Ultimo aggiornamento il 3 aprile 2023
Se stai cercando una gustosa ricetta di pane alla banana ripiena di gocce di cioccolato, non cercare oltre. Questa ricetta è incredibilmente umida e piena di banane e bontà al cioccolato. Ha una consistenza tenera e avrai bisogno di pochissimi ingredienti per ricreare questa deliziosa torta comodamente da casa tua.
Perché adorerai questa ricetta del pane alla banana con gocce di cioccolato
Questa ricetta è ottima per tutti i giusti motivi!
- Facile da fare. Richiede pochi ingredienti per una torta così golosa; la maggior parte delle quali avrai già nella tua dispensa. Oltre a questo, è facile da preparare e pronto da mangiare in poco meno di un'ora.
- Sapori equilibrati. Non è eccessivamente dolce e le banane e le gocce di cioccolato sono un connubio perfetto.
- A basso contenuto di grassi. Le torte sono spesso malsane, ma questo utilizza solo una piccola quantità di burro nella pagnotta.
- Umido. Ha una consistenza umida e tenera. E rimane così per giorni se conservato correttamente!
Note sugli ingredienti
1. Banane. Devi assicurarti che le tue banane siano mature quando le usi. Se hai bisogno di un modo veloce per far maturare le tue banane, continua a leggere! Avrai bisogno di circa 3 banane per questa ricetta.
2. burro. È meglio usare burro non salato per questa ricetta. Tuttavia, se preferisci, puoi usare il burro salato; assicurati solo di omettere il sale.
3. Zucchero di canna. Questo aiuta a mantenere la torta estremamente umida. Puoi usare lo zucchero bianco se non hai altre opzioni.
4. Lievito in polvere. La torta deve essere densa e poter lievitare facilmente, quindi gli agenti lievitanti sono un must in questa ricetta.
5. Farina per tutti gli usi. Non sbiancato funziona meglio. Se necessario, puoi anche sostituire con farina per tutti gli usi senza glutine.
6. Gocce di cioccolato. Per bilanciare la dolcezza, le gocce di cioccolato fondente sono le migliori. Ma tutte le gocce di cioccolato funzioneranno alla grande.
Come maturare le banane per il pane alla banana con gocce di cioccolato umido
Se vieni a preparare il tuo pane alla banana e scopri che le tue banane non sono mature, ci sono modi rapidi per maturarle con facilità. Diamo un'occhiata ad alcuni metodi.
- Infornare. Preriscalda il forno a 300F e metti le banane su una teglia. Cuocere per circa 15 minuti. Quando saranno dorate, toglietele dal forno e lasciatele raffreddare.
- Microonde. Prima di riscaldare, forare più volte con una forchetta. Forno a microonde a intervalli di 30 secondi fino a quando le tue banane sono marroni. Lasciare raffreddare prima dell'uso.
- Stai attento. I negozi di alimentari di solito hanno banane mature disponibili: assicurati di dare un'occhiata alle loro banane e prendi quelle marroni che trovi.
- Spezzare. Separa le banane dal mazzo e mettile in un sacchetto di carta. Lasciare per almeno un paio d'ore. Trascorso questo tempo, le tue banane dovrebbero essere mature.
Ricetta Pane Alla Banana Con Gocce Di Cioccolato
Ora passiamo alla ricetta facile del banana bread con gocce di cioccolato. Questa ricetta è ispirata a una di Scientificamente dolce.
Materiale
-
Impastatrice manuale o con supporto
-
Pagnotta
-
Pergamena
-
Terrina
Ingredienti
Gli ingredienti che ti serviranno per questa ricetta sono:
- 1/4 tazza di burro fuso
- 2 uova
- 3/4 tazza di zucchero di canna, chiaro o scuro
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 tazza e 1/2 di purea di banane (circa 3)
- 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
- 1 / 2 cucchiaino di sale
- 2/3 tazza di mini gocce di cioccolato, è preferibile il fondente
Istruzioni passo-passo
Ora tutto ciò che devi fare è:
Passo 1: Preparare
Raccogli tutti gli ingredienti necessari per questa ricetta e preriscalda il forno a 350F. Avrai anche bisogno di foderare una teglia con carta pergamena.
Passaggio 2: mescolare gli ingredienti secchi
Passaggio 3: schiacciare la banana
Passaggio 4: preparare la pastella
Passaggio 5: aggiungi mix-in
Passaggio 6: cuocere il pane alla banana
Tappa 7: lasciate raffreddare
Informazioni aggiuntive: ricetta del pane alla banana con gocce di cioccolato
Porzione: 8 fette
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Suggerimenti per la conservazione
Puoi conservare questo pane a temperatura ambiente in sicurezza per circa 3 giorni, a condizione che sia conservato in un contenitore ermetico. In alternativa, puoi tenerlo in frigorifero in un contenitore ermetico, per un massimo di una settimana.
Potresti preferire congelare il tuo pane alla banana. Una volta raffreddato, avvolgere la pagnotta in uno strato stretto di pellicola trasparente e poi in uno strato di pellicola. Sigillalo in un sacchetto per congelatore e il tuo pane alla banana può essere conservato congelato fino a 3 mesi.
Devo usare gocce di cioccolato?
Mentre trovo che le gocce di cioccolato siano l'abbinamento migliore per il pane alla banana, questo potrebbe non essere il tuo caso. Le gocce di cioccolato possono essere semplicemente rimosse o sostituite con un altro mix-in, come le noci. Puoi aggiungere circa 1/2 tazza di noci a tua scelta a questa ricetta. Noci e noci pecan sono buone opzioni.
Posso fare questa ricetta senza glutine?
Assolutamente! Ci sono alcune modifiche che devono essere apportate alla ricetta. Ad esempio, dovrai cambiare la farina per tutti gli usi con una farina per tutti gli usi senza glutine. Puoi usare il rapporto 1:1. Sebbene i seguenti ingredienti siano generalmente privi di glutine, dovrai controllare le etichette degli ingredienti per assicurarti: puro estratto di vaniglia, gocce di cioccolato e lievito.
Posso rendere questa ricetta vegana?
Ovviamente. Per rendere questa ricetta adatta a uno stile di vita vegano, dovrai sostituire i seguenti ingredienti con alternative vegane: burro, uova e gocce di cioccolato fondente.
Posso usare meno zucchero?
Sfortunatamente, lo zucchero è importante in questo pane alla banana e non consigliamo di modificare la quantità di zucchero. Tuttavia, puoi passare a un altro tipo di zucchero più salutare, come lo zucchero di cocco.
Conclusione: ricetta del pane alla banana con gocce di cioccolato
Spero che questo articolo ti abbia aiutato a familiarizzare con come seguire una ricetta di pane alla banana in stile gocce di cioccolato. È relativamente veloce da preparare ed è un delizioso dessert per ogni occasione. Hai qualche consiglio o trucco quando si tratta di seguire una ricetta di pane alla banana in stile gocce di cioccolato? In tal caso, non esitate a farcelo sapere nei commenti qui sotto. E ricorda, la condivisione è premurosa!
Ho anche preparato un video della ricetta per te, sentiti libero di condividerlo se ti piace.
Domande frequenti
Perché hai bisogno di bicarbonato di sodio nel pane alla banana?
Il bicarbonato di sodio è importante nel pane alla banana perché è ciò che aiuta il pane a lievitare. Se non lo usi, il tuo pane non lieviterà come dovrebbe. Il bicarbonato di sodio dovrebbe essere usato in una ricetta, insieme a una controparte acida. Questo di solito è latticello o zucchero di canna.
Perché il mio pane alla banana cade dopo averlo tolto dal forno?
Quando estrai il pane alla banana dal forno, un problema comune è che lievita troppo velocemente, il che lo fa affondare. Questo può succedere perché hai usato troppa lievitazione. Potrebbe essere necessario apportare alcune modifiche alla tua ricetta.
Un altro motivo potrebbe essere che la tua lievitazione è scaduta. Se è passata la data di scadenza, semplicemente non sarà altrettanto efficace. A questo punto, il pane alla banana potrebbe non lievitare come dovrebbe quando l'ingrediente è al suo apice. Se sai che la tua lievitazione è fresca, probabilmente stai usando troppo o troppo poco e dovrebbero essere apportate delle modifiche.
Il pane alla banana dovrebbe rompersi sopra?
Tutto dipende dal tipo di crack che c'è sul tuo pane alla banana. Ad esempio, se c'è una singola crepa lunga sul pane alla banana, questo è tipico di questo pane. Questo accade per la maggior parte del pane veloce. Sarà semplicemente una crepa lungo la cupola del pane. Se ti sta succedendo, non c'è nulla di cui preoccuparsi.
Tuttavia, se il tuo pane alla banana sta affondando, oltre a rompersi, probabilmente c'è un problema diverso. Il motivo più comune è che hai lasciato la pastella sul bancone troppo a lungo prima di usarla. Una volta che hai fatto la tua pastella, prova a cuocerla immediatamente per ottenere i migliori risultati.
Cosa succede se uso accidentalmente il lievito in polvere invece del bicarbonato di sodio?
Se usi il lievito invece del bicarbonato di sodio, non ci sono problemi. Se usi il lievito, dovresti rimuovere gli ingredienti acidi dal pane, come il latticello. Il lievito in polvere contiene già l'ingrediente acido, mentre il bicarbonato di sodio ne ha bisogno per poter reagire e lievitare.
Ricetta del pane alla banana con gocce di cioccolato
Materiale
- Pagnotta
- Pergamena
Ingredienti
- 1/4 bicchiere di burro fuso
- 2 uova
- 3/4 bicchiere di zucchero di canna chiaro o scuro
- 1 1 / 2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 1 / 2 tazza purea di banana circa. 3
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia puro
- 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1 1 / 2 cucchiaino lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino sale
- 2/3 bicchiere mini gocce di cioccolato scuro è preferibile
Istruzioni
- Raccogli tutti gli ingredienti necessari per questa ricetta e preriscalda il forno a 350F. Avrai anche bisogno di foderare una teglia con carta pergamena.
- Aggiungi i seguenti ingredienti in una ciotola: farina, sale, lievito e bicarbonato di sodio. Mescolare bene e mettere da parte.
- Metti le banane in una ciotola e, usando una forchetta, schiacciale considerevolmente. Una volta schiacciato, aggiungere lo zucchero e mescolare bene fino ad ottenere una consistenza lucida.
- Successivamente, dovrai aggiungere le uova, il burro fuso e l'estratto di vaniglia alle tue banane; mescolando mentre procedi. Una volta combinati, puoi aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non sono appena combinati.
- Ora piega le gocce di cioccolato fino a distribuirle uniformemente su tutta la pastella. È importante non mescolare troppo in questa fase.
- Versare la pastella nella padella preparata e livellare. Se lo desideri, puoi scegliere di aggiungere altre gocce di cioccolato sopra. Mettere al centro del forno preriscaldato per 45-50 minuti. Uno stuzzicadenti al centro dovrebbe uscire con qualche briciola quando è pronto.
- Lasciare riposare per circa 10 minuti nello stampo da plumcake, quindi capovolgere su una gratella e lasciar raffreddare completamente prima di servire. Taglia, servi e divertiti!
Note
