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Come mettere gli zuccherini sul lato di una torta - 4 semplici modi

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Ultimo aggiornamento l'6 febbraio 2023

Se vuoi imparare a mettere gli zuccherini sul lato di una torta, allora questa guida approfondita fa per te! Tutte le tecniche sono facili e molto efficaci.

Abbiamo tutti visto quelle torte splendidamente decorate che hanno codette colorate sui lati. Ma, se hai mai provato a indossarli, saprai che è molto più difficile di quanto sembri! Ecco perché abbiamo compilato una serie di metodi che ti aiuteranno a ottenere quei granelli in pochissimo tempo!

Sprinkles For Cake - Perché è così difficile?

Ottenere granelli sul lato di una torta non è così facile come molte persone pensano che sia. Ci sono un sacco di fattori che influiscono effettivamente sul fatto che si attaccheranno o meno! Ciò include tutto, dal tipo di spolverata che usi, al tipo di torta e alla consistenza della glassa.

Chi avrebbe mai pensato che questo sarebbe stato il passaggio più difficile del processo? Ma non deve essere così!

Come mettere gli zuccherini sul lato di una torta - Fattori da considerare prima di scegliere un metodo

Quindi, senza ulteriori doveri, tuffiamoci nel motivo per cui non è così facile attaccare gli zuccherini sul lato di una torta!

granelli per torta

Tipo di cospargere

Quindi, tecnicamente qualsiasi tipo di spolvero funzionerà, specialmente con le tecniche che stiamo trattando oggi. Tuttavia, ciò non significa che saranno tutti una passeggiata nel parco.

Quando si posizionano piccoli granelli sul lato della torta, ci vorrà un po' di tempo per coprire la stessa quantità di area che sarebbe se si utilizzassero granelli più grandi. Per non parlare del fatto che dovrai mantenere la calma e andare nel tuo posto felice!

Consistenza della glassa

È qui che la maggior parte delle tecniche falliscono, non importa quanto bene funzionino. Se tuo smerigliatura è troppo duro, i tuoi granelli non si attaccheranno mai! Dovrai premerli così forte che praticamente si attaccheranno alla glassa, non sopra. E, per essere completamente onesti, di solito è questo che rende le torte sciatte ed economiche.

Semplicemente aggiungendo gli zuccherini al momento giusto, puoi evitare tutto questo. Ma questo significa anche che dovrai preparare tutto in anticipo. Ad esempio, tieni pronti i tuoi granelli (e abbastanza). Inoltre, assicurati di avere tutti gli strumenti di cui avrai bisogno in standby.

Inoltre, anche il tipo di glassa è importante. Se stai usando il fondente, la tecnica dovrà essere completamente diversa rispetto alla glassa al burro.

Tipo di torta che stai utilizzando

Questo non è qualcosa a cui molti post di "come mettere gli zuccherini sul lato di una torta" pensano. Ma il tipo di torta che usi influenzerà drasticamente la tecnica che stai usando.

Se ad esempio stai usando la torta gelato, questo può essere un aiuto o un ostacolo. Se congelato solido, sarai in grado di arrotolare facilmente l'intera torta sugli zuccherini! Ma dovrai lavorare molto velocemente poiché la torta inizierà rapidamente ad ammorbidirsi.

Per le piccole torte funzionerà anche questa tecnica, ma solo se la torta è soda. I tipi di torta morbidi, come una torta genovese o una torta di cibo d'angelo, non reggono bene quando vengono arrotolati. Quindi, per quelli, dovrai posizionare gli zuccherini mentre la torta è in piedi.

Stile decorativo

Questo è l'ultimo fattore che influenzerà in una certa misura il metodo scelto. Se vuoi coprire l'intero lato della torta, puoi usare un metodo arrotolato.

Ma, se vuoi creare una sorta di effetto dissolvenza (molte spruzzate in basso e meno in alto), dovrai combinare alcune tecniche.

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Mettere gli zuccherini sul lato di una torta

Qui vedremo alcuni dei modi migliori per ricoprire una torta con degli zuccherini. Ora, ricorda di prendere in considerazione i fattori che abbiamo menzionato sopra. Scegli una tecnica che funzioni meglio per il tipo di torta che hai, la glassa che stai usando e il tipo di granelli che usi.

Metodo 1: picchiettare a mano sugli zuccherini

Per questa tecnica, tutto ciò che devi fare è aggiungere alla torta lo strato finale della tua glassa di crema al burro. Quindi, non lasciare che la torta si fermi o che la glassa diventi dura. Inizia subito ad applicare gli zuccherini sul lato della torta.

Usa le mani e prendi piccole quantità di granelli. Picchiettare delicatamente contro il lato della torta. Non premere troppo forte per evitare che la glassa si muova, si deformi o si rientri. Puoi anche usare un coltello da pallet offset per aiutare a premere gli zuccherini sulla glassa.

Continua questa tecnica fino a coprire la giusta quantità di torta. Se vuoi creare un effetto sbiadito, copri solo densamente il terzo inferiore della torta. Quindi, usa meno granelli mentre ti sposti verso l'alto. Alla fine, puoi aggiungere individualmente i granelli usando le pinzette.

Metodo 2: metodo delle pinzette

A proposito di pinzette, puoi usarne una per posizionare gli zuccherini più grandi in modo uniforme su tutta la torta. Funziona eccezionalmente bene se non si desidera un rivestimento denso.

Ma, come avrai intuito, questa è una tecnica che richiede molto tempo e molta pazienza. Soprattutto se hai molti spruzzi da posizionare.

Metodo 3: torta arrotolata

Questa tecnica è probabilmente la più rapida ed efficace. Lo svantaggio, tuttavia, è che funziona solo per torte molto sode. Prima di applicare la glassa, aggiungere uno spesso strato di confetti su una grande teglia piana.

Quindi, aggiungi l'ultimo strato di glassa di crema al burro sul lato della torta. Non coprire la parte superiore. Raccogli delicatamente la tua torta, tenendola sulla parte inferiore e superiore. Quindi, arrotolala delicatamente attraverso gli strati di confettini fino a ricoprire l'intera torta.

Infine ricoprite la superficie della torta con la glassa di crema al burro e decoratela come preferite.

Metodo 4: carta oleata

L'applicazione di granelli sul lato della torta con carta oleata è un'altra grande tecnica che puoi usare. Per fare ciò, taglia strisce di carta oleata della larghezza e dell'altezza in cui vorresti che andassero le codette. Sarà più facile fare due strisce se vuoi che le codette coprano l'intera circonferenza della torta. 

Spruzza la carta oleata con spray da cucina, quindi aggiungi generosamente i tuoi granelli alla carta oleata preparata. È meglio farlo su una teglia per evitare un pasticcio. Dopo aver aggiunto gli zuccherini, trasferisci con cura la carta oleata sulla torta e avvolgila attorno alla torta.

Premere leggermente la carta oleata sulla torta in modo che i granelli aderiscano e quindi rimuovere con attenzione la carta oleata. Usa la mano per rimettere sulla torta gli eventuali granelli caduti. 

Come mettere gli zuccherini sul lato di una torta fondente

come ottenere gli zuccherini sul lato della torta

Sfortunatamente, nessuno dei nostri metodi si applica torte fondenti. Ma ciò non significa che sia impossibile. Hai solo bisogno di un piroscafo.

Cuocere a vapore la torta ricoperta di fondente fino a quando non inizia a diventare lucida. Non vuoi che il fondente si sciolga o inizi a gocciolare. Dovrebbe essere solo lucido.

Quindi, usando la tecnica del picchiettare a mano, aggiungi gli zuccherini dove desideri. Quando il fondente si raffredda di nuovo, si indurirà.

Un altro metodo per attaccare i granelli al fondente è usare il gel per tubazioni o l'acqua. Usa semplicemente un pennello per uso alimentare per applicare uno strato sottile di gel per tubazioni o acqua sull'area della tua torta fondente che vuoi spruzzare. Quindi aggiungi con cura i tuoi granelli alla torta e lascia asciugare prima di servire. 

Come mettere gli zuccherini su una torta: Torta cosparsa di Ombre

Una torta cosparsa di ombre è una torta meravigliosa da servire a qualsiasi festa di compleanno. Sarà un dessert spettacolare che sicuramente impressionerà i tuoi ospiti. Fortunatamente, puoi preparare una bellissima torta cosparsa di ombre a casa. 

Per fare una torta cosparsa di ombre, avrai bisogno di:

  • Una torta glassata con glassa bianca
  • Carta cerata
  • Spray da cucina
  • Almeno tre sfumature di granelli nella tua scelta di colore

Fase uno: tagliare e oliare

Taglia strisce di carta oleata al numero di colori che stai facendo sulla tua torta. Quindi, spruzza le strisce di cera con spray da cucina e aggiungi i tuoi granelli. Ad esempio, potresti fare il blu chiaro, il blu medio e il blu scuro, con ogni sfumatura che ottiene la sua striscia. 

Fase due: applicare

Aggiungi le tue strisce di codette una alla volta alla tua torta. Inizia con la tonalità più scura in basso, poi la tonalità media al centro e infine la tonalità più chiara in alto. Usa le mani per aggiungere con attenzione eventuali granelli che potrebbero essere caduti durante il processo. 

Come impedire agli spruzzi di sanguinare nella glassa

A causa della loro natura, è comune che gli spruzzi sanguinino nella glassa. Tuttavia, ci sono alcuni suggerimenti utili per evitare che ciò accada. 

Assicurati di conservare la tua torta in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Sia il calore che l'umidità possono far sanguinare gli spruzzi nella glassa. Se vivi in ​​un ambiente particolarmente caldo e/o umido, può essere una buona idea conservare in frigorifero la tua torta decorata con gli zuccherini.

Assicurati di utilizzare anche granelli di alta qualità in quanto hanno una minore possibilità di sanguinare nella tua glassa. Cerca di non maneggiare troppo gli spruzzi con le mani poiché il calore del tuo corpo può far sanguinare i colori. 

Le parole finali

Come puoi vedere, le tecniche che puoi utilizzare non mancano. E, se segui correttamente i nostri passaggi su come mettere gli zuccherini sul lato di una torta, non farai più fatica! In caso di domande, non esitare a farcelo sapere nei commenti qui sotto. E, se conosci qualcuno che troverà utile questa guida, condividila!

Domande frequenti

Come si mettono gli zuccherini sul lato della torta gelato?

Una volta che la vostra torta gelato è stata modellata, assicuratevi di congelarla fino a quando non diventa solida come una roccia. Non puoi usare una torta gelato morbida. Quindi, raccogliere la torta sul fondo e sulla parte superiore usando pezzi di carta da forno. Infine, arrotolare velocemente la torta gelato in uno spesso strato di confettini in una teglia.

Come si mettono gli zuccherini sul lato di una torta fondente?

Dovrai cuocere a vapore la torta fondente fino a quando non diventa lucida. Quindi, tampona alcuni confetti sui lati della torta fino a quando non sono posizionati secondo il tuo disegno. Il fondente si indurirà di nuovo quando si sarà raffreddato.

Come si fa ad attaccare gli zuccherini senza glassare?

Dipende interamente da cosa vuoi aggiungere gli zuccherini. Su alcuni prodotti da forno, puoi semplicemente spennellare l'oggetto con un po' di latte o acqua e attaccarci gli zuccherini. Se stai usando il fondente, cuocili semplicemente a vapore fino a quando non saranno lucidi e aggiungi gli zuccherini. E puoi anche usare uno sciroppo di zucchero e ricoprire la torta. Gli zuccherini si attaccheranno facilmente alla torta umida.

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