Ultimo aggiornamento il 23 gennaio 2022
La glassa è sempre così bella e delicata. È difficile immaginare che possa essere trasformato in qualcos'altro! Faremo cadere una foglia dall'albero con la nostra glassa, questo ti mostrerà quanto sia facile la tecnica.
Per fare una foglia con la glassa, utilizzare una sac à poche e spremere la glassa sulla torta. Quindi, immergi le foglie nel cioccolato fuso. Leggi più in dettaglio qui: come condire le foglie su una torta.
Come si fanno le foglie di fondente?
A: Per fare le foglie di fondente, dovrai usare un mattarello e una busta di fondente. Puoi anche usare un tappetino in silicone o carta da forno. Quindi, vorrai stendere il fondente in strisce sottili e tagliarle a forma di foglia.
Come si fa a casa una sac à poche da pasticcere?
A: Per realizzare una sac a poche per glassa, avrai bisogno di una grande borsa con chiusura lampo e una piccola busta con chiusura lampo. Taglia la parte inferiore della grande borsa con chiusura lampo in modo che sia larga circa 1 pollice. Quindi fai un buco nella parte superiore del piccolo sacchetto con chiusura lampo in modo che sia largo circa 3 pollici. Metti un po' di glassa nella piccola busta con chiusura lampo e poi metti la torta sopra la glassa nella piccola busta con chiusura lampo. Sigillare
Come si prepara la glassa per piping?
R: Per fare la glassa per piping, devi iniziare preparando un semplice sciroppo. Questo viene fatto riscaldando l'acqua e lo zucchero insieme fino a quando lo zucchero non si scioglie. Una volta preparato lo sciroppo, a piacere potete aggiungere del colorante alimentare. Quindi dovrai bollirlo per circa 10 minuti circa fino a quando non si addensa. Successivamente, versate lo sciroppo caldo in una sac à poche e versateci sopra torta o cupcakes.
Come si fanno le foglie di ghiaccia reale?
A: Devi fare un glassa reale pasta di zucchero, quindi utilizzare una sac à poche per versare la ghiaccia reale su carta da forno. Quindi puoi lasciarlo asciugare e conservarlo in un contenitore ermetico o metterlo sopra la torta.
Come si fanno le foglie di filo fondente?
A: Per realizzare delle foglie di filo fondente, dovrai stendere un sottile strato di fondente e usare un coltello o un altro strumento per ritagliare le forme dal fondente srotolato. È quindi possibile utilizzare le dita per premere le forme nella torta.
Come si fanno le foglie fondenti in autunno?
A: Puoi creare foglie di fondente stendendo un sottile strato di fondente, quindi usando un tagliabiscotti a forma di foglia per ritagliare le forme. Successivamente, puoi utilizzare il fondente rimanente per creare steli e vene.
Come si fanno le foglie di lattuga fondente?
R: Puoi preparare delle foglie di lattuga fondente stendendo un sottile strato di zucchero a velo, quindi cospargendolo di colorante alimentare verde. Stendete lo zucchero a velo in una palla e stendetela sul piano di lavoro. Tagliare dei piccoli cerchi dall'impasto appiattito e posizionarli uno sopra l'altro a formare una foglia.
È possibile fare una foglia con la glassa pipando le foglie. Il processo di realizzazione di una foglia con la glassa è abbastanza semplice, ma richiede un po' di pazienza e pratica. Riferimento: come pipettare le foglie di eucalipto.
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