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Come fare la glassa rosa con il colorante alimentare

Ultimo aggiornamento il 7 marzo 2021

Vuoi sapere come fare la glassa rosa con il colorante alimentare? Prima, il colorante alimentare liquido era la scelta migliore, ma ora è il colorante alimentare in gel. In sostanza, puoi usare coloranti alimentari, soprattutto durante le festività, per creare dolci, caramelle e glasse. In aggiunta a ciò, le glasse richiedono esaltatori per aggiungere estetica. Inoltre, rende più colorata la glassa di dolci, torte e pane. Con ciò, il colorante alimentare può essere naturale, in polvere e a base di gel. 

Colorante alimentare in pasta gel

È composto da coloranti sintetici a base di sciroppo di mais, glicerina e acqua. In aggiunta a ciò, è meglio intingere uno stuzzicadenti nelle paste. Quindi, aggiungine una piccola quantità ogni volta poiché può essere estremamente scuro quando usi il colorante alimentare in grandi quantità. Per questo motivo, è più vibrante e più concentrato del colorante in gel liquido. Allo stesso modo è ideale per colorare grandi quantità di frosting.

Inoltre, è generalmente disponibile nei negozi di pasticceria o online. Inoltre, puoi riferirti al colorante in pasta di gel come gel concentrato. Inoltre, è una scelta eccellente se hai le mani maldestre o se vuoi evitare di sporcare in cucina. 

Colorante alimentare in pasta gel

Il colorante alimentare in gel è nocivo?

In generale, sarebbe utile non consumare troppi coloranti alimentari. Tuttavia, non ci sono prove precise dei pericoli dei coloranti alimentari in gel. Inoltre, non è pericoloso per la salute perché non contiene ingredienti nocivi. In alternativa, puoi utilizzare coloranti alimentari prodotti completamente naturali con fonti naturali di piante e frutti. Allo stesso modo, puoi sempre acquistare coloranti alimentari in gel che non contengono ingredienti artificiali.

Inoltre, la maggior parte delle persone può mangiare prodotti da forno con coloranti alimentari in gel e non ha alcun problema, ad eccezione dei bambini sensibili con iperattività. Allo stesso modo, le persone possono avere reazioni allergiche durante il consumo. Tuttavia, è meglio evitare di mangiare coloranti alimentari in prodotti da forno lavorati malsani. 

Inoltre, impara Come fare la glassa rosso scuro con il colorante alimentare e Come fare la glassa nera in modo semplice

Di cosa avrai bisogno per fare la glassa rosa con il colorante alimentare

Ingredienti 

  • 2 tazze di glassa alla vaniglia
  • 1/4 cucchiaino di colorante alimentare in gel rosso
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Materiale 

  • Terrina 
  • Misurini
  • Misurino 
  • Spatola di gomma 
  • Borsa per pasticceria
  • Consiglio di pasticceria

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Istruzioni passo passo per fare la glassa rosa senza colorante alimentare bianco

Passo 1

Prima di ogni altra cosa mettete in una terrina la glassa alla vaniglia; assicurarsi che sia a temperatura ambiente prima di mescolarlo.

Passo 2

Quindi, aggiungi il colorante alimentare in gel rosso e mescola accuratamente il colorante alimentare alla glassa usando una spatola di gomma. Assicurati di non fare un po' d'aria in modo che non ci siano bolle d'aria durante le tubazioni.

Passo 3

Successivamente, aggiungi gradualmente 1/16 cucchiaino di colorante alimentare rosso quando il colore è troppo chiaro fino a ottenere il colore giusto. Se il colore diventa più scuro, aggiungere un cucchiaio di glassa alla vaniglia per schiarire fino ad ottenere il colore desiderato.

Passo 4

Successivamente, aggiungere l'estratto di vaniglia alla glassa di vaniglia rosa e incorporarlo accuratamente al composto. Si prega di metterlo in frigorifero a raffreddare per 10 minuti prima di metterlo nella sac à poche. 

Porzioni e tempo di preparazione per la glassa rosa con colorante alimentare

Porzioni e tempo di preparazione per la glassa rosa con colorante alimentare

Suggerimenti e trucchi su come preparare la glassa rosa con i coloranti alimentari

Quando si ha a che fare con la glassa, è meglio usare colorante alimentare in gel o in pasta piuttosto che liquido perché lo liquefarà. In aggiunta a ciò, puoi usare il rosa neon se desideri un colore più vivace. Allo stesso modo, se sei un principiante o non hai molti coloranti alimentari, ti consiglio di iniziare a campionare i colori con una piccola ciotola. 

Inoltre, un trucco utile è quello di coprire la glassa con pellicola ermetica e lasciarla riposare per qualche ora; il colore si intensificherà nel tempo. Se morirai troppo la glassa avrà un sapore amaro; puoi riavviare e creare un nuovo batch; essere prudenti nella seconda prova. 

Ricorda che inizi sempre a sfumare il colorante alimentare in piccole quantità perché a lungo andare costruisce il colore. Inoltre, è molto più facile aggiungere il colore che scartarlo nel caso in cui tu abbia incasinato rendendolo troppo scuro o troppo luminoso. Per questo motivo, di solito ci vuole molto tempo. Tuttavia, sarà molto efficace piuttosto che ricominciare da capo.

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