Cosa fare con le mele molliccie: 8 incredibili idee per ricette

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Ultimo aggiornamento l'17 febbraio 2023

Non odi semplicemente aprire il frigorifero per scoprire che tutte le tue mele sono farinose? Bene, oggi abbiamo le migliori idee su cosa fare con le mele mollicce!

La nostra lista include alcuni dei piatti a base di mele più tradizionali, ma con l'idea siamo diventati anche un po' più moderni. Quindi, abbiamo già suscitato il tuo interesse? Continua a leggere per scoprire cosa fare con le mele mollicce!

Perché le mele diventano mollicce?

Le mele sono uno dei frutti quotidiani più popolari. E mentre sono uno dei frutti più duraturi che ci siano, sfortunatamente dopo un po' diventano molli. Molte persone si chiedono perché sia ​​esattamente così.

Bene, naturalmente puoi immaginare che abbia a che fare con l'invecchiamento. Le mele, come tutta la frutta fresca, sono deperibili. Quindi, dopo un po', la loro struttura inizia a rompersi, provocando il loro deterioramento.

Quando le mele diventano molli, è solo l'inizio della loro perdita di freschezza. All'inizio, potrebbero non diventare visibilmente cattivi o addirittura pericolosi da mangiare.

Quando le mele sono fresche, le loro cellule sono fitte e contengono una tonnellata di succhi. Questo dà loro un morso croccante e un sapore succoso.

Tuttavia, man mano che invecchiano, queste cellule iniziano a rompersi causando l'indebolimento dei loro legami. Ciò significa che non possono più trattenere tanto succo (umidità). A sua volta, la mela diventa farinosa e pastosa.

Le mele molli sono sicure da mangiare?

Non c'è niente di sbagliato nelle mele leggermente mollicce a parte una consistenza un po' sgradevole. Sono completamente sicuri da mangiare e non contengono muffe o batteri nocivi.

Solo quando inizi a vedere scolorimento nella mela, parti marce, odore rancido e sapore strano, dovresti scartare la mela.

E prima che tu lo chieda, sfortunatamente, non c'è molto che puoi fare per invertire questo effetto. È una parte naturale della vita. Quindi, per questo motivo, abbiamo compilato l'elenco definitivo di cosa fare con le mele mollicce.

Cosa fare con le mele molli

Solo perché la tua mela è diventata molliccia e non è più croccante, non significa che debba essere scartata! Ecco le nostre 8 cose preferite da fare con le mele mollicce. E lascia che questo elenco serva da ispirazione per altri piatti meravigliosi che puoi preparare! Pronto per iniziare?

1. Torta di mele

torta di mele è naturalmente uno dei piatti più ovvi quando si pensa a cosa fare con le mele mollicce. Questo perché il ripieno della torta di mele è cotto, il che le rende anche completamente morbide e mollicce! Quindi, ora non è più necessario sprecare mele succose croccanti su un ripieno cotto.

E, se hai un sapore di mela molto blando, puoi sempre esaltarlo con un po' di estratto di mela. Altrimenti, puoi usare esaltatori naturali come sale, zucchero e succo di limone. Quando questi sono usati nel giusto rapporto, possono creare una deliziosa torta!

2. Crumble di mele

Il crumble di mele e la torta di mele differiscono principalmente per il modo in cui sono conditi. Conosciuto anche come torta di mele olandese, questo piatto è condito con una salsa streusel. Quindi, una volta cotto, crea una torta super croccante che ha ancora più sapore.

Ora, il ripieno per il tradizionale crumble di mele varia leggermente da una torta di mele. Spesso contiene più spezie e ha un ripieno di mele più succoso.

3. Ripieno o ripieno di mele

Ora, abbiamo già parlato dei ripieni per la torta di mele e il crumble di mele, ma potete realizzare anche un delizioso ripieno per un piatto salato! Ad esempio, puoi preparare un delizioso ripieno di mele e noci pecan per pollo, maiale o tacchino!

Quando la maggior parte delle persone cerca cosa fare con le mele mollicce, sceglie sempre i piatti dolci. Ma credeteci quando vi consigliamo di provare anche quelli salati!

4. Burro di mele

Se non hai familiarità con Burro di mele, è la prima cosa che devi fare con le mele mollicce! è essenzialmente un tipo di spalmabile denso che viene utilizzato come guarnizione. Come suggerisce il nome, puoi usarlo come faresti con un normale burro su pezzi di pane, cracker, muffin e focaccine.

Puoi anche usarlo come salsa su un piatto, come condimento per bocconcini di pollo o come deliziosa salsa densa per braciole di maiale. Fidati di noi, non importa come decidi di usarlo, sarà uno dei migliori usi per le mele molli.

5. Salsa di mele

Salsa di mele differisce dal burro di mele perché è molto più fluido. E la sua consistenza può anche essere adattata per essere un tipo di condimento per l'insalata. Quando si prepara la salsa di mele, spesso consiste in mele cotte e un liquido aromatizzante (usato per regolare la consistenza).

6. Sformati di mele (torte e muffin)

Ci sono un sacco di divertenti ricette di cottura che puoi realizzare usando le mele mollicce. Ma per la maggior parte di loro, dovrai prima fare purea di mele. Questa purea è estremamente facile da preparare. Basta cuocere le mele e frullarle.

Una volta raffreddata, puoi incorporare la purea in pastelle e impasti per fare frittelle, muffin, torte, pane e pasticcini.

7. Barrette di mele

Le barrette di mele sono lo spuntino perfetto da fare con le mele mollicce. In sostanza, vuoi creare un tipo di barretta di torta di mele. La base è fatta con un crumble che viene poi ricoperto da un ripieno di mele cotte al forno.

Questa rigidità può essere ottenuta solo aggiungendo un agente addensante come l'amido di mais o un roux. Una volta che l'intero vassoio è stato cotto e impostato, vengono tagliati in barrette e serviti.

8. Patatine di mele

Ultimo della nostra lista, ma non meno importante, puoi fare le patatine alle mele con mele mollicce. E, considerando che probabilmente le condirai con il sale, il sapore insipido di queste mele può essere facilmente nascosto.

Per fare le patatine di mele avrai bisogno di una mandolina in grado di affettare sottilmente frutta e verdura. Una volta affettati, puoi disidratarli lentamente in un forno a fuoco basso o in un disidratatore.

Come sapere quando una mela è cattiva

Come tutta la frutta, le mele hanno una durata di conservazione e possono andare a male. Fortunatamente, alcuni segni distintivi ti permettono di capire se la tua mela è andata a male o no.

Nella maggior parte dei casi, se una mela ha un paio di ammaccature sarà comunque sicura da mangiare, potrebbe non avere un sapore altrettanto buono. Tuttavia, cambiamenti drastici nella consistenza e nell'aspetto di solito sono un indicatore che la tua mela è andata a male. 

Texture

Il cambiamento nella consistenza è di solito il più grande indicatore che la tua mela è andata a male. Se la tua mela è diventata morbida e molto molle, non è più sicura da mangiare. Inoltre, vuoi evitare di mangiare mele rugose

Mentre l'esterno della mela può ancora sembrare buono, a volte l'interno non lo è. Se l'interno della tua mela è granuloso o farinoso, questo di solito è un indicatore che non è più buono. 

Forma

Un cambiamento nell'aspetto di una mela di solito indica che non è più buono. Se la mela è ricoperta di macchie marroni, buttala via perché non avrà più un buon sapore. Inoltre, se la mela presenta molti buchi e imperfezioni, è meglio non rischiare. 

Inoltre, se noti del liquido che gocciola dalla tua mela, non dovresti mangiarlo. Se il lavandino appare opaco e morbido, dovresti buttare via la mela.

Odore 

L'odore è un modo semplice per scoprire se qualcosa è andato a male o no, comprese le mele. Se la mela ha un odore aspro o marcio, dovresti buttarla perché non è più buona.

Gusto 

Il gusto di una mela può variare a seconda della varietà della mela. Tuttavia, se la mela ha un cattivo sapore quando la mordi, non dovresti mangiarla perché questo è un segno che è andata a male. 

Fori di insetti o muffa

Prima di mangiare, ispeziona la mela per buchi di insetti o muffe. Se la mela ha entrambi, buttala via.

I fori degli insetti sono piccoli fori rotondi che possono apparire sulla tua mela. In alcuni casi, l'insetto potrebbe anche essere ancora nella tua mela, il che è certamente spiacevole.

La muffa è bianca, blu o verde e colorata e ha un odore muschiato e un aspetto sfocato. La muffa può apparire all'interno o all'esterno della tua mela, quindi assicurati di controllare attentamente. 

Usi salutari per vecchie mele

Solo perché la tua mela sta invecchiando non significa che devi buttarla via. Finché non mostra alcun segno sopra elencato che è andato male, puoi comunque usarlo. 

Un'opzione è preparare una mela cotta. Puoi aggiungere un po' di cannella alla tua mela cotta per renderla una delizia extra gustosa. Puoi anche tritare la mela e aggiungerla a un'insalata per un pizzico di dolcezza.

Inoltre, le mele sono anche un'ottima aggiunta alla macedonia. Puoi anche aggiungere mele tritate al tuo panino con insalata di pollo in quanto aggiungerà un'ottima consistenza. 

Puoi anche tagliare le mele e aggiungerle a una sangria per una bevanda rinfrescante. Le mele vecchie sono ottime anche per fare le chips di mele, che sono uno spuntino salutare. 

Conclusione: cosa fare con le mele molli

Come puoi vedere, non mancano le idee su cosa fare con le mele mollicce. Tutto quello che devi fare è usare un po' di creatività e pensare a come nascondere la consistenza farinosa e il sapore spesso insipido.

Fateci sapere nei commenti qui sotto alcune delle vostre idee su cosa fare con le mele mollicce!

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