Meilleur glaçage à la crème au beurre sans gluten : recette en 10 minutes
Une recette simple de 10 minutes que vos invités intolérants au gluten pourront déguster, avec tout le monde ! C'est onctueux, crémeux et absolument délicieux.
Portions: 24 petits gâteaux
Matériel
Ingrédients
- 1 tasse beurre ramolli
- 3 ½ tasses sucre en poudre sans gluten
- 2 cuil. à soupe poudre de meringue sans gluten
- 2 cuil. à thé d'extrait de vanille
- ⅛ cuil. à thé sel
- Entre 4 et 6 cuil. à soupe crème légère
Instructions
- Étape 1
- Dans un grand bol, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux et mousseux à l'aide d'un batteur à main ou d'un batteur sur socle.
- Étape 2
- Ajouter 2 tasses de sucre en poudre. Faites cela progressivement, vous ne voulez pas que la poudre aille partout !
- Étape 3
- Ajouter la poudre de meringue, l'extrait de vanille et le sel. Continuer à mélanger à feu moyen jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
- Étape 4
- Il faut maintenant incorporer alternativement le reste du sucre en poudre et la crème légère. Verser un peu de crème légère suivi d'un peu de sucre en poudre.
- Étape 5
- Vérifier la consistance du mélange. S'il est trop ferme, vous pouvez ajouter plus de crème. S'il est trop mou, vous pouvez ajouter plus de sucre en poudre. Tout dépend de la météo et de l'utilisation que vous allez faire de la crème au beurre.
- Étape 6
- Battre le mélange à puissance élevée pendant encore 2 minutes. Il doit être léger et moelleux; parfait pour glacer des cupcakes !
Notes
- Vous voudrez peut-être utiliser cette crème au beurre spéciale sans gluten sur certaines pâtisseries sans gluten. Eh bien, nous allons vous aider avec cela, mais gardez à l'esprit que ce n'est pas aussi simple que la recette précédente.
- Tout d'abord, vous voudrez mettre la main sur un mélange de farine sans gluten. Un mix comme celui-ci a déjà tout ce dont vous avez besoin pour avancer, mais il existe d'autres moyens. Vous pouvez acheter différentes sortes de farines - la farine de riz et de pomme de terre est excellente, mais vous aurez besoin de gomme xanthane (c'est un stabilisant).
- C'est facile d'adapter votre recette de cupcake habituelle. Vous devrez cependant prendre les précautions que nous avions avec le sucre en poudre. Assurez-vous que votre sucre et tous les autres ingrédients sont sans gluten.
Vous voulez plus de recettes ?Vérifier Notre chaîne YouTube!
