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Di cosa sono fatti gli orsetti gommosi?

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Ultimo aggiornamento il 30 gennaio 2022

Gli orsetti gommosi sono un piacere popolare tra le persone di tutte le età. Quindi, di cosa sono fatti gli orsetti gommosi? Gli ingredienti di questo gustoso spuntino potrebbero sorprenderti.

Gli orsetti gommosi sono famosi per i loro deliziosi sapori fruttati e la consistenza gommosa. Tuttavia, per alcune persone potrebbe sorprendere il fatto che la maggior parte delle marche di queste caramelle non siano effettivamente vegetariane. Per ottenere la loro consistenza desiderabile, i sottoprodotti di origine animale fanno parte della lista degli ingredienti.

Di cosa sono fatti gli orsetti gommosi?

Gli orsetti gommosi sono uno dei tipi più popolari di caramelle gommose. Non solo hanno un ottimo sapore, ma hanno anche una consistenza meravigliosa e un design carino. Allora, cosa c'è negli orsetti gommosi che potresti chiedere?

Gli orsetti gommosi sono generalmente costituiti di zucchero, sciroppo di glucosio, aromi artificiali e naturali, coloranti alimentari, amido, acido citrico e gelatina. Alcuni marchi utilizzeranno anche olio di palma, cera d'api, olio vegetale, pectina e cera di foglie di carnauba. La cera di foglie di carnauba è un ingrediente che impedisce loro di attaccarsi nel sacchetto.

A seconda del marchio, gli ingredienti varieranno, con alcune aziende che realizzano opzioni vegane. A causa loro alti livelli di zucchero e mancanza di valore nutritivo, gli esperti di salute non li considerano uno spuntino salutare.

Sono spesso realizzati con una macchina chiamata amido magnate. L'immagine di un orso è stampata su un vassoio che contiene amido in polvere. I lavoratori quindi versano la miscela gommosa e liquida calda nella teglia, dove si raffredda per una notte.

Una volta che le caramelle sono solide, vengono tolte dallo stampo e confezionate. Le fabbriche in genere li producono in grandi quantità e poi li spediscono ai negozi di alimentari.

Gli orsetti gommosi hanno collagene?

Gli orsetti gommosi contengono gelatina, che proviene dal collagene di parti del corpo animale. Comunemente, il collagene contenuto nella gelatina proviene da maiali e mucche.

Il collagene è un materiale che proviene dalle ossa, dalla cartilagine e dalla pelle degli animali. È essenziale per la salute delle articolazioni negli animali ed è una parte del tessuto connettivo vitale per la compattezza, l'elasticità e il rinnovamento delle cellule della pelle. Il collagene è un componente chiave dell'elasticità della pelle.

In alcuni casi, il collagene è anche un ingrediente negli integratori per le persone. Quando trasformato in gelatina, aiuta a creare una consistenza gommosa.

cosa c'è negli orsetti gommosi

Cos'è la gelatina e come si fa?

La gelatina è un tipo di proteina che deriva dal collagene di animali, come maiali o mucche. Viene dalla bollitura di tendini, legamenti, pelle e tessuti di animali in acqua. La gelatina è fragile quando è secca, tuttavia, quando è bagnata è gommosa.

Per la cottura e la cottura al forno, è disponibile in polvere, granuli e fogli. È un ingrediente comune in dessert di gelatina, caramelle gommose, marshmallow, gelati, yogurt, zuppe, brodi, salse e budini. La gelatina è anche un ingrediente in alcuni farmaci, insieme ai prodotti di bellezza.

L'uso della gelatina risale a centinaia di anni fa, con la prima menzione nel X secolo. Nel 10, gli inglesi facevano bollire gli zoccoli di vitello e producevano un gel con un processo molto laborioso. Durante il 1500 in Francia si scoprì che le ossa potevano essere utilizzate per creare la gelatina.

Sapori popolari

Gli orsetti gommosi sono disponibili in una varietà di diversi sapori, con lampone, arancia, fragola, ananas e limone sono i più popolari. Puoi anche trovare altri gusti come ciliegia, mango, anguria, mela verde, pompelmo rosa, lime, lampone blu, pesca e uva. In alcuni casi, puoi persino trovare delle caramelle gommose al gusto di cola.

Ci sono anche specialità gommose come il vino o aromatizzate naturalmente. Puoi anche acquistare orsetti gommosi per un'esperienza di spuntino unica.

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Storia degli orsetti gommosi

Nel 1920, Hans Riegel di Bonn, in Germania, si stancò del suo lavoro di pasticcere, così iniziò la propria attività. Ha inventato il nome della sua attività Haribo dopo aver combinato le prime due lettere del suo nome, cognome e città natale. Iniziò a vendere caramelle dure e sua moglie le consegnava in bicicletta.

Dopo alcuni anni di attività in proprio, ha avuto l'idea di vendere caramelle di gelatina morbide al gusto di frutta a forma di orsi danzanti. Ha avuto l'idea di ballare gli orsi poiché erano un'attrazione comune ai festival in Europa. Sebbene Riegel non abbia inventato caramelle gommose, è stata la prima persona a creare orsetti gommosi.

L'attività fiorì rapidamente e dopo la sua morte nel 1945, i suoi figli Hans Jr. e Paul rilevarono l'azienda. I primi orsetti gommosi erano più alti con un aspetto più simile ai veri orsi.

Negli anni '1960, Haribo iniziò a produrre in serie i suoi orsetti gommosi in tutta Europa. Non erano popolari in America fino agli anni '1970. Gli insegnanti tedeschi li condividevano con i loro studenti come parte della cucina tedesca e i militari li riportavano per condividerli con la famiglia e gli amici.

Orsetti gommosi vegani

Poiché gli orsetti gommosi non sono vegani, alcune aziende stanno realizzando un'opzione vegana che non utilizza la gelatina. Al posto della gelatina, in genere usano la polvere di agar-agar, che proviene dalle alghe rosse. La polvere di agar-agar crea una consistenza gommosa naturale che conferisce a queste famose caramelle una consistenza meravigliosa.

Oltre agar-agar in polvere, contengono spesso aromi naturali di frutta insieme a zucchero o un dolcificante. I dolcificanti comuni includono agave, stevia o acero.

Non ti chiedi più di cosa sono fatti gli orsetti gommosi

La maggior parte degli orsetti gommosi conterrà ingredienti come zucchero, sciroppo di glucosio, aromi artificiali e naturali, coloranti alimentari, amido, acido citrico e gelatina. Tuttavia, gli ingredienti esatti che si trovano in queste gustose caramelle variano in base alla marca. I gusti più popolari disponibili nei negozi di alimentari sono lampone, arancia, fragola, ananas e limone, anche se ci sono molti altri gusti disponibili.

Gli orsetti gommosi tradizionali non sono vegani o vegetariani perché contengono gelatina. La gelatina viene dal collagene, che proviene da ossa, pelle o cartilagine di mucca o maiale bollenti. Per le opzioni vegane, l'agar-agar in polvere sostituisce l'uso della gelatina.

Hai qualche domanda su di cosa sono fatti gli orsetti gommosi? In tal caso, si prega di porre domande sugli ingredienti degli orsetti gommosi nella sezione commenti qui sotto.

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