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È commestibile il fondente

Il fondente è commestibile? Quando puoi e non puoi mangiare fondente

Ultimo aggiornamento il 15 gennaio 2022

Il fondente è un ingrediente incredibilmente unico utilizzato per fare decorazioni meravigliosamente dettagliate per torte e prodotti da forno. Ma il fondente è commestibile?

La risposta breve; il fondente è commestibile. Tuttavia, la vera domanda è "Dovresti mangiare fondente?" Nel corso dei decenni, ci sono state molte polemiche su questo ingrediente decorativo. Oggi ci immergeremo in profondità nel fondente stesso e discuteremo di tutti i fattori che determinano se è commestibile o meno.

Di cosa è fatto il fondente?

Il fondente è un tipo di glassa comunemente usata per decorare e scolpire torte e vari altri pasticcini. Questo fondente viene anche comunemente chiamato "glassa fondente". Ciò impedisce alle persone di confondersi con il fondente al cioccolato dolce.

Questa glassa è solitamente composta da una combinazione di zucchero a velo, gelatina, acqua, grasso vegetale o grasso vegetale e glicerolo. Tuttavia, oggi ci sono molte ricette "cheat fondant" disponibili che sono molto più facili da realizzare.

Ha una consistenza molto flessibile. Una volta mescolato, puoi modellare il fondente in qualsiasi cosa ti venga in mente. Il fondente può anche essere colorato con gel o colorante alimentare in polvere. Le persone lo usano per coprire torte, creare figurine e avere un sacco di decorazioni incredibilmente dettagliate. Le possibilità sono infinite, ed è proprio per questo che è un ingrediente così popolare per i fornai.

Usare il fondente è molto semplice. Per prima cosa, devi impastare il fondente per renderlo morbido e flessibile. Se lo desidera coprire le torte, stendete il fondente in uno strato sottile e stendetelo sulla torta.

Tuttavia, se stai realizzando figurine, il processo è diverso a seconda di ciò che stai realizzando.

Cosa viene versato fondente? È commestibile?

Il fondente versato è estremamente simile al fondente normale. Ma ha un contenuto liquido molto più alto. Questo lo rende molto liquido. Quando usi il fondente liquido, puoi versarlo su oggetti dalla forma strana per coprire ogni centimetro in modo uniforme.

Il fondente liquido viene utilizzato anche come ripieno per dolci o caramelle. Puoi addensare se necessario.

ciò che è fondente fatto fuori

Cos'è la pasta di zucchero? È commestibile?

Pasta di zucchero è fondente. L'unico motivo per cui ha un altro nome è a causa del modo in cui viene utilizzato. Di solito, quando i fornai parlano di usare il fondente, si riferiscono a questa miscela che viene utilizzata specificamente per ricoprire torte o realizzare decorazioni ingombranti (come balze o alcune figurine).

Con il termine “pasta di zucchero” si intendono le delicate decorazioni realizzate con questa miscela flessibile. Di solito è molto flessibile e può essere arrotolato in fogli estremamente sottili. È sempre usato per fare fiori commestibili.

Puoi ottenere questa consistenza morbida alterando la ricetta, ammorbidendo il fondente aggiungendo un po' d'acqua o semplicemente impastandolo (essenzialmente riscaldandolo) finché non diventa molto morbido.

Il fondente è commestibile?

Le domande più comuni che riceviamo sul fondente sono qualcosa del tipo "Puoi mangiare il fondente?" o "Dovresti mangiare fondente?" Il fondente, indipendentemente dal tipo che stai preparando o dalla ricetta che stai seguendo, è o almeno dovrebbe essere commestibile.

Ora per le persone nella parte posteriore; IL FONDANT È COMPLETAMENTE COMMESTIBILE!

Tutti gli ingredienti utilizzati per fare il fondente sono commestibili e sicuri al 100%. Se non lo sono, che senso ha usare questo ingrediente decorativo?

Perché la polemica?

Allora, perché questa è una domanda così controversa? E perché così tante persone affermano che il fondente non è commestibile?

Bene, hai mai visto qualcuno togliere le decorazioni fondenti dalla sua fetta di torta e poi mangiare solo la parte della torta? Questo è esattamente il motivo per cui così tante persone lo odiano. In effetti, lo odiano così tanto al punto che usano termini imprecisi e confusi come "immangiabile".

Anche se non siamo d'accordo con l'uso di una parola come "immangiabile" quando si tratta di qualsiasi ingrediente, possiamo dire che la consistenza e persino il sapore del fondente non sono per tutti.

Di seguito abbiamo analizzato alcuni dei principali motivi per cui alle persone non piace il fondente.

Il contenuto di zucchero

Quindi, il fondente è principalmente composto da zucchero. Ovviamente, lo zucchero non è l'ingrediente più salutare da consumare in quanto ha scarso valore nutritivo per l'elevata quantità di calorie che trasporta.

100 grammi di fondente contengono circa 89 grammi di zucchero. L'assunzione giornaliera raccomandata è di circa 24-36 grammi a persona. E fidati di noi, 100 grammi di fondente sono meno di quanto pensi.

Il controllo delle porzioni è sempre importante e anche se non devi necessariamente contare le calorie, fai attenzione alla quantità di zucchero che stai consumando.

puoi mangiare il fondente

La consistenza e il sapore

Le persone sono molto sensibili alle texture. E, in tutta onestà, abbiamo capito! La glassa fondente ha una consistenza gommosa, liscia e appiccicosa molto strana: è quasi impossibile descrivere esattamente di cosa si tratta.

Tuttavia, alla gente non piace. Inoltre, per quanto riguarda il sapore, alcune marche di fondente hanno un sapore molto plastico che è anche poco appetitoso e quasi rovina il sapore della torta.

Colorante alimentare

Piccole quantità di colorante alimentare potrebbero non influenzarti molto. Tuttavia, tonnellate di esso possono avere effetti negativi sulla tua salute. In realtà è stato collegato all'iperattività nei bambini!

Inoltre, il consumo di grandi quantità di colorante alimentare può influenzare il tuo sistema digestivo.

Il fondente ha un buon sapore?

Ti piace il sapore dello zucchero? Bene, questo è fondamentalmente il sapore del fondente. Il fondente è composto principalmente da zucchero. Quindi, inutile dirlo, è estremamente dolce. A volte anche disgustosamente dolce.

Ma, detto questo, manca del punch sugar. E, spesso, ha un sapore quasi plastico. Questo è il motivo principale per cui a molte persone non piace il sapore.

Quindi, se vuoi sapere se il fondente ha un buon sapore, provalo tu stesso e decidi. Alcune persone lo adorano mentre altri non lo sopportano!

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Puoi "aggiustare" il gusto?

Puoi aggiungere estratti aromatizzanti o essenze al tuo fondente mentre lo impasta. Può essere qualsiasi cosa, dalla semplice vaniglia, alla mandorla, alla menta piperita o ai frutti di bosco. Ci sono migliaia di estratti disponibili.

Una cosa da tenere a mente è che devi scegliere un estratto incolore per evitare che alteri il colore del fondente stesso. Se, ad esempio, aggiungi l'essenza di vaniglia al fondente bianco puro, gli conferirà una leggera sfumatura giallo-marrone.

Dovresti mangiare il fondente? Pensieri finali

Sebbene il fondente sia commestibile ed è un ingrediente straordinario da utilizzare per scopi decorativi, siamo d'accordo in una certa misura sul fatto che dovresti essere consapevole di quanto consumi.

Se conosci qualcuno che potrebbe trovare utile questo articolo, condividilo con loro e facci anche sapere cosa ne pensi del fondente nei commenti qui sotto!

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