Ultimo aggiornamento l'28 febbraio 2023
Sai come sciogliere le gocce di cioccolato Nestlé sul fornello? È più facile di quanto pensi se segui i nostri consigli e trucchi di esperti!
Sciogliere il cioccolato è facile, ma puoi incorrere in un sacco di guai. Quindi, il nostro tutorial copre tutti i potenziali disastri per semplificarti la vita!
Cosa sono le gocce di cioccolato Nestlé?
Prima di immergerci in profondità come sciogliere le gocce di cioccolato Nestlé sul fornello, diamo prima un'occhiata a cosa sono esattamente. Questo è più importante di quanto tu possa pensare. E potrebbe anche salvarti un'esperienza disastrosa in seguito!
Nestlé ha rilasciato una vasta gamma di prodotti con scaglie di cioccolato. Tuttavia, non assomigliano a quello che ti aspetteresti. Questi sono chiamati "bocconcini" di cioccolato che sono piccoli pezzi di cioccolato delle dimensioni di una goccia.
Questi piccoli pezzi potrebbero non aggiungere grandi cucchiai di cioccolato ai tuoi biscotti, ma hanno una vasta gamma di altri usi e vantaggi.
Ad esempio, le gocce di cioccolato più piccole si sciolgono più velocemente e facilmente. Aiutano anche ad aggiungere più pezzi di cioccolato in una pastella o in un impasto, invece che solo in poche parti. Questo alla fine renderà l'oggetto molto più cioccolatoso.
Se non ti piacciono i bocconcini, ci sono anche i pezzetti di cioccolato. Se vuoi più piccolo, ci sono anche mini bocconcini. E la parte migliore è che i pacchetti sono disponibili anche in una varietà di dimensioni. In questo modo, puoi sperimentare quantità minori prima di immergerti in profondità in un lotto di grandi dimensioni.
In realtà c'è una grande varietà di gusti tra cui puoi scegliere che includono cioccolato al latte, cioccolato bianco premium, bocconcini di cioccolato semidolce, fondente e al latte. Sono persino arrivati al punto di creare un prodotto privo di allergeni cioccolata fondente anche l'opzione boccone!
Poi, per gusti più insoliti, puoi trovare Disco (che contiene glitter commestibile), bocconcini aromatizzati al caffè espresso, al caramello e al burro di arachidi.
Cosa rende speciali questi bocconcini Nestlé?
Ora, potresti pensare, perché dovresti pagare prezzi di marca per le gocce di cioccolato? La risposta è davvero semplice: i prezzi non sono molto più alti.
E, per la differenza che paghi tra queste e le alternative economiche, ottieni del vero cioccolato. Sì, avete letto bene.
La maggior parte di questi bocconcini (gocce di cioccolato) sono realizzati con vero cioccolato al 100%. Non sono aromatizzati con estratti o essenze (come quelli al cioccolato caramelle si sciolgono). E, cosa ancora più importante, avranno una sensazione e una consistenza autentiche di cioccolato!
Puoi usarli come faresti con tutti i veri prodotti di cioccolato. E la qualità complessiva dei tuoi dessert migliorerà di tre volte!
E sì, un altro vantaggio, almeno per noi, è che offrono una gamma così incredibilmente ampia di gusti e dimensioni delle confezioni. I marchi senza nome probabilmente daranno solo aromi di latte falso, cioccolato bianco o fondente a buon mercato.
Quindi, diamo un'occhiata a come sciogliere le gocce di cioccolato Nestlé sul fornello.
Di cosa avrai bisogno - Come sciogliere le gocce di cioccolato Nestlé sul fornello
Ingredienti
- Bocconcini di cioccolato Nestlé Toll House, qualsiasi sapore e quantità
Materiale
- Grande ciotola resistente al calore
- Piccola casseruola
- Spatola in gomma o silicone (resistente al calore)
- Strofinacci da cucina o guanti da forno
Istruzioni passo per passo
Passaggio 1: preparare la doppia caldaia
Per sciogliere le gocce di cioccolato sul fuoco, il metodo migliore da utilizzare è a bagnomaria. In questo modo, puoi applicare il calore lentamente e in modo più accurato.
Per montare un bagnomaria, riempite una piccola casseruola con un po' d'acqua. Non deve essere molto. Quindi, prendi una ciotola resistente al calore che si adatti perfettamente alla parte superiore della casseruola. Non deve toccare l'acqua e non deve fuoriuscire vapore dai lati.
Portare l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto. Se l'acqua bolle troppo rapidamente, solleverà la ciotola del cioccolato e il vapore uscirà.
Passaggio 2: inizia a sciogliere le gocce di cioccolato
Quando l'acqua bolle, versate le gocce di cioccolato nella terrina resistente al calore. Quindi, mescola delicatamente le patatine mentre iniziano a scaldarsi e a sciogliersi.
Continuate a mescolare fino a quando, alla fine, le gocce di cioccolato saranno completamente sciolte e avrete un composto omogeneo.
Passaggio 3: controllare la temperatura del cioccolato fondente
Quando il cioccolato si scioglie, la temperatura deve essere controllata attentamente. se le patatine si surriscaldano, potrebbero impigliarsi e diventare insciolti.
Quindi, quando non riesci a toccare il fondo della ciotola per più di 5 secondi, la temperatura è troppo alta. Togliere la ciotola dall'acqua bollente, allontanare dal vapore e mescolare il cioccolato fino a quando non si è raffreddato molto.
Passaggio 4: utilizzare il cioccolato fuso
Una volta che le gocce di cioccolato saranno completamente sciolte, potrai utilizzarle come preferisci. Basta che non si raffreddi troppo.
È fatto di vero cioccolato, quindi si indurirà mentre si raffredda. Se lo fa, scioglilo semplicemente di nuovo, con attenzione. E questo è tutto quello che c'è da fare! Come sciogliere le gocce di cioccolato Nestlé sul fornello è facile e veloce!
Suggerimenti e trucchi degli esperti
- Un buon modo per sciogliere con cura il cioccolato è usare la nostra regola 30-30. In sostanza, una volta che il cioccolato inizia a sciogliersi, tienilo sul fuoco solo per 30 secondi, quindi sbattilo fuori dal fuoco per 30 secondi. ripetere fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto.
- Nessun tutorial su come sciogliere le gocce di cioccolato sul fornello è accurato se non menziona il vapore. Il vero cioccolato dovrebbe essere sempre tenuto lontano dal vapore. Il vapore ne altera la struttura e potrebbe provocarne il grippaggio. Quindi, per evitare che ciò accada, allontanati dall'acqua bollente, metti un coperchio sulla pentola o spegni il fuoco e sbatti il cioccolato in una zona senza vapore.
Avvolgere le cose
Come ora puoi vedere, come sciogliere le gocce di cioccolato annidato sul fornello è più veloce di quanto potresti aver pensato! Sebbene il processo sia relativamente semplice, c'è ancora molto che può andare storto. Quindi, segui esattamente le nostre istruzioni e leggi i nostri consigli!
Se hai trovato utile questo articolo informativo, faccelo sapere nei commenti qui sotto. E, se hai domande, non esitare nemmeno!
FAQ
Qual è il modo migliore per sciogliere le gocce di cioccolato Nestlé?
Il metodo migliore per sciogliere le gocce di cioccolato Nestlé (ma qualsiasi tipo di vero cioccolato) è a bagnomaria sul fornello. Utilizza un calore lento e delicato che è facile da controllare. È meno probabile che bruci il cioccolato e si scioglie meravigliosamente liscio come la seta.
Come faccio a sciogliere le gocce di cioccolato sul fuoco?
Aggiungere l'acqua in una piccola casseruola. Quindi, adagiarci sopra una ciotola resistente al calore. Portare l'acqua a ebollizione. Aggiungere le gocce di cioccolato nella ciotola e scaldare a fuoco lento mescolando delicatamente. Continuate questo procedimento fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto. Leggi i nostri consigli per imparare il modo migliore per sciogliere correttamente il cioccolato utilizzando questa tecnica.
Come si scioglie il cioccolato Nestlé si scioglie?
Nestlé ha anche scioglimenti simili a quelli delle caramelle. Sono fatti con una combinazione di zucchero, solidi del latte, grasso vegetale e cacao. Questi possono essere sciolti esattamente nello stesso modo delle gocce di cioccolato Nestlé. Puoi dare un'occhiata a un articolo sul nostro sito che spiega esattamente come farlo.
Le gocce di cioccolato Nestlé si induriscono dopo essersi sciolte?
Poiché queste gocce di cioccolato sono fatte solo con vero cioccolato, si induriranno mentre si raffreddano. Se lo fanno ma devi ancora usare il cioccolato fuso, riscaldalo con cura e scioglilo di nuovo.
Come sciogliere le gocce di cioccolato Nestle sul fornello - Semplici passaggi
Materiale
- Grande ciotola resistente al calore
- Piccola casseruola
- Spatola in gomma o silicone (resistente al calore)
- Strofinacci da cucina o guanti da forno
Ingredienti
- Bocconcini di cioccolato Nestlé Toll House, qualsiasi sapore e quantità
Istruzioni
- Preparare il bagnomariaPer sciogliere le gocce di cioccolato sul fuoco, il metodo migliore da utilizzare è a bagnomaria. In questo modo, puoi applicare il calore lentamente e in modo più accurato.Per montare un bagnomaria, riempite una piccola casseruola con un po' d'acqua. Non deve essere molto. Quindi, prendi una ciotola resistente al calore che si adatti perfettamente alla parte superiore della casseruola. Non deve toccare l'acqua e non deve fuoriuscire vapore dai lati.Portare l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto. Se l'acqua bolle troppo rapidamente, solleverà la ciotola del cioccolato e il vapore uscirà.
- Inizia a sciogliere le gocce di cioccolatoQuando l'acqua bolle, versate le gocce di cioccolato nella terrina resistente al calore. Quindi, mescola delicatamente le patatine mentre iniziano a scaldarsi e a sciogliersi.Continuate a mescolare fino a quando, alla fine, le gocce di cioccolato saranno completamente sciolte e avrete un composto omogeneo.Bocconcini di cioccolato Nestlé Toll House, qualsiasi sapore e quantità
- Controlla la temperatura del cioccolato fondenteQuando il cioccolato si scioglie, la temperatura deve essere controllata attentamente. se le patatine si surriscaldano, potrebbero impigliarsi e diventare insciolti.Quindi, quando non riesci a toccare il fondo della ciotola per più di 5 secondi, la temperatura è troppo alta. Togliere la ciotola dall'acqua bollente, allontanare dal vapore e mescolare il cioccolato fino a quando non si è raffreddato molto.
- Usa il cioccolato fusoUna volta che le gocce di cioccolato saranno completamente sciolte, potrai utilizzarle come preferisci. Basta che non si raffreddi troppo.È fatto di vero cioccolato, quindi si indurirà mentre si raffredda. Se lo fa, scioglilo semplicemente di nuovo, con attenzione. E questo è tutto quello che c'è da fare! Come sciogliere le gocce di cioccolato Nestlé sul fornello è facile e veloce!
Note
Gentiley Furgone Schalkwyk is a culinario specialista con a sfondo in Tecnologia Cucina, Tecnologia Pâtisserie, Media Comunicazioni e Nutrizione. Lei ha guadagnato inestimabile esperienza in , il culinario industria avendo lavorato in alcuni of , il top ristoranti in Africa in 2016 e 2017. Suo competenza in nutrizione ha abilitato suo a sviluppare ricette per la nostra speciale dietetico esigenze. In 2018, Gentiley ha iniziato lavoro in , il Industria alimentare Media industria, messa a fuoco on ricetta sviluppo, ricetta scrittura, cibo scrittura e cibo styling.
