Ultimo aggiornamento il 30 dicembre 2022
Hai mai desiderato sapere come fare la glassa rossa senza coloranti alimentari? Se è così, sei fortunato perché esiste un modo semplice e naturale per creare la tua glassa rossa senza colorante alimentare. I risultati creeranno una bellissima glassa colorata, perfetta per qualsiasi celebrazione.
Il segreto della glassa rossa di colore naturale sono le barbabietole. Le barbabietole forniscono una bella colorazione rossa alla glassa e ad altri prodotti da forno. È un modo sicuro e completamente naturale per creare bellissimi colori che sicuramente risalteranno.
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Cos'è la polvere di barbabietola?
La polvere di barbabietola è composta da barbabietole essiccate macinate. A causa del fatto che è ricco di antiossidanti, vitamine e minerali, è considerato un superfood.
La polvere di barbabietola è venduta nella maggior parte dei negozi di nutrizione e persino in alcuni negozi di alimentari. Viene comunemente aggiunto all'acqua per fare il succo. Inoltre, le persone lo usano anche in salse, frullati, prodotti da forno e persino come integratore.
Grazie alla sua colorazione naturale rosso brillante, la polvere di barbabietola è ottima per l'uso come colorante naturale. Puoi aggiungerlo alle pastelle, impastie glassa per creare una bella colorazione rossa. È un'ottima alternativa all'uso di coloranti alimentari tradizionali.
La polvere di barbabietola ha anche molti benefici per la salute. È adatto per la pressione sanguigna e il cuore ed è anche antinfiammatorio. È un alimento versatile che è anche sostenibile e conveniente, il che lo rende un'ottima aggiunta alla tua dispensa.
Cosa ti serve per fare il colorante alimentare rosso naturale per la glassa
Ingredienti per la glassa rossa
- 1-2 cucchiaini di barbabietola in polvere
- 1-2 cucchiai d'acqua
- 1 tazza di glassa alla vaniglia
Per la glassa alla vaniglia
- 3 tazze di zucchero a velo
- 1/3 di tazza di burro, temperatura ambiente
- 1 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 1-2 cucchiai di latte
Materiale
- Ciotola grande
- Mixer elettrico
- Ciotola media
- Piccola ciotola
- Frusta
- Spatola di gomma
Tutte le istruzioni passo passo per la glassa naturale
Fase uno: prepara la glassa
Usando uno sbattitore elettrico, sbattere il burro e lo zucchero a velo insieme a bassa velocità in una ciotola capiente. Aggiungere la vaniglia e un cucchiaio di latte al composto.
Aggiungere lentamente il resto del latte fino a quando la glassa è liscia. Se la glassa è troppo densa aggiungere altro latte fino a quando non è spalmabile. Se è troppo sottile, aggiungi altro zucchero a velo.
Passaggio due: preparare la pasta di barbabietola
Sbatti insieme 1-2 cucchiaini di pasta di barbabietola in una piccola ciotola con 1-2 cucchiaini di acqua. Mescolare la polvere con acqua ridurrà le possibilità che si formino grumi nella glassa.
Fase tre: colora la glassa
Aggiungi una tazza di glassa alla tua ciotola media. Quindi, aggiungi la pasta di barbabietola alla glassa. Usa una spatola di gomma per mescolare accuratamente la polvere di barbabietola nella glassa.
Se non ha raggiunto la tonalità di rosso desiderata, prepara altra pasta di barbabietola da aggiungere alla glassa. Glassa i tuoi prodotti da forno con la tua glassa colorata. Servire e gustare.
Tips and Tricks
L'eventuale glassa avanzata va conservata in frigorifero in un contenitore ermetico. Il la glassa durerà per fino a sette giorni.
Quando è pronto per l'uso, potrebbe essere necessario mescolare di nuovo la glassa. Il colore potrebbe separarsi dalla glassa quando è seduto in frigorifero.
Puoi anche congelare questa glassa. Congelare la glassa preparata in un contenitore ermetico. Una volta che si desidera utilizzarlo, lasciarlo scongelare per una notte in frigorifero o a temperatura ambiente per due ore.
L'aggiunta della polvere di barbabietola non cambierà il gusto della glassa. Avrà ancora il gusto delizioso della crema al burro alla vaniglia. Tuttavia, se vuoi un rosso più scuro, dovrai usare molta polvere di barbabietola.
Fai attenzione quando lavori con la polvere di barbabietola, poiché potrebbe macchiare i vestiti o i piani di lavoro. Assicurati di pulire immediatamente eventuali pasticci per evitare che si formino macchie.
Come fare la glassa rossa senza coloranti alimentari
Materiale
- Ciotola grande
- Ciotola media
- Piccola ciotola
Ingredienti
Per Glassa Rossa
- 1-2 cucchiaini polvere di barbabietola
- 1-2 cucchiai acqua
- 1 bicchiere glassa alla vaniglia
Per la glassa alla vaniglia
- 3 tazza zucchero a velo
- 1/3 bicchiere burro temperatura ambiente
- 1 1 / 2 cucchiaini vaniglia
- 1-2 cucchiai latte
Istruzioni
- Utilizzando uno sbattitore elettrico, sbattere il burro e lo zucchero a velo insieme a bassa velocità in una ciotola capiente. Aggiungere al composto la vaniglia e un cucchiaio di latte.
- Aggiungere lentamente il resto del latte fino a ottenere una glassa liscia. Se la glassa è troppo densa aggiungere altro latte fino a quando non sarà spalmabile. Se è troppo sottile, aggiungete altro zucchero a velo.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme 1-2 cucchiaini di pasta di barbabietola con 1-2 cucchiaini di acqua. Mescolare la polvere con l'acqua ridurrà le possibilità che si formino grumi nella glassa.
- Aggiungi una tazza di glassa alla tua ciotola media. Quindi, aggiungi la pasta di barbabietola alla glassa. Usa una spatola di gomma per mescolare accuratamente la polvere di barbabietola nella glassa.
- Se non ha raggiunto la tonalità di rosso desiderata, prepara altra pasta di barbabietola da aggiungere alla glassa. Glassa i tuoi prodotti da forno con la tua glassa colorata. Servire e gustare.
Note
Come si fa la glassa rosa senza colorante alimentare rosso?
Fortunatamente, ci sono modi in cui puoi glassare rosa senza colorante alimentare rosso. Sebbene sia possibile acquistare colorante alimentare rosa, può essere difficile da trovare, poiché una tipica confezione di colorante alimentare generalmente non include il rosa. Tuttavia, molti kit di coloranti alimentari pastello includono il rosa o puoi persino acquistarlo da solo in alcuni negozi di artigianato o online.
Puoi anche preparare la glassa rosa senza usare coloranti alimentari. Un'opzione è usare la polvere di fragole liofilizzata. Questo non solo darà alla tua glassa una bella sfumatura di rosa, ma le darà anche un delizioso sapore di fragola che si abbina bene a molti gusti diversi di torte e brownies.
Invece delle fragole, puoi anche usare i lamponi per colorare la glassa. Riscalda una tazza di lamponi congelati sul fornello finché non iniziano a rilasciare liquido. Filtrare i lamponi con un colino a maglie fini sopra una ciotola.
Lascia raffreddare il liquido nella ciotola e poi aggiungilo alla glassa fino a raggiungere la tonalità di rosa desiderata. Non solo otterrai una bella sfumatura di rosa, ma avrà anche un ottimo sapore di lampone.
Un'altra opzione per preparare la glassa rosa è usare il succo di barbabietola. Per fare questo, sbucciare e tagliare alcune barbabietole e aggiungerle a una piccola casseruola e poi aggiungere acqua. Portare a ebollizione le barbabietole e continuare a cuocere a fuoco lento finché il liquido non si sarà ridotto della metà.
Rimuovi la barbabietola dal fuoco e lascia raffreddare il liquido. Aggiungi il succo di barbabietola alla glassa fino a raggiungere la tonalità di rosa desiderata.
Perché la mia glassa non diventa rossa?
Se la tua glassa non diventa rossa, potrebbe essere perché non stai usando abbastanza colorante alimentare o non stai usando il colorante alimentare giusto per le tue esigenze. Mentre il colorante alimentare naturale può essere ottimo, non è forte come altri coloranti alimentari e non è l'ideale per colorare grandi quantità di glassa.
L'opzione migliore per fare la glassa rossa è usare il colorante alimentare in gel, in quanto questo ti darà il colore rosso più brillante nella tua glassa. Ciò contribuirà anche a mantenere la migliore consistenza nella glassa senza renderla troppo liquida.
Il metodo più semplice per tingere la tua glassa di un rosso vivace è usare il metodo a microonde. Per fare questo, aggiungi 1/4 di tazza di glassa in una ciotola e aggiungi altro gel colorante alimentare rosso alla glassa. Quindi microonde per 15-XNUMX secondi per ottenere un dispositivo di raffreddamento scuro.
Lasciare raffreddare leggermente la glassa prima di rimescolarla nel resto della glassa. Riscaldando una piccola quantità di glassa con colorante alimentare aggiuntivo e poi mescolandolo di nuovo, sarai in grado di ottenere un rosso più vivace.
Come si ottiene la glassa rossa da una camicia bianca?
Per togliere la glassa rossa da una maglietta, usa prima un coltello smussato come un coltello di plastica per grattare via eventuali gocce di glassa che rimangono sulla maglietta. Quindi, passa immediatamente la maglietta sotto l'acqua fredda e aggiungi lo smacchiatore.
Usa una spazzola a setole morbide o le dita per lavorare lo smacchiatore sulla macchia e poi lascialo agire per 10-15 minuti. Quindi lava la camicia secondo le sue istruzioni e se la macchia è sparita, puoi metterla nell'asciugatrice. Se la macchia è ancora presente, non asciugarla nell'asciugatrice e ripetere il processo di rimozione delle macchie prima di lavare nuovamente.
Bella e facile ricetta per la glassa rossa senza coloranti alimentari
La polvere di barbabietola è un'ottima alternativa ai coloranti alimentari. È tutto naturale e pieno di molti benefici per la salute. Inoltre, darà alla tua glassa un bel colore senza alterarne il sapore.
Facendo semplicemente una pasta con acqua e polvere di barbabietola e aggiungendola alla crema al burro alla vaniglia, otterrai una glassa rossa in pochissimo tempo. È un modo semplice ed efficiente per colorare la tua ricetta di glassa preferita senza usare coloranti alimentari.
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Fin da ragazzina, Anna è stata un'amante dei dolci. Da adulta, le piace
cuocere da zero una varietà di dessert da torte, biscotti, brownies, pane e altro ancora. Lei
ama condividere la sua passione per la pasticceria con altri che hanno anche un debole per i dolci. Da correttamente
misurare gli ingredienti per assicurarsi che siano alla temperatura corretta, Anna lo sa
importanza che i piccoli dettagli possono dare nella cottura al forno. Vuole condividere la sua esperienza con gli altri in
spera che possano fare i prodotti da forno più deliziosi. Quando non è impegnata a scrivere sul blog, Anna
ama provare nuove ricette in cucina.
