Ultimo aggiornamento il 29 dicembre 2022
Ci sono così tante glasse là fuori, ma la maggior parte non è all'altezza. Quindi, abbiamo sviluppato una crema di formaggio facile e veloce e una glassa Cool Whip.
La ricetta utilizza solo 4 ingredienti e può essere montata (gioco di parole) in meno di 10 minuti! Inoltre, è ricco di deliziosi sapori cremosi estremamente ben bilanciati. Questa glassa è versatile e flessibile come poche altre!
Cos'è Cool Whip?
Se non vivi negli Stati Uniti, potresti non avere familiarità con Frusta fresca. Ma è quasi un ingrediente base in molte parti grazie alla sua facilità d'uso e versatilità. Cool Whip è essenzialmente un tipo di panna montata "finta" o "imitazione" prodotta dai produttori di Kraft Heinz.
Nonostante sia un prodotto lattiero-caseario, in realtà contiene più additivi rispetto ai latticini. Questi ingredienti sono ciò che rende la "panna montata" stabile a scaffale e le conferiscono una durata di conservazione molto lunga. Il marchio vende alcuni prodotti diversi, il più popolare è il topping montato Cool Whip (di cui stiamo discutendo oggi).
Questo topping non è lo stesso della panna montata. Non ha lo stesso sapore, consistenza o contenuto nutrizionale. Come abbiamo detto, è un'imitazione di panna montata creata per semplificarti la vita.
La guarnizione montata Cool Whip è comunemente venduta in vaschette da 8 o 16 once e viene congelata. Quindi, è un prodotto che dovrà essere scongelato prima di poterlo utilizzare nelle ricette.
Inoltre non deve essere rimontato per dargli una consistenza voluminosa. Tuttavia, se stai facendo una glassa, te lo consigliamo. Rimontare la glassa una volta aggiunta la Cool Whip gli darà una consistenza più soffice.
Ma se lo stai incorporando, ad esempio, in pastelle per cheesecake o miscele per budini, non è necessario montarlo di nuovo.
Che cos'è una crema di formaggio e una glassa di frusta fresca?
Adoriamo preparare la glassa al formaggio cremoso. È incredibilmente versatile e offre un sapore più equilibrato a prodotti da forno altrimenti eccessivamente dolci.
Ma, l'unico aspetto negativo di questi tipi di glassa è che di solito sono molto morbidi e non lussuosi. Quindi, come lo aggiustiamo? Bene, la nostra soluzione più semplice e probabilmente più deliziosa è stata quella di aggiungere un mucchio di Cool Whips! La glassa è risultata così buona che i nostri ospiti ci hanno pregato di farne dell'altra come semplice guarnizione!
La nostra crema di formaggio e la glassa Cool Whip utilizzano solo crema di formaggio intero ammorbidito, Cool Whip scongelato, un po' di zucchero a velo e, naturalmente, i tuoi estratti aromatizzanti.
Abbiamo usato l'estratto di vaniglia semplicemente perché volevamo una glassa più neutra. Ma questa è una facile opportunità per giocare con sapori e abbinamenti diversi.
Scommettiamo che stai sbavando ormai! Quindi, andiamo subito a preparare questa deliziosa crema di formaggio e la glassa Cool Whip.
Cosa ti serve per fare la crema di formaggio e la glassa di frusta fresca
Ingredienti
- 16 once di formaggio cremoso intero, ammorbidito a temperatura ambiente
- 32 once di frusta fredda
- 1 tazza di zucchero a velo, setacciato
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia
Materiale
- Misurini e cucchiai
- Ciotole per mescolare
- Sbattitore elettrico a mano o con supporto
- Spatola in gomma o silicone
- Sacca da pasticcere e bocchetta, opzionali
Step-by-step istruzioni
Passaggio 1: prepara i tuoi ingredienti
Innanzitutto, assicurati che la tua frusta fredda sia completamente scongelata se l'hai acquistata congelata.
Sarebbe meglio scongelare il Cool Whip su un piatto all'interno del frigorifero. Anche se ci vorrà più tempo, conserverà al meglio la consistenza e il sapore. In alternativa, puoi scongelare il Cool Whip a temperatura ambiente per un paio d'ore.
Mentre la Cool Whip si scongela, pesa e prepara gli altri ingredienti.
Passaggio 2: montare la crema di formaggio e la frusta fredda
Per preparare la glassa, unire la crema di formaggio e la frusta fredda scongelata in una ciotola capiente. Assicurati che siano entrambi morbidi e a temperatura ambiente. Quindi, sbatti gli ingredienti insieme fino a renderli spumosi.
Ci vorranno solo un paio di minuti, quindi non sovraccaricare la glassa.
Passaggio 3: aggiungere gli altri ingredienti
Una volta montata la crema di formaggio, aggiungere lo zucchero a velo setacciato e gli estratti di aromi. Continuate a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
Metti la crema di formaggio e la glassa Cool Whip all'interno di una sac à poche per glassare, oppure usala direttamente sul tuo piatto da forno.
Suggerimenti e trucchi degli esperti
- Usa sempre il formaggio spalmabile intero. Questo darà il miglior sapore e consistenza per le glasse. Una versione a basso contenuto di grassi funzionerà, ma non sarà altrettanto buona. E ricorda, solo perché è povero di grassi, non significa che sia più sano!
- Questa ricetta è così incredibilmente facile, non ci sono molti suggerimenti per questo. Probabilmente la domanda più comune che riceveremo è come addensare o assottigliare la consistenza della glassa. Per rendere la glassa più densa, dovrai aggiungere altro zucchero a velo. Aggiungi solo 1/2 tazza alla volta per evitare di renderlo impraticabile.
- Per rendere la glassa più flessibile, puoi aggiungere panna o latte. Dovresti solo aggiungere circa un cucchiaino e mescolarlo. È molto facile rendere la glassa troppo liquida con pochissimo liquido.
- Questa glassa va usata preferibilmente subito. Tuttavia, se vuoi conservarlo, riponilo in un contenitore ermetico. Assicurati che il contenitore non abbia macchie o odori che la glassa può assorbire. Quindi, posiziona un pezzo di carta assorbente umido direttamente sulla superficie. Questo aiuterà anche a evitare che la glassa si secchi.
- Devi conservare questa glassa (non utilizzata) all'interno del frigorifero. Aiuterà a prevenire che vada a male rapidamente. Ma il prodotto glassato può essere mantenuto a temperatura ambiente. E non preoccuparti, lo zucchero a velo aiuta a tenerlo insieme e a preservarlo. Quindi, non si scioglierà come molte persone hanno paura.
Come pieghi la frusta fresca nella crema di formaggio?
Per piegare la tua frusta fresca nella tua crema di formaggio, ti consigliamo di iniziare con crema di formaggio a temperatura ambiente. Il formaggio cremoso freddo è difficile da lavorare, quindi assicurati di lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti a un'ora per ammorbidirlo.
Aggiungi la crema di formaggio e la frusta fredda insieme in una ciotola capiente. Il modo migliore per piegarli insieme è usare una spatola di gomma. Usa la spatola per mescolare gli ingredienti e poi gira la mano per ripiegare gli ingredienti su se stessi. Ripeti il processo fino a quando la crema di formaggio e la frusta fredda non vengono combinate.
Quando pieghi la frusta fredda alla crema di formaggio, fai attenzione a non sgonfiare la frusta fredda. Per evitare di sgonfiare la frusta fredda, mescolala solo fino a quando non viene combinata. Esegui il processo lentamente e con attenzione per assicurarti che sia eseguito correttamente per il miglior risultato finale.
Cosa puoi fare con crema di formaggio e frusta fresca?
Con la crema di formaggio e la frusta fresca, puoi preparare una deliziosa e facile cheesecake senza cottura che stupirà tutta la tua famiglia. Puoi renderlo di dimensioni regolari o fare mini cheesecake. Inoltre, puoi anche aggiungere i tuoi condimenti preferiti alla tua cheesecake.
Per fare una cheesecake senza cottura con crema di formaggio e frusta fresca, avrai bisogno di 16 once di crema di formaggio (due pacchetti), 2/3 tazza di zucchero semolato, due cucchiaini di estratto di vaniglia e otto once di frusta fresca (una vasca ). Per la crosta, puoi crearne una tua o acquistarne una acquistata in negozio, con cracker graham o Oreo.
Dopo aver preparato la crosta, unisci il formaggio cremoso ammorbidito, lo zucchero e l'estratto di vaniglia, sbattendo fino a che liscio e cremoso con uno sbattitore elettrico. Una volta che il composto è soffice e privo di grumi, incorporare la frusta fredda scongelata.
Quindi, aggiungi il ripieno alle croste o croste preparate se stai preparando mini cheesecake. Mettilo in frigo per almeno due ore a solidificare prima di gustare la tua cheesecake.
Puoi fare la panna montata in un frullatore?
Sì, puoi preparare la panna montata in un frullatore. Per farlo, lascia ammorbidire la crema di formaggio a temperatura ambiente prima di aggiungerla al frullatore. Quindi battere per un totale di uno o due minuti iniziando con la velocità bassa prima di aumentare.
Puoi anche preparare la panna montata nel robot da cucina o nella planetaria. Con una planetaria, usa l'accessorio a paletta e sbatti la crema di formaggio per uno o due minuti prima che raggiunga la consistenza desiderata.
Quanto tempo può stare fuori il formaggio con panna montata?
Il formaggio cremoso non deve riposare per più di due ore a temperatura ambiente. Dal momento che è deperibile, lasciare la crema di formaggio a temperatura ambiente per più di due ore può causare la formazione di malattie di origine alimentare che possono farti star male. Quando non viene utilizzata, la crema di formaggio deve essere conservata in frigorifero.
Come si risolve la glassa al formaggio con panna montata?
Può essere facile montare accidentalmente la glassa al formaggio cremoso. Fortunatamente, puoi ancora conservare la glassa al formaggio cremoso se l'hai montata troppo.
Per iniziare, metti la glassa al formaggio cremoso in frigorifero per 30 minuti. Quindi, aggiungi 1/4 di tazza di panna da montare pesante e monta di nuovo la glassa. Puoi anche aggiungere un cucchiaio di amido di mais alla glassa al formaggio cremoso per addensarla di nuovo.
Avvolgendolo: crema di formaggio facile e deliziosa e glassa di frusta fresca
Questa è una delle migliori e più facili ricette di crema di formaggio e glassa Cool Whip che tu abbia mai incontrato. Può essere realizzato in meno di 10 minuti ed è incredibilmente versatile nei suoi usi. Assicurati di condividerlo con i tuoi colleghi fornai e facci sapere cosa ne pensi nei commenti qui sotto.
Crema di formaggio squisito facile e glassa di frusta fresca - 10 minuti
Materiale
- Misurini e cucchiai
- Ciotole per mescolare
- Sbattitore elettrico a mano o con supporto
- Spatola in gomma o silicone
- Sacca da pasticcere e bocchetta, opzionali
Ingredienti
- 16 oz crema di formaggio intero, ammorbidito a temperatura ambiente
- 32 oz Frusta fresca
- 1 bicchiere zucchero a velo, setacciato
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia
Istruzioni
- Prepara i tuoi ingredientiInnanzitutto, assicurati che la tua frusta fredda sia completamente scongelata se l'hai acquistata congelata.Sarebbe meglio scongelare la Cool Whip in un piatto all'interno del frigorifero. Anche se ci vorrà più tempo, conserverà al meglio la consistenza e il sapore. In alternativa, puoi scongelare la Cool Whip a temperatura ambiente per un paio d'ore.Mentre la Cool Whip si scongela, pesa e prepara gli altri ingredienti32 once di frusta fredda
- Montare la crema di formaggio e Cool WhipPer preparare la glassa, unire la crema di formaggio e la frusta fredda scongelata in una ciotola capiente. Assicurati che siano entrambi morbidi e a temperatura ambiente. Quindi, sbatti gli ingredienti insieme fino a renderli spumosi.Ci vorranno solo un paio di minuti, quindi non sovraccaricare la glassa.16 once di formaggio cremoso intero, ammorbidito a temperatura ambiente, 32 once di frusta fredda
- Aggiungi gli altri ingredientiUna volta montata la crema di formaggio, aggiungere lo zucchero a velo setacciato e gli estratti di aromi. Continuate a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.Metti la crema di formaggio e la glassa Cool Whip all'interno di una sac à poche per glassare, oppure usala direttamente sul tuo piatto da forno.1 tazza di zucchero a velo, setacciato, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
Note
FAQ
Puoi mescolare la glassa con Cool Whip?
Puoi sicuramente combinare questi due ingredienti. Ma la chiave è prima di portarli alla stessa temperatura e consistenza relativamente. Se stai usando la glassa in scatola (glassa), dovrai ammorbidirla e sbatterla per ottenere una consistenza leggera e soffice. In questo modo sarà molto più facile incorporare la frusta fredda.
Come si addensa la glassa Cool Whip?
Il modo migliore per addensare la glassa Cool Whip è aggiungere altro zucchero a velo. Puoi anche aggiungere altra crema di formaggio, ma non funziona altrettanto bene. Assicurati di setacciare lo zucchero a velo per evitare la formazione di grumi.
Come faccio a fare la panna montata con la crema di formaggio?
In realtà è incredibilmente facile fare questa glassa. Puoi semplicemente sbattere insieme la crema di formaggio e la frusta fredda. Quando saranno spumosi, aggiungete semplicemente gli altri ingredienti. È così semplice!
La glassa Cool Whip si scioglie?
Molte persone pensano che l'intera glassa si scioglierà perché Cool Whip è solitamente un ingrediente congelato. Tuttavia, ciò non accadrà perché Cool Whip è stabile a temperatura ambiente. Inoltre, è ulteriormente stabilizzato con altri ingredienti come crema di formaggio e zucchero a velo.
Gentiley Furgone Schalkwyk is a culinario specialista con a sfondo in Tecnologia Cucina, Tecnologia Pâtisserie, Media Comunicazioni ed Alimentazione. Lei ha guadagnato inestimabile esperienza in , il culinario industria avendo lavorato in alcuni of , il top ristoranti in Africa in 2016 ed 2017. Il suo competenza in nutrizione ha abilitato suo a sviluppare ricette per la nostra speciale dietetico esigenze. In 2018, Gentiley ha iniziato lavoro in , il il mangiare Media industria, messa a fuoco on ricetta sviluppo, ricetta scrittura, cibo scrittura ed cibo styling.
