Dernière mise à jour le 20 mars 2023
Si vous êtes un fan de pain rapide, vous allez adorer cette sensationnelle recette de pain aux courgettes Ina Garten. L'utilisation de courgettes fraîches rend ce pain encore plus délicieux. Il est sûr d'être votre favori, avec vos amis et votre famille.
Cette délicieuse recette est simple à préparer et ne nécessite aucune expérience préalable en pâtisserie, ce qui est idéal si vous débutez en pâtisserie. Il est moelleux et savoureux, ce qui en fait un excellent pain pour toutes les occasions. Ce sera sûrement un succès autour de votre maison.
Aller à la recette / Imprimer la recette
Ce dont tu auras besoin
Ingrédients
- 2 tasses de sucre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 3 tasses de farine tout usage
- Extrait de vanille 3 cuillères à café
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1 / 4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 / 2 c. à café de sel
- 3 tasses de courgettes
- 1 tasse de beurre, température ambiante
- 2 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 tasse de noix hachées, facultatif
Matériel
- Éplucheur de légumes
- Râpe à légumes
- Deux moules à pain de 8 x 4 pouces
- Aérosol de cuisson
- Grand bol à mélanger
- Bol à mélanger moyen
- Spatule en caoutchouc
- Grille
Râpe à fromage rotative Geedel, trancheuse à légumes Mandoline de cuisine
Laissez-vous guider étape par étape
Première étape : Préchauffer le four et graisser les moules à pain
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Vaporiser les deux moules à pain avec un aérosol de cuisson.
Deuxième étape : Éplucher et râper les courgettes
Lavez soigneusement vos courgettes. Utilisez un éplucheur de légumes pour enlever la peau. Ensuite, utilisez une râpe à légumes pour râper vos courgettes en enlevant les graines si elles sont grosses.
Troisième étape : combiner les ingrédients secs
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la muscade et la cannelle.
Quatrième étape : combiner le sucre, le beurre, la vanille et les œufs
Dans un grand bol à mélanger, mélanger le sucre, le beurre, les œufs et la vanille à l'aide d'un batteur électrique. Battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse, en raclant les parois du bol au besoin.
Cinquième étape : ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides
Ajouter délicatement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Battre le mélange à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit combiné. Le le mélange sera épais.
Sixième étape : ajouter les courgettes
À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer délicatement les courgettes râpées au mélange. Si vous le souhaitez, incorporez également les noix hachées dans le mélange.
Septième étape : Cuire le pain
Verser uniformément la pâte dans les deux moules à pain. Cuire au four pendant 55-65 minutes, en insérant un cure-dent pour voir si c'est fait. S'il ressort propre, le pain est cuit, s'il reste de la chapelure ou de la pâte, poursuivre la cuisson.
Laisser refroidir le pain 10 minutes dans les moules. Ensuite, transférez-les sur une grille afin qu'ils puissent complètement refroidir.
Portions et temps de préparation
Trucs et astuces pour la recette de pain aux courgettes Ina Garten
Conservez votre pain aux courgettes dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours ou vous pouvez également le conserver au réfrigérateur. Le pain aux courgettes se conservera jusqu'à une semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Le pain se congèle également très bien. Enveloppez-le dans une pellicule plastique, puis couvrez-le de papier d'aluminium ou placez-le dans un récipient hermétique. Le pain peut durer au congélateur pendant 3 à 6 mois.
Lorsque vous êtes prêt à manger, laissez le pain décongeler à température ambiante pendant 1 à 2 heures. Vous pouvez également le placer au réfrigérateur pendant la nuit pour le décongeler également. Si désiré, passer au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes avant de servir.
Si vous n'êtes pas fan des noix, vous pouvez les omettre de la recette. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat, des raisins secs ou des canneberges séchées si vous le souhaitez. Chacun aura un goût délicieux s'il est ajouté au pain aux courgettes.
Si vos courgettes sont humides, utilisez une serviette en papier pour enlever l'excès d'humidité. Tapotez doucement les courgettes râpées et, si nécessaire, utilisez une serviette en papier pour faire sortir l'humidité. Trop d'humidité des courgettes peut gâcher la consistance du pain aux courgettes.
Si vous craignez que votre pain ait le goût de la courgette, ne vous inquiétez pas. La saveur de la courgette est subtile, vous la goûterez donc à peine. La courgette est ajoutée pour faire le pain humide, laissant transparaître les délicieuses épices.
Recette sensationnelle de pain aux courgettes Ina Garten
Matériel
- Éplucheur de légumes
- Râpe à légumes
- Deux moules à pain de 8 x 4 pouces
- Aérosol de cuisson
- Grand bol à mélanger
- Grille
Ingrédients
- 2 tasses sucre
- 3 des œufs
- 1 cuillère à café levure
- 3 tasses farine tout usage
- 3 Cuillères à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café noix de muscade
- 1/4 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café sel
- 3 tasses courgette
- 1 tasse Beurre à température ambiante
- 2 1 / 2 Cuillères à café cannelle
- 1/2 tasse noix concassé optionnel
Instructions
- Préchauffer le four et graisser les moules à pain - Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Vaporiser les deux moules à pain avec un aérosol de cuisson.
- Épluchez et râpez les courgettes - Lavez soigneusement vos courgettes. Utilisez un éplucheur de légumes pour enlever la peau. Ensuite, utilisez une râpe à légumes pour râper vos courgettes en enlevant les graines si elles sont grosses.
- Mélanger les ingrédients secs - Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la muscade et la cannelle.
- Mélanger le sucre, le beurre, la vanille et les œufs - Dans un grand bol à mélanger, mélanger le sucre, le beurre, les œufs et la vanille à l'aide d'un batteur électrique. Battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse, en raclant les parois du bol au besoin.
- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides - Ajouter délicatement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Battre le mélange à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit combiné. Le mélange sera épais.
- Ajouter les courgettes - À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer délicatement les courgettes râpées au mélange. Si vous le souhaitez, incorporez également les noix hachées dans le mélange.
- Cuire le pain - Quatre fois la pâte dans les deux moules à pain. Cuire au four pendant 55-65 minutes, en insérant un cure-dent pour voir si c'est fait. S'il ressort propre, le pain est cuit, s'il reste de la chapelure ou de la pâte, poursuivre la cuisson.
- Laisser refroidir le pain 10 minutes dans les moules. Ensuite, transférez-les sur une grille pour qu'ils puissent complètement refroidir.
Notes
Que fait le bicarbonate de soude dans le pain aux courgettes ?
Contrairement à la plupart des pains, le pain aux courgettes n'utilise pas de levure comme agent levant. Des exemples d'agents levants sont des ingrédients tels que la levure, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Ils aident le pain à lever et le maintiennent léger. En ce qui concerne le pain aux courgettes, la levure chimique aide le pain à lever. Cependant, si vous cherchez la raison de ce goût et de cette texture moelleux, tout se résume aux courgettes !
Pouvez-vous utiliser la courge Crookneck pour le pain aux courgettes?
Si vous ne savez pas ce qu'est la courge crookneck, il s'agit en fait d'un type de courgette. Il tire son nom de son cou tordu. Cependant, il ressemble beaucoup à la courgette, c'est juste une couleur différente. La courge Crookneck est généralement jaune vif. C'est une bonne option si vous recherchez une miche de pain plus sucrée, car c'est l'un des types de courgettes les plus sucrés que vous trouverez.
D'où vient le pain aux courgettes ?
La courgette semble exister depuis le 19ème siècle en Italie (cependant, d'autres pensent qu'elle existe depuis des milliers d'années). Lorsque les Italiens ont immigré aux États-Unis, on dit qu'ils ont acheté ce délicieux légume. Comme la courgette pousse relativement vite et est si polyvalente, les États-Unis auraient introduit la courgette dans leurs produits de boulangerie à un moment donné au 19e siècle. De nos jours, le pain aux courgettes a sa fête nationale aux États-Unis, qui tombe le 25 avril de chaque année.
Avec quoi garnir le pain aux courgettes ?
Il y a deux garnitures principales pour le pain aux courgettes que j'opte toujours. Le premier est un glaçage glacé. C'est incroyablement simple et ne nécessite que 1/2 tasse de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe de crème à fouetter épaisse et chaude. Ajoutez les ingrédients ensemble dans un bol, puis versez sur votre pain cuit au four - c'est vraiment aussi simple que ça !
Vous pouvez également faire une garniture de streusel, mais celle-ci doit être versée sur le dessus de la pâte à pain. Vous aurez besoin de 1/2 tasse de farine tout usage, 2 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de beurre fondu, 1/3 tasse de cassonade et 1 cuillère à café de cannelle.
- Ajouter les ingrédients secs ensemble et bien mélanger.
- Versez maintenant votre beurre fondu et remuez.
- Versez maintenant la garniture sur le dessus de la pâte à pain.
Comment couper le pain aux courgettes ?
Si vous avez une trancheuse à pain, couper le pain est facile. Cependant, sans un, cela peut devenir de plus en plus difficile. Nous avons une méthode infaillible à partager avec vous. Retournez votre pain et coupez-le comme vous le feriez habituellement. Il est préférable de commencer par le bas vers le haut car le dessous du pain est souvent beaucoup plus solide et permettra de trancher plus facilement le pain sans aucun problème. Répétez cette méthode jusqu'à ce que vous ayez tranché tout le pain.
Pouvez-vous faire du pain aux courgettes sans noix de muscade?
Bien sûr! Bien que la noix de muscade soit une épice populaire dans le pain aux courgettes, il n'est pas nécessaire de l'ajouter. Les arômes tels que la cannelle et la vanille fonctionnent bien dans le pain aux courgettes, alors essayez d'en ajouter un à la place.
Par quoi puis-je remplacer l'huile dans le pain aux courgettes?
Les meilleures alternatives à l'huile sont la compote de pommes et le beurre. Les deux peuvent être directement échangés dans votre recette à la place de l'huile. Par exemple, si votre recette utilise une tasse d'huile, vous aurez besoin d'une tasse de compote de pommes ou d'une tasse de beurre. Le beurre est idéal pour ajouter une saveur riche et beurrée; tandis que la compote de pommes rendra votre pain plus sucré et ajoutera de l'humidité.
Délicieuse recette de pain aux courgettes Contessa aux pieds nus
Ce pain aux courgettes est une excellente recette à cuisiner pendant l'été. Il est idéal pour le brunch, l'heure du thé ou même simplement comme collation. Cette recette est également idéale pour les dîners et les repas-partage, car tout le monde est assuré d'aimer ce délicieux pain.
Que vous le serviez nature ou avec du beurre, il est sûr d'être un succès parmi votre famille. C'est une recette simple qu'il est bon de garder sous la main si vous avez un envie de dent sucrée.
Vous avez aimé cette recette de pain aux courgettes Ina Garten ? Si oui, partagez vos réflexions dans les commentaires et partagez ce message avec votre famille et vos amis.
Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
cuire une variété de desserts à partir de gâteaux, biscuits, brownies, pain et plus encore. Elle
aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
espère qu'ils pourront faire les produits de boulangerie les plus délicieux. Quand elle n'est pas occupée à bloguer, Anna
aime essayer de nouvelles recettes dans la cuisine.
