Ultimo aggiornamento il 11 giugno 2022
Decorare le torte in modo creativo può essere difficile, soprattutto quando sono coinvolti gli zuccherini. Oggi vediamo come mettere gli zuccherini sul lato di una torta!
Aggiungendo queste divertenti guarnizioni di coriandoli, puoi elevare l'unicità della torta e persino aiutare ad accentuare un tema specifico! Allora, cosa stai aspettando? Saltiamoci dentro!
Come mettere gli spruzzi sul lato di una torta
Ci sono molti metodi che puoi provare per mettere gli zuccherini sul lato di una torta. Quale scegli dipende interamente da ciò che hai a disposizione e da ciò che sei disposto a provare. Diamo un'occhiata alle migliori tecniche che puoi utilizzare.
1. Spruzzare a mano gli spruzzi sulla glassa
Questa tecnica richiede fondamentalmente una crema al burro medio-morbida per ricoprire l'intera torta. Quindi, afferri un mucchio di confettini e premili contro il lato della torta.
Sebbene questo metodo sia semplice in linea di principio, richiede molto tempo. E non è estremamente efficace al primo tentativo. Dovrai aggiungere più strati di granelli per assicurarti che l'intera superficie sia coperta uniformemente.
2. Arrotolare la torta in granelli
Questo è uno dei nostri metodi preferiti se hai bisogno che l'intera torta sia ricoperta di granelli. Tuttavia, ci sono alcune condizioni per l'utilizzo di questa tecnica.
Innanzitutto, non puoi farlo con una torta morbida. Le torte morbide non manterranno la loro forma quando le maneggi e le giri di lato. In secondo luogo, dovrete far riposare la torta per un po' in frigorifero. Questo aiuterà a fissare la glassa e a mantenere insieme la forma.
E infine, sebbene estremamente efficace, devi farlo rapidamente. Man mano che la glassa si riscalda, aumenta la possibilità che gli strati scivolino via l'uno dall'altro.
Questo metodo sembra spaventoso, ma è il migliore da usare in quasi tutti gli scenari. Quindi, ne parleremo più approfonditamente oggi.
3. Metti gli zuccherini con una pinzetta
Se gli zuccherini che aggiungi sono di dimensioni molto più grandi o devi solo aggiungere dettagli specifici sulla torta, puoi applicare gli zuccherini usando una pinzetta. Ora, ammettiamo che questa tecnica richiede molto tempo.
Tuttavia, ti consente di posizionare accuratamente ogni spolverata per creare una torta estremamente dettagliata. E non usarlo se ne stai posizionando centinaia e migliaia sull'intera superficie. Quindi, piuttosto optare per un'altra tecnica.
Di cosa avrai bisogno: come mettere gli spruzzi sul lato di una torta usando il metodo di laminazione
Ingredienti
- Torta al forno a scelta
- Spruzzi a tua scelta
Ingredienti per la glassa alla crema di burro
- 1/2 tazza di burro salato, ammorbidito a temperatura ambiente
- 2 tazze di zucchero a velo, setacciato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1-2 cucchiai di latte, temperatura ambiente
- Colorante alimentare, facoltativo
Materiale
- Misurini e cucchiai
- Ciotole per mescolare
- Mixer elettrico
- Setaccio
- Spatola in gomma o silicone
- Coltello per pallet sfalsato
- Vassoio con labbro
- Pergamena o carta da forno
Istruzioni passo dopo passo
Passaggio 1: preparare la glassa di crema al burro
Per iniziare la glassa, aggiungere il burro ammorbidito in una ciotola capiente. Montare fino a quando il burro diventa chiaro e spumoso. Questo dovrebbe richiedere tra 3-5 minuti. La tua crema di burro non dovrebbe avere grumi.
Quindi, aggiungi lo zucchero a velo setacciato alla crema di burro. Mescolate fino ad ottenere una crema al burro liscia e densa. non preoccupatevi se il composto inizialmente sembra pangrattato. Alla fine si ammorbidirà se continui a mescolare.
Infine, aggiungi l'estratto di vaniglia, 1 cucchiaio di latte e il colorante alimentare. Mescolare di nuovo fino a quando la glassa di crema al burro non sarà soffice e liscia. Se volete rendere la glassa più morbida, aggiungete l'altro cucchiaio di latte.
Passaggio 2: ricoprire la torta
Una volta che la glassa è stata preparata e gli strati della torta sono livellati, puoi iniziare a sbriciolare la torta.
Inizia impilando gli strati di torta. Aggiungi glassa, ripieno o marmellata tra ogni strato. Aggiungi lo strato finale e non aggiungere nulla in cima. Assicurati che il ripieno non goccioli lungo i lati della torta.
Quindi, aggiungi un sottile strato di glassa attorno ai lati e alla parte superiore della torta. Vedrai che parte della torta farà capolino attraverso la glassa. È perfetto! Lo strato di briciole ha solo lo scopo di raccogliere tutte le briciole e impedire che si mescolino con il bellissimo strato di glassa esterno.
Una volta ottenuto uno strato di briciole uniforme, riponi la torta in frigorifero e lasciala riposare da 30 minuti a 1 ora.
Passaggio 3: aggiungere lo strato decorativo di crema al burro
Una volta che la briciola è stata solidificata, potete aggiungere uno splendido strato di crema al burro all'esterno. Prendi una generosa quantità di glassa e applicala uniformemente all'esterno e sulla parte superiore della torta.
Puoi dare un'occhiata a questo tutorial per una guida più approfondita su uno strato di crema al burro meravigliosamente liscio.
Una volta che la vostra torta sarà ricoperta di crema al burro, fatela riposare in frigorifero per un'altra o due ore.
Passaggio 4: aggiungere gli zuccherini
Mentre la torta riposa, puoi iniziare a preparare la teglia. Per prima cosa, aggiungi tutti i tuoi granelli su un vassoio con un labbro piccolo. Questo labbro li terrà dentro. Ma assicurati che il vassoio sia abbastanza grande da contenere la torta all'interno.
Quindi, utilizzando dei pezzi di carta da forno tra le mani e la glassa, sollevare delicatamente la torta dal supporto e aggiungerla agli zuccherini. Arrotolare la torta negli zuccherini girandola continuamente. infine, aggiungi gli zuccherini sulla parte superiore e rimetti la torta sulla tavola o sul supporto.
Suggerimenti e trucchi
- Non abbiamo incluso una ricetta di torta in questo articolo, tuttavia potete trovarne molte sul nostro sito. E questa tecnica non si limita a nessun tipo di torta! Gli unici che non funzioneranno necessariamente sono quelli morbidi come torte di cibo di angelo e torte genovesi.
- Questa tecnica funziona meglio con jimmies, nonpareils (centinaia e migliaia), quins (punti), piccoli confetti e zucchero abrasivo. Non funzionerà bene con perle e palline più grandi.
- La tua glassa non deve essere estremamente morbida, ma non dovrebbe essere troppo dura. se vedete che gli zuccherini non vogliono attaccarsi facilmente alla glassa, bagnate delicatamente la crema con l'acqua. E quando diciamo gentilmente, intendiamo lo strato più fine che puoi. In caso contrario, i colori sanguineranno. Un'altra alternativa è semplicemente aspettare che la glassa si ammorbidisca leggermente.
Avvolgere le cose
Come mettere gli zuccherini sul lato di una torta non deve durare tutto il giorno e non deve essere estremamente complicato. Con il nostro tutorial, puoi realizzare una splendida torta colorata in un batter d'occhio!
Assicurati di inviare questo articolo a chiunque abbia un compleanno imminente o se sai che potrebbero usarlo. E come sempre, facci sapere se hai domande nei commenti qui sotto!
Come mettere gli spruzzi sul lato di una torta - 3 semplici modi
Materiale
- Misurini e cucchiai
- Ciotole per mescolare
- Setaccio
- Spatola in gomma o silicone
- Coltello per pallet sfalsato
- Vassoio con labbro
- Pergamena o carta da forno
Ingredienti
- Torta al forno a scelta
- Spruzzi a tua scelta
Ingredienti per la glassa alla crema di burro
- 1/2 bicchiere burro salato, ammorbidito a temperatura ambiente
- 2 tazza zucchero a velo, setacciato
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 1-2 cucchiai latte, temperatura ambiente
- Colorante alimentare, facoltativo
Istruzioni
- Prepara la glassa di crema al burroPer iniziare la glassa, aggiungere il burro ammorbidito in una ciotola capiente. Montare fino a quando il burro diventa chiaro e spumoso. Questo dovrebbe richiedere tra 3-5 minuti. La tua crema di burro non dovrebbe avere grumi.Quindi, aggiungi lo zucchero a velo setacciato alla crema di burro. Mescolate fino ad ottenere una crema al burro liscia e densa. non preoccupatevi se il composto inizialmente sembra pangrattato. Alla fine si ammorbidirà se continui a mescolare.Infine, aggiungi l'estratto di vaniglia, 1 cucchiaio di latte e il colorante alimentare. Mescolare di nuovo fino a quando la glassa di crema al burro non sarà soffice e liscia. Se volete rendere la glassa più morbida, aggiungete l'altro cucchiaio di latte.1/2 tazza di burro salato, ammorbidito a temperatura ambiente, 2 tazze di zucchero a velo, setacciato, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1-2 cucchiai di latte, a temperatura ambiente, Colorante alimentare, facoltativo
- Ricoprite di briciole la tortaUna volta che la glassa è stata preparata e gli strati della torta sono livellati, puoi iniziare a sbriciolare la torta.Inizia impilando gli strati di torta. Aggiungi glassa, ripieno o marmellata tra ogni strato. Aggiungi lo strato finale e non aggiungere nulla in cima. Assicurati che il ripieno non goccioli lungo i lati della torta.Quindi, aggiungi un sottile strato di glassa attorno ai lati e alla parte superiore della torta. Vedrai che parte della torta farà capolino attraverso la glassa. È perfetto! Lo strato di briciole ha solo lo scopo di raccogliere tutte le briciole e impedire che si mescolino con il bellissimo strato di glassa esterno.Una volta ottenuto uno strato di briciole uniforme, riponi la torta in frigorifero e lasciala riposare da 30 minuti a 1 ora.
- Aggiungere lo strato decorativo di crema al burroUna volta che la briciola è stata solidificata, potete aggiungere uno splendido strato di crema al burro all'esterno. Prendi una generosa quantità di glassa e applicala uniformemente all'esterno e sulla parte superiore della torta.Puoi dare un'occhiata a questo tutorial per una guida più approfondita su uno strato di crema al burro meravigliosamente liscio.Una volta che la vostra torta sarà ricoperta di crema al burro, fatela riposare in frigorifero per un'altra o due ore.
- Aggiungi gli zuccheriniMentre la torta riposa, puoi iniziare a preparare la teglia. Per prima cosa, aggiungi tutti i tuoi granelli su un vassoio con un labbro piccolo. Questo labbro li terrà dentro. Ma assicurati che il vassoio sia abbastanza grande da contenere la torta all'interno.Quindi, utilizzando dei pezzi di carta da forno tra le mani e la glassa, sollevare delicatamente la torta dal supporto e aggiungerla agli zuccherini. Arrotolare la torta negli zuccherini girandola continuamente. infine, aggiungi gli zuccherini sulla parte superiore e rimetti la torta sulla tavola o sul supporto.Spruzzi a tua scelta, Torta al forno a scelta
Note
FAQ
Come si fa a far aderire gli zuccherini alla glassa?
Il modo migliore è assicurarsi che la glassa sia morbida, ma non umida. Potete far riposare la torta in frigorifero per un po' prima di attaccare gli zuccherini sui lati. Altrimenti, puoi nebulizzare leggermente la crema al burro per creare una superficie appiccicosa su cui trattenere gli zuccherini. Un altro modo è semplicemente lasciare che la crema al burro si ammorbidisca di nuovo a temperatura ambiente.
Come si ottengono gli zuccherini sul fondo di una torta?
Se vuoi creare una fascia decorativa attorno al bordo inferiore o superiore della torta, puoi usare le mani per applicare gli zuccherini. In alternativa, puoi usare una pinzetta per posizionare individualmente i granelli grandi e piccoli esattamente dove e come vuoi che siano.
Come si mettono gli zuccherini dopo la cottura?
Dovrai prima sbriciolare la torta, quindi ricoprirla con una glassa di crema al burro. Una volta che la glassa si è un po' rappresa, puoi premere i confetti sul lato usando la mano, posizionarli con una pinzetta o arrotolare la torta in una sfoglia di confetti.
Gli zuccherini si sciolgono nella pastella della torta?
Quando si mettono gli zuccherini nella pastella cruda da cuocere, si scioglieranno per il calore residuo. Tuttavia, lasceranno ancora una "macchia" di colore nella pastella che assomiglierà a macchie di colore. Ecco come creare una torta di coriandoli.
Gentiley Furgone Schalkwyk is a culinario specialista con a sfondo in Tecnologia Cucina, Tecnologia Pâtisserie, Media Comunicazioni ed Alimentazione. Lei ha guadagnato inestimabile esperienza in , il culinario industria avendo lavorato in alcuni of , il top ristoranti in Africa in 2016 ed 2017. Il suo competenza in nutrizione ha abilitato suo a sviluppare ricette per la nostra speciale dietetico esigenze. In 2018, Gentiley ha iniziato lavoro in , il il mangiare Media industria, messa a fuoco on ricetta sviluppo, ricetta scrittura, cibo scrittura ed cibo styling.
