Glaçage sensationnel au rhum et au fromage à la crème
Si vous êtes à la recherche d'un nouveau glaçage amusant et intéressant, ne cherchez pas plus loin que ce sensationnel glaçage au fromage à la crème au rhum. Il est plein de saveurs, car le rhum ajoute une touche agréable. C'est un excellent glaçage à ajouter à vos desserts préférés si vous cherchez à les rehausser d'un cran.
Portions: 12
Matériel
- Grand bol à mélanger
- Tamis à mailles
Ingrédients
- 8 onces fromage à la crème température ambiante (un paquet)
- 4 Cuillères à soupe Beurre sans sel à température ambiante
- 6 tasses confiseurs sucre tamisé
- 5-6 Cuillères à soupe Rhum épicé
Instructions
- Tamiser le sucre des confiseurs - À l'aide d'un tamis à mailles, tamisez le sucre des confiseurs pour éliminer les grumeaux. Cela aidera à garantir que votre glaçage aura une texture lisse.
- Battre le beurre et le fromage à la crème - Dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le fromage à la crème à vitesse moyenne. Battez-les jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés et deviennent lisses et crémeux. Si nécessaire, raclez les parois du bol avec une spatule en caoutchouc pour vous assurer que les ingrédients se mélangent parfaitement.
- Ajouter le rhum - Avec le mélangeur maintenant à basse vitesse, ajouter le rhum. Ajoutez 5 à 6 cuillères à soupe, selon la force que vous voulez donner à la saveur du rhum.
- Ajouter le sucre des confiseurs - Ajouter progressivement le sucre des confiseurs dans le mélange. Battre à petite vitesse environ 30 secondes pour éviter que le sucre ne se répande partout avant de battre à grande vitesse. Battre le glaçage au fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux, en raclant les parois du bol au besoin.
Notes
Conservez ce glaçage dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant cinq à sept jours. Tout produit de boulangerie décoré avec ce glaçage doit également être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à sept jours. Le fromage à la crème est périssable, il doit donc être conservé au réfrigérateur lorsqu'il n'est pas servi.
Assurez-vous de n'utiliser que du beurre et du fromage à la crème à température ambiante lors de la préparation de ce glaçage. Les ingrédients froids peuvent gâcher la consistance du glaçage et le faire cailler. Le caillage se produit le plus souvent lorsque le fromage à la crème est trop froid.
Laissez votre fromage à la crème et votre beurre reposer sur le comptoir à température ambiante pendant environ 30 minutes. Après environ 30 minutes, ils seront à la bonne température à utiliser dans le glaçage. Cela permettra d'obtenir un glaçage lisse et crémeux.
Le tamisage du sucre de vos confiseurs est une autre étape importante pour réaliser un délicieux glaçage. Le tamisage du sucre des confiseurs élimine non seulement les grumeaux, mais rend également le sucre plus moelleux en ajoutant de l'air. Cela se traduira par un glaçage vraiment délicieux avec une consistance incroyable.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle marque de rhum épicé noir que vous souhaitez. Si vous trouvez que la saveur n'est pas assez forte, vous pouvez l'ajouter jusqu'à ce qu'elle atteigne le goût désiré. Ajouter de l'alcool au glaçage est un excellent moyen de le rendre plus amusant et d'ajouter un goût unique.
Vous voulez plus de recettes ?Vérifier Notre chaîne YouTube!
