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3 recettes de desserts sans gluten avec des ingrédients normaux

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Dernière mise à jour le 26 juillet 2020

Avoir un régime sans gluten peut être difficile, c'est pourquoi nous vous proposons aujourd'hui d'excellentes recettes de desserts sans gluten avec des ingrédients normaux que vous pouvez préparer à la maison. Nous avons eu cette idée car il peut être difficile d'avoir les bons substituts et avec ces recettes. Vous pourrez satisfaire votre dent sucrée tout en évitant le gluten. Voici donc 3 desserts sans gluten avec des ingrédients normaux pour votre plaisir.

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Gâteau au fromage à la crème glacée aux fraises Recette de dessert sans gluten avec des ingrédients normaux

Il s'agit d'une recette de dessert sans gluten très facile et rapide avec des ingrédients normaux qui plaira à tout le monde ! Il donne 12 portions et prend environ une heure à compléter. Non seulement cela, mais cela ne nécessite aucune cuisson réelle ! Parfait pour l'été !

Gâteau au fromage et à la crème glacée aux fraises - Dessert sans gluten

Ingrédients

Comment le faire

Étape 1

Préparez un moule de 8 x 4 pouces en le tapissant de papier parchemin. Assurez-vous de laisser un peu de surplomb -au moins 3 pouces- de tous les côtés afin de pouvoir sortir la préparation facilement.

Étape 2

Dans un bol, battre le lait concentré sucré, le fromage à la crème et la vanille à l'aide d'un batteur électrique. Ensuite, ajoutez votre crème épaisse et continuez à battre jusqu'à ce que vous atteigniez des pics fermes. Cela prend généralement 3 à 5 minutes. A la main mais ça prendra beaucoup plus de temps, mais c'est faisable ! Assurez-vous de ne pas trop battre la crème, car elle peut cailler.

Étape 3

Réduisez la moitié de vos fraises en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire et réservez.

Étape 4

Prenez votre crème vanille et versez-en la moitié dans votre poêle. Une fois que vous avez terminé, appuyez dessus sur le comptoir pour vous débarrasser des bulles d'air emprisonnées.

Étape 5

Mélanger 1/3 de la purée de fraises dans le reste de la crème en pliant jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.

Étape 6

Prenez le reste de la purée de fraise et versez-le sur la crème de fraise. Continuez à le plier, mais ne mélangez pas trop! Nous voulons que des stries rouges et blanches apparaissent dans le désert final pour obtenir un look tourbillonnant.

Étape 7

Verser le mélange sur la crème vanille et tapoter la poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien répartie. Ne pas étaler car vous vous débarrasserez des tourbillons !

Étape 8

Couvrir d'un film plastique et congeler pendant au moins 8 heures. Vous pouvez conserver ce mélange au congélateur jusqu'à 2 semaines !

Étape 9

30 minutes avant d'être prêt à le servir, coupez le reste du fraises en petits morceaux et saupoudrer de sucre dessus. Mélangez-les toutes les quelques minutes. Vous remarquerez qu'ils commencent à libérer du jus, c'est super ! Sortez délicatement le dessert de la poêle et placez-le sur le plat de service. A l'aide d'une cuillère, déposez dessus les fraises fraîches avec leur jus.

Gâteau au chocolat sans farine, recette de dessert sans gluten avec des ingrédients normaux

Ce gâteau très facile est naturellement sans farine et possède une incroyable saveur de chocolat que tout le monde appréciera ! Cette recette donnera 12 portions et ne prendra qu'une heure et demie.

Gâteau au chocolat sans farine, dessert sans gluten

Ingrédients

Comment faire un gâteau au chocolat sans farine

Étape 1

La première chose que vous voulez faire est de préchauffer votre four à 300ºF. Ensuite, prenez un moule de 10 pouces et graissez-le. Vous pouvez utiliser un moule à charnière, mais assurez-vous qu'il a une bonne étanchéité au fond car nous allons le faire cuire au-dessus d'un peu d'eau.

Étape 2

Mélangez le sucre, le sel et l'eau dans une petite casserole et placez-la sur feu moyen. Portez-le à ébullition et remuez jusqu'à ce que tout soit dissous et qu'il soit clair. Mettez-le de côté.

Étape 3

Coupez votre chocolat en petits morceaux et faites-le fondre. Vous pouvez le faire de deux manières différentes. Si vous possédez un four à micro-ondes, vous pouvez le placer dans un bol allant au micro-ondes et le réchauffer toutes les 30 secondes. Déplacez les morceaux de chocolat à chaque fois pour vous assurer que rien ne brûle ! Sinon, vous pouvez toujours le faire fondre au bain-marie : faites bouillir de l'eau à l'aide d'une petite casserole et placez votre chocolat dans un bol par-dessus. La chaleur de la vapeur fera fondre le chocolat sans y ajouter d'eau.

Étape 4

Une fois fondu, versez le chocolat dans un saladier. Coupez votre beurre en morceaux de 1 pouce et, avec un batteur sur socle ou à main, mélangez-le avec le chocolat un à la fois. Ajoutez également votre mélange d'eau et mélangez le tout. Enfin, ajoutez les œufs un à un. Assurez-vous que tout est bien combiné avant de passer à l'œuf suivant !

Étape 5

Maintenant que la pâte est prête, versez-la dans votre moule. Placez-le sur une plus grande casserole et versez suffisamment d'eau bouillante pour atteindre la plus petite casserole à mi-chemin. C'est ce qu'on appelle un bain-marie et c'est une excellente technique pour garder l'humidité dans les gâteaux.

Étape 6

Faites-le cuire pendant 35-45 minutes. Le centre du gâteau aura toujours l'air bancal, mais ne vous inquiétez pas ! Ensuite, laissez-le refroidir pendant la nuit. Le lendemain, sortez-le de la poêle et servez-le avec de la chantilly, de la glace ou des fruits rouges !

Les biscuits au brownie sont également une recette de dessert sans gluten avec une alternative aux ingrédients normaux !

C'est une façon très simple et étonnante de préparer de merveilleux desserts sans gluten avec des ingrédients normaux ! Cela ne prendra que 30 minutes à réaliser et cette recette donnera 12 gros biscuits.

Les biscuits au brownie sont aussi un dessert sans gluten

Ingrédients

Comment faire des brownies sans farine

Étape 1

Tout d'abord, vous devez préchauffer votre four à 350ºF. Prenez un grand bol et mélangez le sucre en poudre, la poudre de cacao et le sel.

Étape 2

Ensuite, mélangez les blancs d'œufs et la vanille aux ingrédients secs.

Étape 3

Incorporez ensuite vos mélanges : pépites de chocolat et noix.

Étape 4

Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, déposer le mélange. Ce sera un peu plus liquide que votre cookie habituel, mais ne vous inquiétez pas ! Ils s'en sortiront bien !

Étape 5

Cuire au four pendant 10-15 minutes. Ils auront un centre moelleux, mais ils doivent avoir l'air cuits, comme des brownies. Vous remarquerez que leurs bords se fissurent un peu, c'est comme ça que vous savez qu'ils sont finis !

Étape 6

Laisser refroidir et saupoudrer d'un peu de sel marin.

3 recettes de desserts sans gluten avec des ingrédients normaux

Avoir un régime sans gluten peut être difficile, c'est pourquoi nous vous proposons aujourd'hui d'excellentes recettes de desserts sans gluten avec des ingrédients normaux que vous pouvez préparer à la maison. Nous avons eu cette idée car il peut être difficile d'avoir les bons substituts et avec ces recettes. Vous pourrez satisfaire votre dent sucrée tout en évitant le gluten. Voici donc 3 desserts sans gluten avec des ingrédients normaux pour votre plaisir.
Plat: Pour le dessert
Cuisine: Américaine
Mot-clé: 3 recettes de desserts sans gluten avec des ingrédients normaux
Auteur : cakedecorist.com

Ingrédients
  

Gâteau au Fromage Glacé à la Fraise Sans Gluten

Gâteau Au Chocolat Sans Farine Sans Gluten

Biscuits Brownie Sans Gluten

Instructions  

Gâteau au Fromage Glacé à la Fraise Sans Gluten

  • Préparez un moule de 8 x 4 pouces en le tapissant de papier parchemin. Assurez-vous de laisser un peu de surplomb -au moins 3 pouces- de tous les côtés afin de pouvoir sortir la préparation facilement.
  • Dans un bol, battre le lait concentré sucré, le fromage à la crème et la vanille à l'aide d'un batteur électrique. Ensuite, ajoutez votre crème épaisse et continuez à battre jusqu'à ce que vous atteigniez des pics fermes. Cela prend généralement 3 à 5 minutes. A la main mais ça prendra beaucoup plus de temps, mais c'est faisable ! Assurez-vous de ne pas trop battre la crème, car elle peut cailler.
  • Réduisez la moitié de vos fraises en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire et réservez.
  • Prenez votre crème vanille et versez-en la moitié dans votre poêle. Une fois que vous avez terminé, appuyez dessus sur le comptoir pour vous débarrasser des bulles d'air emprisonnées.
  • Mélanger 1/3 de la purée de fraises dans le reste de la crème en pliant jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
  • Prenez le reste de la purée de fraise et versez-le sur la crème de fraise. Continuez à le plier, mais ne mélangez pas trop! Nous voulons que des stries rouges et blanches apparaissent dans le désert final pour obtenir un look tourbillonnant.
  • Verser le mélange sur la crème vanille et tapoter la poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien répartie. Ne pas étaler car vous vous débarrasserez des tourbillons !
  • Couvrir d'un film plastique et congeler pendant au moins 8 heures. Vous pouvez conserver ce mélange au congélateur jusqu'à 2 semaines !
  • 30 minutes avant de servir, coupez le reste des fraises en petits morceaux et saupoudrez de sucre dessus. Mélangez-les toutes les quelques minutes. Vous remarquerez qu'ils commencent à libérer du jus, c'est super ! Sortez délicatement le dessert de la poêle et placez-le sur le plat de service. A l'aide d'une cuillère, déposez dessus les fraises fraîches avec leur jus.

Gâteau Au Chocolat Sans Farine Sans Gluten

  • La première chose que vous voulez faire est de préchauffer votre four à 300ºF. Ensuite, prenez un moule de 10 pouces et graissez-le. Vous pouvez utiliser un moule à charnière, mais assurez-vous qu'il a une bonne étanchéité au fond car nous allons le faire cuire au-dessus d'un peu d'eau.
  • Mélangez le sucre, le sel et l'eau dans une petite casserole et placez-la sur feu moyen. Portez-le à ébullition et remuez jusqu'à ce que tout soit dissous et qu'il soit clair. Mettez-le de côté.
  • Coupez votre chocolat en petits morceaux et faites-le fondre. Vous pouvez le faire de deux manières différentes. Si vous possédez un four à micro-ondes, vous pouvez le placer dans un bol allant au micro-ondes et le réchauffer toutes les 30 secondes. Déplacez les morceaux de chocolat à chaque fois pour vous assurer que rien ne brûle ! Sinon, vous pouvez toujours le faire fondre au bain-marie : faites bouillir de l'eau à l'aide d'une petite casserole et placez votre chocolat dans un bol par-dessus. La chaleur de la vapeur fera fondre le chocolat sans y ajouter d'eau.
  • Une fois fondu, versez le chocolat dans un saladier. Coupez votre beurre en morceaux de 1 pouce et, avec un batteur sur socle ou à main, mélangez-le avec le chocolat un à la fois. Ajoutez également votre mélange d'eau et mélangez le tout. Enfin, ajoutez les œufs un à un. Assurez-vous que tout est bien combiné avant de passer à l'œuf suivant !
  • Maintenant que la pâte est prête, versez-la dans votre moule. Placez-le sur une plus grande casserole et versez suffisamment d'eau bouillante pour atteindre la plus petite casserole à mi-chemin. C'est ce qu'on appelle un bain-marie et c'est une excellente technique pour garder l'humidité dans les gâteaux.
  • Faites-le cuire pendant 35-45 minutes. Le centre du gâteau aura toujours l'air bancal, mais ne vous inquiétez pas ! Ensuite, laissez-le refroidir pendant la nuit. Le lendemain, sortez-le de la poêle et servez-le avec de la chantilly, de la glace ou des fruits rouges !

Biscuits Brownie Sans Gluten

  • Tout d'abord, vous devez préchauffer votre four à 350ºF. Prenez un grand bol et mélangez le sucre en poudre, la poudre de cacao et le sel.
  • Ensuite, mélangez les blancs d'œufs et la vanille aux ingrédients secs.
  • Incorporez ensuite vos mélanges : pépites de chocolat et noix.
  • Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, déposer le mélange. Ce sera un peu plus liquide que votre cookie habituel, mais ne vous inquiétez pas ! Ils s'en sortiront bien !
  • Cuire au four pendant 10-15 minutes. Ils auront un centre moelleux, mais ils doivent avoir l'air cuits, comme des brownies. Vous remarquerez que leurs bords se fissurent un peu, c'est comme ça que vous savez qu'ils sont finis !
  • Laisser refroidir et saupoudrer d'un peu de sel marin.
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