Dischi di rivestimento Candy: una guida principale con 4 metodi di fusione

Dischi di rivestimento Candy: una guida principale con 4 metodi di fusione

Ultimo aggiornamento il 14 agosto 2022 a cura di Zara R.

Se non ti sei già imbattuto in dischi di rivestimento per caramelle, preparati a cambiare la tua vita! Questi dischi sono facili da usare, fanno risparmiare tempo e anche gustosi!

Ora puoi ridurre i tempi di temperaggio del cioccolato solo per ottenere una bella copertura. Il la caramella si scioglie eliminerà lo stress da un processo di cottura già stressante.

Cosa sono i dischi di rivestimento Candy?

I dischi di rivestimento per caramelle sono meglio conosciuti come caramelle si sciolgono. Sebbene questo termine sia in realtà il nome di una marca di dischi di rivestimento per caramelle, è diventato così popolare in tutto il mondo che molte persone lo chiamano così.

Allora, cosa sono esattamente? Si tratta di caramelle rotonde a forma di disco che vengono fuse e utilizzate per scopi decorativi. I dischi di caramelle sono fatti da una combinazione di solidi del latte, oli vegetali, zucchero, coloranti e aromi.

Mentre molte persone li confondono con dischi di cioccolato normali o "veri", i due ingredienti non potrebbero essere più diversi. L'unica cosa che li accomuna è il modo in cui vengono utilizzati.

I dischi di caramelle sono disponibili in una gamma incredibilmente ampia di gusti e colori. Questo fa parte di ciò che li rende così popolari. Puoi creare facilmente un prodotto o una decorazione con rivestimento colorato senza doverti preoccupare di colorarlo. Per non parlare di evitare del tutto di temperare il cioccolato!

Il rivestimento delle caramelle è lo stesso delle gocce di cioccolato

Inoltre, i gusti disponibili ti permetteranno di migliorare il profilo attuale del tuo articolo.

Ora, se pensi che ti mancherà il sapore del cioccolato, non preoccuparti. C'è anche una varietà di prodotti caramelle fondenti al gusto di cioccolato disponibili sul mercato. E, poiché i dischi sono costituiti principalmente da solidi di latte, ha ancora una deliziosa sensazione cremosa in bocca.

Dischi di copertura per caramelle vs cioccolato fuso

Ora, è importante capire appieno cosa rende le caramelle sciolte diverse dai dischi di cioccolato.

Prima di tutto, i dischi di cioccolato non contengono olio, aromi o coloranti. Sono costituiti da burro di cacao, solidi di cacao e zucchero. Alcuni tipi di cioccolato contengono anche latte in polvere. Questi dischi non sono stati temperati e non possono essere colorati (a meno che non si utilizzi cioccolato bianco dischi).

Ciò significa che devi subire un processo spesso irritante di temperare il cioccolato per conferirgli una finitura liscia e lucida con uno scatto netto. E poi non puoi ancora aromatizzarlo o colorarlo!

I dischi di rivestimento Candy sono stati creati come una soluzione più semplice, rapida e versatile a questo problema.

Poiché ha aggiunto olio vegetale, può creare più facilmente una finitura lucida. E, la mancanza di solidi di cacao fondente e il sapore amaro che li accompagna, i dischi sono disponibili in molti colori e sapori. Nel complesso, hai solo più versatilità a una frazione del carico di lavoro.

Vantaggi e usi dell'uso di caramelle si sciolgono

Di seguito abbiamo creato un elenco che si spera ti motivi a fare il passaggio. queste caramelle si sciolgono ti faranno risparmiare un sacco di tempo, fatica e denaro. E ti permetterà di essere contemporaneamente molto più creativo.

  • Le caramelle sciolte sono facili da usare. Devi semplicemente sciogliere i dischi e rivestire i tuoi prodotti. Il le caramelle fuse possono anche essere utilizzate per realizzare dettagli decorativi con tubi o modellati figurine.
  • le caramelle sciolte possono essere incorporate in molte ricette (soprattutto salse, glasse e glasse) per creare un prodotto facilmente colorato o aromatizzato. Ancora una volta, basta sciogliere il numero di dischi di cui hai bisogno e incorporarlo nella ricetta.
  • Non devi temperare le caramelle si sciolgono per dare loro una finitura liscia e setosa. Questo potrebbe potenzialmente farti risparmiare ore.
  • C'è una gamma incredibilmente ampia di gusti e colori tra cui puoi scegliere. E, se vuoi ancora una copertura al gusto di cioccolato, puoi acquistare una varietà di dischi di rivestimento per caramelle al gusto di cioccolato.
  • I dischi sono facili da trovare ed estremamente convenienti. Anche se non riesci a trovare i marchi Wilton di fama mondiale, molte altre aziende li producono.

Come fondere i dischi di rivestimento per caramelle

Ci sono un paio di tecniche che puoi usare per sciogliere i dischi di rivestimento delle caramelle. Diamo un'occhiata ad alcuni che consigliamo di più. Tieni presente che ce ne sono molti altri, ma noi preferiamo questi metodi per la loro praticità ed efficienza.

1. Melting pot

Questo è un prodotto che è stato specificamente progettato per fondere i dischi di rivestimento di caramelle. Riscalda automaticamente i fusi in modo che possano sciogliersi completamente. Ma ha funzioni integrate che lo aiutano a regolare la temperatura in modo che i dischi non si brucino facilmente.

Inoltre, ha due labbra o beccucci su entrambi i lati che rendono possibile il versamento. Questa macchina può anche essere utilizzata come una pentola per fonduta di cioccolato, rendendola anche a doppio scopo!

2. Microonde

Questa è una tecnica a mani libere che amiamo! Ma devi impostare il tuo microonde su un'impostazione di calore più bassa. In caso contrario, lo zucchero nei dischi di caramelle potrebbe bruciarsi.

Per sciogliere questi dischi nel microonde, aggiungili semplicemente in una ciotola o contenitore resistente al calore per microonde. Quindi, riscaldalo a fuoco medio a intervalli di 30 secondi. Mescolare i dischi tra ciascuno. Ripetete il procedimento fino a quando i dischi non saranno completamente sciolti e avrete un composto omogeneo.

3. In una casseruola

Questo metodo è piuttosto semplice. E ancora, controllare il calore è la parte più importante. Basta aggiungere i dischi in una casseruola e metterli a fuoco medio-basso. Quindi, quando i dischi iniziano a sciogliersi, mescolarli delicatamente.

Monitorare costantemente il calore e continuare a mescolare mentre i dischi si sciolgono. Una volta che si sono completamente sciolti, puoi usare la casseruola come una ciotola per immersione o un tipo di brocca.

4. Sopra una doppia caldaia

Alcune persone usano solo la tecnica a doppia caldaia per sciogliere i loro dischi di rivestimento delle caramelle. Personalmente, è un po' dispendioso in termini di tempo e lavoro. Soprattutto considerando il punto centrale di questi dischi è l'efficienza.

Tuttavia, è ancora una tecnica che funziona molto bene. E, se hai già un bagnomaria spento, non fa male.

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Considerazioni finali

Se non sei già convinto di iniziare a utilizzare questi fantastici dischi, l'unica cosa che resta da fare è provarli tu stesso. Vedrai in prima persona quanto sono fantastici questi prodotti e quanto tempo risparmierai.

Facci sapere cosa ne pensi nei commenti qui sotto. E non esitare a farci tutte le domande di cui non sei sicuro! Non vediamo l'ora di condividere la nostra esperienza!

FAQ

Cosa sono i dischi di rivestimento per caramelle?

Questi dischi sono fatti da una combinazione di solidi del latte, zucchero, colorante, aromi e olio vegetale. Sono usati per risparmiare un sacco di tempo ed eliminare completamente il rinvenimento. Sono anche usati come un ottimo ingrediente decorativo che può anche aggiungere sapore. E sono incredibilmente facili da usare! Basta fonderli e usarli.

Cosa posso usare per ricoprire le caramelle?

Per realizzare coperture per caramelle, il miglior prodotto da utilizzare è Candy Melts. Riducono il fastidio di creare la tua miscela di copertura o di usare il cioccolato che deve essere temperato. Sciogliere semplicemente i dischi a fuoco basso Quindi, glassare o immergere i prodotti nella miscela sciolta. È così facile!

Quanto dura il rivestimento delle caramelle?

Se conservi un pacchetto di dischi di caramelle non aperto, possono facilmente durare fino a 2 anni ina. luogo fresco e asciutto. Una volta aperti, se correttamente conservati, dureranno ancora circa 18 mesi. Ma, una volta sciolti, gli ingredienti sono stati esposti all'ossigeno e non dureranno a lungo. Inoltre, l'oggetto sotto il rivestimento si rovinerà molto prima del rivestimento stesso.

Il rivestimento delle caramelle è uguale alle gocce di cioccolato?

Questi non sono gli stessi prodotti. Le gocce di cioccolato sono fatte di vero cioccolato e sono composte da burro di cacao, solidi di cacao e zucchero. Ha anche bisogno di essere temperato per ottenere una finitura lucida lucida. I dischi di rivestimento per caramelle sono fatti da una miscela di solidi del latte, olio, zucchero e altri additivi. Questi non devono essere temperati.

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