Préchauffez votre four à 335 °F ou 168 °C et préparez vos moules à gâteaux ronds et graissez. Ensuite, placez un papier sulfurisé rond au fond de chaque moule.

Après cela, mélangez votre babeurre avec l'huile dans un bol à mélanger et mettez-le de côté.

Dans un autre bol, mélanger le reste du babeurre, les blancs d'œufs et la vanille. Fouettez ensuite pour casser les oeufs. Après cela, mettez-le de côté.

Ensuite, utilisez un batteur électrique attaché avec une pagaie. Et mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel pendant dix secondes.

Ensuite, versez le beurre ramolli dans les ingrédients secs. Et mélanger à basse vitesse pendant trente secondes jusqu'à ce que le mélange ait une texture de sable grossier.

Après cela, ajoutez le mélange de lait et d'huile. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humides. Ensuite, réglez la vitesse de votre mixeur sur moyenne. Et mélanger pendant deux bonnes minutes.

Racler le bol à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Et réduisez la vitesse au minimum. Ensuite, ajoutez le mélange de blancs d'œufs en trois fois. Ensuite, mélangez la pâte pendant 15 secondes entre chaque ajout. Ensuite, raclez les parois du bol pour tout incorporer.

Répartir la pâte à gâteau dans six bols d'environ 15 onces chacun. Ensuite, colorez la pâte dans chaque bol avec la couleur que vous avez choisie. Rappelez-vous, 1/4 cuillère à café pour le rose, 1/2 cuillère à café pour le jaune et 1/4 cuillère à café + 1/2 cuillère à café de vert pour le vert. En plus de cela, c'est 1/2 cuillère à café pour le bleu et 1/4 cuillère à café + 1/2 cuillère à café pour le violet.

Après cela, faites cuire vos gâteaux pendant 20 à 24 minutes. Ou assurez-vous de cuire jusqu'à ce que les bords commencent à se séparer du moule à gâteau. Pour cette raison, ne sous-cuisez pas vos gâteaux.

Ensuite, tapotez instantanément fermement le moule sur le comptoir une fois pour libérer la vapeur du gâteau. Par conséquent, cette astuce empêchera le gâteau de rétrécir.

Enfin, laissez les gâteaux refroidir 10 minutes dans le moule avant de les retourner. Assurez-vous de refroidir vos gâteaux avant de les couper.

Mélanger le sucre en poudre et les blancs d'œufs pasteurisés dans un bol. Et mélanger à l'aide d'un batteur électrique muni d'un fouet. Mélanger à basse vitesse pour incorporer. Et puis augmentez la vitesse à haute.

Après cela, ajoutez le beurre progressivement, continuez à mélanger jusqu'à ce que vous ayez ajouté tout le beurre. Ajoutez ensuite la vanille et le sel. Après cela, réglez votre mixeur sur élevé jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Ensuite, ajoutez un point de colorant alimentaire violet pour annuler le jaune sur la crème au beurre.

Enfin, remplacez l'accessoire fouet par un accessoire palette de votre mixeur. Cela supprime les bulles de la crème au beurre; mélanger à feu doux pendant 10 minutes.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes par tranches de 15 secondes. Ajoutez ensuite le lait tiède. Et micro-ondes pendant encore 15 secondes.

Après cela, remuez le mélange jusqu'à consistance lisse. Assurez-vous d'ajouter le colorant alimentaire jaune. Ensuite, remuez à nouveau. Enfin, mettre la ganache dans une poche à douille.