Que faire avec des pommes molles - 8 idées de recettes incroyables

Que faire avec des pommes pâteuses – 8 idées de recettes incroyables

Dernière mise à jour le 16 mai 2022 par Zara R.

Ne détestez-vous pas ouvrir le réfrigérateur pour constater que toutes vos pommes sont farineuses ? Eh bien, aujourd'hui, nous avons les meilleures idées sur ce qu'il faut faire avec des pommes en purée !

Notre liste comprend certains des plats de pommes les plus traditionnels, mais nous sommes également allés un peu plus dans la modernité avec l'idée. Alors, avons-nous déjà piqué votre intérêt ? Lisez la suite pour savoir quoi faire avec des pommes en purée!

Pourquoi les pommes deviennent-elles molles ?

La pomme est l'un des fruits de tous les jours les plus appréciés. Et bien qu'ils soient l'un des fruits les plus durables, malheureusement, ils deviennent mous après un certain temps. Mais beaucoup de gens se demandent pourquoi exactement ?

Eh bien, naturellement, vous pouvez deviner que cela a à voir avec le vieillissement. Les pommes, comme tous les ingrédients frais, sont des êtres vivants. Ainsi, après un certain temps, leur structure commence à se décomposer, ce qui les détériore.

Lorsque les pommes deviennent pâteuses, ce n'est que le début de leur perte de fraîcheur. ils ne sont pas devenus visiblement mauvais ou même impropres à la consommation. Lorsque les pommes sont fraîches, leurs cellules sont bien tassées et contiennent une tonne de jus. Cela leur donne une bouchée croquante et une saveur juteuse.

Cependant, à mesure qu'elles vieillissent, ces cellules commencent à se décomposer, ce qui affaiblit leurs liens. Cela signifie qu'ils ne peuvent plus retenir autant de jus (humidité). À son tour, la pomme devient farineuse et pâteuse.

 

Les pommes molles sont-elles sûres à manger ?

Il n'y a rien de mal avec des pommes pâteuses à part une texture peu attrayante. Ils sont totalement sûrs à manger et ne contiennent aucune moisissure ou bactérie nocive.

Ce n'est qu'une fois que vous commencez à voir une décoloration de la pomme, des parties pourries, remarquez une odeur rance et une saveur étrange, que vous devriez jeter la pomme.

Et avant de demander, malheureusement, vous ne pouvez pas faire grand-chose pour inverser cet effet. C'est une partie naturelle de la vie. Donc, pour cette raison, nous avons compilé la liste ultime de ce qu'il faut faire avec des pommes pâteuses.

Que faire avec des pommes molles

Ce n'est pas parce que votre pomme est devenue molle et qu'elle n'est plus croustillante qu'elle doit être jetée ! Voici nos 8 choses préférées à faire avec des pommes en purée. Et laissez cette liste vous inspirer pour d'autres plats merveilleux que vous pouvez préparer ! Prêt à commencer?

1. Tarte aux pommes

tarte aux pommes est naturellement l'un des plats les plus évidents lorsque l'on réfléchit à ce qu'il faut faire avec des pommes en purée. C'est parce que la garniture de la tarte aux pommes est cuite, ce qui la rend également complètement molle et pâteuse ! Donc, maintenant, il n'est plus nécessaire de gaspiller des pommes juteuses croustillantes sur une garniture cuite.

Et, si vous avez une saveur de pomme très fade, vous pouvez toujours l'améliorer avec un peu d'extrait de pomme. Sinon, vous pouvez utiliser des exhausteurs naturels comme le sel, le sucre et le jus de citron. Lorsqu'ils sont utilisés dans le bon rapport, ils peuvent créer une délicieuse tarte !

2. Crumble aux pommes

Le crumble aux pommes et la tarte aux pommes diffèrent principalement par la façon dont ils sont garnis. Aussi connu sous le nom de tarte aux pommes hollandaise, ce plat est garni d'une garniture de streusel. Ensuite, ponce cuit, il crée une tarte ultra croustillante qui a encore plus de saveur.

Maintenant, la garniture du crumble aux pommes traditionnel diffère légèrement d'une tarte aux pommes. Il contient souvent plus d'épices et a une garniture aux pommes plus juteuse.

3. Garniture ou farce aux pommes

Maintenant, nous avons déjà parlé des garnitures pour la tarte aux pommes et le crumble aux pommes, mais vous pouvez également faire une délicieuse garniture pour un plat salé ! Par exemple, vous pouvez faire une délicieuse farce aux pommes et aux noix de pécan pour le poulet, le porc ou la dinde !

Lorsque la plupart des gens cherchent quoi faire avec des pommes en purée, ils optent toujours pour les plats sucrés. Mais croyez-nous quand nous vous recommandons d'essayer aussi les salés !

4. Beurre de pomme

Si vous n'êtes pas familier avec Beurre de pommes, c'est la première chose que vous devez faire avec de la purée de pommes ! il s'agit essentiellement d'un type de pâte à tartiner épaisse qui est utilisée comme garniture. Comme son nom l'indique, vous pouvez l'utiliser comme du beurre ordinaire sur des morceaux de pain, des craquelins, des muffins et des scones.

Vous pouvez également l'utiliser comme trempette sur un plateau, comme garniture pour les pépites de poulet ou comme délicieuse sauce épaisse pour les côtelettes de porc. Faites-nous confiance, peu importe comment vous décidez de l'utiliser, ce sera l'un des meilleurs moyens de savoir quoi faire avec des pommes en purée.

5. Compote de pommes

Compote de pommes diffère du beurre de pomme car il est beaucoup plus coulant. Et, sa consistance peut même être ajustée pour être un type de vinaigrette. Lorsque la compote de pommes est préparée, elle se compose uniquement de pommes cuites en purée et d'un liquide aromatisant (qui sert à ajuster la consistance).

6. Pommes au four (gâteaux et muffins)

Il existe une tonne de recettes de pâtisserie amusantes que vous pouvez préparer avec des pommes en purée. Mais pour la plupart d'entre eux, vous devrez d'abord faire purée de pomme. Cette purée est extrêmement simple à réaliser. Faites simplement cuire les pommes et mixez-les.

Une fois refroidie, vous pouvez incorporer la purée dans des pâtes et des pâtes pour faire des crêpes, des muffins, des gâteaux, du pain et des pâtisseries.

7. Barres aux pommes

Les barres aux pommes sont la collation idéale à emporter avec des pommes en purée. Essentiellement, vous voulez faire un type de barre de tarte aux pommes. La base est faite d'un crumble qui est ensuite garni d'une garniture aux pommes cuites au four. Cette rigidité ne peut être obtenue qu'en ajoutant un agent épaississant comme l'amidon de maïs ou un roux.

Une fois que tout le plateau a été cuit et mis en place, ils sont coupés en barres et servis.

8. Chips aux pommes

Dernier sur notre liste, mais certainement pas le moindre, vous pouvez faire des chips aux pommes avec de la purée de pommes. Et, étant donné que vous les assaisonnerez probablement avec du sel, la saveur fade de ces pommes peut être facilement masquée.

Combien de temps durent les pommes au frigo

Pour faire des chips aux pommes, vous aurez besoin d'une mandoline qui peut trancher finement les fruits et les légumes. Une fois tranchés, vous pouvez les déshydrater lentement dans un four à basse température ou un déshydrateur.

Bottom Line - Que faire avec des pommes pâteuses

Comme vous pouvez le voir, les idées ne manquent pas sur ce qu'il faut faire avec des pommes en purée. Tout ce que vous avez à faire est d'utiliser un peu de créativité et de réfléchir à la façon de masquer la texture farineuse et la saveur souvent fade.

Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous certaines de vos idées sur ce qu'il faut faire avec des pommes en purée !

FAQs

À quoi servent les pommes molles ?

Les pommes molles fonctionnent mieux dans les recettes où elles sont cuites ou cuites au four. Cela peut être n'importe quoi, qu'il s'agisse d'une garniture, d'une farce, d'une sauce ou pour faire des chips de pomme croustillantes. Ces techniques aideront également à masquer leur saveur souvent fade.

Pouvez-vous faire cuire des pommes pâteuses?

Non seulement vous pouvez cuisiner des pommes pâteuses, mais nous le recommandons en fait. Lorsque vous cuisinez des pommes fraîches croustillantes, elles ramollissent complètement et perdent ce croquant. Pour cette raison, lorsque vous cuisinez des pommes déjà molles, elles ne changeront pas autant de texture. De cette façon, vous pouvez vous en débarrasser et ne pas gaspiller des pommes croquantes parfaitement juteuses.

Pouvez-vous utiliser des pommes molles pour la tarte ?

Vous pouvez facilement utiliser des pommes pâteuses pour une tarte aux pommes traditionnelle ou un crumble aux pommes. Il existe une quantité infinie de recettes de garnitures aux pommes qui incorporent différents types de noix, de fruits et d'épices.

Combien de temps les pommes durent-elles au réfrigérateur?

Une fois que vous avez acheté des pommes au magasin, elles se conserveront à l'intérieur du réfrigérateur pendant environ 6 à 8 semaines. Bien sûr, cela dépend entièrement de si vous les stockez correctement ou non et de leur âge au moment de leur achat. Conservez-les non lavés et emballés individuellement à l'intérieur du réfrigérateur.

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