Dernière mise à jour le 6 mai 2021
Vous ne pouvez jamais vous tromper avec des biscuits fraîchement sortis du four et ces délicieuses recettes de biscuits à base de farine auto-levante sont parfaites pour toutes les occasions. Des pépites de chocolat classiques aux biscuits au sucre croustillants, en passant par les biscuits sandwichs froissés au cacao, vous voudrez sauvegarder toutes ces recettes.
Dans les biscuits, augmentation personnelle la farine ajoute de la saveur et aide à renforcer la structure du gluten. Il contient déjà du sel et de la levure chimique, vous n'avez donc pas à vous soucier d'ajouter le vôtre. Toutes ces recettes de biscuits ne nécessitent aucune expérience préalable en pâtisserie et sont relativement faciles à réaliser.
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Ce dont vous avez besoin pour suivre ces instructions - Liste des fournitures
Biscuits aux pépites de chocolat et à l'avoine
Ingrédients
- 7 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de cassonade claire, tassée
- 1 extrait cuillère à café de vanille
- 1 1/4 tasse de flocons d'avoine
- 3/4 + 1 cuillère à soupe de farine auto-levante
- 1/2 barre de chocolat de 3.5 onces, hachée finement
Biscuits au sucre croquants auto-levants
Ingrédients
- Feuilles à biscuits
- Parchemin
- Grand bol à mélanger
- Mixeur électrique
- Emballage plastique
- Grille
- Plaques à pâtisserie
- Spatule en caoutchouc
Instructions étape par étape pour faire des biscuits aux pépites de chocolat Oaty
Première étape - Préchauffer le four et préparer les plaques de cuisson
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
Deuxième étape - Battre le beurre et le sucre
Battre le beurre et le sucre avec le batteur électrique jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Ensuite, ajoutez l'œuf et la vanille, en battant vigoureusement jusqu'à homogénéité.
Troisième étape - Ajouter la farine, l'avoine et le chocolat
Ajouter les flocons d'avoine et la farine au mélange de beurre en battant bien. Incorporez ensuite le chocolat haché dans la pâte.
Étape XNUMX - Cuire les biscuits
Roulez la pâte en 18 boules et placez-les sur les plaques à biscuits. Faites cuire les biscuits pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir les biscuits sur la grille de la cuisine.
Portions et temps de préparation des biscuits aux pépites de chocolat à l'avoine
Instructions étape par étape pour faire Biscuits au sucre croquants auto-levants
Première étape - battre le beurre, le sucre et la vanille
À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre (ou le shortening végétal), le sucre et la vanille jusqu'à consistance légère et mousseuse.
Deuxième étape - Mélanger l'œuf et la farine
Incorporer l'oeuf puis la farine au mélange. Racler les parois du bol au besoin.
Troisième étape - Refroidir la pâte
Couvrir le bol et laisser refroidir la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes ou plus. Vers la fin du temps de refroidissement, préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit et tapissez les plaques à biscuits de papier parchemin.
Étape XNUMX - Cuire les biscuits
Roulez les biscuits en boules de 1″ à 1 1/2″ puis roulez-les dans un bol de sucre cristallisé ou de sucre pétillant grossier. Faites cuire les biscuits pendant 8 à 10 minutes, puis laissez-les refroidir sur une grille métallique.
Portions et temps de préparation pour les biscuits au sucre croustillants auto-levants
Instructions étape par étape pour faire Biscuits-sandwichs froissés au cacao
Première étape - Battre le lait, l'huile et les œufs
Dans un grand bol avec un batteur électrique, battre le lait concentré sucré, l'huile et les œufs à basse vitesse pendant 30 secondes.
Deuxième étape - Ajouter les ingrédients secs
Ajouter la farine, le cacao et le sucre en mélangeant à basse vitesse pendant 1 à 2 minutes.
Troisième étape - Réfrigérer la pâte
Couvrir la pâte d'un emballage en film plastique et réfrigérer pendant au moins une heure. Vers la fin de la réfrigération, préchauffez le four à 325 degrés Fahrenheit et tapissez les plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Étape XNUMX - Cuire les biscuits
Roulez la pâte en 40 boules et enfournez pour 10-14 minutes. Laisser refroidir ensuite les cookies sur une grille.
Cinquième étape - Faire des sandwichs
Une fois les biscuits complètement refroidis, givrez le fond et transformez les biscuits en sandwichs.
Portions et temps de préparation pour les biscuits sandwichs froissés au cacao
Délicieuses recettes de biscuits à base de farine auto-levante
Matériel
- Plaques à pâtisserie
- Parchemin
- Grille
- Grand bol à mélanger
- Emballage plastique
- Feuilles à biscuits
Ingrédients
Ingrédients pour les biscuits aux pépites de chocolat à l'avoine
- 7 Cuillères à soupe Beurre sans sel à température ambiante
- 1 Oeuf
- 1/2 tasse sucre brun clair emballé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 1 / 4 tasse flocons d'avoine
- 3/4 + 1 cuillère à soupe de farine auto-levante
- 1 / 2 3.5 gramme barre de chocolat haché finement
Ingrédients pour les biscuits au sucre croustillants auto-levants
- 8 Cuillères à soupe Beurre sans sel température ambiante ou 1/2 tasse de shortening végétal
- 1 tasse sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses farine auto montante
- 1 Oeuf
- 1/4 tasse sucre semoule ou sucre pétillant grossier pour garnir
Ingrédients pour Biscuits sandwichs froissés au cacao
- 1 peut sucrer le lait concentré onces 14
- 1/3 tasse l'huile végétale
- 2 des œufs
- 3 tasses farine auto montante
- 1/2 tasse cacao à cuire non sucré
- 1 1 / 2 tasses sucre
- 1 1 / 4 tasses glaçage au chocolat en conserve
Instructions
BISCUITS À L'AVOINE ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
- Préchauffez le four et préparez les plaques à pâtisserie - Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
- Battre le beurre et le sucre avec le batteur électrique jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Ensuite, ajoutez l'œuf et la vanille, en battant vigoureusement jusqu'à homogénéité.
- Ajouter la farine, l'avoine et le chocolat - Ajouter l'avoine et la farine au mélange de beurre, en battant bien. Incorporez ensuite le chocolat haché dans la pâte.
- Cuire les biscuits - Rouler la pâte en 18 boules et les placer sur les plaques à biscuits. Faites cuire les biscuits pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir les biscuits sur la grille de la cuisine.
BISCUITS AU SUCRE CROQUANTS AUTO-LEVANTS
- Battre le beurre, le sucre et la vanille - À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre (ou le shortening végétal), le sucre et la vanille jusqu'à consistance légère et mousseuse.
- Mélanger l'œuf et la farine - Incorporer l'œuf puis la farine au mélange. Racler les parois du bol au besoin.
- Réfrigérer la pâte - Couvrir le bol et réfrigérer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes ou plus. Vers la fin du temps de refroidissement, préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit et tapissez les plaques à biscuits de papier parchemin.
- Cuire les biscuits - Rouler les biscuits en boules de 1″ à 1 1/2″ puis les rouler dans un bol de sucre cristallisé ou de sucre pétillant grossier. Faites cuire les biscuits pendant 8 à 10 minutes, puis laissez-les refroidir sur une grille métallique.
BISCUITS SANDWICH CROISSANTS AU CACAO
- Battre le lait, l'huile et les œufs - Dans un grand bol avec un batteur électrique, battre le lait concentré sucré, l'huile et les œufs à basse vitesse pendant 30 secondes.
- Ajouter les ingrédients secs - Ajouter la farine, le cacao et le sucre, en mélangeant à basse vitesse pendant 1 à 2 minutes.
- Réfrigérer la pâte - Couvrir la pâte d'un emballage en plastique et réfrigérer pendant au moins une heure. Vers la fin de la réfrigération, préchauffez le four à 325 degrés Fahrenheit et tapissez les plaques à pâtisserie de papier parchemin.
- Cuire les biscuits - Rouler la pâte en 40 boules et cuire au four pendant 10 à 14 minutes. Laisser refroidir ensuite les cookies sur une grille.
- Faire des sandwichs - Une fois les biscuits complètement refroidis, givrez le fond et transformez les biscuits en sandwichs.
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Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
cuire une variété de desserts à partir de gâteaux, biscuits, brownies, pain et plus encore. Elle
aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
espère qu'ils pourront faire les produits de boulangerie les plus délicieux. Quand elle n'est pas occupée à bloguer, Anna
aime essayer de nouvelles recettes dans la cuisine.
