Ultimo aggiornamento l'16 febbraio 2023
Oggi daremo un'occhiata a come preparare il fondente blu navy e come utilizzare il fondente blu navy in una ricetta per torte. Mentre è relativamente facile trovare fondente nei colori primari e secondari, se stai cercando un tonalità diversa di un certo colore, questo può essere abbastanza difficile. Mentre ci sono alcuni marchi che offrono fondente blu navy già pronto, è più facile crearne uno tuo. In effetti, creare il tuo fondente blu navy richiede pochissimi ingredienti. Diamo un'occhiata più da vicino a come realizzare il fondente blu navy.
Cos'è il fondente blu navy?
Il fondente (a volte noto come glassa fondente) è un tipo di glassa utilizzato nella cottura al forno. È più spesso usato per realizzare decorazioni per torte o altri pezzi decorativi in cottura. A volte è usato anche per aiutare a scolpire le torte. Gli ingredienti principali del fondente sono zucchero, acqua e gelatina. Nei fondenti colorati (come il blu navy), in genere saranno anche coloranti aggiunti all'elenco degli ingredienti.
La maggior parte del fondente viene preconfezionata in un formato pronto per l'uso. Questo è il modo più semplice per usarlo per fornai in erba e artigiani dello zucchero.
Ingredienti in Navy Blue Fondant
Gli ingredienti nel fondente blu navy possono variare a seconda che sia acquistato in negozio o fatto in casa. Se lo fai da te, in genere contiene i seguenti ingredienti:
- fondente bianco (a base di zucchero, acqua, gelatina, accorciamento e glicerolo)
- colorante alimentare
Tuttavia, se acquisti premade fondente blu navy, di solito contiene i seguenti ingredienti:
- di zucchero
- sciroppo di glucosio
- olio di palma
- glicerina vegetale
- mono e digliceridi degli acidi grassi
- antociani
- nero brillante
- gomma adragante
- sorbato di potassio
- aromi naturali
Informazioni nutrizionali del fondente blu navy
Potresti essere curioso del valore nutrizionale quando si tratta di fondente blu scuro. Ogni 100 g di fondente contiene quanto segue:
- Calorie: 373
- Fat: 0g
- Colesterolo: 0mg
- Sodio: 11mg
- Potassio: 4mg
- Carboidrati: 93 g
- Fibra alimentare: 0 g
- Zucchero: 89 g
- Proteine: 0g
Come fare il colorante alimentare blu navy
Se stai cercando un modo per creare un colorante alimentare blu navy da usare sul tuo fondente, in realtà è relativamente facile. È importante utilizzare coloranti adatti agli alimenti. Mentre il blu navy è un colore popolare nella cottura al forno, non è uno dei colori di base che troverai in genere. Per questo motivo, è meglio mescolare in parti uguali i colori di base blu, rosso e rosa per creare un colorante alimentare blu navy per colorare il fondente.
Puoi usare il colorante alimentare sul fondente?
Assolutamente! In effetti, usare il colorante alimentare sul fondente è il modo più rapido e semplice per rendere il fondente del colore che preferisci. Tuttavia, se lavori con colori più scuri, assicurati di non macchiare nulla di importante. Una cosa sul fondente colorato: la colorazione tende a finire ovunque!
Come colorare il fondente
Se ti stai chiedendo come colorare il fondente, siamo qui per aiutarti e non potrebbe essere più facile. Ora che abbiamo creato il nostro colorante alimentare blu navy, possiamo iniziare. Diamo un'occhiata più da vicino.
Set di coloranti alimentari in gel da 12 pezzi Wilton Icing Colors
Ingredienti
Gli ingredienti che ti serviranno per questa ricetta sono:
- colorante alimentare blu navy (vedi sopra per come realizzare questo colore)
- glassa fondente bianca
Ricetta - Come fare il fondente blu navy
Ora tutto ciò che devi fare è:
Passaggio 1: aggiungere piccole quantità di colore
Prima di iniziare, devi rendere morbido il tuo fondente. Il modo migliore per farlo è arrotolare il fondente tra le mani per renderlo più flessibile e formare una palla. Usando uno spiedino o uno stuzzicadenti, aggiungi una piccola quantità di colorante alimentare blu navy a gocce. Posiziona diversi punti sul fondente.
Passaggio 2: mescolare il colore - Come realizzare il fondant blu navy
Per mescolare il colore nel fondente, dovrai impastarlo. Quando lo fai (specialmente con i colori scuri), è meglio usare i guanti perché è molto probabile che le tue mani si macchino.
Passaggio 3: continua a impastare
Questo potrebbe richiedere diversi minuti, ma continua a impastare il colore nel tuo fondente finché non raggiunge il colore desiderato e viene distribuito uniformemente. Vale la pena notare che se il colore è troppo chiaro, puoi aggiungere più gocce di colorante alimentare e se il colore è troppo scuro, puoi aggiungere altro fondente bianco.
Ricetta torta di piastrelle blu navy
Ora sappiamo come colorare il fondente, potresti provarlo su una semplice torta. Questa ricetta è ispirata a una di Wilton's. Diamo un'occhiata più da vicino.
Ingredienti
Gli ingredienti che ti serviranno per questa ricetta sono:
- torta (usa la tua ricetta)
- Glassa alla crema di burro
- fondente blu navy
- fondente bianco
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Ricetta
Ora tutto ciò che devi fare è:
Passaggio 1: prepara la torta
Prima di iniziare a decorare, prepara tre strati di torta usando una ricetta per torte che ami. Togliere dal forno una volta cotta e lasciare raffreddare completamente.
Step 2: Prepara la crema al burro - Come fare il fondente blu navy
Usando la tua ricetta e il tuo aroma preferito per la crema al burro, prepara la tua crema al burro. Metti la crema al burro tra ogni strato di torta e impila la torta. Usa la crema al burro sulla parte superiore della torta e rendila liscia.
Passaggio 3: fondente colorato
Colora il tuo fondente utilizzando la ricetta sopra. Dopo aver colorato il tuo fondant blu navy, dovrai usare una taglierina quadrata per ritagliare circa 112 quadrati. Dopo aver tagliato tutti i quadrati, posizionali intorno alla tua torta in due file; uno in alto e uno in basso.
Come fare il fondente blu navy: una guida
Ingredienti
Come colorare il fondente
- colorante alimentare blu navy vedi sopra per come realizzare questo colore
- glassa fondente bianca
Ricetta torta di piastrelle blu navy
- torta usa la tua ricetta
- Glassa alla crema di burro
- fondente blu navy
- fondente bianco
Istruzioni
Come colorare il fondente
- Aggiungi piccole quantità di colore - Prima di iniziare, devi rendere morbido il tuo fondente. Il modo migliore per farlo è arrotolare il fondente tra le mani per renderlo più flessibile e formare una palla. Usando uno spiedino o uno stuzzicadenti, aggiungi una piccola quantità di colorante alimentare blu navy a gocce. Posiziona diversi punti sul fondente.
- Mescolare il colore - Per mescolare il colore nel fondente, dovrai impastarlo. Quando lo fai (specialmente con i colori scuri), è meglio usare i guanti perché è molto probabile che le tue mani si macchino.
- Continua a impastare: potrebbero essere necessari diversi minuti, ma continua a impastare il colore nel tuo fondente finché non raggiunge il colore desiderato e viene distribuito uniformemente. Vale la pena notare che se il colore è troppo chiaro, puoi aggiungere più gocce di colorante alimentare e se il colore è troppo scuro, puoi aggiungere altro fondente bianco.
Ricetta torta di piastrelle blu navy
- Prepara la torta - Prima di iniziare a decorare, crea tre strati di torta usando una ricetta per torte che ami. Togliere dal forno una volta cotta e lasciare raffreddare completamente.
- Prepara la crema al burro - Usando la tua ricetta e il tuo aroma preferiti per la crema al burro, prepara la tua crema al burro. Metti la crema al burro tra ogni strato di torta e impila la torta. Usa la crema al burro sulla parte superiore della torta e rendila liscia.
- Color Fondant – Colora il tuo fondente usando la ricetta sopra. Dopo aver colorato il tuo fondant blu navy, dovrai usare una taglierina quadrata per ritagliare circa 112 quadrati. Dopo aver tagliato tutti i quadrati, posizionali intorno alla tua torta in due file; uno in alto e uno in basso.
- Finitura: stendi il tuo fondente bianco e ritaglia circa 450 foglie. Ora, usando un pennello umido, aggiungi con cura le foglie alla tua torta. Attacca quattro foglie per ogni quadrato fondente blu navy. Godere!
Alimentazione
Conclusione - Come fare il fondente blu navy
Spero che questo post ti abbia aiutato a familiarizzare con come realizzare il fondant blu navy. Mentre ora puoi facilmente acquistare fondente blu navy, è semplicissimo crearne uno tuo!
Hai qualche consiglio o trucco quando si tratta di colorare il fondente? Se è così, non esitate a farmelo sapere nei commenti qui sotto. La condivisione è la cura!
