Cosa fare con le mele mollicce - 8 incredibili idee per ricette

Cosa fare con le mele molliccie: 8 incredibili idee per ricette

Ultimo aggiornamento il 16 maggio 2022 a cura di Zara R.

Non odi semplicemente aprire il frigorifero per scoprire che tutte le tue mele sono farinose? Bene, oggi abbiamo le migliori idee su cosa fare con le mele mollicce!

La nostra lista include alcuni dei piatti a base di mele più tradizionali, ma con l'idea siamo diventati anche un po' più moderni. Quindi, abbiamo già suscitato il tuo interesse? Continua a leggere per scoprire cosa fare con le mele mollicce!

Perché le mele diventano mollicce?

Le mele sono uno dei frutti di tutti i giorni più amati. E mentre sono uno dei frutti più duraturi che ci sia, sfortunatamente, dopo un po' diventano mollicci. Ma molte persone si chiedono perché esattamente questo è?

Bene, naturalmente puoi intuire che ha a che fare con l'invecchiamento. Le mele, come tutti gli ingredienti freschi, sono esseri viventi. Quindi, dopo un po' la loro struttura inizia a rompersi, provocandone il deterioramento.

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Quando le mele diventano mollicce, è solo l'inizio della loro perdita di freschezza. non sono diventati visibilmente cattivi o addirittura pericolosi da mangiare. Quando le mele sono fresche, le loro cellule sono ben imballate e contengono una tonnellata di succhi. Questo dà loro un morso croccante e un sapore succoso.

Tuttavia, man mano che invecchiano, queste cellule iniziano a rompersi causando l'indebolimento dei loro legami. Ciò significa che non possono più trattenere tanto succo (umidità). A sua volta, la mela diventa farinosa e pastosa.

 

Le mele molliccie sono sicure da mangiare?

Non c'è niente di sbagliato nelle mele mollicce a parte una consistenza piuttosto sgradevole. Sono completamente sicuri da mangiare e non contengono muffe o batteri nocivi.

Solo quando inizi a vedere scolorimento nella mela, parti marce, odore rancido e sapore strano, dovresti scartare la mela.

E prima che tu lo chieda, sfortunatamente, non c'è molto che puoi fare per invertire questo effetto. È una parte naturale della vita. Quindi, per questo motivo, abbiamo compilato l'elenco definitivo di cosa fare con le mele mollicce.

Cosa fare con le mele mollicce

Solo perché la tua mela è diventata molliccia e non è più croccante, non significa che debba essere scartata! Ecco le nostre 8 cose preferite da fare con le mele mollicce. E lascia che questo elenco serva da ispirazione per altri piatti meravigliosi che puoi preparare! Pronto per iniziare?

1. Torta di mele

torta di mele è naturalmente uno dei piatti più ovvi quando si pensa a cosa fare con le mele mollicce. Questo perché il ripieno della torta di mele è cotto, il che le rende anche completamente morbide e mollicce! Quindi, ora non è più necessario sprecare mele succose croccanti su un ripieno cotto.

E, se hai un sapore di mela molto insipido, puoi sempre esaltarlo con un po' di estratto di mela. Altrimenti, puoi usare esaltatori naturali come sale, zucchero e succo di limone. Quando vengono utilizzati nella giusta proporzione, possono creare una deliziosa torta!

2. Crumble di mele

Il crumble di mele e la torta di mele si differenziano principalmente per il modo in cui vengono ricoperti. Conosciuto anche come torta di mele olandese, questo piatto è condito con una guarnizione di streusel. Poi, una volta cotto, crea una torta super croccante che ha ancora più sapore.

Ora, il ripieno per il tradizionale crumble di mele varia leggermente da una torta di mele. Spesso contiene più spezie e ha un ripieno di mele più succoso.

3. Ripieno o ripieno di mele

Ora, abbiamo già parlato dei ripieni per la torta di mele e il crumble di mele, ma puoi anche fare un delizioso ripieno per un piatto salato! Ad esempio, puoi preparare un delizioso ripieno di mele e noci pecan per pollo, maiale o tacchino!

Quando la maggior parte delle persone cerca cosa fare con le mele mollicce, sceglie sempre i piatti dolci. Ma credeteci quando vi consigliamo di provare anche quelli salati!

4. Burro di mele

Se non hai familiarità con Burro di mele, è la prima cosa che devi fare con le mele mollicce! è essenzialmente un tipo di spalmabile denso che viene utilizzato come guarnizione. Come suggerisce il nome, puoi usarlo come faresti con un normale burro su pezzi di pane, cracker, muffin e focaccine.

Puoi anche usarlo come salsa su un piatto, condimento per crocchette di pollo o una deliziosa confettura densa per braciole di maiale. Fidati di noi, non importa come decidi di usarlo, sarà uno dei modi migliori per cosa fare con le mele mollicce.

5. Salsa di mele

Salsa di mele differisce dal burro di mele perché è molto più liquido. E la sua consistenza può anche essere adattata per essere un tipo di condimento per insalata. Quando viene preparata la salsa di mele, è composta solo da mele mollicce cotte e un liquido aromatizzante (che serve per regolare la consistenza).

6. Sformati di mele (torte e muffin)

Ci sono un sacco di divertenti ricette di cottura che puoi realizzare usando le mele mollicce. Ma per la maggior parte di loro, dovrai prima fare purea di mele. Questa purea è estremamente facile da preparare. Basta cuocere le mele e frullarle.

Una volta raffreddata, puoi incorporare la purea in pastelle e impasti per fare frittelle, muffin, torte, pane e pasticcini.

7. Barrette di mele

Le barrette di mele sono lo spuntino perfetto da fare con le mele mollicce. In sostanza, vuoi creare un tipo di torta di mele. La base è fatta con un crumble che viene poi ricoperto con un ripieno di mele cotte al forno. Questa rigidità può essere raggiunta solo aggiungendo un addensante come l'amido di mais o un roux.

Una volta che l'intera teglia è stata cotta e fissata, vengono affettate in barrette e servite.

8. Patatine di mele

Ultimo della nostra lista, ma non meno importante, puoi fare le patatine alle mele con mele mollicce. E, considerando che probabilmente le condirai con il sale, il sapore insipido di queste mele può essere facilmente nascosto.

Quanto durano le mele in frigo

Per fare le patatine alle mele avrete bisogno di una mandolina in grado di affettare sottilmente frutta e verdura. Una volta affettati, potete disidratarli lentamente in un forno a fuoco basso o in un disidratatore.

Conclusione: cosa fare con le mele mollicce

Come puoi vedere, non mancano le idee su cosa fare con le mele mollicce. Tutto quello che devi fare è usare un po' di creatività e pensare a come nascondere la consistenza farinosa e il sapore spesso insipido.

Fateci sapere nei commenti qui sotto alcune delle vostre idee su cosa fare con le mele mollicce!

FAQ

A cosa servono le mele mollicce?

Le mele molliccie funzionano meglio nelle ricette in cui vengono cotte o sfornate. Può essere qualsiasi cosa, da un ripieno, un ripieno, una salsa o per preparare patatine di mela croccanti. Queste tecniche aiuteranno anche a nascondere il loro sapore spesso insipido.

Sai cucinare le mele mollicce?

Non solo puoi cucinare mele mollicce, ma in realtà lo consigliamo. Quando cuoci le mele fresche croccanti, si ammorbidiscono completamente e perdono questa croccantezza. Per questo motivo, quando cucini mele già morbide, non cambieranno molto la consistenza. In questo modo, puoi sbarazzartene e non sprecare mele croccanti perfettamente succose.

Puoi usare le mele mollicce per la torta?

Puoi facilmente usare le mele mollicce per una torta di mele tradizionale o per un crumble di mele. Ci sono una quantità infinita di ricette di ripieno di mele che incorporavano diversi tipi di noci, frutta e spezie.

Quanto durano le mele in frigo?

Una volta acquistate le mele al negozio, dureranno all'interno del frigorifero per circa 6-8 settimane. Naturalmente, questo dipende interamente dal fatto che li conservi correttamente o meno e quanti anni avevano quando li hai acquistati. Conservali non lavati e avvolti singolarmente all'interno del frigorifero.

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