Ultimo aggiornamento l'7 febbraio 2022
La prima volta che ho provato a fare la glassa alla vaniglia, è stato un disastro. I colori erano macchiati e i miei lotti hanno finito per avere un sapore terribile! Oggi è il giorno in cui ho finalmente capito come ottenere torte ghiacciate ogni volta.
Questo articolo ti insegnerà come indurire la glassa sulle torte. Imparerai anche alcuni suggerimenti e trucchi che possono aiutarti a creare la tua torta.
Le decorazioni fondente devono asciugare?
A: La risposta breve è no, non lo fanno. La risposta più lunga è che dipende dalla ricetta che stai usando. Se stai usando una ricetta che richiede l'aggiunta di acqua e quindi l'essiccazione prima di aggiungere altri ingredienti, allora sì, le tue decorazioni dovranno asciugarsi.
Perché la mia glassa si indurisce?
A: Se la glassa si indurisce, è probabile che tu abbia aggiunto troppo zucchero a velo. Quando la glassa diventa troppo densa, l'umidità nell'aria non potrà evaporare e diventerà più dura.
Il "come fare la glassa per biscotti” è una ricetta popolare che può essere fatta con due soli ingredienti. La glassa è dura e friabile, il che lo rende perfetto per decorare i biscotti.
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