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Ciambellone alle fragole ricetta facile da zero

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Ultimo aggiornamento l'3 febbraio 2023

Innamorati da zero di questa ciambella alle fragole fatta in casa, una combinazione densa e umida ripiena di fragole dolci e salate. Inoltre, ha un pizzico di gusto piccante di limone per bilanciare il sapore generale. 

La torta ciambella alle fragole da zero è il dessert perfetto per Pasqua o se stai cercando di trattare i tuoi cari con un dolcetto primaverile accattivante, delizioso e divertente. Inoltre, è più leggera di una torta di fragole, per quanto più spessa della normale torta di fragole. 

Ti garantisco che questa ricetta di ciambellone alle fragole fatta in casa da zero è davvero umida con un ulteriore sapore di limone. È davvero il dolce ideale da preparare per le feste di festa. 

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Di cosa avrai bisogno per preparare la torta di ciambelle alle fragole da zero 

Ingredienti

  • 1 tazza di burro non salato
  • 2 tazze di zucchero semolato
  • 4 pezzi di uova grandi
  • 2 cucchiaino di scorza di limone
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 1 / 2 cuoce la farina per tutti gli usi
  • 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 / 2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • 1 tazza di yogurt greco alla fragola
  • 2 tazze di fragole a dadini

Attrezzatura

  • Ciotole per mescolare
  • Misurini
  • Misurini
  • Spatola di gomma
  • Spatola ad angolo
  • Frusta
  • Impastatrice manuale o con supporto
  • Padella Bundt da 10 pollici

Set misurini e cucchiai U-Taste (10 pezzi)

Istruzioni dettagliate per preparare la torta di ciambelle alle fragole da zero

Passo 1

Metti la griglia al centro e preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit. Successivamente, ungete e infarinate uniformemente la superficie dello stampo per ciambelle.

Passo 2

In una terrina, sbatti insieme il lievito, la farina, il sale e il bicarbonato di sodio. Quindi, mettere da parte.

Passo 3

In una ciotola di una planetaria o di una planetaria munita di una frusta a frusta, montate il burro fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Quindi aggiungere lo zucchero e la scorza di limone. Dopodiché, montate il composto a velocità medio-alta fino a quando non sarà ben incorporato.

Passo 4

Quindi, imposta il mixer al minimo e sbatti gradualmente le uova assicurandoti che ogni pezzo sia ben incorporato prima di aggiungere il successivo. Successivamente, aggiungere la vaniglia e sbattere a velocità media; raschiare il lato della ciotola usando una spatola di gomma per ottenere i detriti.

Preparare il Ciambellone Alla Fragola

Passo 5

Quindi, sbattere la miscela di farina e yogurt alternativamente a bassa velocità fino a quando non è amalgamata. Dopodiché, aggiungete le fragole tagliate a dadini e mescolatele alla pastella per almeno 30 secondi.

Passo 6

Quindi, staccare la ciotola dal mixer e raschiare la pastella in eccesso sugli angoli della ciotola. Quindi versare prima 1/4 della pastella nella teglia imburrata; assicurati di evitare che le fragole affondino sul fondo. Successivamente, aiutandosi con una spatola ad angolo, lisciare e appiattire la parte superiore della padella, picchiettare ancora un paio di volte la padella sul piano per far uscire le eventuali bolle.

Passo 7

Quindi, mettere in forno. Quindi, infornate per circa un'ora fino a quando uno stecchino inserito nel centro della torta non esce pulito.

Passo 8

Infine, lasciate raffreddare per almeno 25 minuti nella teglia, quindi trasferite su una gratella e sformate a raffreddare completamente. 

Ciambellone alle fragole fresco e pronto

Prova questo Ricetta sensazionale di glassa al formaggio cremoso per torte alla ciambella e imparare Come glassare facilmente la tua ciambella con glassa al burro

Porzioni e tempo di preparazione

Porzioni e tempo di preparazione - Ciambellone alle fragole

Suggerimenti e trucchi per preparare la ricetta della torta ciambella alle fragole

Se hai intenzione di usare il burro salato, riduci il sale nella ricetta. Allo stesso modo, se lo yogurt alla fragola non è disponibile, puoi usare invece la vaniglia. Inoltre, yogurt più densi produrranno una pastella densa, che non farà affondare le fragole sul fondo. Puoi anche raccogliere la pastella usando un cucchiaio per evitare che le fragole affondino sul fondo della padella.

Inoltre, la superficie esterna del bundt cake sarà naturalmente leggermente più scura. Se vuoi glassare la torta, assicurati che sia completamente fredda in modo che la glassa non scivoli via. Inoltre, puoi congelare la torta purché ti assicuri che sia ben avvolta per evitare bruciature da congelatore: scongela la torta a temperatura ambiente prima di servirla.

Tutti gli ingredienti necessari devono essere a temperatura ambiente prima di creare la pastella per torta. Inoltre, le torte alle fragole possono rimanere fresche in frigorifero per circa tre o quattro giorni, quindi è l'ideale per consumarle in quei giorni. 

Tieni presente che questo ciambellone alla fragola fatto in casa da zero gela bene. Ecco perché congelare la torta di fragole senza la glassa sopra. Allo stesso modo, puoi congelarlo intero o congelarlo in numerose fette singole.

Inoltre, la glassa alla fragola è una combinazione di fragole fresche, estratto aromatizzato e zucchero a velo. Per questo motivo, se si utilizzano fragole fresche di fattoria, potrebbe non essere più necessario aggiungere panna o latte per diluire la glassa poiché le fragole sono succose. 

Ciambellone Alla Fragola Da Zero
Ricetta Pino
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Ciambellone Alla Fragola Da Zero

Innamorati da zero di questa ciambella alle fragole fatta in casa, una combinazione densa e umida ripiena di fragole dolci e salate. Inoltre, ha un pizzico di gusto piccante di limone per bilanciare il sapore generale.
Tempo di preparazione35 verbale
Tempo di cottura1 ora
Corso: Dessert
cucina: americano
Parola chiave: Ciambellone Alla Fragola Da Zero
Dosi: 12 diapositive
Autore: cakedecorist.com

Materiale

Ingredienti
  

Istruzioni 

  • Metti la griglia al centro e preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit. Successivamente, ungete e infarinate uniformemente la superficie dello stampo per ciambelle.
  • In una terrina, sbatti insieme il lievito, la farina, il sale e il bicarbonato di sodio. Quindi, mettere da parte.
  • In una ciotola di una planetaria o di una planetaria munita di una frusta a frusta, montate il burro fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Quindi aggiungere lo zucchero e la scorza di limone. Dopodiché, montate il composto a velocità medio-alta fino a quando non sarà ben incorporato.
  • Quindi, imposta il mixer al minimo e sbatti gradualmente le uova assicurandoti che ogni pezzo sia ben incorporato prima di aggiungere il successivo. Successivamente, aggiungere la vaniglia e sbattere a velocità media; raschiare il lato della ciotola usando una spatola di gomma per ottenere i detriti.
  • Quindi, sbattere la miscela di farina e yogurt alternativamente a bassa velocità fino a quando non è amalgamata. Dopodiché, aggiungete le fragole tagliate a dadini e mescolatele alla pastella per almeno 30 secondi.
  • Quindi, staccare la ciotola dal mixer e raschiare la pastella in eccesso sugli angoli della ciotola. Quindi versare prima 1/4 della pastella nella teglia imburrata; assicurati di evitare che le fragole affondino sul fondo. Successivamente, aiutandosi con una spatola ad angolo, lisciare e appiattire la parte superiore della padella, picchiettare ancora un paio di volte la padella sul piano per far uscire le eventuali bolle.
  • Quindi, mettere in forno. Quindi, infornate per circa un'ora fino a quando uno stecchino inserito nel centro della torta non esce pulito.
  • Infine, lasciate raffreddare per almeno 25 minuti nella teglia, quindi trasferite su una gratella e sformate a raffreddare completamente.

Note

  • Se hai intenzione di usare il burro salato, riduci il sale nella ricetta. Allo stesso modo, se lo yogurt alla fragola non è disponibile, puoi usare invece la vaniglia. Inoltre, yogurt più densi produrranno una pastella densa, che non farà affondare le fragole sul fondo. Puoi anche raccogliere la pastella usando un cucchiaio per evitare che le fragole affondino sul fondo della padella.
  • Inoltre, la superficie esterna del bundt cake sarà naturalmente leggermente più scura. Se vuoi glassare la torta, assicurati che sia completamente fredda in modo che la glassa non scivoli via. Inoltre, puoi congelare la torta purché ti assicuri che sia ben avvolta per evitare bruciature da congelatore: scongela la torta a temperatura ambiente prima di servirla.
  • Tutti gli ingredienti necessari devono essere a temperatura ambiente prima di creare la pastella per torta. Inoltre, le torte alle fragole possono rimanere fresche in frigorifero per circa tre o quattro giorni, quindi è l'ideale per consumarle in quei giorni.
  • Tieni presente che questa torta ciambella alle fragole fatta in casa da zero si congela bene. Ecco perché congelare la torta di fragole senza la glassa sopra. Allo stesso modo, puoi congelarlo intero o congelarlo in numerose fette singole.
  • Inoltre, la glassa alla fragola è una combinazione di fragole fresche, estratto aromatizzato e zucchero a velo. Per questo motivo, se si utilizzano fragole fresche di fattoria, potrebbe non essere più necessario aggiungere panna o latte per diluire la glassa poiché le fragole sono succose.
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