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Come capire se una fragola è cattiva

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Ultimo aggiornamento il 25 agosto 2021

Le fragole sono uno dei frutti più apprezzati, in quanto sono dolci e succose. Tuttavia, come tutti i frutti, sono deperibili e devono essere adeguatamente conservati per garantirne la freschezza. Se sei un loro fan, vorrai sapere come capire se una fragola è cattiva.

Le fragole sono un frutto versatile in quanto puoi mangiarle al naturale, immergerle nel cioccolato o persino cuocerle nei dessert. Inoltre, le fragole possono essere trasformate in salse, marmellate e gelatine. Per gustare al meglio le fragole, vorrai assicurarti che siano ancora buone.

Come capire se le fragole sono cattive

Idealmente, una fragola dovrebbe esserlo rosso brillante e hanno una consistenza soda. Tuttavia, il colore può variare leggermente e alcune fragole sono più dure di altre. In questi casi le fragole sono generalmente comunque buone da mangiare.

Tuttavia, ci sono diversi segnali a cui prestare attenzione per vedere se le tue fragole non sono più buone. Una volta che noti uno di questi segni, dovresti eliminarli. Non sono più buoni e la consistenza e il sapore non saranno buoni.

Come capire se le fragole sono cattive

Se noti una o due fragole marce nel contenitore, buttale via subito. Finché le altre fragole sembrano a posto, non è necessario buttare via l'intero contenitore. Come capire se una fragola è cattiva è importante se la mangi regolarmente.

Muffa

Se noti qualche segno di muffa sulle fragole, buttale immediatamente. Le fragole ammuffite non possono essere salvate e non sono sicure da mangiare.

Texture soffice o raggrinzita

Idealmente, le fragole devono essere belle e sode, con un leggero cedimento di pressione. Un po' di morbidezza spesso va bene, ma se sono morbidi non vanno più bene. Inoltre, se si sono raggrinziti, mancheranno di consistenza e sapore e non sono ideali da mangiare.

Cappucci marroni asciutti

Su una fragola sana, il cappello dovrebbe essere verde, sano e ancora assorbito. Quando le fragole tendono ad andare a male, i loro cappucci iniziano a diventare marroni e ad appassire, spesso cadendo anche loro.

Cappucci marroni asciutti

Fuori odore e gusto

Come la maggior parte della frutta, l'odore e il gusto sono alcuni dei modi migliori per scoprire se la frutta è ancora buona. Le fragole dovrebbero avere un odore e un sapore dolci. Se hanno un odore e un sapore amaro o acido, molto probabilmente non sono più buoni.

Perdere colore

Se le fragole iniziano a perdere il loro colore rosso brillante, questo potrebbe essere un segno che stanno andando a male. Sviluppano una colorazione bianca, verde o marrone. Se noti un forte scolorimento, nella maggior parte dei casi è meglio buttare via le fragole.

Lividi e perdite di succo

Se noti che le tue fragole sono ammaccate, probabilmente non sono più buone. Se c'è solo un piccolo livido, la fragola probabilmente va bene, ma un grande livido o diversi lividi indicano che non sono più buoni. Inoltre, le fragole avariate spesso tendono a perdere il succo quando vanno a male.

Quanto durano le fragole

Se correttamente conservato in frigo le fragole dureranno per sette giorni. Evitare di conservarli a temperatura ambiente, poiché non rimarranno freschi a lungo a temperatura ambiente. Tuttavia, se hai intenzione di mangiare le fragole entro il giorno in cui le hai portate, puoi conservarle a temperatura ambiente.

Come conservare le fragole

Le fragole possono essere conservate nel contenitore di plastica in cui le hai acquistate. Inoltre, puoi anche conservarle in un contenitore parzialmente chiuso. È utile aggiungere un tovagliolo di carta per assorbire l'umidità.

Per ottenere i migliori risultati, conserva le fragole in un unico strato, in quanto ciò eviterà che vengano frullate o ammaccate. È meglio che le fragole abbiano un po' di flusso d'aria nel contenitore per mantenerle fresche.

Le fragole devono essere conservate non lavate. L'umidità in eccesso può far andare a male le fragole più velocemente. Tuttavia, è importante lavare sempre le fragole prima di mangiarle.

Quando si cuoce con fragole, è anche importante lavarli via. Assicurati di asciugarli tamponando dopo il lavaggio, poiché l'umidità in eccesso può potenzialmente rovinare la tua ricetta.

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Come congelare le fragole

Se non hai intenzione di mangiare le fragole entro una settimana, puoi congelarle. Se conservate correttamente, le fragole possono essere congelate per tre mesi. Congelare le fragole è un ottimo modo per averle a portata di mano quando non sono di stagione.

Per congelare, togliere i gambi alle fragole e, se lo si desidera, tagliarle a metà o in quarti. Disporre le fragole scoperte su una teglia e poi metterle in frigorifero fino a quando non saranno ben solide. Potrebbero volerci 30 minuti o un'ora prima che siano congelati.

Una volta che le fragole sono solide congelate, toglile dal congelatore e mettile in un sacchetto con chiusura a zip o in un contenitore ermetico prima di riporle nel congelatore. Quando sono pronte per l'uso, puoi mettere le fragole in frigorifero per tutta la notte a scongelare. Se stai preparando qualcosa come un frullato, puoi aggiungere le fragole congelate direttamente senza scongelare.

Come congelare le fragole

Fragole fresche, succose e deliziose: come capire se una fragola è cattiva

Le fragole sono piene di sapore e hanno un sapore incredibile da sole o cotte in dessert. Inoltre, le fragole producono anche deliziose salse, marmellate, gelatine e conserve.

In genere, le fragole dureranno una settimana in frigorifero. Possono essere conservati nel contenitore in cui sono arrivati ​​o in uno con un contenitore parzialmente chiuso con salviette di carta per assorbire l'umidità. Inoltre, le fragole possono essere congelate e conservate in un sacchetto con chiusura a zip o in un contenitore ermetico per un massimo di tre mesi.

Se noti che le tue fragole sviluppano muffa, scolorimento o cappucci marroni secchi, dovresti buttarle via. Inoltre, le fragole che sono mollicce, raggrinzite o hanno un sapore e un odore sgradevoli probabilmente non sono più buoni. Le fragole dovrebbero essere lavate solo subito prima di mangiarle, poiché l'umidità in eccesso può farle deteriorare più velocemente.

Hai qualche domanda su come capire se una fragola è cattiva? In tal caso, poni qualsiasi domanda relativa alla fragola nella sezione commenti in basso.

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