Ultimo aggiornamento il 3 dicembre 2022
Non sai come rendere i tuoi dolci più entusiasmanti? Cerchi il colore glassa perfetto per un evento formale? Che tu stia andando a un matrimonio, a una festa di compleanno o a qualsiasi tipo di celebrazione, avere cupcakes o torte con crema al burro glassata blu reale aggiungerà un tocco elegante.
Questo articolo ti spiegherà come preparare la crema al burro blu reale e tutto ciò di cui avrai bisogno. Il blu reale è il colore perfetto per ogni occasione speciale in quanto è un colore popolare per matrimoni, abiti e abiti formali. È stato creato in Inghilterra nel 1800 come abito per la regina Charlotte.
Fare la crema al burro blu reale è semplice e un ottimo modo per dare un po' di colore al tuo dessert decorazione. Il blu reale è un colore sofisticato, che rallegra ogni evento. Amerai come questo semplice cambiamento alla tua crema al burro bianca creerà una glassa bella e versatile.
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Di cosa avrai bisogno per seguire questo tutorial
Per preparare questa glassa di crema al burro blu reale vi servirà fatta in casa, or comprato al supermercato crema al burro, colorante alimentare blu reale, una ciotola media e uno sbattitore elettrico.
Crema al burro alla vaniglia fatta in casa
- 3 tazze di zucchero a velo
- 1/3 di tazza di burro, ammorbidito
- 1 ½ cucchiaino di vaniglia
- 1-2 cucchiai di latte
Conoscere le misure di conversione della cottura più comuni
Colorante alimentare blu reale
Il colorante alimentare blu reale può essere trovato nella maggior parte dei negozi di alimentari e online. Il colorante alimentare ha spesso una lunga durata, quindi una bottiglia dovrebbe durare un po'.
Esistono diversi tipi di coloranti alimentari come gel liquido, polvere, pasta gel e tradizionale. Il gel liquido è il tipo migliore per la glassa, poiché è più concentrato, quindi ne hai bisogno di meno ed è meno probabile che influisca sul gusto del cibo. Tuttavia, qualsiasi tipo di colorante alimentare funzionerà.
Se non hai il colorante alimentare blu reale, puoi crearne uno tuo. Per ogni 2 ½ tazze di glassa, puoi aggiungere 12 gocce di colorante alimentare blu e da tre a quattro gocce di colorante alimentare rosso.
Istruzioni passo-passo
Fase uno: mescolare lo zucchero a velo e il burro
In un ciotola media mescolare lo zucchero a velo e il burro con le fruste elettriche a bassa velocità fino a quando non saranno completamente amalgamati. Potete anche usare un cucchiaio di legno senza le fruste elettriche.
Passaggio due: aggiungere la vaniglia e il latte
Aggiungere la vaniglia e un cucchiaio di latte al composto. Mescolare fino a completo assorbimento.
Passaggio tre: aggiungere il latte rimanente
Sbattere gradualmente nel restante cucchiaio di latte fino a quando la glassa non ha raggiunto una consistenza liscia e spalmabile. Se la glassa è troppo densa, aggiungere poche gocce di latte alla volta fino a raggiungere una consistenza cremosa. Se la glassa è troppo liquida, aggiungere una piccola quantità di zucchero a velo fino a quando non si addensa.
Passaggio quattro: aggiungi il colorante alimentare
Una volta che la glassa è completamente miscelata, aggiungi il colorante alimentare. Ci vorranno circa 70-80 gocce di colorante alimentare blu reale per quattro tazze di glassa per raggiungere la tonalità desiderata. Se stai facendo il tuo royal blue, aggiungi 20-22 gocce di colorante alimentare blu e da sei a otto gocce di colorante alimentare rosso. Mescolare accuratamente il colorante alimentare nella glassa fino a quando non è completamente miscelato. Puoi aggiungere più colorante alimentare se non esce dalla tonalità desiderata.
Quando aggiungi il colorante alimentare blu reale alla tua glassa, è meglio aggiungere il numero minore di gocce consigliate e poi aggiungerne altre se necessario. Questo ti aiuterà a raggiungere più facilmente la tonalità desiderata di blu reale. Se la glassa è troppo scura, puoi aggiungere bianca colorante alimentare per schiarirlo fino a raggiungere la tonalità desiderata.
È importante assicurarsi che il colorante alimentare sia ben miscelato per evitare striature o incongruenze nella glassa.
Tips and Tricks
Se hai già un preferito Glassa alla crema di burro ricetta, puoi usarla per fare la crema al burro blu reale. È meglio seguire il rapporto di 40 gocce di colorante alimentare blu reale per ogni due tazze di glassa. Tuttavia, potrebbe essere necessario aggiungerne altri per ottenere un vivace colorante alimentare blu reale.
Anche se 80 gocce di colorante alimentare potrebbero sembrare un sacco di colorante alimentare per quattro tazze di glassa, sarà probabilmente la giusta quantità per ottenere il perfetto colorante alimentare blu reale. Per dirla in prospettiva, 100 gocce di colorante alimentare valgono solo circa un cucchiaino.
Sebbene la glassa blu reale sia bella, può causare macchie. Assicurati di fare attenzione a non infilarlo su nessuno dei tuoi vestiti, poiché il colore blu potrebbe essere difficile da togliere e potrebbe persino macchiare permanentemente i vestiti. Il colore blu reale può anche macchiare temporaneamente le labbra, la lingua e i denti.
Questa glassa può essere conservata in un contenitore ermetico per due o tre giorni. Può essere conservato in frigorifero fino a una settimana e nel congelatore fino a sei mesi.
Dopo essere stata conservata, la glassa potrebbe separarsi dal colorante alimentare, quindi probabilmente dovrà essere rimescolata. Il colore potrebbe anche cambiare nel tempo, quindi potrebbe essere necessario regolare di conseguenza.
Il colorante alimentare blu reale funziona anche con torte, biscotti e la maggior parte degli impasti. Aggiunge un vivace colore blu che risulta bellissimo una volta cotto. Il blu reale è anche un'ottima tonalità di blu da utilizzare per tutti i dessert che prepari per il XNUMX luglio.
Come fare la crema al burro Royal Blue
Materiale
- Ciotola media
Ingredienti
- 3 tazza zucchero a velo
- 1/3 bicchiere burro ammorbidito
- 1 cucchiaini vaniglia
- 1-2 cucchiai latte
Istruzioni
- Fase uno: mescolare lo zucchero a velo e il burro
- In una ciotola media, mescolate lo zucchero a velo e il burro con uno sbattitore elettrico a bassa velocità fino a quando non saranno completamente amalgamati. Potete anche usare un cucchiaio di legno senza le fruste elettriche.
- Passaggio due: aggiungere la vaniglia e il latte
- Aggiungere la vaniglia e un cucchiaio di latte al composto. Mescolare fino a completo assorbimento.
- Passaggio tre: aggiungere il latte rimanente
- Sbattere gradualmente il cucchiaio di latte rimanente fino a quando la glassa non avrà raggiunto una consistenza liscia e spalmabile. Se la glassa è troppo densa, aggiungete qualche goccia di latte alla volta fino a raggiungere una consistenza cremosa. Se la glassa dovesse risultare troppo liquida, aggiungete un po' di zucchero a velo fino a quando non si sarà addensata.
- Passaggio quattro: aggiungi il colorante alimentare
- Quando la glassa sarà completamente amalgamata, aggiungete il colorante alimentare. Ci vorranno circa 70-80 gocce di colorante alimentare blu reale per quattro tazze di glassa per raggiungere la tonalità desiderata. Se stai creando il tuo blu reale, aggiungi 20-22 gocce di colorante alimentare blu e da sei a otto gocce di colorante alimentare rosso. Mescolare accuratamente il colorante alimentare nella glassa fino a quando non sarà completamente amalgamato. Puoi aggiungere più colorante alimentare se non esce della tonalità desiderata.
Note
- Se hai già una ricetta per la glassa al burro preferita, puoi usarla per fare la crema al burro blu reale. È meglio seguire il rapporto di 40 gocce di colorante alimentare blu reale per ogni due tazze di glassa. Tuttavia, potrebbe essere necessario aggiungerne altri per ottenere un vivace colorante alimentare blu reale.
- Anche se 80 gocce di colorante alimentare possono sembrare un sacco di colorante alimentare per quattro tazze di glassa, sarà probabilmente la quantità giusta per ottenere il perfetto colorante alimentare blu reale. Per mettere in prospettiva, 100 gocce di colorante alimentare valgono solo circa un cucchiaino.
- Sebbene la glassa blu reale sia bella, può causare macchie. Assicurati di fare attenzione a non infilarlo su nessuno dei tuoi vestiti, poiché il colore blu potrebbe essere difficile da togliere e potrebbe persino macchiare permanentemente i vestiti. Il colore blu reale può anche macchiare temporaneamente le labbra, la lingua e i denti.
- Questa glassa può essere conservata in un contenitore ermetico per due o tre giorni. Si conserva in frigorifero fino a una settimana e in congelatore fino a sei mesi.
- Dopo essere stata conservata, la glassa potrebbe separarsi dal colorante alimentare, quindi probabilmente dovrà essere rimescolata. Il colore potrebbe anche cambiare nel tempo, quindi potrebbe essere necessario regolare di conseguenza.
- Il colorante alimentare blu reale funziona anche con torte, biscotti e la maggior parte degli impasti. Aggiunge un vivace colore blu che risulta bellissimo una volta cotto. Il blu reale è anche un'ottima tonalità di blu da utilizzare per tutti i dessert che prepari per il XNUMX luglio.
Capire i colori della torta e della glassa!
Come rendere blu la torta gialla?
Se stai cercando di tingere di blu la tua torta gialla, ci sono alcuni modi per ottenere questo risultato. Il modo più semplice per farlo è aggiungere alcune gocce di colorante alimentare blu all'impasto della torta e continuare a mescolare. Tuttavia, questo renderà un blu sottile, che potrebbe non essere quello che stai cercando.
Puoi provare ad aggiungere più colorante alimentare o usare invece colorante alimentare in gel. Il colorante alimentare in gel tende a dare i migliori risultati se stai cercando colori vivaci. Puoi anche usarli nella tua glassa, così la tua torta di lattine sembra un'esplosione di colore blu.
Perché la mia torta blu diventa verde?
Potresti notare che la tua torta blu ha sfumature verdi o potrebbe anche sembrare leggermente verde una volta cotta. Questo perché in genere il colore della pastella sarà bianco sporco/giallo a causa dell'aggiunta di burro e uova. Quando il colorante alimentare blu viene aggiunto alla pastella, potrebbe sembrare leggermente verde poiché i colori giallo e verde creano il blu.
Come si fa la glassa al cioccolato blu?
Tutto dipende dalla tonalità di blu che stai cercando. Se stai cercando un blu scuro, puoi semplicemente aggiungere qualche goccia di colorante alimentare blu e mescolare come faresti di solito. Tuttavia, è impossibile ottenere un blu vibrante o brillante quando si tratta di colorare la glassa al cioccolato. Gli unici colori che puoi ottenere quando muori la glassa al cioccolato sono i colori più scuri come il viola, il verde scuro e il rosso/marrone.
Come si fa la glassa celeste?
La glassa celeste è relativamente facile da ottenere. Se sei in grado di acquistare il colorante alimentare Wilton Sky Blue, questo sarebbe l'ideale. Puoi acquistarlo dalla maggior parte dei negozi di artigianato ed è facilmente accessibile online.
Tuttavia, se hai bisogno di farlo con il tradizionale colorante alimentare blu, avrai bisogno di coloranti alimentari blu e rosso. Prepara la tua crema al burro come faresti di solito (queste misurazioni sono per 2 tazze e 1/2 di glassa) e poi aggiungi 12 gocce di colorante alimentare blu. Mescolare il colorante con un cucchiaio e quindi aggiungere 1 goccia di colorante alimentare rosso.
Questo ti porterà da un colore verde acqua a un azzurro cielo. Se necessario, aggiungi un'altra goccia di colorante alimentare rosso.
Come si cambia la glassa verde in blu?
Cambiare la glassa verde in blu può essere piuttosto complicato. Tuttavia, se la tua glassa è diventata verde e devi renderla blu, ho scoperto che l'aggiunta di una piccola quantità di colorante alimentare viola alla glassa può aiutarti a raggiungere questo obiettivo.
Come si fa la crema al burro di meringa svizzera blu reale?
Prima di iniziare, devi assicurarti che la crema al burro sia a temperatura ambiente. Quindi prendi circa 1/4 di tazza di crema al burro e aggiungi il colorante alimentare blu gel. Metti la crema al burro colorata nel microonde per pochi secondi.
Sarà sciolto e va bene. Mescola bene e vedrai che il colore è molto più vivace di prima. Versare la ciotola di crema al burro fusa nel resto della crema al burro e mescolare. Se non hai raggiunto il colore che stai cercando, ripeti questo processo finché non avrai il colore blu di cui hai bisogno.
Come fare la crema al burro blu senza coloranti alimentari?
Se vuoi fare una crema al burro blu usando qualsiasi colorante artificiale, siamo qui per aiutarti! Questo può sembrare strano, ma funziona. Tutto quello che devi fare è affettare le foglie di cavolo rosso e metterle in una casseruola.
Far bollire per circa 10-15 minuti. Una volta pronto, scolate il cavolo e fate ridurre il liquido. Dopo un po' diventerà più denso. A questo punto, sarà viola scuro e dovrai aggiungere una piccolissima quantità di lievito. Continua ad aggiungere il lievito gradualmente fino a quando la tua colorazione non diventa blu che stai cercando. Ora usa come faresti con un colorante alimentare tradizionale.
Una splendida glassa blu reale
Questa glassa blu reale sarà sicuramente uno spettacolo in ogni caso. La combinazione del sorprendente colore blu reale e della deliziosa glassa di crema al burro lo rende l'aggiunta perfetta ai tuoi dessert. È semplice da realizzare e il colore blu reale è bellissimo.
Che sia per un matrimonio, una festa di compleanno, una laurea o un baby shower, questa crema al burro blu reale è un'ottima scelta grazie alla sua versatilità. Se hai provato questa glassa, condividi la tua esperienza.
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Karen è un'appassionata pasticcera che ama creare deliziosi prodotti da forno. È stata nelle arti culinarie per oltre 10 anni, affinando le sue capacità e perfezionando il suo mestiere. Karen è nota per la sua creatività e attenzione ai dettagli, creando dessert unici che fanno sorridere tutti. È sempre alla ricerca di modi per sfidare se stessa e inventare nuove ricette gustose e visivamente accattivanti. Karen ama sperimentare sapori e consistenze diverse e si impegna a fornire prodotti della massima qualità ai suoi clienti.
