Ultimo aggiornamento il 23 luglio 2022
Concediti il meglio stracciatella biscotti di zucchero! Così ricco di sapore, non puoi resistere alla sua consistenza burrosa e gonfia. Croccante fuori e gommoso dentro, eccezionalmente delizioso, non ne hai mai abbastanza! Mangiatela appena sfornata o bagnatela con un bicchiere di latte. Qualunque cosa sia, non si può negare che potresti goderti questo preferito della famiglia in una varietà di modi che desideri. E il meglio di tutto è che è super facile e divertente da realizzare questo classico senza tempo!
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Di cosa avrai bisogno per preparare i migliori biscotti di zucchero con gocce di cioccolato
Ingredienti
- 2½ tazza di farina per tutti gli usi
- Un cucchiaio di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di sale iodato
- 2 bastoncini di burro non salato a temperatura ambiente
- 2 tazze di zucchero semolato
- ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un uovo grande
- ¼ tazza di gocce di cioccolato semidolce
- ¼ di cioccolato fondente semidolce, a pezzi
Attrezzatura
- Ciotole per mescolare
- Misurini
- Frusta
- Misurini
- Spatola di gomma
- Paletta per gelato
- Teglia
- Pergamena
Robot da cucina Cuisinart DFP-14BCWNY da 14 tazze
Controlla altre ricette di biscotti: Ricetta Biscotti Senza Burro
Istruzioni dettagliate su come preparare i biscotti di zucchero con gocce di cioccolato
Passo 1
Preriscaldare il forno a 350°F. Poi, rivestite la teglia con carta da forno.
Passo 2
In una ciotola montate il burro e lo zucchero fino a ottenere una crema. Aggiungere l'uovo, sbattere con la vaniglia.
Passo 3
Prendi un'altra ciotola, aggiungi la farina, il bicarbonato e il lievito.
Passo 4
Versare gradualmente la miscela di farina nella miscela di burro e mescolare fino a quando non si incorpora.
Passo 5
Aggiungere le gocce di cioccolato semidolce e le gocce di cioccolato fondente semidolce e continuare a montare fino a quando non saranno distribuite uniformemente.
Passo 6
Raccogli l'impasto dei biscotti e posizionalo a due pollici di distanza sulle teglie foderate di pergamena.
Passo 7
Cuocete i biscotti per circa quindici minuti, o finché non saranno ben dorati.
Passo 8
Sfornare i biscotti appena sfornati, quindi adagiarli su una gratella a raffreddare. Servite e buon appetito!
Suggerimenti e trucchi: i migliori biscotti di zucchero con gocce di cioccolato
È meglio cuocere i biscotti sulla griglia centrale del forno per ottenere una consistenza leggermente croccante all'esterno e gommosa all'interno. Inoltre, assicurati di cuocere una teglia alla volta per garantire una cottura uniforme.
Assicurati di acquistare una teglia di alluminio lucido con una superficie liscia e senza lati perché riflettono il calore che cuoce i biscotti in modo uniforme e dora bene.
L'approccio migliore nel fare biscotti con scaglie di cioccolato e zucchero consiste nell'aggiungere gli ingredienti nell'ordine scritto nella ricetta. Assicurati di misurare gli ingredienti con precisione utilizzando gli strumenti di misurazione appropriati.
Con la carta pergamena, allineare fogli di biscotti piatti per una semplice pulizia. Assicurati sempre di lasciare molto spazio d'aria all'impasto caduto per evitare che i biscotti si urtino l'uno contro l'altro mentre si diffondono.
Usa una pallina da gelato da 1 pollice per creare biscotti dalla forma uniforme. Per risultati migliori, utilizzare la paletta per gelato per raccogliere l'impasto e far cadere l'impasto a due pollici di distanza, e cuocere fino a quando i bordi non si saranno stabilizzati poiché i centri saranno morbidi.
I migliori biscotti di zucchero con gocce di cioccolato
Materiale
- Ciotole per mescolare
- Misurini
- Misurini
- Paletta per gelato
- Teglia
- Pergamena
Ingredienti
- 2½ tazza di farina per tutti gli usi
- Un cucchiaio di lievito in polvere
- ½ cucchiaino da tè sale iodato
- 2 attacca il burro non salato a temperatura ambiente
- 2 tazza zucchero semolato
- ¼ cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- Un uovo grande
- ¼ bicchiere di gocce di cioccolato semidolce
- ¼ cioccolato fondente semidolce pezzi
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350°F. Poi, rivestite la teglia con carta da forno.
- In una ciotola montate il burro e lo zucchero fino a ottenere una crema. Aggiungere l'uovo, sbattere con la vaniglia.
- Prendi un'altra ciotola, aggiungi la farina, il bicarbonato e il lievito.
- Versare gradualmente la miscela di farina nella miscela di burro e mescolare fino a quando non si incorpora.
- Aggiungere le gocce di cioccolato semidolce e le gocce di cioccolato fondente semidolce e continuare a montare fino a quando non saranno distribuite uniformemente.
- Raccogli l'impasto dei biscotti e posizionalo a due pollici di distanza sulle teglie foderate di pergamena.
- Cuocete i biscotti per circa quindici minuti, o finché non saranno ben dorati.
- Sfornare i biscotti appena sfornati, quindi adagiarli su una gratella a raffreddare. Servite e buon appetito!
Note
Porzioni e tempo di preparazione
Zarah è una pasticciera esperta le cui creazioni hanno deliziato innumerevoli clienti. Con la passione per la panificazione, Zarah ha sviluppato uno stile unico che combina tecniche classiche con sapori moderni. I suoi dessert sono sempre realizzati con i migliori ingredienti e la sua attenzione ai dettagli è evidente nei risultati sorprendenti e deliziosi. Zarah ha una vasta esperienza nella pasticceria e ama condividere le sue conoscenze con gli altri. Che si tratti di tenere una lezione o di creare una torta personalizzata per un'occasione speciale, Zarah si impegna a garantire che ogni cliente sia soddisfatto.
