Ultimo aggiornamento il 2 gennaio 2023
I mirtilli sono uno dei frutti più deliziosi e salutari, il che li rende una scelta popolare. Se hai dei mirtilli nel tuo frigorifero, vorrai sapere come capire se i mirtilli sono cattivi. Per mantenerli freschi il più a lungo possibile, è importante conservarli correttamente.
I mirtilli non solo hanno un ottimo sapore da soli, ma anche in muffin, pane, torte, crostate, frittelle, e cheesecake. Anche se la loro alta stagione è in estate, probabilmente potrai trovarli tutto l'anno al supermercato. Tuttavia, una volta acquistati, hai solo un tempo limitato per mangiarli mentre sono ancora freschi.
Quanto durano i mirtilli?
Per quanto tempo sono buoni i mirtilli dipende molto da come vengono conservati. I mirtilli sono altamente deperibili, quindi generalmente dureranno solo 7-14 giorni in frigorifero.
Possono essere conservati a temperatura ambiente sul bancone per un giorno, tuttavia, più a lungo e inizieranno a deteriorarsi. Sono sensibili alla temperatura, quindi evita di tenerli sul bancone se la tua casa è calda.
Come sapere se il mirtillo è cattivo
Ci sono molti modi diversi per capire se i tuoi mirtilli sono andati a male. Se i tuoi mirtilli sono molli, morbidi o scoloriti, è meglio buttarli via. Se c'è della muffa su di loro, se sono viscidi o hanno un odore o un sapore sgradevole, vorrai sbarazzartene.
Rimuovi eventuali mirtilli ammuffiti dal contenitore non appena li vedi, poiché la muffa può diffondersi rapidamente. Inoltre, se noti che i tuoi mirtilli perdono succhi, potrebbe essere un segno che stanno andando a male, quindi è meglio sbarazzartene.
Come conservarli correttamente
È fondamentale conservare correttamente i mirtilli per mantenerli freschi il più a lungo possibile. Conserva i mirtilli nel frigo quindi sono in un ambiente fresco, lontano da calore e umidità. Sebbene tu possa tenerli nel contenitore in cui sono arrivati, puoi anche conservarli in un contenitore di plastica con ventilazione o in un sacchetto per prodotti alimentari.
Avere un contenitore con ventilazione come circolazione dell'aria aiuterà a mantenerli freschi. Inoltre, l'aggiunta di un tovagliolo di carta al contenitore può aiutare ad assorbire l'umidità in eccesso.
Puoi conservarli in un contenitore ermetico di plastica o di vetro, ma è meglio avere dei fori per l'aria nel contenitore. Evita di riporli in contenitori di metallo in quanto ciò potrebbe alterarne il sapore.
Ti consigliamo di evitare di conservarli nella parte più fresca o più fredda del frigorifero, poiché i livelli di umidità sono più elevati in queste zone. Prima di conservarli, assicurati di controllare eventuali bacche marce per evitare la contaminazione.
Anche se è importante lavare la frutta prima di mangiarla, aspetta di lavarla finché non sei pronto per mangiarla. Troppa umidità può far deteriorare rapidamente i tuoi mirtilli. L'umidità può causare la crescita di batteri e muffe sui mirtilli, soprattutto se non c'è abbastanza circolazione d'aria.
Puoi congelare i mirtilli?
Congelare i mirtilli è un ottimo modo per conservarli se non sarai in grado di mangiarli tutti prima che diventino cattivi o se vuoi averli a portata di mano tutto l'anno. Possono durare da sei a otto mesi nel congelatore se conservati correttamente. Si congelano bene e possono essere consumati come spuntino o aggiunti a diversi alimenti.
Prima di congelarli, lavali con acqua fredda e poi asciugali con un tovagliolo di carta. È importante asciugarli bene.
Per congelare i mirtilli, disponili in un unico strato su una teglia e poi metti la teglia in frigorifero. Lasciare congelare le bacche per due ore e poi togliere le bacche dal frigorifero. Mettili in un sacchetto Ziploc o in un contenitore ermetico e riponili nel congelatore.
Nel alcune ricette, come frullati o frappè, puoi aggiungere i mirtilli mentre sono ancora congelati. Puoi anche mangiare i mirtilli congelati come spuntino o lasciarli scongelare a temperatura ambiente per mezz'ora a un'ora.
Benefici per la salute
I mirtilli sono uno dei frutti più sani puoi comprare nei supermercati. Sono facili da incorporare nella tua dieta in quanto hanno un sapore dolce e gustoso.
Sono alimenti ipocalorici ricchi di nutrienti benefici. Queste deliziose bacche contengono molte fibre, vitamina C, vitamina K e manganese.
I mirtilli sono anche uno degli alimenti migliori da cui ottenere antiossidanti. Hanno i più alti livelli di antiossidanti di tutta la frutta e la verdura comunemente coltivate.
Sono anche in grado di aiutare ad abbassare la pressione sanguigna, prevenire le malattie cardiache, mantenere la funzione cerebrale, migliorare la memoria e potenzialmente proteggere dall'invecchiamento nel cancro. Inoltre, gli scienziati pensano anche che possano aiutare a combattere le infezioni del tratto urinario e aiutare a ridurre lo stress muscolare dopo allenamenti intensi.
Cosa fare con i mirtilli che stanno per andare a male?
Se i tuoi mirtilli stanno iniziando ad andare a male, potresti buttarli via, ma in realtà ci sono molti modi per utilizzare i tuoi mirtilli più morbidi. Diamo un'occhiata ad alcune delle nostre migliori scelte per utilizzare i mirtilli rimanenti.
- Congelali. Congelarle è il modo più rapido e semplice per usarle. Puoi congelarli per circa 1-2 mesi e semplicemente tirarli fuori per aggiungerli a frullati o succhi. Puoi persino preparare cubetti di ghiaccio ai mirtilli e aggiungerli alla tua acqua o tè freddo per rendere le tue bevande fredde più eccitanti.
- Cottura. Anche se potrebbero non avere un buon sapore, funzioneranno perfettamente in molte ricette di cottura. I muffin ai mirtilli sono una delle opzioni più gustose quando si tratta di prodotti da forno e i mirtilli più morbidi sono deliziosi. Sarebbero perfetti anche in torte, crostate o biscotti.
- Cucina. Anche se potresti pensare di poter cuocere solo con i mirtilli, non è assolutamente così. Puoi preparare condimenti o salse dai mirtilli avanzati, oppure puoi persino aggiungerli a ricette come pancake o barbecue e costolette glassate ai mirtilli (una delle mie ricette preferite!).
Il succo di mirtillo va a male?
Certo. Tutti i succhi di frutta andranno a male se gli viene data la giusta quantità di tempo. In genere, il succo fresco dura circa 3 giorni se raffreddato in frigorifero. Tuttavia, puoi anche conservarlo nel congelatore dove durerà circa un anno. Quando il succo va a male, spesso ha un odore aspro e puoi dirlo quasi all'istante senza doverlo assaggiare. Puoi anche provare a preparare il tuo succo di mirtillo a casa. In questo modo, durerà circa 3 mesi in un luogo fresco e asciutto prima di essere aperto. Per fare questo succo, avrai bisogno di 1 kg di mirtilli, 500 g di zucchero, 1 litro e mezzo di acqua e il succo di un limone.
- Per preparare il tuo succo di mirtilli fatto in casa, pulisci i mirtilli e aggiungili a una padella con acqua.
- Lasciare cuocere per circa 2 ore a fuoco lento.
- Aggiungere più acqua in tutto, se necessario.
- Ora aggiungi i mirtilli a un frullatore e frulla fino a che liscio.
- Versare nuovamente nella padella, insieme al limone e allo zucchero, e far bollire per circa 10 minuti, mescolando.
- Ora versa il succo in bottiglie pulite.
- Ora dovrai pastorizzare. Metti le tue bottiglie (preferibilmente Quattro Stagioni) in una pentola e coprile con acqua e porta ad ebollizione.
- Ora scalda per circa 30 minuti.
- Togliere dal fuoco e conservare in un luogo fresco e asciutto.
- Una volta aperti, durano circa 3 giorni in frigorifero.
Che sapore hanno i mirtilli marci?
Più marci diventano i mirtilli, più morbidi diventano. Di solito sono molli e difficili da raccogliere senza macchiarsi le mani; spesso si disintegreranno in bocca. Avranno anche un sapore aspro che è molto meno piacevole del solito sapore dolce che si ottiene dai mirtilli.
I mirtilli congelati possono ammuffire?
Se i mirtilli congelati non vengono conservati correttamente, possono assolutamente ammuffire. Per ottenere i migliori risultati, i mirtilli devono essere conservati in un contenitore ermetico, come un sacchetto per congelatore. Di solito sarai in grado di notare la crescita delle spore della muffa prima di scongelare il frutto. Tuttavia, a volte i segni del deterioramento non si manifestano fino a quando il frutto non si è completamente scongelato. Controlla sempre la tua frutta scongelata prima di consumarla.
Puoi cucinare i mirtilli ammuffiti?
Assolutamente no. Se i tuoi mirtilli stanno appena iniziando a mostrare segni di aver superato la loro data di scadenza (come diventare leggermente morbidi), è completamente sicuro cucinarli. Tuttavia, se mostrano segni di muffa o sono diventati completamente molli, non dovresti aggiungerli a nessuna delle tue cotture e non dovrebbero essere consumati. È sempre meglio scartare i mirtilli ammuffiti che potresti avere.
Come capire se i mirtilli sono cattivi e i benefici di questo gustoso frutto
Sebbene i mirtilli siano uno dei frutti più popolari e salutari, non hanno una lunga durata. Se noti che sono ammuffiti, molli, morbidi, scoloriti o hanno un sapore o un odore sgradevoli, ti consigliamo di buttarli via. Assicurati di controllare i tuoi mirtilli non appena li acquisti e rimuovi eventuali bacche cattive per prevenire la contaminazione di quelle buone.
Per mantenere i tuoi mirtilli freschi il più a lungo possibile, conservali in frigorifero in un contenitore con piccoli fori per l'aria per consentire la ventilazione. Inoltre, mettere un tovagliolo di carta nel contenitore può aiutare ad assorbire l'umidità. Assicurati di aspettare per lavarli fino a poco prima di pianificare di mangiarli o cuocere con loro.
Hai qualche domanda su come capire se i mirtilli sono cattivi? In tal caso, si prega di porre domande sulla freschezza dei mirtilli e su come conservarli correttamente nella sezione commenti qui sotto.
Scopri Come capire se una fragola è cattiva
Fin da ragazzina, Anna è stata un'amante dei dolci. Da adulta, le piace
cuocere da zero una varietà di dessert da torte, biscotti, brownies, pane e altro ancora. Lei
ama condividere la sua passione per la pasticceria con altri che hanno anche un debole per i dolci. Da correttamente
misurare gli ingredienti per assicurarsi che siano alla temperatura corretta, Anna lo sa
importanza che i piccoli dettagli possono dare nella cottura al forno. Vuole condividere la sua esperienza con gli altri in
spera che possano fare i prodotti da forno più deliziosi. Quando non è impegnata a scrivere sul blog, Anna
ama provare nuove ricette in cucina.
