Ultimo aggiornamento il 17 marzo 2023
Se non hai del burro con cui fare la glassa, non temere! Perché puoi preparare una glassa di crema al burro altrettanto deliziosa con la margarina!
Solo perché le persone hanno un'idea sbagliata che questo prodotto sia economico e di cattiva qualità, non lo rende vero. In effetti, usare la margarina per la glassa al posto del burro ha molti vantaggi. Quindi, esploriamo perché puoi usarlo come sostituto e come funziona. Abbiamo anche incluso un ricetta fantastica!
Cos'è la margarina? E puoi fare la glassa al burro con la margarina?
Molte persone non sono sicure di cosa sia esattamente la margarina. E, poiché sembra così simile al burro, viene spesso usato scambiato per esso e usato in modo intercambiabile. Tuttavia, a parte la somiglianza in apparenza, questi due ingredienti non potrebbero essere più distanti.
Burro è un'emulsione semisolida a base di componenti grassi e proteici della panna montata. Ha una moltitudine di usi a causa della sua consistenza alterata. A temperatura ambiente il burro è semisolido e si usa come spalmabile. Può anche essere montato per creare pastelle montate a base di panna (per cheesecake) o glasse.
Il burro può anche essere raffreddato per diventare sodo e duro. Questa consistenza funziona bene per fare scones o pasta sfoglia, dove la farina deve ricoprire le particelle di grasso. Questo aiuta a ottenere una consistenza e una consistenza molto specifiche nel prodotto finale.
Margarina dall'altro c'è l'originale burro vegano! È anche un prodotto semisolido composto interamente da oli vegetali. Il processo di produzione della margarina è più complesso della produzione del burro ed è spesso criticato come ingrediente molto malsano. Tuttavia, ha ancora un posto in questo mondo, specialmente nelle diete e negli stili di vita privi di animali.
Quindi, se ti stai ancora chiedendo se puoi fare la glassa di crema al burro con la margarina invece del vero burro, la risposta è un sonoro sì! Ha anche vantaggi rispetto all'uso del vero burro.
Vantaggi dell'uso della margarina (invece del burro) per la glassa
- La margarina ha la stessa consistenza del vero burro. È semisolido a temperatura ambiente, può essere solidificato in frigorifero e sciolto a fuoco. E tutti questi funzioneranno allo stesso modo del vero burro.
- Questo ingrediente è vegano, quindi ha una funzione molto più versatile (oltre a poter fare tutto ciò che il burro può). È anche più basso di colesterolo, il che lo rende generalmente più sano anche in questo modo.
- Molti tipi di margarina vengono forniti senza il colore giallo. Questo è l'unico modo per ottenere la glassa bianca. Quando si utilizza il burro vero, anche dopo averlo mantecato per schiarire il colore giallo, risulta comunque beige. La margarina bianca è perfetta per fare le torte nuziali.
- La margarina ha un sapore molto più neutro. Mentre a molte persone non piace la consistenza che dà, alla fine della giornata è una preferenza personale. I carichi non si rendono nemmeno conto che si sta usando la margarina! Ma il sapore neutro ti consente di aggiungere essenze o estratti più facilmente e far risplendere i loro sapori.
Cosa ti serve per preparare la nostra glassa cremosa al burro con margarina
Ingredienti
- 1 tazza di margarina, ammorbidita a temperatura ambiente
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 5 tazze di zucchero a velo, setacciato tre volte
- Un pizzico di sale fino
- 2-5 cucchiai di latte, temperatura ambiente
Materiale
- Misurini e cucchiai
- Ciotole per mescolare
- Sbattitore elettrico a mano o con supporto
- Spatola in gomma o silicone
- Sacca da pasticcere e bocchetta, opzionali
Step-by-step istruzioni
Passaggio 1: mantecare la margarina
Aggiungere la margarina in una ciotola capiente. Montare a crema fino a quando non si schiarisce di colore e diventa molto soffice nella consistenza. Ci vorranno circa 4 minuti o giù di lì.
Passaggio 2: aggiungere l'aroma e gli ingredienti secchi
Prossimo. aggiungi l'estratto di vaniglia (o altri estratti aromatici) insieme al sale. Uniteli alla crema di margarina prima di aggiungere lo zucchero a velo.
Quindi aggiungere lo zucchero a velo setacciato e mescolare gli ingredienti a bassa velocità. Se inizialmente usi un'alta velocità, la polvere sparerà ovunque! Quindi, solo dopo che lo zucchero a velo è stato completamente incorporato, puoi aumentare la velocità dell'impastatrice.
Trova un'altra idea di gusto per la glassa di crema al burro con margarina qui
Passaggio 3: sbatti il composto fino a renderlo spumoso
Ora, lascia che la miscela venga montata per altri 4-6 minuti ad alta velocità. Ciò contribuirà a incorporare l'aria e ad ottenere una consistenza super soffice.
Passaggio 4: aggiungere il latte per regolare la consistenza
Infine, se vedete che il vostro composto è già molto più denso di quanto vorreste che fosse, potete iniziare aggiungendo 2 cucchiai di latte. Per regolare ulteriormente la consistenza, continuate ad aggiungere il latte per renderlo più morbido. Ma aggiungine solo un po' alla volta.
È molto più difficile rendere una glassa più densa una volta che è troppo morbida.
Suggerimenti e trucchi degli esperti: una glassa di crema al burro Uber cremosa e versatile con margarina
- Setacciare tre volte lo zucchero a velo consente di aerarlo. Questo rende la glassa molto più aerata. È del tutto facoltativo, ma lo zucchero a velo deve essere setacciato almeno una volta per rimuovere tutti i grumi.
- Anche se la margarina è considerata "economica", comprane comunque una di buona qualità. Il motivo principale è che il sapore delle opzioni economiche è molto simile alla plastica e fanno ingrassare la bocca.
- Non mescolare troppo la glassa al burro. Diventerà appiccicoso e non avrà la consistenza soffice e soffice di cui hai bisogno. Batti solo la glassa fino a raggiungere la consistenza di cui hai bisogno.
- A Tornare al suo account questa glassa al burro a base di margarina, mettila all'interno di un sacchetto a chiusura lampo o di un contenitore ermetico. Se usi un contenitore, assicurati di aggiungere uno strato di pellicola trasparente direttamente sulla superficie della glassa. Questo aiuterà a prevenire che si secchi. Quindi, conservatela in frigorifero per un massimo di 7 giorni.
Tempi di preparazione e porzioni
Avvolgere le cose
Ci auguriamo che ti sia piaciuta la nostra interpretazione della glassa di crema al burro con margarina. Queste glasse sono molto più economiche da preparare e più versatili grazie al loro colore chiaro e al sapore neutro. Quindi, se hai provato questa ricetta, facci sapere come è venuto il tuo batch!
Glassa Di Crema Al Burro Con Margarina - Ricetta Facile In 15 Minuti
Materiale
- Misurini e cucchiai
- Ciotole per mescolare
- Sbattitore elettrico a mano o con supporto
- Spatola in gomma o silicone
- Sacca da pasticcere e bocchetta, opzionali
Ingredienti
- 1 bicchiere margarina, ammorbidita a temperatura ambiente
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 5 tazza zucchero a velo, setacciato tre volte
- pizzicare di sale fino
- 2-5 cucchiai latte, temperatura ambiente
Istruzioni
- Crema la margarinaAggiungere la margarina in una ciotola capiente. Montare a crema fino a quando non si schiarisce di colore e diventa molto soffice nella consistenza. Ci vorranno circa 4 minuti o giù di lì.1 tazza di margarina, ammorbidita a temperatura ambiente
- Aggiungere l'aroma e gli ingredienti secchiProssimo. aggiungi l'estratto di vaniglia (o altri estratti aromatici) insieme al sale. Uniteli alla crema di margarina prima di aggiungere lo zucchero a velo.Quindi aggiungere lo zucchero a velo setacciato e mescolare gli ingredienti a bassa velocità. Se inizialmente usi un'alta velocità, la polvere scatterà dappertutto! Quindi, solo dopo che lo zucchero a velo è stato completamente incorporato puoi aumentare la velocità del mixer.2 cucchiaini di estratto di vaniglia, pizzico di sale fino, 5 tazze di zucchero a velo, setacciato tre volte
- Sbattere il composto fino a renderlo spumosoOra, lascia montare la miscela per altri 4-6 minuti ad alta velocità. Ciò contribuirà a incorporare l'aria e ottenere una miscela super soffice.
- Aggiungere il latte per regolare la consistenzaInfine, se vedete che il vostro composto è già molto più denso di quanto vorreste che fosse, potete iniziare aggiungendo 2 cucchiai di latte. Per regolare ulteriormente la consistenza, continuate ad aggiungere il latte per renderlo più morbido. Ma aggiungine solo un po' alla volta.È molto più difficile rendere una glassa più densa una volta che è troppo morbida.2-5 cucchiai di latte, temperatura ambiente
Note
FAQ
Puoi usare la margarina al posto del burro per la glassa al burro?
Puoi usare la margarina al posto del burro nelle glasse di crema al burro. Questi due ingredienti hanno quasi esattamente le stesse proprietà di consistenza, il che significa che possono essere usati in modi simili. La margarina in realtà ha anche alcuni vantaggi rispetto al burro. Darà glasse più chiare che sono più facili da colorare o utilizzare per torte nuziali bianche. E il loro sapore è più neutro.
Cosa posso sostituire con il burro nella glassa di crema al burro?
La margarina è la sostituzione più semplice e conveniente del burro nelle glasse. Hanno anche molti più vantaggi. Altre opzioni includono l'uso di accorciamento, che è diverso dalla margarina.
Come addensare la margarina con la crema al burro?
Il modo migliore per addensare una glassa con la margarina è aggiungere più zucchero a velo o anche amido di mais. Tuttavia, prima di fare qualsiasi cosa, raffredda prima la glassa. In questo modo puoi vedere qual è la sua consistenza quando è fredda. Potrebbe essere la tua grazia salvifica.
La margarina è più salutare del burro?
Dipende da cosa cerchi e consideri "sano". La margarina ha i suoi pro e contro e per certi versi è migliore del burro. Ad esempio, è prodotto utilizzando grassi buoni, che aiutano ad abbassare il colesterolo cattivo. D'altra parte, è super elaborato e contiene molti additivi.
Gentiley Furgone Schalkwyk is a culinario specialista con a sfondo in Tecnologia Cucina, Tecnologia Pâtisserie, Media Comunicazioni più Nutrizione. Lei ha guadagnato inestimabile esperienza in , il culinario industria avendo lavorato in alcuni of , il top ristoranti in Africa in 2016 più 2017. Il suo competenza in nutrizione ha abilitato suo a sviluppare ricette per la nostra speciale dietetico esigenze. In 2018, Gentiley ha iniziato lavoro in , il Industria alimentare Media industria, messa a fuoco on ricetta sviluppo, ricetta scrittura, cibo scrittura più cibo styling.
