Deliziosa ricetta del biscotto di zucchero Tollhouse

Deliziosa ricetta del biscotto di zucchero Tollhouse

Ultimo aggiornamento il 23 luglio 2022 a cura di Zara R.

Semplicemente non puoi sbagliare con i biscotti di zucchero, in quanto sono un dessert versatile e gustoso. Questa deliziosa ricetta di biscotti allo zucchero Tollhouse è quella che vorrai tenere a portata di mano per ogni occasione. Sono ottimo per Natale o qualsiasi celebrazione delle vacanze che vuoi goderti.

Questa opzione di biscotti allo zucchero è ottima se non hai esperienza di cottura, poiché è facile da preparare. Si monta in pochissimo tempo, il che è fantastico se hai poco tempo o vuoi qualcosa di veloce da cuocere. Puoi anche personalizzarlo aggiungendo zuccherini o glassa.

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Di cosa avrai bisogno per la ricetta del biscotto di zucchero di Tollhouse

Per preparare questa ricetta di zucchero Tollhouse, avrai bisogno di:

Ingredienti

  • 2 1 / 2 cuoce la farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3/4 tazza di burro (1 1/2 bastoncini), temperatura ambiente
  • 1 tazza di zucchero semolato
  • 2 uova di grandi dimensioni
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 2/3 tazze di bocconcini di vaniglia Nestle Tollhouse Unicorn (opzionale)

Materiale

  • Teglie da forno
  • Carta da forno o teglie in silicone
  • Ciotola piccola
  • Ciotola grande
  • Impastatrice verticale o manuale
  • Mattarello
  • formine per biscotti
  • Griglia

A cosa serve aggiungere l'amido di mais ai biscotti

Istruzioni passo passo

Fase uno: preriscaldare il forno e preparare le teglie

Preriscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit e fodera le teglie con carta da forno o teglie in silicone.

Fase due: mescolare la farina, il lievito e il sale

In una piccola ciotola mescolate insieme la farina, il lievito e il sale, mettete da parte.

Fase tre: sbattere il burro, lo zucchero semolato, le uova e l'estratto di vaniglia

Con un supporto o a mano, sbattere il burro, lo zucchero semolato, le uova e l'estratto di vaniglia. Amalgamate il composto fino a quando non sarà ben amalgamato e avrà una consistenza liscia e cremosa.

Fase quattro: sbattere nella miscela di farina

Amalgamare lentamente il composto di farina al composto di burro fino ad ottenere un composto omogeneo. Se lo si desidera, incorporare i bocconcini arcobaleno nell'impasto dei biscotti.

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Fase cinque: raffreddare l'impasto

Raffreddare il vostro impasto per biscotti di zucchero Tollhouse in frigorifero per almeno 30 minuti.

Passaggio sei: stendere l'impasto

Dopo aver fatto raffreddare l'impasto in frigorifero per 30 minuti, stendetelo con un mattarello leggermente infarinato. Arrotolare la pasta fino a ottenere uno spessore di 1/4 di pollice e tagliarlo a forma con gli stampini per biscotti.

Passaggio sette: cuocere i biscotti

Metti i biscotti su una teglia a due centimetri di distanza e cuocili per 10-XNUMX minuti. Raffreddare sulla teglia per due minuti dopo la cottura e poi trasferire su una griglia per completare il raffreddamento.

Fase otto: decorare i biscotti di zucchero se lo si desidera

A piacere, decorare i vostri biscotti di zucchero una volta freddi con la glassa. Glassa reale, crema al burro e glassa di formaggio cremoso funzionano bene per decorare i biscotti di zucchero.

Per quanto tempo dovresti raffreddare l'impasto dei biscotti

Suggerimenti e trucchi

Per evitare che i biscotti si diffondano, è importante raffreddare l'impasto in frigorifero prima di infornare. In questo modo si evita che il burro si diffonda perché i biscotti cuociono troppo caldi quando vanno in forno.

Dovresti raffreddare l'impasto dei biscotti per almeno 30 minuti o per tutta la notte. Se si raffredda per una notte, lascia riposare l'impasto a temperatura ambiente per 10 minuti mentre preriscalda il forno prima di infornare.

Assicurati di portare anche il burro e le uova a temperatura ambiente prima di aggiungerli alla ricetta dei biscotti allo zucchero. Gli ingredienti freddi non si incorporano bene nella pastella e possono anche rapprendersi.

Conserva i biscotti a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per un massimo di cinque giorni in un luogo fresco e asciutto. Puoi anche congelare i biscotti cotti per un massimo di tre mesi. Quando sono pronti da mangiare, scongelare i biscotti durante la notte o a temperatura ambiente per una o due ore.

Puoi anche congelare l'impasto per biscotti allo zucchero Tollhouse. Formare l'impasto dei biscotti in un tronco e avvolgerlo in un involucro di plastica o metterlo in un sacchetto ermetico. Lasciare scongelare l'impasto in frigorifero per una notte e poi portarlo a temperatura ambiente prima di stenderlo, tagliarlo e infornarlo.

Puoi anche congelare forme ritagliate di pasta per biscotti non cotta. Metti le forme ritagliate in una busta con chiusura lampo e poi riponi la busta su una superficie piana nel congelatore. Puoi cuocere i biscotti direttamente dal congelatore, basta aggiungere uno o due minuti al tempo di cottura.

Porzioni E Tempo Di Preparazione

Perché i miei cookie Toll House non si diffondono

Preparare Deliziosi Biscotti Di Zucchero Tollhouse

I biscotti di zucchero sono versatili, poiché puoi farli per feste, lauree, addio al nubilato, baby shower, compleanni e molto altro. Dato che puoi stendere l'impasto, puoi usare degli stampini per biscotti per tagliarli in varie forme. Hanno un ottimo sapore da soli o anche decorati con glassa.

Questa ricetta di biscotti allo zucchero è facile da preparare e sarà un grande successo al tuo prossimo incontro. Puoi renderli semplici o aggiungere dei bocconcini di vaniglia all'unicorno Nestle Tollhouse per renderli davvero speciali.

Ti è piaciuta questa ricetta del biscotto allo zucchero di Tollhouse? Se è così, per favore condividi le tue opinioni sui biscotti nei commenti e condividi questa ricetta di biscotti di zucchero con i tuoi amici e familiari.

Deliziosa ricetta del biscotto di zucchero Tollhouse

Semplicemente non puoi sbagliare con i biscotti di zucchero, in quanto sono un dessert versatile e gustoso. Questa deliziosa ricetta di biscotti allo zucchero Tollhouse è quella che vorrai tenere a portata di mano per ogni occasione. Sono ottimi per Natale o per qualsiasi celebrazione di festa che vuoi goderti. Questa opzione di biscotti allo zucchero è ottima se non hai esperienza di cottura, poiché è facile da preparare. Si monta in pochissimo tempo, il che è fantastico se hai poco tempo o vuoi qualcosa di veloce da cuocere. Puoi anche personalizzarlo aggiungendo zuccherini o glassa.
Tempo di preparazione40 min
Tempo di cottura10 min
Tempo totale50 min
Corso: Dessert
cucina: americano
Parola chiave: Per quanto tempo dovresti raffreddare l'impasto dei biscotti?, Ricetta dei biscotti allo zucchero Tollhouse, Cosa fa l'aggiunta di amido di mais ai biscotti?, Cosa rende i biscotti Toll House piatti?, Perché i miei biscotti Toll House non si diffondono?
Dosi: 36 biscotti

Materiale

  • Teglie da forno
  • Carta da forno o teglie in silicone
  • Ciotola grande
  • Impastatrice verticale o manuale
  • Mattarello
  • formine per biscotti
  • Griglia

Ingredienti
  

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno e preparare le teglie
    Preriscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit e fodera le teglie con carta da forno o teglie in silicone.
  • Mescolare la farina, il lievito e il sale
    In una piccola ciotola mescolate insieme la farina, il lievito e il sale, mettete da parte.
    2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 1 cucchiaino di sale
  • Sbattere il burro, lo zucchero semolato, le uova e l'estratto di vaniglia
    Con un supporto o a mano, sbattere il burro, lo zucchero semolato, le uova e l'estratto di vaniglia. Amalgamate il composto fino a quando non sarà ben amalgamato e avrà una consistenza liscia e cremosa.
    3/4 tazza di burro, 1 1/2 bastoncini, temperatura ambiente, 1 tazza di zucchero semolato, 2 uova grandi, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Sbattere nella miscela di farina
    Amalgamare lentamente il composto di farina al composto di burro fino ad ottenere un composto omogeneo. Se lo si desidera, incorporare i bocconcini arcobaleno nell'impasto dei biscotti.
    1 2/3 tazze di bocconcini di vaniglia Nestle Tollhouse Unicorn, facoltativi
  • Raffreddare l'impasto
    Raffreddare il vostro impasto per biscotti di zucchero Tollhouse in frigorifero per almeno 30 minuti.
  • Stendete la pasta
    Dopo aver fatto raffreddare l'impasto in frigorifero per 30 minuti, stendetelo con un mattarello leggermente infarinato. Arrotolare l'impasto fino a raggiungere uno spessore di 1/4 di pollice e tagliarlo a forma con gli stampini per biscotti.
  • Cuocere i biscotti
    Metti i biscotti su una teglia a due centimetri di distanza e cuocili per 10-XNUMX minuti. Raffreddare sulla teglia per due minuti dopo la cottura e poi trasferire su una griglia per completare il raffreddamento.
  • Decorate a piacere i biscotti di zucchero
    A piacere, decorare i vostri biscotti di zucchero una volta freddi con la glassa. La glassa reale, la crema al burro e la glassa al formaggio cremoso funzionano bene per decorare i biscotti di zucchero.

Note

Per evitare che i biscotti si diffondano, è importante raffreddare l'impasto in frigorifero prima di infornare. In questo modo si evita che il burro si diffonda perché i biscotti cuociono troppo caldi quando vanno in forno.
Dovresti raffreddare l'impasto dei biscotti per almeno 30 minuti o per tutta la notte. Se si raffredda per una notte, lascia riposare l'impasto a temperatura ambiente per 10 minuti mentre preriscalda il forno prima di infornare.
Conserva i biscotti a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per un massimo di cinque giorni in un luogo fresco e asciutto. Puoi anche congelare i biscotti cotti per un massimo di tre mesi. Quando sono pronti da mangiare, scongelare i biscotti durante la notte o a temperatura ambiente per una o due ore.
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FAQ

Cosa rende piatti i cookie del casello?

Se i tuoi biscotti sono piatti, potresti aver dimenticato di aggiungere il lievito o il tuo lievito non era più buono. Un'altra causa potrebbe essere stata che il tuo burro si è scaldato troppo, causando la diffusione dei biscotti mentre cuociono. Troppa poca farina e posizionare i biscotti su teglie calde possono anche causare biscotti piatti.

Perché i cookie del mio casello non si diffondono?

Se i tuoi biscotti non si spargono, probabilmente hai aggiunto troppa farina. Il modo migliore per misurare la farina è pesarla con una bilancia da cucina o usare un cucchiaio per misurarla nel misurino e usare un coltello da burro per livellare l'eccesso.

Cosa fa l'aggiunta di amido di mais ai biscotti?

L'aggiunta di amido di mais ai biscotti aiuta a renderli più densi e allo stesso tempo più masticabili. Inoltre, può anche aiutare a prevenire la diffusione dei cookie.

Per quanto tempo dovresti raffreddare la pasta per biscotti?

Dovresti raffreddare l'impasto dei biscotti per almeno 30 minuti, anche se alcune ricette richiedono che l'impasto venga raffreddato per due o tre ore. Puoi anche raffreddare l'impasto durante la notte.

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