Dernière mise à jour le 12 avril 2022
Si vous êtes un grand fan de cupcakes aux fraises, vous devriez cette délicieuse fraise recette de cupcakes avec mélange à gâteau. C'est tellement facile à faire ! Parce que vous le faites avec un mélange à gâteau, faites cette recette de cupcake lorsque les fraises sont de saison. Mais vous pouvez toujours le faire quand ce n'est pas le cas.
De plus, ces cupcakes aux fraises roses sont parfaits pour les anniversaires, les réunions de famille et toutes les célébrations. Non seulement cela, mais vous pouvez aussi faire ces cupcakes pour la Saint-Valentin. Et même pour les goûters de vos enfants. Je peux garantir que ces beaux cupcakes feront sourire tout le monde.
En plus de cela, ces cupcakes aux fraises sont tout simplement incroyables. Ils sont humides et décadents. En plus de cela, givré avec de la crème au beurre à la fraise. En conséquence, ils apparaîtront en effet magnifiques et auront un goût délicieux. Alors avec ça, essayez de faire cette recette aujourd'hui!
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Ce dont tu auras besoin
Ingrédients pour les cupcakes aux fraises
- Un paquet de mélange à gâteau à la vanille française, environ 15.25 onces
- 1/2 paquet de mélange de pudding instantané à la vanille, environ 3.4 onces
- 1 tasse de yogourt grec aux fraises
- 3/4 tasse d'huile végétale
- 1/2 tasse d'eau
- 4 pcs d'œufs, assurez-vous de battre légèrement
- 2 cuillères à café d'extrait pur de vanille
- 1 tasse de fraises fraîches coupées en dés, une dizaine de taille moyenne
Pour le glaçage à la fraise et à la crème au beurre
- Quatre bâtonnets de beurre non salé à température ambiante, environ 2 tasses
- 1 et 1/2 livres de sucre en poudre tamisé, environ 24 onces ou 5 1/2 tasses
- 2 cuillères à café d'extrait pur de vanille
- Huit fraises moyennes (vous aurez besoin de 4 à 5 cuillères à soupe de purée)
Matériel
- Bols à mélanger
- Moules à muffins ou moules à cupcakes
- Doublures à cupcakes
- Mixeur électrique
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Tamis
- Spatule en caoutchouc
- Grande cuillère ou cuillère à glace
- Grille de refroidissement
- Poches à douille
- Embout passepoil (étoile ouverte/fermée)
Moule à muffins antiadhésif Amazon Basics, 12 tasses - Lot de 2
Instructions étape par étape
Pour les cupcakes aux fraises
Étape 1
Assurez-vous de préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Après cela, prenez vos moules à cupcakes. Et tapissez-les de moules à cupcakes. Ensuite, mettez de côté vos moules à cupcakes.
Étape 2
Dans un grand bol à mélanger, mettre le mélange à gâteau à la vanille, le mélange à pouding, le yogourt grec aux fraises et l'huile. En plus de cela, ajoutez de l'eau, des œufs et de la vanille. Ensuite, mixez et mélangez tous les ingrédients à l'aide de votre batteur électrique muni d'un accessoire à palette. Après cela, battre à vitesse moyenne pendant environ deux minutes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ensuite, incorporez les fraises fraîches coupées en dés à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
Étape 3
À l'aide d'une cuillère à glace, répartir la pâte à cupcake dans vingt-quatre moules à cupcake dans les moules à cupcake. Ensuite, utilisez environ trois cuillères à soupe de pâte par moule à cupcake.
Étape 4
Après cela, faites cuire vos cupcakes aux fraises dans le four pendant environ dix-huit à vingt-deux minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Sur ce, vérifiez-le à l'aide d'un cure-dent ou en appuyant légèrement sur les cupcakes. Si les cupcakes reprennent sans laisser de traces, les cupcakes cuisent bien.
Étape 5
Une fois les cupcakes aux fraises entièrement cuits, sortez-les du four. Et laissez-les reposer dans les moules à cupcakes pendant une dizaine de minutes. Si les cupcakes ont une légère dépression au centre une fois refroidis, ne vous inquiétez pas.
Étape 6
Ensuite, retirez les cupcakes aux fraises des moules à cupcakes. Après cela, transférez-les sur la grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent complètement. Enfin, mettez de côté vos cupcakes et travaillez votre glaçage.
Pour le glaçage à la fraise et à la crème au beurre
Étape 1
Avant toute chose, crémez votre beurre à l'aide d'un batteur électrique muni d'un accessoire à palette. Ensuite, réglez votre batteur électrique à vitesse moyenne-élevée. Après cela, battez votre beurre pendant environ trois minutes. Ou battez-le jusqu'à ce qu'il devienne plus clair.
Étape 2
Ensuite, mettez votre batteur électrique à basse vitesse. Et ajouter progressivement le sucre en poudre jusqu'à ce que le sucre s'incorpore entièrement au beurre. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille et trois cuillères à soupe de purée de fraise. Pour cette raison, mélanger jusqu'à ce que le mélange se combine complètement.
Étape 3
Ensuite, éteignez votre batteur électrique. Et assurez-vous de vérifier le goût et la texture de votre crème au beurre à la fraise. Après cela, vous pouvez ajouter plus de purée de fraise si vous voulez plus de saveur de fraise. Pour cette raison, n'oubliez pas que votre glaçage à la crème au beurre peut donner un glaçage plus fin. Cela se produit généralement si vous ajoutez plus de purée que la quantité recommandée. Veuillez également allumer votre batteur électrique, réglez-le sur une vitesse moyenne-élevée. Et battre le mélange pendant environ trois à quatre minutes. Ou battez-le jusqu'à ce que le mélange de crème au beurre devienne léger et mousseux.
Étape 4
Enfin, grattez le bol et placez votre glaçage à la crème au beurre à la fraise dans une poche à douille avec une douille en étoile fermée.
Cupcake Assembly – Recette de cupcakes aux fraises avec mélange à gâteau
Étape 1
D'abord, prenez vos cupcakes aux fraises refroidis. Ensuite, assurez-vous que vos cupcakes refroidissent complètement pour éviter que le glaçage ne fonde.
Étape 2
Ensuite, napper chaque cupcake de glaçage à la crème au beurre à la fraise. Ensuite, ajoutez la garniture sur le dessus de chaque cupcake. Avec cela, vous pouvez utiliser des fraises fraîches tranchées ou des pépites. Serve et régalez-vous !
Trucs et astuces pour de délicieux cupcakes aux fraises
Dans la plupart des cas, si vous n'avez pas de fraises fraîches, vous pouvez utiliser des fraises surgelées pour votre purée. De plus, placez les fraises surgelées dans un bol pour les décongeler. Avec cela, une fois les fraises entièrement décongelées, placez-les dans un robot culinaire ou un mélangeur. Après cela, traitez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent lisses.
De plus, si le robot culinaire et le mélangeur ne sont pas disponibles, vous pouvez couper les fraises décongelées en petits morceaux. Ensuite, écrasez-les à l'aide d'une fourchette. Pour cette raison, écrasez-le jusqu'à ce qu'il soit lisse. De plus, pour ajouter plus de saveur à la crème au beurre, vous pouvez remplacer le lait par de la purée de fraises. De même, vous pouvez ajouter une goutte de colorant alimentaire en gel à votre crème au beurre à la fraise. Cependant, ne le faites que si vous souhaitez ajouter plus de couleur.
En outre, le mélange à gâteau à la vanille en boîte combiné au yogourt et aux fraises fraîches crée des cupcakes moelleux remplis de saveur de fraise. De plus, l'utilisation de fraises fraîches coupées en dés dans la pâte à cupcake ajoute une saveur et une texture supplémentaires aux cupcakes.
Découvrez notre article sur Comment remplir des cupcakes avec du pudding
Recette de délicieux cupcakes aux fraises avec mélange à gâteau
Matériel
- Bols à mélanger
- Moules à muffins ou moules à cupcakes
- Doublures à cupcakes
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Tamis
- Grande cuillère ou cuillère à glace
- Grille de refroidissement
- Poches à douille
- Embout passepoil (étoile ouverte/fermée)
Ingrédients
Pour les cupcakes aux fraises
- Un paquet de mélange à gâteau à la vanille française environ 15.25 onces
- 1/2 paquet de mélange instantané de pouding à la vanille environ 3.4 onces
- 1 tasse de yaourt grec aux fraises
- 3/4 tasse d'huile végétale
- 1/2 tasse de l'eau
- 4 pcs d'oeufs assurez-vous de battre légèrement
- 2 cuil. à thé d'extrait pur de vanille
- 1 tasse de fraises fraîches coupées en dés une dizaine de taille moyenne
Pour le glaçage à la fraise et à la crème au beurre
- Quatre bâtons de beurre non salé à température ambiante environ 2 tasses
- 1 et 1/2 livre de sucre en poudre tamisé environ 24 onces ou 5 1/2 tasses
- 2 cuil. à thé d'extrait pur de vanille
- Huit fraises fraîches moyennes il vous faudra 4 à 5 cuillères à soupe de purée
Instructions
Pour les cupcakes aux fraises
- Assurez-vous de préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Après cela, prenez vos moules à cupcakes. Et tapissez-les de moules à cupcakes. Ensuite, mettez de côté vos moules à cupcakes.
- Dans un grand bol à mélanger, mettre le mélange à gâteau à la vanille, le mélange à pouding, le yogourt grec aux fraises et l'huile. En plus de cela, ajoutez de l'eau, des œufs et de la vanille. Ensuite, mixez et mélangez tous les ingrédients à l'aide de votre batteur électrique muni d'un accessoire à palette. Après cela, battre à vitesse moyenne pendant environ deux minutes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ensuite, incorporez les fraises fraîches coupées en dés à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
- À l'aide d'une cuillère à glace, répartir la pâte à cupcake dans vingt-quatre moules à cupcake dans les moules à cupcake. Ensuite, utilisez environ trois cuillères à soupe de pâte par moule à cupcake.
- Après cela, faites cuire vos cupcakes aux fraises dans le four pendant environ dix-huit à vingt-deux minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Sur ce, vérifiez-le à l'aide d'un cure-dent ou en appuyant légèrement sur les cupcakes. Si les cupcakes reprennent sans laisser de traces, les cupcakes cuisent bien.
- Une fois les cupcakes aux fraises entièrement cuits, sortez-les du four. Et laissez-les reposer dans les moules à cupcakes pendant une dizaine de minutes. Si les cupcakes ont une légère dépression au centre une fois refroidis, ne vous inquiétez pas.
- Ensuite, retirez les cupcakes aux fraises des moules à cupcakes. Après cela, transférez-les sur la grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent complètement. Enfin, mettez de côté vos cupcakes et travaillez votre glaçage.
Pour le glaçage à la fraise et à la crème au beurre
- Avant toute chose, crémez votre beurre à l'aide d'un batteur électrique muni d'un accessoire à palette. Ensuite, réglez votre batteur électrique à vitesse moyenne-élevée. Après cela, battez votre beurre pendant environ trois minutes. Ou battez-le jusqu'à ce qu'il devienne plus clair.
- Ensuite, mettez votre batteur électrique à basse vitesse. Et ajouter progressivement le sucre en poudre jusqu'à ce que le sucre s'incorpore entièrement au beurre. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille et trois cuillères à soupe de purée de fraise. Pour cette raison, mélanger jusqu'à ce que le mélange se combine complètement.
- Ensuite, éteignez votre batteur électrique. Et assurez-vous de vérifier le goût et la texture de votre crème au beurre à la fraise. Après cela, vous pouvez ajouter plus de purée de fraise si vous voulez plus de saveur de fraise. Pour cette raison, n'oubliez pas que votre glaçage à la crème au beurre peut donner un glaçage plus fin. Cela se produit généralement si vous ajoutez plus de purée que la quantité recommandée. Veuillez également allumer votre batteur électrique, réglez-le sur une vitesse moyenne-élevée. Et battre le mélange pendant environ trois à quatre minutes. Ou battez-le jusqu'à ce que le mélange de crème au beurre devienne léger et mousseux.
- Enfin, grattez le bol et placez votre glaçage à la crème au beurre à la fraise dans une poche à douille avec une douille en étoile fermée.
Notes
Zarah est une pâtissière expérimentée dont les créations ont ravi d'innombrables clients. Passionnée de pâtisserie, Zarah a développé un style unique alliant techniques classiques et saveurs modernes. Ses desserts sont toujours préparés avec les meilleurs ingrédients, et son souci du détail est évident dans les résultats époustouflants et délicieux. Zarah possède une riche expérience en pâtisserie et aime partager ses connaissances avec les autres. Qu'il s'agisse d'enseigner un cours ou de créer un gâteau personnalisé pour une occasion spéciale, Zarah s'engage à garantir la satisfaction de chaque client.
