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Deliziosa ricetta di fragole ricoperte di cioccolato bianco

La condivisione è la cura!

Ultimo aggiornamento il 5 marzo 2022

Dolci e succose, le fragole sono un frutto popolare. Queste deliziose fragole ricoperte di cioccolato bianco sono l'abbinamento perfetto tra frutta e dessert. Sia per San Valentino, un compleanno, un anniversario, o semplicemente perché fanno una prelibatezza.

Le fragole ricoperte di cioccolato bianco sono semplici da preparare e non richiedono alcuna esperienza di cottura precedente. Sono un ottimo dessert da preparare con tutta la famiglia, poiché tutti possono godersi il processo. Sono un dessert elegante che mostrerà ai tuoi cari quanto ci tieni.

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Di cosa avrai bisogno per preparare le tue fragole ricoperte di cioccolato bianco

Ingredienti

  • Un chilo di fragole
  • 12 once di cioccolato bianco (scaglie, pezzi o barretta tritata)
  • Un cucchiaio di accorciamento

Materiale

  • Teglia
  • Pergamena o carta oleata
  • Ciotola per microonde o piccola casseruola a bagnomaria
  • Colino
  • Tovaglioli di carta
  • Cucchiaio di legno

Come mantenere lucide le fragole ricoperte di cioccolato

Istruzioni passo per passo

Fase uno: lava le fragole

Metti le fragole in uno scolapasta e falle scorrere sotto l'acqua fredda per 10-20 secondi. Assicurati che ogni fragola venga risciacquata.

Metti le fragole lavate su un tovagliolo di carta e asciugale bene. Quindi lasciali asciugare all'aria da 30 minuti a un'ora, poiché è molto importante che siano completamente asciutti poiché il cioccolato e l'acqua non si mescolano.

Fase due: sciogli il cioccolato bianco

In una ciotola adatta al microonde, metti il ​​tuo bianco cioccolato e grasso. Sciogliere il cioccolato a metà potenza per 30 secondi. Mescolare il cioccolato e continuare a cuocerlo nel microonde a intervalli di 15 secondi a metà potenza fino a quando non si scioglie, facendo attenzione a non bruciarlo.

Al posto del microonde, puoi anche sciogliere il cioccolato sul fornello usando un doppia caldaia. Riempite una piccola casseruola in parte piena d'acqua e portate a bollore a fuoco basso. Quindi, metti una doppia caldaia sopra l'acqua bollente con il tuo cioccolato bianco e il grasso.

Lasciare sobbollire l'acqua a fuoco basso, assicurandosi che l'acqua stessa non tocchi il bagnomaria. Mescolare continuamente il cioccolato bianco e l'accorciamento fino a quando non si scioglie. Quando il composto di cioccolato si sarà sciolto, togliete il bagnomaria dal fuoco.

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Fase tre: intingere le fragole

Prendete le fragole lavate e asciugate per il gambo e immergetele nel cioccolato bianco. Arrotolare la fragola nel cioccolato per assicurarsi che sia completamente ricoperta. Estrarre lentamente la fragola dal cioccolato e picchiettarla delicatamente sul lato della ciotola per rimuovere il cioccolato in eccesso.

Posiziona con cura la fragola bagnata su una teglia foderata con pergamena o carta oleata. Se il cioccolato inizia a indurirsi mentre lo stai immergendo, cuocilo nel microonde per 5-10 secondi a metà potenza finché non si scioglie di nuovo, mescolando dopo ogni intervallo.

Disporre le fragole a una distanza di un centimetro l'una dall'altra sulla teglia per dare loro molto spazio. Non vuoi che le fragole si scontrino mentre il cioccolato si sta ancora asciugando.

Fase quattro: lasciarli asciugare

Lascia asciugare completamente le fragole ricoperte di cioccolato bianco prima di servire. Lasciateli asciugare a temperatura ambiente da mezz'ora a 45 minuti o metteteli in frigo per 15 minuti. Una volta che il cioccolato si sarà solidificato, sono pronti per essere serviti. Le fragole ricoperte di cioccolato sono migliori se consumate lo stesso giorno, poiché non rimangono fresche a lungo.

dove comprare fragole ricoperte di cioccolato bianco

Suggerimenti e trucchi

Le fragole ricoperte di cioccolato bianco possono essere conservate a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per una notte. Assicurati di conservarli in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta poiché tendono a sciogliersi in condizioni calde e soleggiate.

Anche le fragole ricoperte di cioccolato bianco si conservano in frigorifero per due o tre giorni. Per conservarli in frigorifero, adagiateli in un'unica lima su un tovagliolo di carta in un contenitore ermetico. Le fragole ricoperte di cioccolato tendono a sudare quando sono in frigorifero, quindi la carta assorbente aiuta ad assorbire l'umidità in eccesso.

Potete anche decorare le vostre fragole ricoperte di cioccolato bianco. Puoi guarnirli con granelli rossi o rosa, che sarebbero un ottimo dessert di San Valentino. Puoi anche cospargerli di cioccolato fondente o anche di caramelle tritate.

Se stai lottando per immergere il tuo fragole tenendoli per le foglie, puoi inserire una forchetta o un bastoncino di lecca-lecca nello stelo. Questo renderà più facile il processo di immersione del cioccolato in quanto non devi preoccuparti che i gambi si rompano.

Porzioni e tempo di preparazione

come fare le fragole ricoperte di cioccolato bianco

Incredibili fragole ricoperte di cioccolato bianco

Non importa l'occasione, preparare fragole ricoperte di cioccolato bianco è un ottimo modo per dimostrare a qualcuno che tieni. Sono facili da preparare in quanto non richiedono esperienza di cottura e costituiscono un dessert elegante e delizioso. Puoi persino decorarli con granelli, cospargerli di cioccolato o aggiungere caramelle tritate.

Ti è piaciuto questo tutorial su come fare le fragole ricoperte di cioccolato bianco? In tal caso, condividi i tuoi pensieri nella sezione commenti qui sotto e condividi questa ricetta di fragole ricoperte di cioccolato con i tuoi amici e familiari.

Per saperne di più, leggi Deliziose caramelle al caramello ricoperte di cioccolato

Deliziose fragole ricoperte di cioccolato bianco

Dolci e succose, le fragole sono un frutto popolare. Queste deliziose fragole ricoperte di cioccolato bianco sono l'abbinamento perfetto tra frutta e dessert. Che si tratti di San Valentino, un compleanno, un anniversario o semplicemente perché sono una delizia gustosa.
Tempo di preparazione30 verbale
Tempo totale30 verbale
Corso: Dessert
cucina: americano
Parola chiave: Come evitare che le fragole ricoperte di cioccolato diventino mollicce?, Come mantenere lucide le fragole ricoperte di cioccolato?, Come fare le fragole ricoperte di cioccolato bianco?, Dove acquistare le fragole ricoperte di cioccolato bianco?, Fragole ricoperte di cioccolato bianco
Dosi: 8

Materiale

  • Teglia
  • Pergamena o carta oleata
  • Ciotola per microonde o piccola casseruola a bagnomaria
  • Colino
  • Tovaglioli di carta

Ingredienti
  

  • Un chilo di fragole
  • 12 oz cioccolato bianco (scaglie, pezzi o barretta tritata)
  • Un cucchiaio di accorciamento

Istruzioni 

  • Lava le fragole.
    Metti le fragole in uno scolapasta e falle scorrere sotto l'acqua fredda per 10-20 secondi. Assicurati che ogni fragola venga risciacquata.
    Metti le fragole lavate su un tovagliolo di carta e asciugale bene. Quindi lasciali asciugare all'aria da 30 minuti a un'ora, poiché è molto importante che siano completamente asciutti poiché il cioccolato e l'acqua non si mescolano.
    Un chilo di fragole
  • Sciogliere il cioccolato bianco.
    In una ciotola adatta al microonde, metti il ​​cioccolato bianco e il grasso. Sciogliere il cioccolato a metà potenza per 30 secondi. Mescolare il cioccolato e continuare a cuocerlo nel microonde a intervalli di 15 secondi a metà potenza fino a quando non si scioglie, facendo attenzione a non bruciarlo.
    Al posto del microonde, puoi anche sciogliere il cioccolato sul fornello a bagnomaria. Riempite una piccola casseruola in parte piena d'acqua e portate a bollore a fuoco basso. Quindi, metti una doppia caldaia sopra l'acqua bollente con il tuo cioccolato bianco e il grasso.
    Lasciare sobbollire l'acqua a fuoco basso, assicurandosi che l'acqua stessa non tocchi il bagnomaria. Mescolare continuamente il cioccolato bianco e l'accorciamento fino a quando non si scioglie. Quando il composto di cioccolato si sarà sciolto, togliete il bagnomaria dal fuoco.
    12 once di cioccolato bianco (scaglie, pezzi o barretta tritata), Un cucchiaio di accorciamento
  • Immergi le fragole.
    Prendete le fragole lavate e asciugate per il gambo e immergetele nel cioccolato bianco. Arrotolare la fragola nel cioccolato per assicurarsi che sia completamente ricoperta. Estrarre lentamente la fragola dal cioccolato e picchiettarla delicatamente sul lato della ciotola per rimuovere il cioccolato in eccesso.
    Posiziona con cura la fragola bagnata su una teglia foderata con pergamena o carta oleata. Se il cioccolato inizia a indurirsi mentre lo stai immergendo, cuocilo nel microonde per 5-10 secondi a metà potenza finché non si scioglie di nuovo, mescolando dopo ogni intervallo.
    Disporre le fragole a una distanza di un centimetro l'una dall'altra sulla teglia per dare loro molto spazio. Non vuoi che le fragole si scontrino mentre il cioccolato si sta ancora asciugando.
  • Lasciateli asciugare.
    Lascia asciugare completamente le fragole ricoperte di cioccolato bianco prima di servire. Lasciateli asciugare a temperatura ambiente da mezz'ora a 45 minuti o metteteli in frigo per 15 minuti. Una volta che il cioccolato si sarà solidificato, sono pronti per essere serviti. Le fragole ricoperte di cioccolato sono migliori se consumate lo stesso giorno, poiché non rimangono fresche a lungo.
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FAQ

Come fare le fragole ricoperte di cioccolato bianco?

Per fare le fragole ricoperte di cioccolato bianco, inizia lavando via mezzo chilo di fragole e poi asciugandole accuratamente. Quindi, sciogliere 12 once di cioccolato bianco con un cucchiaio di grasso nel microonde o sul piano cottura. Immergete con cura le fragole nel cioccolato bianco e fatele appassire su una teglia foderata di carta da forno.

Dove acquistare le fragole ricoperte di cioccolato bianco?

Puoi acquistare le fragole ricoperte di cioccolato bianco stagionalmente in negozi di alimentari selezionati. Puoi anche ordinarli dalle panetterie o anche online.

Come mantenere lucide le fragole ricoperte di cioccolato?

Per mantenere lucide le fragole ricoperte di cioccolato, consumale entro uno o tre giorni. Puoi anche temperare il cioccolato, nel microonde o sul piano cottura, aggiungendo piccole quantità e scaldandolo lentamente fino a quando tutto il cioccolato non si sarà sciolto.

Come evitare che le fragole ricoperte di cioccolato diventino mollicce?

Per evitare che le fragole ricoperte di cioccolato diventino mollicce, conservale a temperatura ambiente per un massimo di un giorno. Dopodiché, puoi conservarli in frigorifero per due o tre giorni. Mettili su un unico livello in un contenitore ermetico sopra della carta assorbente per assorbire l'umidità.

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