Ultimo aggiornamento il 9 aprile 2024
Wilton è ben noto per i suoi prodotti da forno e ricette. I loro prodotti sono di alta qualità e si possono trovare nei negozi di tutto il mondo. Questa ricetta di crema al burro Wilton con meringa la polvere è garantita per lasciare felici le tue papille gustative.
Questa è una glassa classica che può essere utilizzata per matrimoni o torte di compleanno o qualsiasi altro prodotto da forno. È un'ottima glassa per glassare torte, bordi di tubazioni e creare decorazioni. Questa glassa di qualità da forno impressionerà sicuramente.
Questa glassa richiede una certa esperienza di cottura; tuttavia, il risultato ne varrà la pena. Se stai cercando una glassa da abbinare alla tua torta per un evento formale, non cercare oltre.
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Ricetta della crema al burro Wilton: cos'è la polvere di meringa?
Polvere di meringa è un sostituto dell'albume che viene spesso utilizzato in cottura. È composto principalmente da albumi d'uovo disidratati, ma può anche avere stabilizzanti, dolcificanti e aromi aggiunti. È un facile, coinvent sostituto dell'albume che ha una lunga durata.
Polvere di meringar è spesso usato in glasse, o per prodotti da forno che richiedono molti albumi, come la torta di cibo d'angelo. Funziona bene per aiutare la glassa a raggiungere una buona stabilità e consistenza.
Sebbene sia improbabile che si ottenga la salmonella dagli albumi, c'è il rischio di ammalarsi consumando qualsiasi parte di un uovo crudo. La polvere di meringa è stata pastorizzata, quindi è sicura da usare. È anche più facile da usare rispetto alla separazione degli albumi.
La polvere di meringa è ottima ricette di glassa alla crema di burro perché si monta velocemente. Puoi acquistare Polvere di meringa Wilton su Amazon o controlla se il tuo negozio di alimentari locale lo offre. La polvere di meringa può essere conservata per un massimo di due anni, se è in una dispensa fresca e buia.
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Di cosa avrai bisogno Ricetta della crema al burro Wilton
Ingredienti
Per realizzare questa ricetta vi serviranno:
- 3/4 cucchiaino di estratto di mandorla incolore
- 1 / 4 cup Polvere di meringa
- 1/2 cucchiaino di sapore di burro senza colore
- 3 / 4 cucchiaino Estratto di vaniglia imitazione trasparente
- 2/3 tazza + 3 cucchiai d'acqua, (divisi)
- 12 tazze di zucchero a velo setacciato, (diviso)
- 1 1/4 tazze solide accorciamento vegetale
- 3 cucchiai sciroppo di mais dietetico
- 3 / 4 cucchiaino di sale
Materiale
Per preparare questa glassa vi serviranno una ciotola capiente e un mixer elettrico.
Ricetta della crema al burro Wilton: Istruzioni passo-passo
Fase uno: mescolare acqua e polvere di meringa
In una ciotola capiente, mescolate 2/3 di tazza d'acqua con la meringa polvere ad alta velocità fino a quando non si formano picchi.
Passaggio due: aggiungi quattro tazze di zucchero
Aggiungere quattro tazze di zucchero a velo, una alla volta, sbattendo a bassa velocità.
Passaggio tre: aggiungere lo zucchero rimanente, l'acqua, l'accorciamento e lo sciroppo di mais
Aggiungi le restanti otto tazze di zucchero a velo, tre cucchiai di acqua, accorciamento e sciroppo di mais. Aggiungere ogni ingrediente uno alla volta, mescolando bene dopo ciascuno.
Passaggio quattro: aggiungere gli aromi
Aggiungere il sale, l'aroma di burro incolore, la vaniglia e l'estratto di mandorle. Sbattere il composto a bassa velocità fino a che liscio.
Una volta preparata la glassa, tenere la ciotola coperta con un panno umido fino al momento dell'uso. Conservare la glassa rimanente in frigorifero per un massimo di due settimane e montare nuovamente la glassa prima dell'uso.
Se hai intenzione di avere una torta con questa glassa all'esterno, tieni la torta in frigorifero fino al momento di servire. Ciò contribuirà a mantenere la glassa fresca ed evitare che si sciolga.
Questa crema al burro esce con una consistenza rigida. Se desideri una consistenza più sottile della glassa, puoi aggiungere quattro cucchiai di acqua e quattro cucchiai di amido di mais.
Questa glassa risulta bianca come la neve, rendendola perfetta per le torte nuziali. Puoi anche aggiungere colorante alimentare per raggiungere la tonalità desiderata.
Ricetta della crema al burro Wilton: Tips and Tricks
Ingredienti alternativi
Se non riesci a trovare sapore di burro senza colore, estratto di mandorla incolore, ed chiaro finto estratto di vaniglia nei negozi di alimentari, puoi acquistarli da Wilton su Amazon. Se usi il normale burro imitazione, l'estratto di mandorle e l'estratto di vaniglia, non conferirà alla glassa il suo colore bianco come la neve. Tuttavia, l'utilizzo di prodotti normali darà loro lo stesso sapore.
Decorazione facile
Se non sei esperto nella decorazione di torte o stai semplicemente cercando un modo semplice per decorare le tue torte, puoi provare il Strumento Wilton Dessert Decorator Plus. Questo strumento per la glassa rende facile creare disegni come fiori, stelle e foglie, tra gli altri disegni. Il tubo di plastica è più facile da riempire e da congelare rispetto ai tradizionali sac a poche.
Se stai cercando di decorare fiori o qualsiasi tipo di decorazione che deve mantenere la sua forma, è meglio usare una crema al burro. La consistenza rigida aiuterà le forme a mantenere la loro forma. Quando questa ricetta è fatta, ha una consistenza rigida.
La giusta coerenza
Se stai cercando la giusta consistenza per glassare cupcakes, bordi e decorazioni piatte, una crema al burro di media consistenza è la soluzione migliore. Aggiungi un cucchiaino di amido di mais o acqua per ogni tazza alla glassa. Questa è la consistenza più popolare per la glassa.
Per una consistenza sottile, aggiungi quattro cucchiai di acqua e quattro cucchiai di amido di mais alla glassa. Questa consistenza è la migliore per le linee, la stampa e la glassa di una torta.
Se desideri un modo semplice per glassare la tua torta, puoi usare una spatola e un piatto girevole. Posiziona delicatamente la punta della spatola sul fondo della torta con una leggera angolazione e sposta lentamente il piatto girevole mentre muovi la spatola verso l'alto, creando un disegno a nastro. Puoi anche usare la spatola e il piatto girevole per creare diversi tipi di glassa disegni.
Deliziosa ricetta di glassa alla crema di burro Wilton con polvere di meringa
Materiale
Ingredienti
- 3/4 cucchiaino da tè estratto di mandorla incolore
- 1/4 bicchiere Polvere di meringa
- 1/2 cucchiaino da tè sapore di burro senza colore
- 3/4 cucchiaino da tè Estratto di vaniglia imitazione trasparente
- 2/3 bicchiere + 3 cucchiai di acqua (diviso)
- 12 tazza zucchero a velo setacciato (diviso)
- 1 1 / 4 tazza grasso vegetale solido
- 3 cucchiai sciroppo di mais dietetico
- 3/4 cucchiaino da tè sale
Istruzioni
- Fase uno: Mescolare acqua e polvere di meringa - In una ciotola capiente, mescolare 2/3 di tazza d'acqua con la polvere di meringa ad alta velocità fino a quando non si formano picchi.
- Fase due: Aggiungi quattro tazze di zucchero - Aggiungi quattro tazze di zucchero a velo, una alla volta, sbattendo a bassa velocità.
- Fase tre: Aggiungi lo zucchero rimanente, l'acqua, il grasso e lo sciroppo di mais - Aggiungi le restanti otto tazze di zucchero a velo, tre cucchiai d'acqua, il grasso e lo sciroppo di mais. Aggiungere ogni ingrediente uno alla volta, mescolando bene dopo ciascuno.
- Fase quattro: Aggiungere gli aromi - Aggiungere il sale, l'aroma del burro incolore, la vaniglia e l'estratto di mandorle. Sbattere il composto a bassa velocità fino a che liscio.
- Una volta ottenuta la glassa, tenete la ciotola coperta con un canovaccio umido fino al momento dell'uso. Conservare la glassa rimanente in frigorifero per un massimo di due settimane e montare nuovamente la glassa prima dell'uso.
Note
- Se non sei esperto nella decorazione di torte o stai semplicemente cercando un modo semplice per decorare le tue torte, puoi provare lo strumento Wilton Dessert Decorator Plus. Questo strumento per la glassa rende facile creare disegni come fiori, stelle e foglie, tra gli altri disegni. Il tubo di plastica è più facile da riempire e da congelare rispetto ai tradizionali sac a poche.
- Se stai cercando di decorare fiori o qualsiasi tipo di decorazione che deve mantenere la sua forma, è meglio usare una crema al burro rigida. La consistenza rigida aiuterà le forme a mantenere la loro forma. Quando questa ricetta è fatta, ha una consistenza rigida.
- Se stai cercando la giusta consistenza per glassare cupcakes, bordi e decorazioni piatte, una crema al burro di media consistenza è la soluzione migliore. Aggiungi un cucchiaino di amido di mais o acqua per ogni tazza alla glassa. Questa è la consistenza più popolare per la glassa.
- Per una consistenza sottile, aggiungi quattro cucchiai di acqua e quattro cucchiai di amido di mais alla glassa. Questa consistenza è la migliore per le linee, la stampa e la glassa di una torta.
- Se desideri un modo semplice per glassare la tua torta, puoi usare una spatola e un piatto girevole. Basta posizionare delicatamente la punta della spatola sul fondo della torta con una leggera angolazione e spostare lentamente il piatto girevole mentre si sposta la spatola verso l'alto, creando un disegno a nastro. Puoi anche usare la spatola e il piatto girevole per creare diversi tipi di glassa.
Quanto dura la polvere di meringa Wilton?
Wilton è un marchio molto amato quando si tratta di polvere di meringa. Se conservata in un luogo fresco e asciutto, la tua polvere di meringa Wilton durerà tra i 18 e i 24 mesi. Nessuna umidità deve entrare nella tua polvere di meringa, in quanto ciò ridurrà drasticamente la durata di conservazione.
Le date sui cibi Wilton possono creare confusione. Questo perché usano il codice della data giuliana. Questo è un numero di cinque cifre che indica la data di fabbricazione del prodotto. Se diamo un'occhiata al numero 22364, la data di produzione sarebbe il 30 dicembre 2022. Questo perché i primi due numeri sono l'anno in cui è stato prodotto e i successivi tre numeri sono il giorno in cui è stato prodotto su 365 giorni. Il 364° giorno dell'anno è il 30 dicembre. Poiché la polvere di meringa dura circa 2 anni, la data di scadenza è di circa 2 anni dopo la data di produzione.
Quanto dura la polvere di meringa una volta aperta?
Il fatto che sia stato aperto o meno non influisce necessariamente sulla durata di conservazione del prodotto. Finché viene conservato in un ambiente fresco e asciutto, dovrebbe essere sicuro da consumare per un massimo di due anni. Assicurati solo che l'umidità non entri nel prodotto e dovrebbe essere perfettamente a posto per molto tempo!
Cosa si può sostituire con la polvere di meringa?
Ci sono diverse alternative alla polvere di meringa che puoi usare che saranno altrettanto efficaci. I sostituti più comuni includono albumi e polvere di albume; poiché questo è essenzialmente ciò che è la polvere di meringa. Tuttavia, altre alternative includono gelatina, aquafaba e persino polvere di meringa vegana.
La polvere di meringa è cheto?
Sì. Finché sostituisci lo zucchero nelle meringhe con un'alternativa senza zucchero, come lo zucchero a velo senza zucchero, puoi preparare meringhe usando la polvere di meringa e saranno keto friendly. Ci sono molte ricette keto-friendly che usano la polvere di meringa nella loro lista degli ingredienti.
La polvere di meringa Wilton è pastorizzata?
Alcune persone possono confondersi tra albumi d'uovo secchi e polvere di meringa, ma essenzialmente la polvere di meringa è una combinazione di albumi, zucchero, amido di mais e crema di tartaro. Quando si tratta della polvere di meringa Wilton, gli albumi essiccati sono stati pastorizzati. Ciò significa che sono completamente privi di qualsiasi batterio che potrebbe essere dannoso. Si consiglia di conservare la polvere di meringa Wilton in un luogo fresco e asciutto per ottenere i migliori risultati.
La polvere di meringa ha la gelatina?
No. Se sei preoccupato che la polvere di meringa contenga gelatina, puoi smettere di preoccuparti ora. La polvere di meringa non contiene gelatina. Tuttavia, potresti essere confuso perché la gelatina è spesso usata come sostituto della polvere di meringa. Se stai cercando di sostituire la meringa in polvere con la gelatina, per ogni due cucchiai di meringa in polvere richiesti da una ricetta, avrai bisogno di un cucchiaio di gelatina e tre cucchiai di acqua tiepida.
Posso usare la polvere di meringa per indurire il fondente?
Puoi assolutamente. L'uso principale della polvere di meringa con fondente è migliorarne la resistenza. Tuttavia, oltre a ciò, influisce anche sul sapore del fondente e ho scoperto che lo rende molto più gustoso. La polvere di meringa è particolarmente indicata per decorare i biscotti. Questo perché vorrai che la glassa si indurisca velocemente ed efficacemente, ed è esattamente ciò che la polvere di meringa aiuta a fare la glassa.
Una deliziosa crema al burro
Questa fantastica crema al burro porterà sicuramente il tuo gioco di cottura al livello successivo. Il suo gusto cremoso, morbido e delizioso si abbina perfettamente a torte, biscotti e brownies. Sicuramente impressionerai i tuoi amici con questa ricetta.
Questa glassa bianca come la neve è l'aggiunta perfetta alle tue torte per ogni occasione. Se hai provato questa glassa, condividi la tua esperienza nel realizzarla.
Si prega di commentare se questo articolo ti è piaciuto o se hai commenti su questa ricetta!
Karen è un'appassionata pasticcera che ama creare deliziosi prodotti da forno. È stata nelle arti culinarie per oltre 10 anni, affinando le sue capacità e perfezionando il suo mestiere. Karen è nota per la sua creatività e attenzione ai dettagli, creando dessert unici che fanno sorridere tutti. È sempre alla ricerca di modi per sfidare se stessa e inventare nuove ricette gustose e visivamente accattivanti. Karen ama sperimentare sapori e consistenze diverse e si impegna a fornire prodotti della massima qualità ai suoi clienti.
