Dernière mise à jour le 12 juin 2022
Il s'agit d'une recette incroyablement facile de quatre-quarts aux fraises en utilisant un mélange à gâteau. Et les saveurs rafraîchissantes vous rendront instantanément accro !
Notre recette vous fera économiser une tonne de temps de préparation et elle est également très flexible. Vous pouvez remplacer n'importe lequel des ingrédients et même rendre l'ensemble du gâteau végétalien ! Et pour les garnitures, les possibilités sont infinies ! Nous aimons le goût rafraîchissant des fraises fraîches, mais vous pouvez également ajouter des fraises lyophilisées, des noix hachées, des flocons de noix de coco ou même une simple couche de sucre en poudre saupoudré !
Caractéristiques d'un quatre-quarts aux fraises
Tout d'abord, il est important de comprendre exactement ce qu'est un quatre-quarts afin de comprendre pourquoi cette recette fonctionne. En comprenant la théorie derrière la cuisson et les différents types de gâteaux, vous pourrez facilement adapter n'importe quelle recette (comme nous l'avons fait avec celle-ci) et toujours créer le type de gâteau que vous voulez.
Le quatre-quarts est spécifiquement un type de gâteau qui utilise traditionnellement des parts égales (généralement une livre chacune) de farine, de beurre, d'œufs et de sucre. Le plus souvent, il existe d'autres ajouts tels que des arômes (essences et extraits), des fruits secs (morceaux hachés) ou même des agents levants (comme le bicarbonate de soude ou la levure chimique).
Les gâteaux de livre sont l'un des types les plus simples à faire et sont de couleur très pâle et très denses. Maintenant, dense ne signifie pas nécessairement sec et dur. Le quatre-quarts a une mie très serrée avec une texture fine.
Donc, pour faire une livre de fraises gâteau à l'aide d'un mélange à gâteau, vous devez penser aux ratios que vous utilisez. Vous ne devez pas non plus trop aérer les ingrédients, comme battre ou fouetter des œufs ou trop tamiser le mélange à gâteau.
En savoir plus sur Recettes de cupcakes quatre-quarts à partir de zéro.
Ce dont vous aurez besoin pour faire cette recette de gâteau quatre-quarts aux fraises en utilisant un mélange à gâteau
Ingrédients pour le gâteau
- 1 boîte (16 onces) de mélange à gâteau livre
- 1 paquet (3 onces) de mélange de pouding instantané aux fraises
- 4 gros œufs, température ambiante
- 1 tasse (250 ml) de yogourt grec ou de yogourt double crème
- 1/3 tasse (83 ml) d'huile de canola ou de tournesol
- 1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille
Ingrédients pour le glaçage
- 1/2 tasse (4 onces) de beurre salé, ramolli
- 3 tasses (13.8 onces) de sucre en poudre, tamisé
- 1/3 à 1/2 tasse (83 à 125 ml) de lait
- 1 cuillère à thé (5 ml) de jus de citron
Garnitures
- Fraises fraîches, en quartiers ou en tranches
- Feuilles de menthe fraîche
Matériel
- Moule à gâteau Bundt
- Grand bol à mélanger
- Bol à mélanger moyen
- Tamis
- Fouet
- Planche à découper
- Couteau
Étape par étape pour le gâteau quatre-quarts aux fraises à l'aide d'un mélange à gâteau
Étape 1 : Préchauffez le four et préparez le moule à cake
Préchauffez votre four à 350°F et placez la grille du four au milieu. Ensuite, tapisser un moule à gâteau Bundt avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Alternativement, vous pouvez badigeonner le gâteau avec du beurre fondu et le saupoudrer légèrement de farine à gâteau.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients
Dans un grand bol à mélanger, tamisez ensemble le mélange de gâteau quatre-quarts et le pudding instantané - c'est juste pour enlever les grumeaux et non pour aider à aérer le mélange. Ensuite, dans un bol moyen, fouetter ensemble les gros œufs, le yogourt, l'huile et l'extrait de vanille.
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés. Ce sera un mélange relativement épais!
Étape 3 : Faites cuire le quatre-quarts aux fraises et laissez-le refroidir
Versez la pâte à gâteau épaisse dans le gâteau bundt tapissé et faites-le cuire pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre et que le gâteau soit magnifiquement doré.
Ensuite, une fois le gâteau entièrement cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement.
Etape 4 : Réaliser le glaçage
Pendant que votre quatre-quarts aux fraises refroidit, préparez le délicieux glaçage au citron. Crémer le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il devienne léger et mousseux. Ajoutez ensuite le sucre en poudre tamisé et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajustez lentement la consistance du glaçage, en commençant par ajouter seulement 1/3 tasse de lait et de jus de citron.
Étape 5 : Décorer le bundt cake aux fraises
Ce n'est que lorsque le gâteau est complètement refroidi que vous pouvez verser le glaçage sur le quatre-quarts aux fraises. La glaçure épaisse créera un bel effet dégoulinant. Enfin, garnissez le dessus de quelques fraises fraîchement coupées et de feuilles de menthe.
Trucs et astuces pour gâteau quatre-quarts aux fraises avec mélange à gâteau
- Parce que tu fais ça fraise quatre-quarts à partir d'un mélange à gâteau, vous avez le choix entre des centaines de marques (et de saveurs). Nous préférons utiliser un mélange à gâteau quatre-quarts à la vanille. Mais, vous pouvez également choisir un mélange à gâteau aromatisé à la fraise ou un simple mélange à gâteau blanc.
- En ce qui concerne le pudding instantané, encore une fois, vous pouvez choisir n'importe quel type que vous souhaitez, tant qu'il pèse environ 3 onces. Habituellement, les mélanges de pudding instantanés à saveur de fraise contiennent également un peu de colorant alimentaire rose qui donnera à ce quatre-quarts une teinte rose pâle. Vous pouvez également utiliser un mélange de pudding instantané à la vanille si vous le souhaitez, mais nous vous recommandons alors d'ajouter un peu d'extrait de fraise.
- Cette recette de quatre-quarts aux fraises utilisant un mélange à gâteau peut être convertie en un quatre-quarts végétalien. Vous pouvez remplacer les oeufs par oeufs de graines de lin ou une autre alternative végétalienne. Et, le yogourt que vous pouvez remplacer par un yogourt végétalien ou une crème de noix de coco (mais utilisez un peu moins).
- Notre glaçage citronné fonctionne extrêmement bien avec ce quatre-quarts aux fraises avec mélange à gâteau. Vous pouvez facilement ajuster la consistance en ajoutant plus de lait pour la diluer ou en ajoutant plus de sucre en poudre pour l'épaissir à nouveau. Rappelez-vous, commencez toujours avec moins de liquide pour éviter de trop le diluer. Il est plus facile de diluer un glaçage que de l'épaissir.
Découvrez notre article sur Comment faire du glaçage à la fraise à la maison avec des fraises fraîches. Il rehaussera également les saveurs de fraise et convient parfaitement aux chaudes journées de printemps!
Portions et temps de préparation pour le gâteau quatre-quarts aux fraises à partir d'un mélange à gâteau
| Temps de préparation | Temps de cuisson | Portions |
| 15 minutes | 45 minutes | 12 tranches |
Gâteau quatre-quarts aux fraises délicieusement riche et rafraîchissant à partir d'un mélange à gâteau
Ce gâteau quatre-quarts aux fraises utilisant un mélange à gâteau est facile à préparer, prend beaucoup moins de temps que de faire un gâteau quatre-quarts à partir de rien et est rempli de saveurs délicieuses et rafraîchissantes. Assurez-vous de partager cette recette avec vos amis et dites-nous dans les commentaires ce que vous en avez pensé !
En savoir plus sur notre Recette sensationnelle de quatre-quarts aux cinq saveurs.
Gâteau quatre-quarts aux fraises facile et rempli de saveurs à l'aide d'un mélange à gâteau
Ingrédients
Fou le gâteau
- 1 boîte mélange à quatre-quarts (16 onces)
- 1 paquet mélange de pouding instantané aux fraises (3 onces)
- 4 gros oeufs à température ambiante
- 1 tasse Yaourt grec ou yaourt double crème (250 ml)
- 1/3 tasse huile de canola ou de tournesol (83 ml)
- 1 cuil. à thé d'extrait de vanille (5 ml)
Fou le glaçage
- 1/2 tasse beurre salé, ramolli (4 onces)
- 3 tasses sucre en poudre, tamisé (13.8 onces)
- 1 / 3-1 / 2 tasse lait (83 - 125 ml)
- 1 cuil. à thé le jus de citron (5 ml)
- Fraises fraîches pour garnir en quartiers ou en tranches
- Feuilles de menthe fraîche pour décorer
Instructions
- Préchauffez votre four à 350°F et placez la grille du four au milieu. Ensuite, tapisser un moule à gâteau Bundt avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Alternativement, vous pouvez badigeonner le gâteau avec du beurre fondu et le saupoudrer légèrement de farine à gâteau.
- Dans un grand bol à mélanger, tamisez ensemble le mélange de quatre-quarts et le pudding instantané - c'est juste pour enlever les grumeaux et non pour aider à aérer le mélange. Ensuite, dans un bol moyen, fouetter ensemble les gros œufs, le yogourt, l'huile et l'extrait de vanille. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés. Ce sera un mélange relativement épais!
- Versez la pâte à gâteau épaisse dans le gâteau bundt tapissé et faites-le cuire pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre et que le gâteau soit magnifiquement doré. Ensuite, une fois le gâteau entièrement cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement.
- Pendant que votre quatre-quarts aux fraises refroidit, préparez le délicieux glaçage au citron. Crémer le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il devienne léger et mousseux. Ajoutez ensuite le sucre en poudre tamisé et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajustez lentement la consistance du glaçage, en commençant par ajouter seulement 1/3 tasse de lait et de jus de citron.
- Ce n'est que lorsque le gâteau est complètement refroidi que vous pouvez verser le glaçage sur le quatre-quarts aux fraises. La glaçure épaisse créera un bel effet dégoulinant. Enfin, garnissez le dessus de quelques fraises fraîchement coupées et de feuilles de menthe.
Lindy Fourgonnette Schalkwyk is a culinaire spécialiste avec a fond in Avancé Cuisson, Avancé Pâtisserie, Médias Les communications et Nutrition. Elle a gagné inestimable Découvrez in le culinaire industrie ayant travaillé in quelques of le top restaurants in Afrique in 2016 et 2017. Son nous a permis de concevoir in la nutrition a activé ici à développer recettes en spécial diététique Besoins. In 2018, Lindy a commencé de travail in le Nourriture Médias industrie, mettant l'accent on recette développant, recette écriture, nourriture écriture et nourriture styliser.
