Ultimo aggiornamento l'22 febbraio 2023
Oggi daremo un'occhiata a come addensare la glassa senza zucchero a velo. Lo zucchero a velo è uno dei modi più comuni per addensare la glassa e potresti conoscerlo meglio come zucchero a velo o zucchero a velo.
Cuocere con la glassa è quanto di più vicino alla magia si possa ottenere in una ricetta. L'unico problema è che a volte la consistenza lo rende difficile da usare. Questo articolo condivide molti modi per ottenere una glassa addensata senza zucchero a velo. Diamo un'occhiata più da vicino.
Cos'è lo zucchero a velo?
Lo zucchero a velo è conosciuto con molti nomi e potresti conoscerlo meglio come uno dei seguenti: zucchero a velo o zucchero a velo. Questo tipo di zucchero è semplicemente zucchero semolato bianco che è stato macinato in una consistenza molto fine. Quindi viene aggiunto un ingrediente come l'amido per garantire che non ci siano grumi nello zucchero a velo.
Questo tipo di zucchero è più comunemente usato per glassare, glassare o semplicemente spolverare sui prodotti da forno per aggiungere dolcezza.
Come addensare la glassa senza zucchero a velo
Mentre lo zucchero a velo è il modo più comune per addensare la glassa e la glassa, ci sono molte altre alternative efficaci da usare. Diamo un'occhiata più da vicino ad alcuni dei miei preferiti.
- Burro (o accorciamento). Prima di aggiungere il burro, deve essere prima ammorbidito a temperatura ambiente. Una volta ammorbidito, aggiungere circa un cucchiaio alla volta. Batti completamente prima di decidere se è necessario aggiungere altro. Questo renderà la tua glassa non solo più densa, ma anche più soffice!
- Crema di formaggio. Se non vuoi aggiungere dolcezza, ma un pizzico, la crema di formaggio è la strada da percorrere! Proprio come il burro, dovrai prima ammorbidire la crema di formaggio a temperatura ambiente. Una volta ammorbidito, aggiungere circa un cucchiaio alla volta, per ottenere una glassa densa e cremosa.
- Polvere di meringa. È probabile che questo cambi il gusto della tua glassa, quindi potresti aver bisogno di qualcosa per addolcirla leggermente, ma aggiungi solo un cucchiaio alla volta e assaggiala prima di usarla.
- Amido di mais. Prima di aggiungere l'amido di mais, setaccialo prima per ottenere i migliori risultati. Puoi aggiungere un massimo di circa 1/4 di tazza di amido di mais al tuo lotto di glassa. Tuttavia, aggiungilo gradualmente finché non sei soddisfatto della consistenza.
- Farina. Dopo aver setacciato la farina, sbatti un cucchiaio alla volta fino ad ottenere una glassa deliziosa e densa.
- Panna da montare pesante. Probabilmente avrai bisogno di circa 1/4 di tazza di questa crema e creerà una glassa ricca e decadente. Questo è uno dei miei preferiti personali per esaltare il sapore e la consistenza della mia glassa.
- Polvere di cacao. Questo può essere utilizzato solo per addensare la glassa al cioccolato. Il cacao in polvere può avere un sapore piuttosto amaro, quindi aggiungi solo un cucchiaino alla volta finché non sei felice. Potrebbe essere necessario dolcificare con zucchero a velo se ne hai aggiunto troppo alla glassa.
Come addensare la glassa al formaggio cremoso senza zucchero a velo
La glassa di crema di formaggio addensante è semplicissima rispetto alla glassa tradizionale. Prima di aggiungere qualsiasi ingrediente, prova a metterli in frigorifero. Questo dovrebbe aiutare la crema di formaggio a rassodarsi e dovrebbe cambiare consistenza da sola. Se questo non funziona, prova ad aggiungere qualche cucchiaio di panna da montare fredda e pesante.
La mia glassa è troppo liquida: cosa devo fare?
Se trovi che la tua glassa è troppo liquida, prova prima a metterla in frigo a raffreddare. Questa è una soluzione semplice per molti tipi di glassa. Se questo non funziona, prova a utilizzare una delle nostre opzioni sopra come burro, grasso, cacao in polvere o polvere di meringa.
Come usare l'amido di mais per addensare la glassa
Se usi l'amido di mais per addensare la glassa, è meglio preparare prima un impasto liquido. Prepara una poltiglia aggiungendo un cucchiaio di latte a un cucchiaio di amido di mais in una ciotola. Mescolare bene e poi aggiungere gradualmente alla glassa. Prepara un altro impasto se necessario e aggiungi fino a quando la glassa non è abbastanza densa.
Come addensare la glassa al cioccolato
Il modo migliore per addensare la glassa al cioccolato è la panna o il cacao in polvere. Il cacao in polvere è la scelta più ovvia in quanto non perderai il sapore del cioccolato. Ma se preferisci, puoi usare invece qualche cucchiaio di panna.
Come rendere la glassa reale più densa
Quando si tratta di addensare la glassa reale, lo zucchero a velo è sicuramente l'opzione migliore. Tuttavia, se stai cercando delle alternative, è meglio usare addensanti non dolci come l'amido di mais, la polvere di meringa o la gelatina.
Come posso riparare la glassa al formaggio cremoso che cola?
A: Se hai liquido crema di formaggio glassa, allora è probabile che il burro non sia stato completamente incorporato nel composto. Questo può essere risolto aggiungendo altra farina o mescolando il burro con una frusta.
Come posso addensare la glassa al formaggio cremoso senza amido di mais?
Per addensare la glassa al formaggio cremoso senza amido di mais, puoi usare una combinazione di farina e grasso. Questo creerà una consistenza più densa che è simile alla consistenza della glassa acquistata in negozio.
Il "come addensare lo zucchero a velo" è una domanda su come fare la glassa senza zucchero a velo o amido di mais. Ciò può essere ottenuto utilizzando una miscela di accorciare e farina. Il grasso creerà lo spessore di cui avete bisogno, mentre la farina gli darà la giusta consistenza.
Conclusione
Spero che questo post ti abbia aiutato a familiarizzare con come addensare la glassa senza zucchero a velo e darti molte opzioni per provare te stesso. Mentre lo zucchero a velo è solitamente l'addensante più facile da usare, ci sono molte ottime alternative. Hai qualche consiglio o trucco quando si tratta di addensare la glassa senza zucchero a velo? Se è così, non esitate a farmelo sapere nei commenti qui sotto. E ricorda, la condivisione è premurosa!
Tag correlati
- come addensare la glassa con la farina
- come addensare la glassa di crema al burro
- come addensare la glassa senza amido di mais
- come addensare la glassa di formaggio cremoso con l'amido di mais
- come addensare la glassa con la gelatina
