Ultimo aggiornamento il 14 giugno 2021
Se sei un amante del fudge, questa deliziosa pralina alla vaniglia ricetta del fondente è assolutamente da provare. Ricco, decadente e cremoso, questo fondente è irresistibile. È fantastico da fare come regalo per la tua famiglia o i tuoi amici o per divertirti.
Questa ricetta richiede una certa esperienza di cottura, poiché devi riscaldarla alla giusta temperatura per ottenere la giusta consistenza. Tuttavia, vale tutto il lavoro in quanto il risultato finale è sorprendente. Sicuramente vorrai tenere a portata di mano questa fantastica ricetta.
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Cos'è la pralina?
La pralina è un tipo di caramella composta da un tipo di noci e zucchero. Tipicamente è fatto di zucchero di canna, zucchero semolato, panna, burro e noci pecan. Le praline americane provenivano originariamente da New Orleans e sono più popolari nel sud, sebbene si possano trovare in tutta l'America.
Le praline americane hanno una consistenza cremosa e fondente. In genere sono anche confezionati pieni di noci pecan tritate o addirittura intere. Sebbene le noci pecan siano le noci più comunemente utilizzate, possono essere utilizzate anche mandorle e noci.
Oltre alle praline americane, ci sono anche le praline belghe e le praline francesi. Le praline belghe sono costituite da un ripieno di nocciole al latte con un guscio esterno di cioccolato. Le praline francesi sono le praline originali e sono costituite da una croccante combinazione di mandorle e zucchero caramellato.
Di cosa avrai bisogno
Ingredienti
- 1 3/4 tazze di zucchero di canna, ben confezionato
- Panna montata pesante 3 / 4
- 1 / 4 tazza di burro
- 1 vasetto di crema di marshmallow (7 once)
- 1/2 tazza di patatine da forno al gusto di caramello
- 1 tazza di noci pecan tritate
- 3/4 di tazza di caramelle mou
- 1 cucchiaino di vaniglia
Materiale
- Padella quadrata da 9 pollici
- Foglio di alluminio
- Spray da cucina
- Pentola media
- Candy termometro
- Frusta
Istruzioni passo passo
Fase uno: preparare la padella
Allinea la tua padella quadrata da 9 pollici con un foglio di alluminio, lasciando che il foglio si estenda oltre il bordo. Ungete la teglia foderata con spray da cucina.
Fase due: combinare lo zucchero di canna, la panna da montare pesante, il burro e la crema di marshmallow
In una casseruola media, unire lo zucchero di canna, panna da montare pesante, burro e crema di marshmallow. Cuocere il composto a fuoco medio per 8-12 minuti, o fino a quando il composto non raggiunge il bollore. Continuare la cottura per altri 6-8 minuti o fino a quando il termometro per caramelle raggiunge i 240 gradi Fahrenheit, mescolando continuamente.
Passaggio tre: aggiungere le patatine al burro
Aggiungere la scaglie di caramello e mescolare al composto fino a completo scioglimento.
Passaggio quattro: aggiungere le noci pecan tritate, i pezzetti di caramello e la vaniglia
Togliere il fondente dal fuoco. Unire i pezzetti di caramello, le noci pecan tritate e la vaniglia.
Passaggio cinque: versare nella padella
Versare con cura il fondente nella padella preparata e, se lo si desidera, guarnire con metà delle noci pecan. Lascia raffreddare completamente il fondente nella padella. Tagliare il fondente in quadrati da un pollice e servire.
Porzioni e tempo di preparazione
Suggerimenti e trucchi per Praline-Fudge
Il fondente deve essere conservato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 settimane. Strato il fondente con carta oleata prima di metterlo in un contenitore ermetico. Assicurati di conservarlo in un luogo fresco e asciutto per evitare che si sciolga.
Puoi anche conservare il tuo fudge in frigorifero per 2-3 settimane. Dovrebbe anche essere conservato in un contenitore ermetico tra strati di carta oleata. Per ottenere i migliori risultati, lascia che raggiunga la temperatura ambiente prima di mangiare.
Tu potrebbe anche congelare anche il tuo fondente. Il fondente può essere congelato da 2-3 mesi fino a un anno. Tutto dipende dal tipo di fondente e da come lo conservi.
Per congelare il fondente, avvolgilo in carta oleata e poi avvolgilo in un foglio di alluminio o pellicola trasparente. Metti il fondente avvolto in un contenitore ermetico o in un sacchetto con chiusura lampo. Quando sei pronto per mangiare il tuo fudge, lascialo riposare a temperatura ambiente per 2-3 ore prima di servirlo.
Per ottenere i migliori risultati, taglia sempre il tuo fudge prima di riporlo. Ciò renderà molto più facile lavorare e archiviare. L'uso di carta oleata durante la conservazione eviterà che i pezzi si attacchino.
Deliziosa ricetta del fondente di praline alla vaniglia
Materiale
- Padella quadrata da 9 pollici
- Foglio di alluminio
- Spray da cucina
- Pentola media
- Candy termometro
Ingredienti
- 1 3 / 4 tazza di zucchero di canna ben imballato
- 3/4 bicchiere panna da montare pesante
- 1/4 bicchiere burro
- 1 barattolo di crema di marshmallow 7 once
- 1/2 bicchiere patatine da forno al gusto di caramello
- 1 bicchiere noci pecan tritate
- 3/4 bicchiere pezzetti di caramello
- 1 cucchiaino da tè vaniglia
Istruzioni
- Prepara la tua padella - Rivesti la tua padella quadrata da 9 pollici con un foglio di alluminio, lasciando che il foglio si estenda oltre il bordo. Ungete la teglia foderata con spray da cucina.
- Unisci lo zucchero di canna, la panna da montare pesante, il burro e la crema di marshmallow - In una casseruola media, unisci lo zucchero di canna, la panna da montare pesante, il burro e la crema di marshmallow. Cuocere il composto a fuoco medio per 8-12 minuti, o fino a quando il composto non raggiunge il bollore. Continuare la cottura per altri 6-8 minuti o fino a quando il termometro per caramelle raggiunge i 240 gradi Fahrenheit, mescolando continuamente.
- Aggiungere le chips di butterscotch - Aggiungere le chips di butterscotch e mescolare al composto fino a completo scioglimento.
- Aggiungi le noci pecan tritate, i pezzetti di caramello e la vaniglia - Togli il fondente dal fuoco. Unire i pezzetti di caramello, le noci pecan tritate e la vaniglia.
- Versare nella padella - Versare con cura il fondente nella padella preparata e, se lo si desidera, guarnire con metà delle noci pecan. Lascia raffreddare completamente il fondente nella padella. Tagliare il fondente in quadrati da un pollice e servire.
Note
Praline incredibili e crema fondente
Questo gustoso ricetta del fondente è ottimo per servire alle tue feste o regalare ai tuoi amici e familiari. È difficile resistere alla combinazione del delizioso fondente e delle noci pecan. È un'ottima ricetta da provare, che tu sia un principiante nel fare il fondente o un professionista.
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Fin da ragazzina, Anna è stata un'amante dei dolci. Da adulta, le piace
cuocere da zero una varietà di dessert da torte, biscotti, brownies, pane e altro ancora. Lei
ama condividere la sua passione per la pasticceria con altri che hanno anche un debole per i dolci. Da correttamente
misurare gli ingredienti per assicurarsi che siano alla temperatura corretta, Anna lo sa
importanza che i piccoli dettagli possono dare nella cottura al forno. Vuole condividere la sua esperienza con gli altri in
spera che possano fare i prodotti da forno più deliziosi. Quando non è impegnata a scrivere sul blog, Anna
ama provare nuove ricette in cucina.