Ultimo aggiornamento il 6 gennaio 2023
Sognante, decadente e delizioso, questo cioccolato fondente smerigliatura vi farà venire l'acquolina in bocca grazie alla sua consistenza cremosa e al sapore di cioccolato. Ideale per torte, brownies, biscotti o qualsiasi dessert tu abbia in mente, questa glassa è eccezionale. Qualsiasi amante del cioccolato concorderà che è il condimento perfetto per i dessert.
Non solo questa glassa è sensazionale, ma è anche facile da preparare. Non è necessaria alcuna esperienza di cottura precedente, poiché questa ricetta richiede solo pochi semplici ingredienti e passaggi. In pochissimo tempo avrai una deliziosa glassa al burro al cioccolato fondente di cui i tuoi amici e la tua famiglia saranno entusiasti.
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Cosa rende il cioccolato fondente così speciale?
Non solo il cioccolato fondente ha un sapore straordinario, ma ha anche benefici per la salute. Sì, avete letto bene, il cioccolato fondente può aiutare a migliorare la vostra salute. È ricco di sostanze nutritive straordinarie che possono avere un impatto positivo sul tuo corpo Salute.
Ricco di antiossidanti, può aiutarti a migliorare il tuo benessere. Gli scienziati ritengono che possa abbassare la pressione sanguigna e migliorare il flusso sanguigno riducendo il rischio di diabete. Si pensa addirittura che possa aiutare a prevenire le malattie cardiache e ridurre il rischio di ictus.
C'è un motivo per cui ti senti sempre felice dopo aver mangiato cioccolato fondente. È stato anche dimostrato che il cioccolato fondente migliora la funzione cerebrale. Gli scienziati hanno scoperto che può migliorare la cognizione, prevenire la perdita di memoria e persino aiutare a prevenire lo stress.
Oltre a tutti gli altri suoi poteri, può anche migliorare il colesterolo, aiutare la tua pelle a risplendere, giovare al tuo intestino e persino aiutare a prevenire il cancro. Ottiene i suoi poteri dal seme di un albero di cacao. Sebbene possa avere tutti questi meravigliosi benefici per la salute, il cioccolato fondente dovrebbe comunque essere consumato con moderazione.
È anche importante ricordare che il cioccolato fondente pieno di zucchero non è considerato salutare. Le tavolette di cioccolato fondente che contengono il 70-85% forniscono i maggiori benefici per la salute. Quindi, sfortunatamente, questa glassa non sarebbe considerata salutare, ma è comunque deliziosa.
Cosa serve per preparare questa ricetta
Ingredienti
Per preparare questa fantastica ricetta di glassa al cioccolato fondente di Hershey's, avrai bisogno di:
- 1/2 tazza di burro o margarina (1 bastoncino)
- 2 / 3 cup cacao amaro in polvere
- 3 coppe zucchero a velo
- tazza di latte 1 / 3
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Materiale
Per preparare questa ricetta vi servirà un:
- Casseruola
- Una grande scodella
- Frusta
- Spatola
- Sbattitore elettrico (opzionale)
Istruzioni passo dopo passo
Fase uno: sciogliere il burro
A fuoco medio, fate sciogliere il burro in una casseruola. In alternativa, scioglilo nel microonde a intervalli di 30 secondi fino a completo scioglimento.
Passaggio due: aggiungere il cacao
Trasferite il burro fuso in una ciotola capiente e aggiungete il cacao amaro in polvere. Usa la frusta per unire bene i due.
Fase tre: aggiungere il latte e lo zucchero a velo
Alternando l'impasto aggiungete poco per volta il latte e lo zucchero a velo. Sbattere tra ogni aggiunta e continuare a battere fino a quando non è liscio. Potete usare una frusta o uno sbattitore elettrico a media velocità.
Fase quattro: aggiungere vaniglia e latte aggiuntivo se necessario
Se necessario, aggiungere altro latte per ottenere una consistenza più liscia e cremosa. Aggiungere un cucchiaino alla volta fino a raggiungere la giusta consistenza. Mescolare la vaniglia fino a quando non è completamente combinata.
Usa una spatola per raschiare i lati della ciotola per assicurarti che tutto sia ben amalgamato. La glassa dovrebbe essere priva di grumi. Se ci sono ancora grumi, battilo per altri 1-2 minuti.
Ricca e cremosa, questa è la perfetta glassa al cioccolato fondente. Aggiungilo a torte bianche, gialle, al cioccolato o marmorizzate per creare il dessert più appetitoso. Ha anche un sapore incredibile su brownies e biscotti.
Semplicemente non puoi sbagliare con questa glassa decadente. Gli amanti del cioccolato saranno entusiasti di quanto sia meravigliosa questa glassa. Sarai tentato di mangiarlo direttamente dalla ciotola perché è così buono.
Tips and Tricks
Quando scegli un cacao in polvere, vorrai ottenere il 100% di cacao in polvere non zuccherato. Cercane uno con l'etichetta speciale processo scuro o olandese. Questo ti darà il giusto equilibrio di sapore di cioccolato fondente nella tua glassa per una glassa perfettamente ricca e dolce.
Sebbene il cacao in polvere non abbia un buon sapore da solo, avrà un sapore straordinario se aggiunto alla glassa. Da solo, avrà un sapore amaro, poiché non ha aggiunta di dolcezza. Una volta uniti alla glassa, lo zucchero e il burro faranno risaltare il meraviglioso sapore di cioccolato che tutti amiamo.
Se la tua glassa sembra troppo liquida, aggiungi più zucchero a velo per addensarla. Se la tua glassa è troppo densa, aggiungi altro latte. Inizia aggiungendo un cucchiaino alla volta di zucchero a velo o latte fino a raggiungere la giusta consistenza.
Al posto del latte, puoi usare quello pesante panna montata. L'uso di panna montata in sostituzione del latte può conferire alla glassa un sapore più cremoso e ricco. Può essere sostituito in porzioni uguali se si desidera utilizzare la panna da montare pesante al posto del latte.
Questa glassa può essere conservato coperto a temperatura ambiente per un massimo di due o tre giorni. Si può conservare in frigorifero per un massimo di due settimane in un contenitore ermetico. Si può congelare fino a sei mesi nel congelatore.
Se lo congeli, lascialo scongelare in frigorifero per una notte. Probabilmente dovrai montare nuovamente la glassa, poiché è probabile che si sia separata.
È meglio lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 15-20 minuti prima di servirlo in modo che raggiunga la temperatura ambiente. Una volta raggiunta la temperatura ambiente, potete rimontare. Se lo montiamo di nuovo mentre è ancora freddo, potrebbe causare la coagulazione.
Sensazionale glassa al cioccolato fondente
Materiale
- Casseruola
Ingredienti
- 1/2 bicchiere burro o margarina 1 stick
- 2/3 bicchiere cacao amaro in polvere
- 3 tazza zucchero a velo
- 1/3 bicchiere latte
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
Istruzioni
- A fuoco medio, fate sciogliere il burro in una casseruola. In alternativa, scioglilo nel microonde a intervalli di 30 secondi fino a completo scioglimento.
- Trasferite il burro fuso in una ciotola capiente e aggiungete il cacao amaro in polvere. Usa la frusta per unire bene i due.
- Alternare aggiungendo all'impasto una piccola quantità di latte e zucchero a velo alla volta. Sbattere tra ogni aggiunta e continuando a sbattere fino a ottenere un composto liscio. Potete usare una frusta o uno sbattitore elettrico a velocità media.
- Se necessario, aggiungere altro latte per ottenere una consistenza più liscia e cremosa. Aggiungere un cucchiaino alla volta fino a raggiungere la giusta consistenza. Incorporate la vaniglia fino a quando non sarà completamente amalgamata.
- Usa una spatola per raschiare i lati della ciotola per assicurarti che tutto sia ben amalgamato. La glassa deve essere priva di grumi. Se ci sono ancora grumi, sbattilo per altri 1-2 minuti.
- Ricca e cremosa, questa è la perfetta glassa al cioccolato fondente. Aggiungilo alla torta bianca, gialla, al cioccolato o marmorizzata per realizzare il dessert più appetitoso. Ha anche un sapore incredibile su brownies e biscotti.
- Semplicemente non puoi sbagliare con questa glassa decadente. Gli amanti del cioccolato saranno entusiasti di quanto sia meravigliosa questa glassa. Sarai tentato di mangiarlo direttamente dalla ciotola perché è così buono.
Note
- Quando scegli un cacao in polvere, vorrai ottenere il 100% di cacao in polvere non zuccherato. Cercane uno con l'etichetta Special dark o Dutch-process. Questo ti darà il giusto equilibrio di sapore di cioccolato fondente nella tua glassa per una glassa perfettamente ricca e dolce.
- Anche se il cacao in polvere non avrà un buon sapore da solo, avrà un sapore straordinario se aggiunto alla glassa. Da solo, avrà un sapore amaro, poiché non ha aggiunta di dolcezza. Una volta uniti alla glassa, lo zucchero e il burro esalteranno il meraviglioso sapore di cioccolato che tutti amiamo.
- Se la glassa sembra troppo liquida, aggiungi altro zucchero a velo per addensare. Se la glassa è troppo densa, aggiungi altro latte. Inizia aggiungendo un cucchiaino alla volta di zucchero a velo o latte fino a raggiungere la giusta consistenza.
- Al posto del latte, puoi usare una panna da montare pesante. L'uso di panna montata in sostituzione del latte può conferire alla glassa un sapore più cremoso e ricco. Può essere sostituito in porzioni uguali se si desidera utilizzare la panna da montare pesante al posto del latte.
- Questa glassa può essere conservata coperta a temperatura ambiente per un massimo di due o tre giorni. Si può conservare in frigorifero per un massimo di due settimane in un contenitore ermetico. Si può congelare fino a sei mesi nel congelatore.
- Se lo congeli, lascialo scongelare in frigorifero per una notte. Probabilmente dovrai montare nuovamente la glassa, poiché è probabile che si sia separata.
- È meglio lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 15-20 minuti prima di servirlo in modo che raggiunga la temperatura ambiente. Una volta raggiunta la temperatura ambiente, potete rimontare. Se lo montiamo di nuovo mentre è ancora freddo, potrebbe causare la coagulazione.
Quanto dura la glassa al cioccolato tedesco?
Puoi preparare in anticipo la glassa al cioccolato per la torta al cioccolato tedesca. Se scegli di farlo, puoi tenerlo a temperatura ambiente o in frigorifero. Vale la pena notare che trovo sempre la refrigerazione l'opzione migliore. Ovunque tu scelga di conservarlo, la glassa dovrebbe essere in un contenitore o sacchetto ermetico. A temperatura ambiente, durerà circa 5 giorni. Tuttavia, in frigorifero, è probabile che duri circa 2-3 settimane. Ogni volta che sei pronto per usare la tua glassa, lascia che raggiunga la temperatura ambiente prima di usarla, per ottenere i migliori risultati.
Come fare la glassa al cioccolato senza latticini?
Negli ultimi anni, la dieta vegana e gli intolleranti al lattosio sono diventati sempre più popolari. Per questo motivo, ti starai chiedendo come fare la glassa al cioccolato senza l'uso di latticini. Questa ricetta è semplicissima da realizzare e assolutamente deliziosa.
Avrete bisogno di:
- 6 cucchiai di cacao in polvere
- 4 tazze di zucchero a velo
- 1 lattina di latte di cocco
- 1 3/4 tazze di gocce di cioccolato senza latticini
- 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Ora tutto ciò che devi fare è:
- Prendete una ciotola e aggiungete il cacao in polvere e lo zucchero.
- Mescolare bene e lasciare da parte.
- Aggiungi il latte di cocco in una ciotola adatta al microonde e scalda per circa 2 minuti o finché non è caldo.
- Mescola le gocce di cioccolato fino a quando non si sono sciolte, quindi aggiungi l'estratto di vaniglia.
- Aggiungi circa metà del composto di cioccolato nella tua ciotola di ingredienti secchi e sbatti bene. Continua ad aggiungere altra miscela di cioccolato fino a raggiungere la consistenza che stai cercando.
Potresti avere del cioccolato avanzato; sentiti libero di usarlo su qualsiasi altro prodotto da forno! Potete preparare questa glassa in anticipo e si manterrà in frigorifero in un contenitore ermetico per circa 2 settimane.
Come si migliora la glassa al cioccolato premade?
Se hai acquistato la tua glassa al cioccolato in un negozio e non ti sembra molto entusiasmante, ci sono molti modi per migliorarne il sapore. Dall'aggiunta di ingredienti semplici come il sale all'aggiunta di divertenti miscele come caramelle e noci. Ecco alcuni dei miei migliori suggerimenti.
- Caffè istantaneo in polvere. Se stai cercando un modo per esaltare davvero il sapore del cioccolato, mescola circa 1 cucchiaino di caffè istantaneo, con 1/2 cucchiaino di acqua e aggiungi alla tua glassa.
- Montare la glassa. Questo può sembrare semplice, ma è così efficace. Lo rende leggero, soffice e ancora più delizioso.
- Cacao in polvere. L'aggiunta di un cucchiaino di cacao in polvere è un altro modo per esaltare il sapore del cioccolato, oltre ad aggiungere dolcezza.
- Aggiunta di estratti. Che si tratti di qualcosa di semplice come la vaniglia o qualcosa di più avventuroso come l'arancia o la menta, dà davvero un tocco casalingo alla tua glassa.
- Cremosità. Per esaltare la cremosità, oltre a dare sapore, prova ad aggiungere una piccola quantità di crema di formaggio ammorbidita o burro di arachidi liscio.
- Mix-in. Che si tratti di gocce di cioccolato, caramelle tritate, noci o anche pezzi di pretzel, i mix-in sono ottimi per aggiungere consistenza e sapore extra.
- Sale. Qualcosa di semplice come un pizzico di sale può migliorare il sapore della tua glassa al cioccolato!
Puoi fare la glassa al cioccolato senza estratto di vaniglia?
Ovviamente! Puoi scegliere di preparare la glassa al cioccolato senza alcun estratto. Oppure, se desideri sostituire l'estratto di vaniglia con un altro estratto a tua scelta, come mandorle, menta o arancia, puoi farlo anche tu. Finché usi il cacao in polvere, qualche variazione di burro e zucchero a velo, è tutto ciò di cui hai veramente bisogno per fare la glassa al cioccolato!
Come rendere la glassa al cioccolato più marrone?
Se ti stai chiedendo come scurire la glassa al cioccolato, è davvero facile da fare. Il primo metodo consiste semplicemente nell'aggiungere una piccola quantità di cacao fondente in polvere; che renderà naturalmente più marrone la tua glassa al cioccolato. Un altro modo è immergere uno stuzzicadenti nel colorante alimentare nero e farlo roteare nella glassa al cioccolato. Ne servirà solo una piccola quantità, altrimenti la glassa potrebbe diventare troppo scura.
Puoi colorare la glassa al cioccolato?
Se stai cercando modi per colorare la tua glassa al cioccolato, non cercare oltre. Il modo più semplice è aggiungere una piccola quantità di colorante alimentare bianco a uno stuzzicadenti e agitarlo nella glassa al cioccolato. Un altro modo è aggiungere un po' di panna da montare. Tuttavia, oltre a cambiare il colore, cambierà anche la trama. Se stai cercando un modo per alleggerire anche la consistenza della tua glassa, la panna da montare è l'idea migliore.
La glassa al cioccolato macchia?
La glassa al cioccolato può diventare disordinata quando la prepari e può finire in posti indesiderati, purtroppo la glassa al cioccolato si macchia, ma c'è un modo semplice per rimuoverle. Aggiungere 2 cucchiaini di detersivo per piatti, insieme a 2 tazze d'acqua in una ciotola e mescolare bene. Ora immergi la spugna o il panno nell'acqua e lavora per rimuovere la macchia. Questo dovrebbe essere efficace nel rimuovere eventuali macchie ostinate che potresti avere.
Decadente e Delizioso
È difficile battere il gusto della ricca e cremosa crema al burro al cioccolato fondente. Che tu lo metta su torte, biscotti o brownies, avrai un dessert assolutamente incredibile.
Non importa l'occasione, questa è una meravigliosa ricetta per la glassa. Per gli amanti del cioccolato fondente, è difficile resistere a mangiarlo direttamente dalla ciotola. Non solo è facile da preparare, ma è anche più facile da mangiare.
I tuoi amici e la tua famiglia apprezzeranno sicuramente questa delizia al cioccolato. Se hai provato questa glassa al cioccolato fondente, condividi la tua esperienza nel realizzarla.
Si prega di commentare se questo articolo ti è piaciuto o se hai commenti su questa ricetta!
Fin da ragazzina, Anna è stata un'amante dei dolci. Da adulta, le piace
cuocere da zero una varietà di dessert da torte, biscotti, brownies, pane e altro ancora. Lei
ama condividere la sua passione per la pasticceria con altri che hanno anche un debole per i dolci. Da correttamente
misurare gli ingredienti per assicurarsi che siano alla temperatura corretta, Anna lo sa
importanza che i piccoli dettagli possono dare nella cottura al forno. Vuole condividere la sua esperienza con gli altri in
spera che possano fare i prodotti da forno più deliziosi. Quando non è impegnata a scrivere sul blog, Anna
ama provare nuove ricette in cucina.
