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Pancake al latticello illustrati da Cooks: come

La condivisione è la cura!

Ultimo aggiornamento l'14 febbraio 2023

Oggi vedremo come preparare i pancake al latticello illustrati da Cooks. Che tu stia mangiando pancake al latticello per iniziare la giornata o gustandoli come dessert, sono assolutamente deliziosi e uno dei miei ordini preferiti. Ma sapevi che puoi preparare dei pancake al latticello altrettanto gustosi comodamente da casa tua? La ricetta dei pancake al latticello Cooks Illustrated è infallibile e mi riesce sempre bene. Ma come fai a realizzarli? E puoi preparare pancake al latticello senza usare il latticello? Diamo un'occhiata più da vicino.

Cosa sono i pancake al latticello?

Penso che sia ovvio che probabilmente avrai già familiarità con i pancake al latticello, ma in caso contrario, preparati per un nuovo piatto preferito! I pancake al latticello sono molto simili frittelle tipiche, tranne il loro burroso, denso, soffice e, soprattutto, hanno quel sapore familiare che si accompagna al sapore di latticello. I bordi sono spesso croccanti e dorati. E se abbinati allo sciroppo d'acero, sono assolutamente irresistibili! Questo è ciò che rende i pancake al latticello perfetti per tutta la famiglia.

Ingredienti nei pancake al latticello

Gli ingredienti nei pancake al latticello possono variare a seconda della ricetta che stai seguendo. Tuttavia, la ricetta illustrata del nostro cuoco imitatore contiene i seguenti ingredienti:

  • di farina per tutti gli usi
  • zucchero semolato
  • sale
  • bicarbonato di sodio
  • lievito in polvere
  • latticello
  • latte
  • uovo
  • burro non salato
  • olio vegetale
Ingredienti nei pancake al latticello

Informazioni nutrizionali dei pancake al latticello

Forse ti starai chiedendo qual è il valore nutrizionale quando si tratta di pancake al latticello. Ogni frittella media di 6 pollici di diametro contiene quanto segue:

  • Calorie: 175
  • Fat: 7.2g
  • Grassi saturi: 1.4 g
  • Colesterolo: 45mg
  • Sodio: 402mg
  • Potassio: 112mg
  • Carboidrati: 22 g
  • Proteine: 5.2g

Ricetta Pancake Al Latticello Cuochi Illustrati

Passiamo al motivo per cui sei qui! I famigerati Cooks Illustrated frittelle di latticello ricetta. I pancake con il latticello rendono i pancake extra spessi e soffici - e questo è il mio preferito. Diamo un'occhiata più da vicino.

Ingredienti

Gli ingredienti che ti serviranno per questa ricetta sono:

  • 1 tazza di farina per tutti gli usi
  • 2 cucchiaini di zucchero semolato
  • 1 / 2 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 3/4 tazza di latticello
  • 1/4 tazza di latte
  • 1 uovo separato
  • 2 cucchiai di burro fuso
  • olio vegetale (per ricoprire la piastra/padella)

Ricetta - Cuochi frittelle al latticello illustrate

Passaggio 1: preparare la pastella

Aggiungere la farina per tutti gli usi, lo zucchero semolato, il sale, il bicarbonato di sodio e il lievito in una ciotola. Mescolare bene e lasciare da parte. In una ciotola separata, aggiungi il latticello e il latte e sbatti gradualmente l'albume. In un'altra ciotola, aggiungere il burro fuso e il tuorlo d'uovo e mescolare bene. Aggiungere il composto di tuorlo d'uovo, al composto di albume e mescolare bene. Ora aggiungi la ciotola degli ingredienti umidi alla ciotola degli ingredienti secchi. Mescolare bene e poi lasciare riposare sul lato per circa cinque-dieci minuti.

I pancake rendono felici le persone: oltre 75 ricette

Frittelle Di Latticello Illustrate Cuochi

Passaggio 2: prepara i pancake

Riscalda una padella o una piastra a fuoco medio-alto. Aggiungi un po 'd'olio alla padella o spennella la piastra con l'olio. Quando la padella sfrigola, puoi iniziare a preparare i tuoi pancake al latticello. Versa circa 1/4 di tazza di pastella sulla padella sfrigolante e versa tante frittelle da 1/4 di tazza che si adattano alla padella contemporaneamente. Quando la superficie del pancake inizia a bollire (questo di solito richiede alcuni minuti), puoi capovolgere i pancake e attendere che l'altro lato diventi marrone. Una volta dorati su entrambi i lati, rimuovili dalla padella e ripeti fino a quando tutta la pastella dei pancake è stata utilizzata.

Fase 3: Servire - Cuochi frittelle al latticello illustrate

Rimuovi i pancake dalla padella e servi con condimenti a tua scelta, come sciroppo d'acero, panna montata o frutta. Godere!

NOTA: Questa ricetta fa 8 frittelle (con una porzione di 2 a persona). Tuttavia, se stai cercando pancake al latticello per due, metà degli ingredienti in questa ricetta per ottenere i migliori risultati.

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Ricetta pancake al latticello senza latticello

Ci sono alcune persone a cui non piace il sapore del latticello o che preferirebbero non usare il latticello nella loro cucina. Se questo è il caso, abbiamo una ricetta apposta per te! Questa ricetta è ispirata a una di Cafè Delizie. Diamo un'occhiata più da vicino.

Ingredienti

  • Tazze 2 di farina per tutti gli usi
  • 1/4 tazza di zucchero semolato (o un altro dolcificante)
  • 4 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 / 2 cucchiaino di sale
  • 1 3/4 tazze di latte
  • 1/4 tazza di burro
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1 uovo

Per saperne di più: Puoi bere i bianchi d'uovo? È sicuro?

Ricetta

Passaggio 1: preparare la pastella

Prendi una ciotola e aggiungi i seguenti ingredienti: farina per tutti gli usi, zucchero semolato, bicarbonato di sodio, lievito e sale. Amalgamate bene gli ingredienti secchi. Ora fai un buco al centro degli ingredienti secchi e versaci il burro fuso, il latte, l'estratto di vaniglia e un uovo. Mescolare prima delicatamente gli ingredienti al centro, quindi iniziare a mescolare con gli ingredienti secchi. Mescolare fino a completa combinazione. Se la pastella è troppo densa, sentiti libero di aggiungere qualche altro cucchiaio di latte fino a ottenere la consistenza che desideri. Lasciare riposare la pastella per almeno cinque minuti.

Passaggio 2: preparare i pancake - Cuochi Pancake al latticello illustrati

A fuoco medio-basso, aggiungi una piccola quantità di olio o burro in una padella o padella antiaderente. Una volta sfrigolante, aggiungi circa 1/4 di tazza di pastella nella padella e aggiungine quante ne entrano nella padella contemporaneamente, ma non sovraffollare. Una volta che i pancake iniziano a bollire dopo pochi minuti, girali e cuoci fino a doratura. Ripetere questo processo fino a quando tutta la pastella è stata utilizzata.

Passaggio 3: servire!

Servire con condimenti a scelta: lo sciroppo d'acero e la panna montata sono i miei preferiti!

Pancake al latticello illustrati da Cooks: come

Oggi vedremo come preparare i pancake al latticello illustrati da Cooks. Che tu stia mangiando pancake al latticello per iniziare la giornata o gustandoli come dessert, sono assolutamente deliziosi e uno dei miei ordini preferiti. Ma sapevi che puoi preparare dei pancake al latticello altrettanto gustosi comodamente da casa tua? La ricetta dei pancake al latticello Cooks Illustrated è infallibile e mi riesce sempre bene. Ma come fai a realizzarli? E puoi preparare pancake al latticello senza usare il latticello? Diamo un'occhiata più da vicino.
Corso: Dessert
cucina: americano
Parola chiave: Pancake al latticello illustrati da Cooks: come
Dosi: 8
Calorie: 175kcal
Autore: cakedecorist.com

Ingredienti
  

Ricetta Pancake Al Latticello Cuochi Illustrati

Ricetta pancake al latticello senza latticello

Istruzioni 

Ricetta Pancake Al Latticello Cuochi Illustrati

  • Prepara la pastella: aggiungi la farina per tutti gli usi, lo zucchero semolato, il sale, il bicarbonato di sodio e il lievito in una ciotola. Mescolare bene e lasciare da parte. In una ciotola separata, aggiungi il latticello e il latte e sbatti gradualmente l'albume. In un'altra ciotola, aggiungere il burro fuso e il tuorlo d'uovo e mescolare bene. Aggiungere il composto di tuorlo d'uovo, al composto di albume e mescolare bene. Ora aggiungi la ciotola degli ingredienti umidi alla ciotola degli ingredienti secchi. Mescolare bene e poi lasciare riposare sul lato per circa cinque-dieci minuti.
  • Prepara i pancake: scalda una padella o una piastra a fuoco medio-alto. Aggiungi un po 'd'olio alla padella o spennella la piastra con l'olio. Quando la padella sfrigola, puoi iniziare a preparare i tuoi pancake al latticello. Versa circa 1/4 di tazza di pastella sulla padella sfrigolante e versa tante frittelle da 1/4 di tazza che si adattano alla padella contemporaneamente. Quando la superficie del pancake inizia a bollire (questo di solito richiede alcuni minuti), puoi capovolgere i pancake e attendere che l'altro lato diventi marrone. Una volta dorati su entrambi i lati, rimuovili dalla padella e ripeti fino a quando tutta la pastella dei pancake è stata utilizzata.
  • Servire - Rimuovi i pancake dalla padella e servi con condimenti a tua scelta, come sciroppo d'acero, panna montata o frutta. Godere!

Ricetta pancake al latticello senza latticello

  • Prepara la pastella: prendi una ciotola e aggiungi i seguenti ingredienti: farina per tutti gli usi, zucchero semolato, bicarbonato di sodio, lievito e sale. Amalgamate bene gli ingredienti secchi. Ora fai un buco al centro degli ingredienti secchi e versaci il burro fuso, il latte, l'estratto di vaniglia e un uovo. Mescolare prima delicatamente gli ingredienti al centro, quindi iniziare a mescolare con gli ingredienti secchi. Mescolare fino a completa combinazione. Se la pastella è troppo densa, sentiti libero di aggiungere qualche altro cucchiaio di latte fino a ottenere la consistenza che desideri. Lasciare riposare la pastella per almeno cinque minuti.
  • Prepara i pancake - A fuoco medio-basso, aggiungi una piccola quantità di olio o burro in una padella o padella antiaderente. Una volta sfrigolante, aggiungi circa 1/4 di tazza di pastella nella padella e aggiungine quante ne entrano nella padella contemporaneamente, ma non sovraffollare. Una volta che i pancake iniziano a bollire dopo pochi minuti, girali e cuoci fino a doratura. Ripetere questo processo fino a quando tutta la pastella è stata utilizzata.
  • Servire! – Servire con condimenti a scelta – lo sciroppo d'acero e la panna montata sono i miei preferiti!
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Alimentazione

Calorie: 175kcal | Carboidrati: 22g | Proteine: 5.2g | Grasso: 7.2g | Grassi saturi: 1.4g | Colesterolo: 45mg | Sodio: 402mg | Potassio: 112mg

Conclusione - Pancake al latticello illustrati da Cooks

Spero che questo post ti abbia aiutato a familiarizzare con la ricetta dei pancake al latticello illustrati da Cooks. Qualunque cosa tu scelga di abbinarli, questi pancake sono assolutamente deliziosi e sono sempre una delizia in casa mia!

Hai qualche consiglio o trucco quando si tratta di preparare i pancake al latticello? Se è così, non esitate a farmelo sapere nei commenti qui sotto. La condivisione è la cura!

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