Ultimo aggiornamento il 31 marzo 2022
Se stai cercando di provare qualcosa di diverso, questi sensazionali Biscotti Di Farina Di Ceci sono una scelta perfetta. Sono più sani della maggior parte delle ricette di biscotti e sono persino privi di glutine, il che è ottimo per chi ha restrizioni dietetiche. Questi biscotti hanno un sapore così buono che non saprai mai che sono fatti con farina di ceci.
Questa ricetta è relativamente semplice da preparare, quindi se non hai molta esperienza di cottura, puoi comunque farla. Sono ottimi biscotti da preparare se hai un amico o un familiare con restrizioni dietetiche. Questi biscotti sono una grande svolta sui classici biscotti con gocce di cioccolato.
Vai alla ricetta / Stampare la ricetta
Cos'è la Farina di Ceci?
La farina di ceci è composta da ceci appena macinati. È anche conosciuta come farina di ceci e farina di ceci. È un ingrediente popolare in molte ricette mediorientali e indiane.
La farina di ceci viene utilizzata in varie ricette tra cui biscotti, torte, crosta di pizza e pane. È anche un ingrediente comune nei falafel e nell'hummus. È una scelta più sana pur essendo senza glutine e keto-friendly.
Di cosa avrai bisogno
Ingredienti
- 2 tazze di avena intera
- 3/4 di tazza di farina di ceci
- 2 / 3 tazza di zucchero di canna
- 1 teaspoon ground cinnamon
- 1 / 2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 / 4 cucchiaino di sale
- 1 banana media molto matura, schiacciata
- 1/3 di tazza di olio di cocco, sciolto
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di tazza di yogurt greco senza grassi
- 1/3 tazza di noci, tritate
- 1 / 2 tazza di gocce di cioccolato
Materiale
- Biscotti in vaschetta
- Pergamena
- Ciotola grande
- Ciotola media
- Ciotola adatta al microonde
- Frusta
- Spatola di gomma
- Griglia
ciotola di miscelazione Set di 6 ciotole di miscelazione in acciaio inox
Istruzioni passo passo
Fase uno: preriscaldare il forno e preparare le teglie per biscotti
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Foderate le teglie dei biscotti con carta da forno.
Fase due: mescolare gli ingredienti secchi
In una ciotola capiente, unire la farina di ceci, il sale, il bicarbonato, l'avena integrale e lo zucchero di canna.
Fase tre: sciogliere il cocco
In una ciotola adatta al microonde, cuoci nel microonde olio di cocco finché non diventa un liquido. Microonde a intervalli di 30 secondi.
Fase quattro: mescolare gli ingredienti umidi
In una ciotola media, unire l'olio di cocco, la purea di banana, l'estratto di vaniglia e lo yogurt greco.
Passaggio cinque: aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi
Versare con cura gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi. Usa una spatola di gomma o un cucchiaio di legno per unire il pasta biscotto.
Passaggio XNUMX: incorporare le gocce di cioccolato e le noci
Utilizzando una spatola di gomma, incorporare delicatamente le gocce di cioccolato e le noci. Mescolare fino a quando non sarà distribuito uniformemente.
Passaggio sette: cuocere i biscotti
Formate 20 palline con l'impasto dei biscotti. Disporre l'impasto dei biscotti sulle teglie a due centimetri di distanza. Cuocete i biscotti per 18 minuti e fateli raffreddare su una gratella.
Porzioni e tempo di preparazione
Tips and Tricks
Conserva questi biscotti ai ceci in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-5 giorni. Puoi anche congelarli per quasi tre mesi. Metti i biscotti in un sacchetto con chiusura lampo, assicurandoti di chiudere bene il sacchetto.
Quando sono pronti per essere gustati, lasciate scongelare i biscotti a temperatura ambiente per un'ora sul bancone. Puoi anche mettere i biscotti surgelati nel microonde per 15-30 secondi per scongelarli. In questo modo il biscotto avrà il sapore di appena sfornato.
Se lo desideri, puoi omettere le noci nella ricetta. Puoi anche aggiungere altre gocce di cioccolato o anche delle gocce di caramello. Puoi anche provare ad aggiungere un paio di cucchiai di burro di arachidi.
Questi biscotti sono buonissimi da soli o serviti con il gelato. Puoi persino trasformarli in panini con i biscotti mettendo nel mezzo la tua glassa preferita. Questo renderà un piacere extra delizioso da condividere con la tua famiglia.
Sensazionali biscotti alla farina di ceci
Materiale
- Biscotti in vaschetta
- Pergamena
- Ciotola grande
- Griglia
Ingredienti
- 2 tazza avena intera
- 3/4 bicchiere farina di ceci
- 2/3 bicchiere di zucchero di canna
- 1 cucchiaino da tè cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino da tè sale
- 1 banana media molto matura purè
- 1/3 bicchiere olio di cocco fuso
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 1/4 bicchiere yogurt greco senza grassi
- 1/3 bicchiere noci tritato
- 1/2 bicchiere patatine al cioccolato
Istruzioni
- Preriscaldare il forno e preparare le teglie per biscotti – Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Foderate le teglie con la carta da forno.
- Mescolare gli ingredienti secchi – In una ciotola capiente, unire la farina di ceci, il sale, il bicarbonato di sodio, l'avena integrale e lo zucchero di canna.
- Sciogliere il cocco - In una ciotola adatta al microonde, scaldare il cocco nel microonde finché non diventa un liquido. Microonde a intervalli di 30 secondi.
- Mescolare gli ingredienti umidi – In una ciotola media, unire l'olio di cocco, la purea di banana, l'estratto di vaniglia e lo yogurt greco.
- Aggiungere gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi – Versare con cautela gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi. Usa una spatola di gomma o un cucchiaio di legno per unire l'impasto dei biscotti.
- Incorporate le gocce di cioccolato e le noci – Utilizzando una spatola di gomma, incorporate delicatamente le gocce di cioccolato e le noci. Mescolare fino a quando non sarà distribuito uniformemente.
- Cuocere i biscotti – Formare con l'impasto dei biscotti 20 palline. Disporre l'impasto dei biscotti sulle teglie a due centimetri di distanza. Cuocete i biscotti per 18 minuti e fateli raffreddare su una gratella.
Note
Incredibili biscotti con gocce di cioccolato e fagioli di Garbanzo
Questi biscotti con gocce di cioccolato a base di farina di ceci sono un'ottima alternativa a questa classica delizia. Sono facili da preparare, quindi non devi preoccuparti se non hai precedenti esperienze di cottura. Non solo sono super gustosi, ma lo sono anche senza glutine come pure.
Questi biscotti sono ottimi da gustare con la tua famiglia o da servire a un evento. Le persone rimarranno sbalordite quando dici loro di cosa sono fatte, perché non sapresti mai che contengono farina di ceci. Sono ottimi da servire da soli o anche con il tuo gelato preferito.
Vi sono piaciuti questi biscotti di farina di ceci? In tal caso, condividi i tuoi pensieri nei commenti in basso e condividi questo post anche con i tuoi amici e familiari.
Fin da ragazzina, Anna è stata un'amante dei dolci. Da adulta, le piace
cuocere da zero una varietà di dessert da torte, biscotti, brownies, pane e altro ancora. Lei
ama condividere la sua passione per la pasticceria con altri che hanno anche un debole per i dolci. Da correttamente
misurare gli ingredienti per assicurarsi che siano alla temperatura corretta, Anna lo sa
importanza che i piccoli dettagli possono dare nella cottura al forno. Vuole condividere la sua esperienza con gli altri in
spera che possano fare i prodotti da forno più deliziosi. Quando non è impegnata a scrivere sul blog, Anna
ama provare nuove ricette in cucina.
