Bundt Pan Substitut: meilleures alternatives à utiliser à la place

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Dernière mise à jour le 23 février 2023

Vous vous demandez ce que vous pouvez utiliser à la place d'un moule Bundt ? Nous avons une liste des meilleurs substituts et alternatives au moule Bundt, et comment vous pouvez facilement en fabriquer vous-même à la maison !

Les moules Bundt sont incroyablement uniques et créent de beaux gâteaux. Cependant, tout le monde n'en a pas. Heureusement, nous avons dressé une liste des meilleures alternatives pour les moules Bundt et avons même inclus quelques façons de fabriquer un moule Bundt DIY à la maison. Nous avons également inclus des conseils et astuces complets pour utiliser ces substitutions et comment convertir une recette pour les adapter.

Qu'est-ce qu'un moule Bundt ?

Une casserole Bundt est un type de casserole très unique qui ne ressemble à aucune autre. Le moule est fait d'un matériau très épais et est façonné en une sorte de beignet décoratif avec des côtés cannelés.

Cette forme unique sculpte le gâteau pendant qu'il cuit. Alors, en le retirant de la casserole, vous avez un gâteau joliment formé qui n'a pas besoin de beaucoup de décoration par la suite.

Les moules Bundt peuvent être fabriqués à partir d'une grande variété de matériaux. Le matériau le plus couramment utilisé pour fabriquer les casseroles Bundt est généralement un type de mélange d'aluminium, qui est à la fois abordable et durable. Cependant, ils peuvent également être fabriqués en fonte ou en céramique. Le matériau dont est fait le moule affecte dans une certaine mesure la cuisson du gâteau.

Les moules Bundt sont utilisés pour faire Gâteaux Bundt. Ces gâteaux ne font pas vraiment référence à un type spécifique de pâte à gâteau utilisé, mais le plus courant est une pâte à génoise. Généralement, tout type de gâteau au beurre dense avec une mie humide et une texture tendre fonctionnera.

Que pouvez-vous utiliser à la place d'un moule Bundt ?

Lorsque vous regardez ce que vous pouvez utiliser à la place d'un moule Bundt, malheureusement, il n'y a que deux voies que vous pouvez suivre. Vous pouvez soit essayer de fabriquer votre propre poêle Bundt, soit utiliser un type de poêle entièrement différent qui présente des caractéristiques similaires.

Substitutions Bundt Pan - Faire le vôtre

Si vous n'avez pas de moule Bundt, vous pouvez facilement en fabriquer vous-même à la maison. Vous n'avez besoin que de trois articles; un moule à gâteau rond de 9 pouces, un petit bol allant au four et des poids à tarte.

Si vous n'avez pas de poids à tarte, vous pouvez également utiliser du riz sec, des billes résistantes à la chaleur ou du sucre cristallisé - tout ce qui résiste à la chaleur et pourra maintenir le petit bol et empêcher la pâte de passer en dessous.

Placez le bol en verre au milieu du moule à gâteau et remplissez-le avec les poids. Versez votre pâte à gâteau dans le moule.

Vous devrez peut-être utiliser deux moules Bundt de fortune en raison de la quantité de pâte que vous aurez. Les moules à gâteau Bundt sont très profonds, vous pouvez donc choisir un moule à gâteau profond ou simplement faire deux gâteaux Bundt plus petits (plus plats).

Certains des substituts que nous mentionnerons ci-dessous sont plus du bricolage que de purs substituts ; Cependant, vous pouvez également utiliser cet équipement tel quel pour une alternative simple et sans tracas.

Substitut au moule Bundt

Bac à tube 

A casserole tubulaire est vraiment le seul type de moule à pâtisserie qui ressemble étroitement à un moule Bundt. Malheureusement, la seule ressemblance est sa forme de beignet. Les moules tubulaires sont généralement beaucoup plus grands que les moules Bundt et ont des côtés droits.

Les moules tubulaires sont généralement utilisés pour fabriquer gâteaux éponge. Cela signifie qu'ils donneront à votre gâteau une texture plus légère en raison de la façon dont il conduit la chaleur.

Moules à gâteaux ronds

Les moules à gâteaux ronds doivent absolument être utilisés comme substitut d'un moule Bundt. Mais, la clé vient avec le choix d'un spécifique.

Nous en choisirions un avec des côtés hauts afin qu'il ressemble étroitement à la taille d'un moule Bundt traditionnel. Cela vous permettra également d'utiliser le gros lot de pâte à gâteau Bundt que vous avez préparé et vous évitera d'avoir à cuire deux petits gâteaux.

Vous pouvez utiliser un moule à gâteau rond ou un moule à charnière. Un moule à gâteau à charnière a des côtés amovibles qui permettront de détacher plus facilement le gâteau du moule et de le sortir sans casser le gâteau.

Anneaux de gâteau

Si vous utilisez des cercles à gâteau, vous en aurez besoin d'un grand et d'un beaucoup plus petit. Le concept fonctionne de la même manière que l'alternative au gâteau DIY Bundt. Le plus petit anneau à gâteau est placé à l'intérieur du grand anneau à gâteau pour ressembler à un moule à gâteau tubulaire.

Les cercles à gâteau sont posés directement sur du papier cuisson antiadhésif. Cela signifie également qu'ils sont faciles à retirer, tout comme les moules à charnière.

Et, vous pouvez même façonner vos propres cercles à gâteau en utilisant du papier d'aluminium ! Assurez-vous simplement qu'il est suffisamment épais pour tenir debout tout seul et que le joint est étanche.

Plats à tarte

Les plats à tarte ont des côtés très courts mais feront l'affaire à la rigueur. Et, ils ont souvent des bords cannelés qui évoquent l'idée d'un gâteau Bundt. Vous pouvez également empiler des couches de gâteau faites à l'aide du plat à tarte pour faire un type de gâteau Bundt en couches.

Vous pouvez toujours utiliser notre méthode de bricolage mentionnée ci-dessus en utilisant un plat à tarte, mais nous vous recommandons plutôt de découper un petit anneau après la cuisson du gâteau.

Moule à muffins

Vous pouvez être complètement confus quant à la raison pour laquelle nous recommandons un moule à muffins en remplacement du moule Bundt. Le fait est que presque tous les boulangers auront un moule à muffins, c'est donc sans doute la substitution la plus simple.

Vous ferez des portions de la taille d'une collation au lieu d'un gros gâteau Bundt. Mais c'est un moyen fantastique de tester la recette; surtout la saveur, la texture et la couleur.

Conseils lors du choix d'un substitut de casserole Bundt

• Considérez la taille de votre pâte par rapport à la taille de votre substitut de moule Bundt. Les moules à gâteaux Bundt sont généralement assez grands et contiennent beaucoup de pâtes. Ainsi, toute «recette de gâteau Bundt» contiendra plus de pâte par rapport à la fabrication d'un gâteau ordinaire de 9 pouces. Ainsi, vous devrez soit choisir une alternative légèrement plus grande (mais plus plate) pour contenir toutes les pâtes, soit faire deux gâteaux plus plats. Vous pouvez également simplement choisir une alternative qui a des côtés hauts pour contenir plus de pâte.
• Un autre moyen facile de simuler un gâteau Bundt est de faire cuire la pâte à gâteau dans un moule rond ordinaire. Une fois cuit, découpez simplement un centre dans la couche de gâteau. Assurez-vous que vous êtes un couteau dentelé bien aiguisé pour la coupe la plus nette. Vous pouvez également utiliser un emporte-pièce.
• Il est extrêmement important de bien beurrer votre moule à gâteau Bundt. Cela inclut également les bols que vous utilisez pour fabriquer votre propre casserole.
• Si vous voulez vraiment que votre gâteau ressemble à un gâteau Bundt traditionnel, vous pouvez tailler les détails dans le gâteau cuit. Cela prendra un peu plus de temps et vous laissera des restes de gâteau.
• Si vous ne voulez pas vous soucier de découper des détails dans le gâteau, mais que vous voulez quand même qu'il ressemble au gâteau Bundt d'une certaine manière, la meilleure façon de procéder est de simplement arroser le gâteau d'un glaçage et d'ajouter quelques garnitures. Mais, restez simple et minimal - comme c'est généralement le cas des gâteaux Bundt.

Comment convertir une recette de gâteau Bundt lorsque vous n'avez pas de moule Bundt

Il y a deux facteurs à considérer ici; la quantité de pâte que votre moule peut contenir et les temps de cuisson.

Un moule Bundt standard contient entre 10 et 12 tasses de pâte à gâteau. Ainsi, vous pouvez choisir un substitut pour un moule Bundt basé sur une capacité similaire.

Par exemple, deux moules à gâteau ronds de 9 pouces contiendront environ 10 à 12 tasses de pâte. Ci-dessous, nous avons répertorié les casseroles qui contiendront la même capacité de pâte (10 à 12 tasses) qu'une casserole Bundt standard.

• Trois moules à gâteau ronds de 6 × 2 pouces
• Deux moules à gâteau ronds de 9 pouces
• Un moule à gâteau rond de 10 × 2 pouces
• Moule à tube 9 × 3 pouces
• Moule à charnière 10 × 2.5 pouces

Il faut aussi tenir compte du temps de cuisson. Les moules Bundt sont très profonds, donc si vous faites cuire un gâteau plus plat, le temps de cuisson diminuera très probablement. Continuez simplement à vérifier le gâteau une fois que 20 minutes se sont écoulées pour vous assurer qu'il ne cuit pas trop.

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Conclusion

J'espère que cet article vous a donné un ou deux substituts de casserole Bundt ! Si vous ne possédez pas de moule Bundt, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas faire de gâteau Bundt. Vous pouvez utiliser n'importe laquelle de nos alternatives sans effort et ajuster simplement les temps de cuisson. Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous ce que vous pensez et si vous avez d'autres substituts astucieux pour les moules à gâteaux Bundt. Et rappelez-vous, partager c'est aimer ! 

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