Come livellare una torta: 3 metodi efficaci e facili da provare

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Ultimo aggiornamento l'25 febbraio 2022

Ti chiedi come livellare una torta? La nostra guida non solo ti fornirà 3 semplici modi, ma fornirà anche alcuni suggerimenti e trucchi di esperti per questo processo cruciale!

Livellare le torte può essere molto difficile se non sai cosa stai facendo. Fortunatamente, oggi parleremo di come livellare una torta usando un livellatore, un coltello seghettato e persino il filo interdentale.

Come livellare una torta: perché è importante livellare una torta?

Livellare una torta è un passaggio cruciale durante la preparazione della torta che pochissime persone sembrano fare in questi giorni. E non capiamo davvero perché! A nostro avviso, livellare una torta è altrettanto importante, se non più importante, del processo di miscelazione vero e proprio! Senza questo passaggio, tutto il tuo lavoro sarebbe stato inutile.

Aiuta a rendere stabile la torta

Innanzitutto, livellare gli strati della torta ti aiuterà a creare una torta molto più stabile che non cadrà. Troppo spesso vediamo persone impilare torte a cupola ed essere confuse quando cade durante il trasporto.

Anche quando farai gli spazi vuoti con la glassa, la glassa è troppo morbida per sostenere effettivamente il peso degli strati della torta (soprattutto se è molto alta).

Quindi, semplicemente livellandolo, distribuisci il peso degli strati in modo più uniforme.

Crea una torta dall'aspetto più ordinato

Esistono due modi in cui il livellamento degli strati di torta rende una torta complessivamente più ordinata. In primo luogo, aiuterà a prevenire la rottura degli strati. Quando si impilano strati di torta a cupola, può causare la rottura di quello sottostante o superiore a causa della scomoda distribuzione del peso.

In secondo luogo, avrai bordi meravigliosamente livellati e affilati. Questi bordi puliti e livellati renderanno più facile aggiungere uno strato uniforme di glassa e guarnizioni.

Come utilizzare un livellatore?

Ok, quindi ora possiamo livellare una torta usando un livellatore per torte. Per prima cosa, un livellatore per torte è un tipo di dispositivo simile a una sega che ti aiuterà a creare rapidamente e facilmente una torta livellata.

Fondamentalmente, la struttura metallica si estende su tutta la torta. Tra ciascuno dei lati c'è una lama sottile e affilata o un filo metallico. Quindi, usando i movimenti di taglio, fai scorrere le gambe su una superficie piana per affettare la torta.

Quando si utilizza il livellatore, è anche possibile regolare l'altezza della lama o del filo. Ciò significa che puoi livellare la parte superiore della torta o tagliare l'intero strato in strati più sottili.

Come livellare una torta dopo la cottura? Suggerimenti e trucchi

La cosa più importante da ricordare quando si livellano le torte (o le si affetta in qualsiasi modo) è che dovrebbero essere completamente fredde! In caso contrario, la torta si strapperà invece di affettare, senza creare strati di livello.

Quindi, per raffreddare correttamente una torta, lasciarla raffreddare all'interno della tortiera per circa 15 minuti. Quindi, rimuoverlo con attenzione, assicurandosi che i lati siano allentati.

Lasciar raffreddare la torta rimossa su una griglia a temperatura ambiente per altri 20-30 minuti. Anche se questo richiede un po' di tempo, è un passaggio essenziale che non può essere imbrogliato o saltato.

Non raffreddare a torta in frigorifero. Il frigorifero (o il congelatore) asciugherà la tua torta. Potrebbe anche far sì che la torta assorba gli odori vaganti che influiranno sul sapore finale della briciola.

Quando si tagliano e si livellano gli strati della torta, assicurarsi di lavorare su una superficie piana. Altrimenti, taglierai gli strati di sbieco.

Inoltre, quando tagli uno strato di torta in strati più sottili, non esitare a usare un righello mentre procedi. Non solo ti aiuterà a garantire che lo strato sia uniforme, ma ti aiuterà anche a garantire che tutti gli strati che stai tagliando siano uniformemente spessi.

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Come livellare una torta senza livellatore?

Mentre un livellatore ti renderà la vita molto più facile, sfortunatamente non tutti ne hanno uno a loro disposizione. E onestamente, per coloro che non cuociono torte così spesso, in realtà è solo un altro gadget che consuma spazio.

È sicuramente possibile e molto facile affettare e livellare la tua torta usando altri strumenti. Ecco alcuni dei modi migliori.

Come livellare una torta con un coltello seghettato?

Un coltello seghettato è probabilmente il modo più semplice e accessibile per livellare una torta senza livellatore. Naturalmente, era il metodo utilizzato prima che tutti questi gadget uscissero!

Questo metodo richiede solo un righello, un coltello e un giradischi (se ne hai uno). Ci piace usare un coltello seghettato medio. Fondamentalmente, ha una via di mezzo tra denti fini e denti grandi. Abbiamo scoperto che crea le fette migliori per la maggior parte delle briciole di torta.

Metti la torta su un piatto girevole e usa un righello per tracciare dove devi affettare. Ricorda, la torta potrebbe essere un pollice più alta da un lato rispetto all'altro, quindi la misurazione è importante. Puoi creare piccole fette per aiutarti a guidarti.

Quindi, mentre la torta gira molto lentamente, inizia ad affettare in corrispondenza di un segno guida. Puoi tenere fermo il coltello e applicare semplicemente dei movimenti di taglio. Se non hai un giradischi, dovrai ovviamente muovere il coltello attraverso la torta.

Come livellare una torta con il filo interdentale?

Sì, avete letto bene; filo interdentale! L'uso del filo interdentale è un livellatore di torta improvvisato.

Per prima cosa, misura l'altezza del tuo livello. Quindi, assicurati che il filo interdentale si estenda attorno all'intera torta all'altezza corretta. Infine, tira semplicemente il filo interdentale saldamente e taglierà l'intera torta.

Assicurati sempre che il tuo pezzo di filo interdentale sia almeno 2 pollici più lungo del diametro della tua torta. Questo rende più facile afferrare il filo interdentale e tirare con forza.

Conclusione: come livellare una torta?

Come puoi vedere, livellare una torta non è mai stato così facile! Se hai domande o desideri condividere altri suggerimenti e trucchi, faccelo sapere nei commenti qui sotto!

Per saperne di più, leggi Come misurare una tazza senza misurino?

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