Ricetta della torta di libbra di fagioli alla vaniglia incredibilmente facile - Solo 1 baccello

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Ultimo aggiornamento il 7 agosto 2022

La Pound Cake è sempre stata una ricetta imperdibile per ogni occasione. Ma, se stai cercando di abbellire le cose, prova la nostra ricetta della torta di libbra di baccelli di vaniglia!

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Ricetta della torta di libbra di fagioli alla vaniglia: di cosa si tratta

Lo ammettiamo, questo non suona particolarmente eccitante. Ma se hai mai avuto un vero baccello di vaniglia Pound cake allora saprai di cosa si tratta! Ma prima, parliamo dei tradizionali pound cake.

Queste torte hanno avuto origine all'inizio del XVIII secolo. Il loro nome descrive praticamente come venivano originariamente fatte queste torte. Contenevano mezzo chilo di burro, mezzo chilo di uova, mezzo chilo di farina e mezzo chilo di zucchero. Prendilo?

Ora, con il passare del tempo, la ricetta di base è leggermente cambiata. Ancora oggi prepariamo questa torta con parti più o meno uguali degli ingredienti sopra citati, ma potete inserire anche dei gustosissimi aromi.

La vaniglia è diventata rapidamente una delle preferite in tutto il mondo. Questo perché ha un sapore estremamente neutro mentre conferisce un proprio sapore leggermente dolce. Questo tipo di torta è ormai una ricetta base in quasi tutte le case e viene utilizzato in tutto il mondo per fare molte altre ricette come la ciambella e i cupcakes.

Ora, la torta da sola è fantastica. Ha una consistenza semi-densa ma è comunque morbida, saporita e soffice. Ma la parte di vaniglia è davvero ciò che lo rende un sapore incredibile!

La maggior parte delle ricette oggi utilizza l'essenza di vaniglia e l'estratto di vaniglia. Questi sono perfettamente a posto e molto più convenienti dell'opzione che esamineremo oggi. Tuttavia, entrambi questi ingredienti sono versioni "annacquate" di veri baccelli di vaniglia. Quindi, naturalmente, il sapore non è altrettanto buono.

Pertanto, abbiamo sentito il bisogno di sviluppare una ricetta per la torta di pound con i baccelli di vaniglia in modo da poter apprezzare davvero il sapore autentico con cui questa torta una volta era stata preparata.

Questi fagioli sono costosi, ma anche se almeno una volta sperimentato il puro sapore di vaniglia, vale la pena acquistarli. E ogni occasione speciale è la scusa perfetta per provarlo.

Quindi, senza altro o fare, vediamo come utilizzare i baccelli di vaniglia per la nostra ricetta della torta di libbra di oggi.

Di cosa avrai bisogno per questo Ricetta della torta di libbra di fagioli alla vaniglia

Ingredienti per la torta salata

• 3/4 – 1 baccello di vaniglia
• 1 bicchieri burro salato, ammorbidito a temperatura ambiente
• 1 tazza di zucchero semolato fine
• 4 uova grandi, temperatura ambiente
• 2 coppe Farina per torte, setacciato

Ingredienti per la glassa

• 1/4 baccello di vaniglia
• 1/2 tazza di latte, temperatura ambiente
• 4-5 tazze di zucchero a velo, setacciato
• Un pizzico di sale

Materiale

• Tagliere piccolo
• Coltello appuntito affilato
• Cucchiaio piccolo
• Teglia da 9×5 pollici
• Carta da forno antiaderente
• Spray da cucina antiaderente (o burro fuso aggiuntivo)
• Misurini e cucchiai
• Ciotole per mescolare
• Sbattitore elettrico o manuale
• Spatola in gomma o silicone
• Rack di raffreddamento
• Vassoio o piatto grande

Istruzioni passo per passo

Passaggio 1: preparare i baccelli di vaniglia

Per iniziare, dovrai prima preparare i baccelli di vaniglia. Puoi dare un'occhiata a questo tutorial visivo, ma ecco un modo rapido per farlo.

Per prima cosa, adagiate la bacca di vaniglia su un tagliere. Quindi, affettalo longitudinalmente al centro. Puoi dividerlo a metà.

Usa un cucchiaino o il dorso di un coltello per raschiare delicatamente la pasta di vaniglia appiccicosa dal baccello. Man mano che raschia alcune sezioni, mettile in una piccola ciotola. In questo modo puoi vedere mentre raschia il baccello, assicurandoti di ottenere fino all'ultimo bit.

Se stai usando solo i baccelli di vaniglia per la torta di libbra, sarà sufficiente 3/4 a 1 baccello intero. E, se stai facendo una glassa, ti consigliamo di usare 1/4 di fagiolo. Fidati di noi, basterà per conferire un sapore fantastico.

Passaggio 2: mantecare il burro, la vaniglia e lo zucchero

Preriscalda il forno a 360ºF (180ºC). Foderate una teglia con carta da forno antiaderente e spray da cucina.

Quindi, in una ciotola capiente, mantecare insieme il burro ammorbidito e la pasta di vaniglia che avete. Ricorda, se stai facendo anche una glassa, usa solo 3/4 della pasta per la torta. Il resto andrà alla glassa.

Quindi, mantecate insieme fino a quando non saranno ben amalgamati. Dovresti vedere dei piccoli granelli di vaniglia neri in tutta la crema di burro.

Passaggio 3: aggiungere lo zucchero e le uova

Successivamente, aggiungere lo zucchero finissimo al burro. Quindi, sbattili a velocità medio-alta fino a quando non diventano spumosi, circa 2-3 minuti. Il burro si schiarirà anche di colore e diventerà di un bianco sporco pallido.

Quindi, puoi aggiungere le tue uova grandi una alla volta. Mescolare bene la pastella e raschiare la ciotola dopo ogni aggiunta. Tutti gli ingredienti devono essere combinati uniformemente.

Passaggio 4: finire la pastella per torte e cuocere

Infine, aggiungete delicatamente la farina per dolci e mescolate fino a quando la pastella non si sarà ben amalgamata. Non vuoi sovraccaricare il pastella torta.

Quindi, versalo nella teglia foderata e cuocilo per 1 ora. Controlla lo stato di avanzamento della torta intorno ai 45 minuti per evitare che la torta si sforni. Testare la cottura utilizzando uno stuzzicadenti o una torta testata.

Quando la vostra torta sarà completamente cotta, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare.

Passaggio 5: preparare la glassa

Per prima cosa, sbatti insieme la pasta di vaniglia e il latte. Lasciare riposare il composto per 15 minuti. Questo aiuterà il sapore a infondere correttamente.

Unite poi lo zucchero a velo e il sale. Inizia solo con 4 tazze di zucchero. in questo modo, puoi facilmente addensare la glassa con più, se lo desideri. Sbattere fino ad ottenere una glassa completamente liscia.

Passaggio 6: assemblare la torta

Mettere la torta raffreddata sulla griglia di raffreddamento. Metti questo rack su un vassoio o un piatto grande.

Quindi, versate la glassa su tutta la pagnotta fino a ricoprirla completamente. Aggiungi eventuali guarnizioni se lo desideri prima che la glassa si indurisca. Quindi, lascialo semplicemente fuori fino a quando la glassa di baccelli di vaniglia non si indurisce.

Servite subito o conservate all'interno di un contenitore ermetico.

Suggerimenti degli esperti

• Puoi congelare i baccelli di vaniglia raschiati o la pasta di vaniglia in eccesso per un uso successivo. Possono essere usati per infondere liquidi. Poiché questi fagioli sono così costosi, non vuoi che nessuna parte vada sprecata.
• Un altro metodo che usiamo spesso per fare le focaccine è usare burro fuso e farina. Per prima cosa spennellate leggermente i lati con il burro fuso. Spolverizzatelo di farina ed eliminate eventuali grumi. Questa tecnica fornirà un rivestimento antiaderente, ma aiuterà anche i lati della torta a dorarsi bene.
• Per questa ricetta della torta al chilo di vaniglia, puoi raffreddare la torta all'interno della padella per 10 minuti. Quindi, rimuoverlo e metterlo sulla griglia di raffreddamento. Lasciatela raffreddare completamente a temperatura ambiente.

Porzioni E Tempi di preparazione

Considerazioni finali - Ricetta morbida e gustosa per la torta di fagioli alla vaniglia

Fateci sapere cosa ne pensate della nostra ricetta per la torta di pound con baccelli di vaniglia! È una torta incredibilmente versatile, perfetta per ogni occasione. Usando semplicemente dei veri baccelli di vaniglia, lo stai elevando a un livello completamente nuovo!

FAQ

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