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Incroyable recette de glaçage à la crème fouettée aux fraises
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Incroyable recette de glaçage à la crème fouettée aux fraises

Ce glaçage à la crème fouettée contient juste ce qu'il faut de fraise pour lui donner un goût sucré et fruité. C'est le glaçage d'été parfait, car les fraises fraîches feront passer ce glaçage au niveau supérieur.
Temps de préparation40 minutes
Plat: Pour le dessert
Cuisine: Américaine
Mot-clé: Recette de glaçage à la crème fouettée aux fraises
Portions: 24
Auteur : https://cakedecorist.com

Matériel

Ingrédients
  

Instructions  

Première étape : réduire les fraises en purée

  • À l'aide d'un robot culinaire, réduire les fraises en purée jusqu'à ce qu'elles atteignent une consistance liquide épaisse.

Deuxième étape : fouetter la crème

  • À l'aide d'un batteur électrique, fouetter la crème à fouetter épaisse jusqu'à ce qu'elle atteigne une texture ferme.

Troisième étape : ajouter le sucre en poudre

  • Ajouter le sucre en poudre à la crème fouettée épaisse et mélanger jusqu'à consistance homogène.

Quatrième étape : Ajouter la purée de fraises

  • Fouetter la purée de fraises jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
  • Ce glaçage sort avec une légère teinte rose. La couleur subtile semble bonne en elle-même, mais vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge si vous cherchez à obtenir une couleur rose plus vive. Vous pouvez également garnir vos produits de boulangerie givrés de fraises fraîches pour obtenir le goût ultime de la fraise.

Notes

Comme il s'agit d'un glaçage à la crème fouettée, il doit être conservé au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Vous pouvez conserver les restes de glaçage au réfrigérateur pendant deux à trois jours ou au congélateur jusqu'à quatre mois.
Ce glaçage se marie très bien avec un gâteau au chocolat et à la vanille. Sa texture légère et moelleuse convient également parfaitement aux gâteaux des anges, aux glaces et aux biscuits. Il s'agit d'un glaçage polyvalent, il est donc idéal d'essayer avec tous les produits de boulangerie que vous préparez.
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