Come tostare il cocco grattugiato – 2 fantastici metodi facili

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Ultimo aggiornamento il 7 luglio 2022

Oggi esploreremo esattamente come tostare il cocco grattugiato. E credeteci, fa una differenza fenomenale nel sapore finale della vostra ricetta!

Vedremo due metodi infallibili che funzionano meglio. Qualunque cosa tu scelga, avrai la garanzia di avere un cocco croccante, croccante e ricco di sapore.

Cos'è il cocco grattugiato?

Chi avrebbe mai pensato che in meno di un decennio ci sarebbero state più di 3 forme di cocco? Di solito, puoi mettere le mani solo sul cocco essiccato e, se sei davvero fortunato, anche su alcuni freschi interi. Ma oggi puoi trovare cocco praticamente in qualsiasi forma, forma e dimensione.

Se si guarda a forme essiccate di cocco in particolare, ci sono 4 tipi facilmente disponibili nella maggior parte dei negozi di alimentari. Ma, in caso contrario, sarai in grado di trovare quello che stai cercando in un negozio di salute o in un negozio di prodotti da forno.

Quindi, oggi esamineremo specificamente il cocco grattugiato. Ma cosa significa esattamente e in che cosa differisce dalle altre forme?

Il cocco grattugiato è polpa di cocco finemente grattugiata. Ha fili lunghi e sottili e generalmente un alto contenuto di umidità per la frutta secca. Viene spesso confuso con il cocco essiccato, che è molto più fine e ha una percentuale di umidità inferiore.

Perché devi tostare il cocco grattugiato?

Prima di vedere come tostare il cocco grattugiato, abbiamo pensato che avrebbe avuto più senso esaminare prima il perché.

Non è necessario tostare il cocco grattugiato (o qualsiasi tipo di cocco), ma fa miracoli per il tuo cibo. Tostandolo, crei un sapore molto più nocciolato e un pizzico di dolcezza.

Questo alla fine crea un profilo aromatico che ha una struttura più complessa e profonda aggiungendo contemporaneamente una consistenza più croccante e croccante.

Quindi, se non stai sbavando solo per i suoni di quello, allora dovrai solo provare le nostre tecniche e vedere di persona.

Puoi usare gli stessi metodi di tostatura per altre forme di cocco?

Mentre ci concentreremo specificamente su come tostare il cocco grattugiato oggi, questi metodi possono essere applicati anche ad altre forme di cocco essiccato.

La differenza più grande sarà la temperatura che usi e il tempo necessario per tostare i pezzi di cocco di diverse dimensioni. Ma, a parte questi fattori, puoi usare una padella, un forno e un microonde per tostare tutti i tipi di cocco essiccato.

Come tostare il cocco grattugiato sul piano cottura

Tostare il cocco grattugiato in una padella sul piano cottura è il modo più rapido e semplice per farlo. Mentre un microonde arriva in un secondo, questa tecnica aiuta a preservare il sapore e conferisce al cocco grattugiato una consistenza croccante.

Tutto ciò di cui avrai bisogno è una padella in grado di sopportare una temperatura media. Puoi usare una padella antiaderente, ma non è specificatamente necessaria. Le cucine professionali di solito usano pentole in ghisa per la buona distribuzione del calore. Possono riscaldare lentamente il cocco grattugiato in modo uniforme evitando che si brucino.

Passaggio 1: riscalda la padella

Metti la padella a tua scelta su fuoco medio. Una volta che la padella è riscaldata, puoi aggiungere i pezzi di cocco grattugiato.

Passaggio 2: tostare il cocco grattugiato

Dopo aver aggiunto il cocco grattugiato, assicurati che il lotto sia distribuito uniformemente su tutta la superficie della padella. Vedrai che l'esterno inizierà a brindare più velocemente dell'interno. I lati di una padella sono spesso più sottili, motivo per cui questo accade.

Quando vedi che parte del cocco inizia a diventare marrone chiaro, inizia a mescolare il lotto. Lasciarli tostare per circa 10-20 secondi alla volta prima di mescolare di nuovo.

In questo modo, muovi costantemente la noce di cocco che impedirà a qualsiasi parte del lotto di bruciare. permetterà anche a tutti i lati di dorarsi uniformemente.

Come tostare il cocco grattugiato al forno

Questo metodo utilizza un approccio più a mani libere. Ma per esperienza personale, imposta un timer in modo da non dimenticare che il cocco è all'interno del forno!

Per questa tecnica, hai solo bisogno di una teglia o una teglia. Qualsiasi recipiente resistente al forno e relativamente antiaderente.

Passaggio 1: preriscalda il forno

Per iniziare, preriscalda il forno a 320ºF (160ºC). Quindi, aggiungi il cocco grattugiato alla nave che preferisci.

Incorporatelo all'interno del forno riscaldato e iniziate il processo di tostatura.

Passaggio 2: tostare il cocco grattugiato

Controllare l'andamento della tostatura dopo circa 5 minuti. Mescolare il cocco e rimettere la teglia nel forno. Ripeti questo processo fino a quando l'intero lotto non viene tostato uniformemente al colore che preferisci.

Trucchi e suggerimenti su come tostare il cocco grattugiato come un esperto

• Il cocco deve essere tostato a fuoco secco. Non è necessario aggiungere alcun lubrificante come olio, burro, grasso o spray da cucina. Questo perché il cocco grattugiato contiene oli che aiutano a evitare che si attacchi alla padella. Aggiungendo altro, eviterai che i pezzi diventino belli e croccanti e cambierai il loro sapore.
• È fondamentale che il cocco venga mescolato frequentemente mentre sta tostando. Se lasciato immobile per troppo tempo, potrebbe iniziare a bruciare. E anche rimuovere una piccola sezione bruciata è quasi impossibile!
• Non dovresti usare l'impostazione della temperatura più alta per tostare il cocco. I pezzi si tostano abbastanza velocemente a causa delle loro dimensioni. Quindi, il fuoco medio assicurerà che non impieghino troppo tempo mentre si tostano ancora lentamente e in modo uniforme.
• E infine, una volta che il cocco grattugiato è stato tostato ad un bel colore dorato, puoi toglierlo dalla padella e lasciarlo raffreddare in una ciotola o su un piatto. Devono raffreddare completamente prima di essere utilizzato in altre ricette. Darà loro il meglio sapore e consistenza.

In conclusione: la migliore guida su come tostare il cocco grattugiato

Si spera che tu abbia imparato tutto ciò che devi sapere su come tostare efficacemente il cocco grattugiato. Puoi utilizzare uno dei nostri metodi di cui sopra: ti garantiamo che entrambi ti daranno i migliori risultati che potresti desiderare.

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