.
La glassa al formaggio cremoso è migliore con burro o panna?
La glassa al formaggio cremoso ha un sapore delizioso sia con il burro che con la panna da montare. Con il burro sarà più cremosa e simile alla crema al burro, con la panna da montare sarà più leggera e soffice.
Fin da ragazzina, Anna è stata un'amante dei dolci. Da adulta, le piace
cuocere da zero una varietà di dessert da torte, biscotti, brownies, pane e altro ancora. Lei
ama condividere la sua passione per la pasticceria con altri che hanno anche un debole per i dolci. Da correttamente
misurare gli ingredienti per assicurarsi che siano alla temperatura corretta, Anna lo sa
importanza che i piccoli dettagli possono dare nella cottura al forno. Vuole condividere la sua esperienza con gli altri in
spera che possano fare i prodotti da forno più deliziosi. Quando non è impegnata a scrivere sul blog, Anna
ama provare nuove ricette in cucina.
